Descarga en PDF - Consejos de tu Farmacéutico

F1SEV108-1.ps
21/01/2009
13:17
PÆgina 1
F1SEV108-2.ps
21/01/2009
13:18
PÆgina 2
F1SEV108-3.ps
21/01/2009
13:18
PÆgina 3
STAFF
EDITOR
Ignacio Benjumea Sánchez
DIRECTOR GENERAL
Carlos Albar Ramírez
cartas-director@consejos-e.com
DIRECTOR PRODUCCIÓN Y DISEÑO
Luis Ferraro Sánchez
DIRECTOR DE TECNOLOGÍA
Fernando Muñoz Aguilera
GERENTE DE ADMINISTRACIÓN
Manuel Llera Rubio
DIRECTOR CIENTÍFICO
Dr. Arturo Hernández Lisén
COLABORADORES FARMACÉUTICOS
Lda. Fca. Teresa Martín Buendía · Ldo. Fco. Gonzalo Sánchez León
SUMARIO
4
CONSEJOSCONSULTORIO\
6
CONSEJOSSALUD AL DÍA\
NOTICIAS DE ACTUALIDAD MÉDICA
Y FARMACÉUTICA
8
CONSEJOSEN FEBRERO\
RINOSINUSITIS
JEFA DE REDACCIÓN
Paula Rivero · paula.rivero@grupodtm.com
REDACCIÓN
María José Merino · Carla Nieto Martínez · Manuel Cartes Barroso
GERENTE DE PUBLICACIONES
Rocío Fernández Rodríguez
PRODUCCIÓN Y DISEÑO
Juan Luis Franco · Mª Carmen Guillén · Begoña Rivero
Resfriados de más de 5 días
FOTOGRAFÍA Pasión Vega: www.pasionvega.info
SUSCRIPCIONES
Araceli Jiménez · araceli.jimenez@grupodtm.com
EDITA
Publicitario Farmacéutico, S.L. Avda. de los Descubrimientos, nº 11
Isla de la Cartuja, 41092 Sevilla · info@consejos-e.com
www.consejos-e.com · www.grupodtm.com
Tel.: 902 93 11 93 · Fax: 902 93 11 91
PUBLICIDAD
publicidad@consejos-e.com
Barcelona Marcos Salinas, 93 499 04 97
barcelona@consejos-e.com
Madrid Eduardo Iges, 91 736 40 80
madrid@consejos-e.com
IMPRIME
Artes Gráficas Gandolfo · Depósito Legal: SE-2448-98
CONSEJOS DE TU FARMACÉUTICO no se hace responsable de la opinión
de sus colaboradores en los trabajos publicados, ni se identifica necesariamente con la opinión de los mismos. Asimismo, la responsabilidad de
la información vertida en cada personalización será de ámbito exclusivo
del farmacéutico.
SUSCRIPCIONES (SÓLO FARMACÉUTICOS)
902 93 11 93 · suscripciones@consejos-e.com
181.400 ejemplares OJD (enero 2009)
Distribución gratuita
Con el soporte de la Asociación
para el Autocuidado de la Salud. · www.anefp.org
Es una publicación de:
Nuestros COLABORADORES FARMACÉUTICOS
José Vélez
¿
10
TRASPLANTE RENAL CRUZADO
12
CONSEJOSSALUD\
OSTOMIA
www.consejos-e.com
La España solidaria
La bolsa o la vida
14
CUIDAR EL PLANETA
16
DMAE
20
CONSEJOSSALUD DENTAL\
HIGIENE DENTAL
Cuidar la salud
La ceguera de hoy
Un tirón de orejas
24
CONSEJOSBELLEZA\
ZONAS DELATORAS
Cuando la edad no perdona
28
CONSEJOSNUTRICIÓN\
AMA DE CASA-EJECUTIVA
Enfrentadas en la báscula
31
32
RECETAS
34
CONSEJOSMEDINOTICIAS\
BREVES DE SALUD
34
CONSEJOSNOTIFARMA\
María Sastre Ángel S. Granda
¿Tienes alguna sugerencia? Escríbenos. Queremos saber
tu opinión. Escríbenos a Consejos de tu farmacéutico.
Redacción. Avda. de los Descubrimientos, nº 11.
Isla de la Cartuja 41092 SEVILLA. info@consejos-e.com
Pesadez de estómago
Índice glucémico e hidratos de carbono
CONSEJOSENTREVISTA\
PASIÓN VEGA
Todas las novedades en tu farmacia
3
F1SEV108-4.ps
21/01/2009
13:18
PÆgina 4
CONSEJOSCONSULTORIO HOMEOPATÍA Y FITOTERAPIA\
Tu Farmacéutico responde
Pesadez de estómago
Cómo sentirte
más ligero
"Cada vez hago peor las digestiones. Tengo pesadez, gases y la digestión es muy lenta. "Qué podría tomar para
mejorar mis problemas digestivos?" Montse (Moia)
Apreciada lectora:
Normalmente la digestión va en relación directamente
proporcional al tipo de alimentación que se sigue habitualmente. Si tus comidas son copiosas y ricas en calorías, grasas y azúcares refinados, y se acompañan de bebidas alcohólicas y azucaradas, es normal que se pueda
producir una digestión más lenta y pesada que puede ir
acompañada de gases, acidez, dolor de estómago, etc.
Lo primero que debes hacer es ir al médico para descartar una indigestión que se deba a otros motivos más
importantes (gastritis, hernias de estómago,…). Si se
trata simplemente de una leve indigestión, estos síntomas duraran unos pocos días, en cuanto se reestablecen una serie de hábitos alimentarios:
3
1 Comer menos y más a menudo.
2 Masticar bien los alimentos para facilitar la digestión. 4
Evitar picar entre comidas.
Evitar alimentos muy grasos y picantes, y el alcohol.
En cualquier caso, hay una serie de suplementos alimenticios que te pueden ayudar a mejorar tus indigestiones leves:
Probioticos: son organismos vivos que se ingieren para mejorar el equilibrio microbiano intestinal y ayudan a eliminar
algunas de las bacterias patógenas que pueden causar malas digestiones.
Los minerales calcio y magnesio en forma de sales inorgánicas ayudan a combatir la acidez que se puede producir en
una mala digestión.
Las plantas medicinales que te ayudarán a neutralizar la acidez son:
Jengibre. Aumenta la producción de enzimas que mejora la digestión.
Regaliz. Es un muy buen antiácido ya que protege a la mucosa del estómago.
Si tienes gases, las plantas medicinales recomendadas son: el hinojo y el comino. Tanto los frutos del hinojo como
sus semillas favorecen la digestión y ayudan a expulsar las flatulencias. Las semillas del comino tienen un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites. Sus propiedades estomacales y
carminativas la convierten en una buena opción en caso de flatulencias.
Las plantas recomendadas que contienen sustancias amargas están especialmente indicadas en los casos en los que
hay una lentitud en la digestión. Estas sustancias activaran la producción de los jugos gástricos y biliares por lo se
conseguirá agilizar la digestión. Algunas de ellas son el diente de león, el boldo y la canela.
Una de las mejores maneras de aliviar los síntomas de la indigestión es tomar algunas de los preparados de
mezclas de plantas para tomar en infusión.
No dudes en consultar al médico en el caso que tengas un dolor de estómago fuerte, deposiciones o vómitos sanguinolentos.\
¿
¿Tienes alguna sugerencia? Envíanos tu carta a Consejos de
tu farmacéutico -Consultorio Homeopatía y Fitoterapia -: Avda. de
los Descubrimientos, 11. Isla de la Cartuja 41092 SEVILLA
4
info@consejos-e.com
www.consejos-e.com
María Sastre
Farmacéutica esp. en
homeopatía y fitoterapia
msastre001@cofb.net
F1SEV108-5.ps
21/01/2009
13:19
PÆgina 5
CONSEJOSCONSULTORIO FARMACIA Y SALUD\
Tu Farmacéutico responde
Índice glucémico
“¿Qué es el índice glucémico?. ¿Son iguales todos los hidratos de carbono?” Pedro G. (Cullera, Valencia)
Los hidratos de carbono o carbohidratos son sustancias etc.) han de romper su molécula para liberar azúcares
orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los sencillos, de modo que llegan de forma gradual a la saningerimos en la comida y constituyen la principal fuente de gre, sin producir los picos glucémicos o subidas rápienergía para el organismo. Por ello, el 55-60 por ciento de las das de la glucosa, que no son adecuados.
calorías diarias deben provenir de los hidratos de carbono.
Pero incluso, entre los de absorción rápida, la velocidad de
No todos ellos son iguales. Los diferenciaremos como de paso a sangre es diferente. Si se compara la velocidad de
rápida y lenta absorción. Los rápidos son principalmente absorción de 50 gramos de un carbohidrato cualquiera, y
los azúcares (glucosa, sacarosa, fructosa, etc.); pasan rápi- por tanto la cantidad de glucosa en sangre en un tiempo
damente a sangre, determinado, con la de otros 50 de glucosa, tendremos un
ÍNDICE GLUCÉMICO DE:
con lo que pueden índice que cuanto menor sea más lenta será la absorción
elevar la glucemia del producto y menos subidas inadecuadas de la glucosa
Azúcares: Glucosa, 100; Miel, 87;
de forma casi producirá.
Azúcar, 59; Fructosa, 20.
inmediata. Por el Cuando aumenta rápidamente la glucosa en sangre, parte
Frutas: Pasas, 64; Plátano, 62; Uva,
contrario, los de de ésta se transforma en grasa. Entonces, los carbohidratos
45; Naranja, 40; Manzana, 39; Pera, 34;
absorción lenta con elevado índice glucémico pueden descontrolar a los
Ciruela, 25.
(en las lentejas, diabéticos, debiendo evitarse en su dieta y sustituirlos por
Cereales, pasta: Copos de maíz, 80;
garbanzos, judías, los de bajo índice glucémico.\
Arroz blanco, 72; Pan blanco, 69; Arroz
integral, 66; Espagueti, 50.
¿Tienes alguna sugerencia? Envíanos tu
Legumbres, hortalizas: Zanahoria, 92;
Ángel Sanz Granda
carta a Consejos de
Patata, 70; Guisante, 51; Tomate, 38;
tu farmacéutico -Consultorio Homeopatía y
Farmacéutico consultor
Fitoterapia -: Avda. de los Descubrimientos,
Garbanzo, 36; Judía, 29; Lenteja, 29.
angel.s.granda@terra.es
¿
11. Isla de la Cartuja 41092 SEVILLA
F1SEV108-6.ps
21/01/2009
14:05
PÆgina 6
NOTICIA
CONSEJOSSALUD AL DÍA\
Es más frecuente en la edad adulta y entre mujeres
La ansiedad es el trastorno más común de la sociedad
actual
NOTICIA
Uno de los hechos más relevantes de los últimos años
en el mundo de la salud, ha sido el crecimiento de las
enfermedades mentales. Por eso todos los sistemas
nacionales de sanidad consideran el avance de la
salud mental como uno de los problemas de salud
emergentes. En el futuro más inmediato, estos problemas requerirán una mejor atención en la planificación y más dotación de servicios de asistencia social y
sanitaria. El ritmo de vida de la sociedad actual constituye uno de los principales condicionantes de la aparición del Trastorno de Ansiedad Generalizada (TAG),
que actualmente cuenta con un nivel de prevalencia
anual del 3% en la población. Según el Consenso que
ha publicado la Fundación Española de Psiquiatría y
Salud Mental (FEPSM) para establecer a modo de
guía las pautas de diagnóstico y tratamiento de este
trastorno, la ansiedad, el estrés o las preocupaciones
excesivas sin que exista una causa específica son los
síntomas principales de este trastorno, que se observa
con mayor frecuencia en la edad adulta joven (20 y 35
años) y en mujeres. Bajo el título Consenso español
sobre evaluación y tratamiento del trastorno de
ansiedad generalizada, dicho informe recoge, a
Una fiesta global hará coincidir en ese día las actividades previstas desde todos los puntos del mundo.
28 de febrero, primer Día Mundial de las Enfermedades Raras
El 28 de febrero se celebra el Primer Día
Mundial de las Enfermedades Raras bajo el
lema Enfermedades Raras, una prioridad
de Salud Pública, lema que cubre el período 2008-2011. "En este año focalizaremos la
atención en la Asistencia Centrada en el
Paciente", explican desde la Organización Europea
por las Enfermedades Raras (Eurordis). En palabras
de Yann Le Cam, Director Ejecutivo de Eurordis "este
día será más global que nunca. Están invitados a participar todos los miembros del mundo, junto con las
Alianzas Nacionales que actuarán como coordinadores
de sus países, las Federaciones Europeas, nuestros
socios y las Autoridades Sanitarias de los Estados
Miembros de la UE". Y FEDER (Federación Española
de Enfermedades Raras y Medicamentos
Huérfanos), por supuesto será uno de los miles de protagonistas de esta fiesta global. "Para ello, tanto las
delegaciones de FEDER como las asociaciones
miembros organizarán numerosas actividades que
6
modo de guía para otros profesionales, las conclusiones de 183
psiquiatras que, de forma anónima,
han respondido a un amplio cuestionario de preguntas
sobre la enfermedad.
En qué consiste
El Trastorno de Ansiedad Generalizada se caracteriza por la aparición de ansiedad o preocupación
excesiva sin que exista una causa específica y la dificultad para controlar ese estado de preocupación.
Además suele acompañarse de otros síntomas como
inquietud, tensión muscular o alteraciones del sueño.
A pesar de contar con un nivel de prevalencia anual
del 3%, se ha convertido en el trastorno de ansiedad
más frecuente en las sociedades occidentales. El
riesgo de sufrir TAG, varía dependiendo de las características de cada persona y aunque pueden existir
factores biológicos que condicionen su aparición,
son los factores psicológicos los más determinantes.
Se trata de un trastorno que coexiste a menudo con
otros trastornos (distimia, trastorno depresivo, trastorno de adaptación o trastorno por abuso de sustancias
alcohólicas y otras drogas). \
lanzarán un grito mundial de esperanza. Según fuentes de FEDER, el acto principal de este día en España
será un evento en el Senado donde se reunirán los afectados con los principales grupos de interés. En este
acto se organizará la entrega de premios a la solidaridad FEDER 2009, la presentación del Informe de
Necesidades Socio-sanitarias de FEDER y la presentación de la nueva exposición de fotografía UNO en un
MILLÓN", asegura Claudia Delgado, directora de
FEDER.
Para resolver las dudas que puedan surgir, FEDER ha
habilitado una dirección de correo electrónico a la
que podrán dirigirse empresas o asociaciones interesadas en participar en los actos previstos para ese
día: comunicacion@enfermedades-raras.org
También se puede contactar a través del teléfono:
915334008 o con las respectivas delegaciones de FEDER.
Más información en:
www.enfermedades-raras.org
http://www.rarediseaseday.org/. \
F1SEV108-7.ps
21/01/2009
13:20
PÆgina 7
F1SEV108-8.ps
21/01/2009
13:20
PÆgina 8
CONSEJOSEN FEBRERO\
RINOSINUSITIS
RESFRIADOS DE
INVIERNO
Cuando el resfriado dura más de cinco días, se puede hablar de rinosinusitis
aguda, cuyos síntomas más característicos son la inflamación de la mucosa
nasal o la pérdida de olfato. Un simple resfriado puede provocar esta enfermedad que padecen más de un millón de españoles.
En España se producen cada año 1.800.000 nuevos
casos de rinosinusitis aguda, una enfermedad que
padece alrededor del 2% de la población con resfriado.
La fecha de mayor incidencia es el invierno, debido a la
conjunción de frío y cambios de temperatura, produciendo síntomas característicos de la enfermedad como
congestión y obstrucción nasal, picor y estornudos.
Además, la rinosinusitis aguda puede verse acompañada de otros síntomas secundarios como la conjuntivitis,
tos seca, dolor de cabeza, inflamación de la mucosa
nasal, pérdida de olfato, problemas de sueño y afectación de los oídos o la garganta, entre otros.
Más de cinco días
Los repentinos cambios de temperatura de los meses
de invierno afectan al organismo y traen consigo la aparición de resfriados y molestias en la garganta. Estas
afecciones se suelen curar tras un periodo de tres a
siete días. Sin embargo, si el resfriado dura más de
cinco días y menos de 12 semanas, puede tratarse de
una rinosinusitis aguda, en la que generalmente existe
como base un proceso inflamatorio, no infeccioso, por
lo que, según los especialistas, debe tratarse con corticoides intranasales, aunque siempre bajo prescripción
médica o farmacéutica y en períodos de corta duración.
Además, es importante resaltar que el resfriado es la
causa más importante de absentismo laboral y escolar.
Se calcula que la población española adulta suele tener
cada año una media de dos resfriados, registrándose
las cifras más altas de prevalencia en los meses del
invierno, dado que el contagio es mucho más fácil por
permanecer durante más tiempo en espacios cerrados,
y expuestos a un nivel bajo de humedad que facilita la
sequedad de la mucosa nasal y con ella el virus. En el
caso de los niños, la mayoría suele tener su primer resfriado en los primeros doce meses de vida, que habitualmente se repite varias veces a lo largo del año hasta
que cumplen tres o cuatro años de edad.
Inflamación, no infección
Cuando se quiere poner punto y final a los catarros que
derivan en rinosinusitis aguda, hay que tener en cuenta
que su componente principal es la inflamación y no la
infección. En este sentido, el doctor Joaquim Mullol,
coordinador de la Unidad de Rinología y Clínica del
Olfato del Servicio de Otorrinolaringología del
Hospital Clínico de Barcelona, apunta que "la rinosinusitis debería tratarse sintomáticamente con corticoides
intranasales. Sin embargo, la realidad muestra que frecuentemente se utilizan de entrada antibióticos, que no
tienen ningún efecto y que además suponen un coste
8
mayor de tratamiento". Según el estudio PROSINUS, el
coste del tratamiento de la rinosinusitis asciende a 800
euros anuales por paciente, provocado fundamentalmente por el uso excesivo de antibióticos. De hecho, se
estima que el 60% de los médicos de Atención Primaria
y un 43% de los otorrinolaringólogos prescriben antibióticos de entrada y otros tratamientos, como los mucolíticos, sin que se consiga el efecto deseado. Además, el
mal uso de los antibióticos produce resistencias en el
organismo, por lo que cada vez es más difícil tratar a la
población en casos graves.\
F1SEV108-9.ps
21/01/2009
13:20
PÆgina 9
9
F1SEV108-10.ps
21/01/2009
13:20
PÆgina 10
CONSEJOSEN FEBRERO\
TRASPLANTE
RENAL
CRUZADO
INTERCAMBIO DE DONANTES
Seis hospitales españoles comenzarán a desarrollar, en 2009, el programa de
donación cruzada impulsado por la Organización Nacional de Trasplantes (ONT).
Esta realidad llevará una nueva oportunidad a enfermos renales que esperan ser
trasplantados. Una buena noticia con la que celebrar el Día Nacional del
Trasplante, fijado para el día 27 de febrero.
Imagínense: existe una persona dispuesta a
ceder un riñón a un ser querido, pero
lamentablemente son incompatibles.
Esta misma circunstancia se da también
en otra pareja. Sin embargo, el donante
de la primera pareja sí es compatible con
el receptor de la segunda, y viceversa.
¿Por qué no cruzar las donaciones?
El director de la Organización Nacional de
Trasplantes (ONT), Rafael Matesanz, ha anunciado
que el trasplante cruzado de riñón comenzará a efectuarse a principios de 2009 en seis hospitales españoles. Éstos son el Doce de Octubre de Madrid, el
Clínico y la Fundación Puigvert de Barcelona, el Juan
Canalejo de A Coruña, el Virgen de las Nieves de
Granada y el Virgen del Rocío de Sevilla.
Los fundamentos
1
El trasplante renal es la mejor opción
terapéutica para aquellas personas que
padecen una insuficiencia renal crónica.
España ocupa ya desde hace ya varios
años el liderazgo mundial en trasplantes
renales realizados con riñones de donante fallecido.
Sin embargo, señala Manuel Alonso Gil,
Coordinador Autonómico de Trasplantes de
Andalucía, una de las comunidades pioneras en aplicar la donación cruzada, "este hecho positivo ha condicionado probablemente un escaso desarrollo del
trasplante de riñón de donante vivo en nuestro país".
Las cifras confirman este aspecto: según este experto,
durante el año 2008, se llevaron a cabo en España 154
10
trasplantes renales de donante vivo, lo que representa
un 7% del total de trasplantes renales realizados. En
otros países la modalidad de trasplante renal de
donante vivo está mucho más desarrollada (en EEUU
significan el 36,3%, en Australia el 43,9%, en el conjunto de la Unión Europea, el 16.9%).
2
Además, hay que tener en cuenta que
el trasplante renal de donante vivo
alcanza unos resultados de supervivencia francamente superiores a los
realizados con riñones de donante
fallecido. "Debido al feliz descenso de
la mortalidad vial, cada vez es menor el número de
F1SEV108-11.ps
21/01/2009
13:20
PÆgina 11
Los fundamentos
donantes jóvenes, y aquellas personas, también jóvenes, que esperan un trasplante renal ven progresivamente reducidas sus opciones para ser trasplantado
con un riñón de un donante fallecido. Por todo lo anterior, y por el escaso riesgo que corre el donante vivo,
parece obvio que hay que fomentar este tipo de trasplantes", explica Manuel Alonso Gil.
3
"En un 30% de los casos no es posible
satisfacer el deseo de ceder un riñón a
un ser querido, ya sea por incompatibilidad de grupo sanguíneo o por pro-
blemas inmunológicos. Y es aquí cuando entra en
juego la donación cruzada entre aquellas parejas
(donante-receptor) que son incompatibles entre sí,
pero que son compatibles con otras que tienen el
mismo problema" señala el experto. "Consideramos
que es un deber -añade- de los distintos profesionales
que nos dedicamos a este apasionante mundo de los
trasplantes, ofrecer a nuestra sociedad en general y,
específicamente, a aquellos que sufren una insuficiencia renal crónica, esta nueva modalidad de tratamiento para que libremente se decida la mejor opción
en cada caso".
La España solidaria
Si atendemos a la solidaridad de los españoles, nuestro país ocupa el primer lugar del mundo en trasplantes renales de donantes fallecidos, por lo que
también puede alcanzar altas cotas en trasplantes
renales de donante vivo, con o sin donación cruzada.
Así lo prevé Manuel Alonso Gil que añade: "Está suficientemente demostrado por nuestros excelentes
datos que la sociedad española, no sólo es muy generosa sino que ha alcanzado un alto grado de madurez".
ser dado de alta hospitalaria de dos a cuatro días después de la operación.
6. Los riesgos de donar un riñón a corto y largo plazo
son mínimos.
7. El trasplante de riñón de donante vivo fortalece los
vínculos en la relación donante-receptor.
Si quieres hacerte donante, entra: www.ont.es
Qué significa donar un riñón
1. Es la opción terapéutica para la insuficiencia renal
crónica que consigue mayor supervivencia.
2. Evita entrar en diálisis.
3. No hay lista de espera y en general, se pueden
completar los estudios y trasplantar en un tiempo
inferior a 3 meses.
4. Puede ser donado por familiares consanguíneos.
5. La donación de un riñón mediante técnicas de cirugía laparoscópica consigue que el donante pueda
2008: récord histórico de trasplantes
España continúa batiendo su propio récord histórico
de donación y trasplante de órganos. En 2008, ha vuelto a confirmar, una vez más, su liderazgo mundial en
este campo. Así lo ha mostrado el ministro de
Sanidad y Consumo, Bernat Soria, quien ha presentado recientemente el balance de la Organización
Nacional de Trasplantes (ONT) de 2008, que ha
cerrado el año con un récord histórico cifrado en 3.945
trasplantes y 1.577 donantes, lo que sitúa la tasa de
donación en 34,2 p.m.p.(por millón de personas). La
mejor gestión de las donaciones, que aumentaron un
1,7%, ha permitido incrementar en un 3% el número de
trasplantes, con máximos históricos en riñón (2.229),
pulmón (192), páncreas (110) e intestino (14). Por su
parte, los trasplantes de corazón (292) han subido un
20%. Los hepáticos (1.108) han registrado un ligero
descenso (0,3%), por un mayor porcentaje de hígados
no válidos una vez analizados. Asturias es la
Comunidad con mayor tasa de donación (45,4 donantes pmp), seguida de Canarias (44,7), Cantabria (41,4)
y el País Vasco (40,7). Melilla, con 4 donantes, ha registrado una tasa de 57,1. La donación de vivo alcanza ya
el 7% del total de donantes de riñón y sigue aumentando, con 154 trasplantes renales (por los 137 practicados en 2007) y 28 de hígado (25 en 2007).\
11
F1SEV108-12.ps
21/01/2009
13:20
PÆgina 12
CONSEJOSSALUD\
OSTOMÍA
LA BOLSA O LA VIDA
En España se calcula que hay unos 60.000 pacientes ostomizados. A partir de
la intervención, una bolsa formará parte de sus hábitos de higiene diarios.
¿Quieres saber cómo es su día a día?
Son muchas las patologías que pueden desembocar en la
necesidad de hacer una abertura en el abdomen (estoma),
originando la dependencia de una bolsa desechable a la
que llegan las heces y la orina. Aunque puede afectar tanto
a mayores como a niños, es más habitual en personas de
más de cuarenta años y pueden ser temporales o para toda
la vida, "por lo que, tras abandonar los centros hospitalarios los pacientes se encuentran en muchos casos sin información, ayuda o recursos para continuar sus vidas como
hasta entonces", asegura Eugenio de Lucas, presidente
de la Federación Española de Asociaciones de
Ostomizados (FEOMA).
"Los enfermos de cáncer de colon, los de colitis ulcerosa
o los que padecen la enfermedad de Crohn, suelen ser los
más afectados", destaca el doctor Andrés de Palacio, jefe
clínico del Servicio de Urología del Hospital San Rafael
de Madrid. Pero la ostomía también se puede originar por
disfunciones en las porciones del intestino delgado o grueso, riñones, uréteres y vejiga, así como deformidad, defecto congénito, diverticulitis y oclusiones.
Tipos de ostomías
COLOSTOMÍA. Es una apertura del colon a la piel de la
pared abdominal y su propósito es desviar el tránsito
intestinal y/o descomprimir el intestino grueso.
ILEOSTOMÍA. Es la exteriorización del intestino delgado (íleon) a través del estoma, abocado a la piel con el
objeto de crear una salida artificial al contenido fecal. Se
excluye del tránsito intestinal a todo el colon y recto. El
efluyente es líquido, continuo y muy irritante para la piel.
UROSTOMÍA La más frecuente es la urostomía tipo
Bricker, que consiste en aislar una porción de íleon para
crear un estoma donde se abocan ambos uréteres. Este
trozo de íleon se cierra por un extremo y el otro se lleva
a la piel del abdomen para construir el estoma protuyente
a modo de pezón.
El día a día de los ostomizados
Tras la intervención quirúrgica, que requiere de la colocación de una bolsa, los ostomizados tienen que llevar unos
cuidados diarios esenciales, que acaban siendo parte de
sus hábitos de higiene cotidianos. Además de la vigilancia
sobre el estado del estoma, se unen el efecto que la enfermedad produce en la población, como la ignorancia y los
prejucios sociales, según asegura el presidente de FEOMA.
Pero tras la salida del hospital, los pacientes se quejan de
falta de asistencia especializada. "Al abandonar el centro
sanitario tras la cirugía, los pacientes ostomizados nos
encontramos con la dificultad de encontrar asistencia sanitaria especializada para su atención, el autocuidado y la
prevención de las complicaciones", reconoce de Lucas.
"Ante este panorama, desde FEOMA queremos lanzar un
mensaje de optimismo. La mayor parte de los pacientes
pueden reincorporarse con normalidad a su vida laboral,
salvo aquellos que desempeñen trabajos de gran dureza
12
física. El deporte no está vedado para las personas ostomizadas, aunque debido a que el intestino está fijado a la
pared del abdomen se deben evitar realizar esfuerzos físicos importantes. La natación, por ejemplo, está recomendada", destaca el presidente de la Federación.
En cuanto a la vida sexual, el afectado también debe adaptarse, pero su nueva condición no tiene por qué ser limitante. "Muchas mujeres se enfrentan a la duda de si pueden ser madres tras ser ostomizadas y no hay ningún problema, simplemente hay que llevar un mayor seguimiento",
destaca el doctor De Palacio.
Para aclarar ésta y otras muchas dudas El Hospital San
Rafael de Madrid, por parte de la Fundación para la
Investigación Grupo Urológico San Rafael, (FIGUS), ha
puesto a disposición de estos pacientes una consulta
gratuita de enfermería, donde se puede pedir cita a
través del teléfono 648 648 882. \
F1SEV108-13.ps
21/01/2009
13:21
PÆgina 13
F1SEV108-14.ps
21/01/2009
13:21
PÆgina 14
CONSEJOSSALUD\
CUIDAR
EL PLANETA,
CUIDAR LA SALUD
El aire que respiramos puede ser tan necesario como hostil: la polución o el
humo del tabaco son algunos de los factores de contaminación medioambiental que además, dañan nuestra salud. Los más pequeños son los más vulnerables: el 30% de las enfermedades infantiles están asociadas al medio
ambiente.
La polución, el tabaco, la contaminación del aire o del
agua, la falta de saneamiento, el uso de combustibles
sólidos (carbón, leña) en el interior de las casas o de pesticidas, son algunos factores ambientales de riesgo para
la salud que favorecen el desarrollo de enfermedades.
"Los niños son especialmente vulnerables a las condiciones medioambientales y su exposición a la contaminación puede contribuir a aumentar la mortalidad, la morbilidad y la discapacidad infantil", afirma el doctor Julio
Ancochea, presidente de la Sociedad Española de
Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR).
En los países pobres, donde uno de cada cinco niños
muere antes de cumplir los cinco años por enfermedades relacionadas con el medioambiente, el problema es
más acuciante. Pero también atañe al mundo occidental,
ya que "la degradación del medioambiente, la polución o
la contaminación química son un problema global",
recuerda la Doctora Cristina Martínez, Coordinadora
del Área de Medioam-biente y Enfermedades
Respiratorias de SEPAR.
Enfermedades respiratorias
La contaminación del aire es uno de los principales problemas medioambientales de nuestra sociedad, con
especial incidencia en la salud infantil: altera al organismo en fase de crecimiento, y afecta especialmente a los pulmones que tienen un desarrollo lento y no
alcanzan su madurez hasta alrededor de los 18 años. Es
por ello que la salud de este órgano puede verse alterada por los factores contaminantes del aire con efectos
respiratorios agudos durante la niñez, así como desembocar en enfermedades respiratorias crónicas en la
edad adulta. Un estudio publicado en la revista británica The Lancet elaborado por investigadores de la
14
Universidad del Sur de California advierte que los
niños que viven a menos de 500 metros de las autopistas o grandes zonas de tráfico son susceptibles de sufrir
una sustancial pérdida de capacidad pulmonar a los 18
años, déficit que arrastrarán durante toda la vida. Del
mismo modo, la contaminación del aire en locales
cerrados (a menudo asociada al uso de combustibles
de biomasa para cocinar) causa la muerte de casi un
millón de niños al año, según la OMS, principalmente
por infecciones respiratorias agudas. Las madres
encargadas de cocinar también corren más riesgo de
sufrir enfermedades respiratorias graves.
F1SEV108-15.ps
21/01/2009
13:21
PÆgina 15
Día Mundial de la Educación Ambiental
La OMS (Organización Mundial de la Salud)
estima que el alto grado de vulnerabilidad de los niños en las etapas de
crecimiento a la exposición de
factores de riesgo medioambiental, tiene consecuencias
extremadamente graves:
más del 30% de la carga
de morbilidad en niños
puede atribuirse a factores medioambientales.
Los efectos de la exposición van desde la muerte
o las malformaciones en
el período prenatal hasta
el asma, las deficiencias
inmunitarias en la niñez o el
cáncer y las cardiopatías en la
edad adulta.
Sin embargo, algunas soluciones a
muchos problemas ambientales son sencillas y poco costosas: basta por ejemplo con fomentar el
uso de hornillos estancos para cocinar; otras
implican la formación del personal sanitario y de las madres que deben
conocer los riesgos medioambientales para poder tomar
medidas de prevención y
reducir la exposición de
sus hijos. Pero también
deben aplicarse nuevas
políticas sanitarias y nuevas normativas a favor
del medioambiente a
nivel local, estatal e internacional para mejorar la
salud ambiental en todo el
planeta. El pasado 26 de
enero se celebraba el Día
Mundial de la Educación
Ambiental, una ocasión para reivindicar la participación activa del Estado
y de toda la sociedad en el respeto y conservación de nuestro planeta.\
F1SEV108-16.ps
21/01/2009
13:21
PÆgina 16
CONSEJOSSALUD\
DMAE
LA CEGUERA
DE HOY
Si observas dificultad para enhebrar una aguja, marcar un número de teléfono, ver la hora o incluso distinguir caras, no lo achaques a la edad y hazte un
chequeo. Cada año se detectan en España 26.000 nuevos casos de
Degeneración Macular Asociada a la Edad, la principal causa de ceguera legal
en nuestro país. Con un diagnóstico precoz, el número de personas mayores
de 55 años con DMAE se podría reducir.
La Degeneración Macular asociada a la Edad (DMAE) es
una enfermedad ocular degenerativa que afecta al centro de
la retina, una zona del ojo llamada mácula, responsable de
la visión central "directa" necesaria para actividades de
nuestra vida diaria como leer, ver la hora, conducir, coser,
marcar un número de teléfono o distinguir las caras. En
España, según afirma el Profesor Gómez-Ulla, presidente
de la Sociedad Española de Retina y Vítreo (SERV), el 4%
de la población mayor de 55 años sufre DMAE (525.000 personas). La incidencia anual de DMAE húmeda en población
mayor de 55 años es de unos 26.000 nuevos casos cada año,
con una población total afectada de unas 350.000 personas.
Pero lo más preocupante es que hay unos tres millones de
españoles que están en riesgo de padecer DMAE y más de
la mitad de nuevos casos de DMAE no llegan nunca a la
consulta del especialista en retina.
Sin foco
El principal rasgo que caracteriza a esta enfermedad es
la presencia de visión borrosa y distorsionada, de tal
manera que puede verse la silueta de un objeto o una
persona, pero no distinguir sus detalles o sus rasgos.
También es característica la pérdida de capacidad
visual en el centro del campo de visión así como una
disminución de la agudeza visual. Ambas características pueden confundir a los pacientes con problemas de
La DMAE más a fondo
1
DEGENERACIÓN MACULAR HÚMEDA: repre-
senta alrededor de un 15% de los casos de DMAE.
Progresa rápidamente y es responsable de aproximadamente el 80% de la pérdida grave de visión asociada
a la DMAE. Los síntomas pueden empezar a desarrollarse de una forma muy rápida y puede conllevar una
importante pérdida de visión. Uno de los primeros síntomas que permiten sospechar de su aparición es que
las líneas rectas se vean onduladas.
16
vista asociados a la edad.
Otros síntomas son la ondulación e inclinación de objetos
y líneas rectas (metamorfopsia), la desaparición frecuente de las letras cuando se está leyendo, la disminución de
la visión de los colores, un aumento de la sensibilidad a
los destellos o la visión de un punto o zona oscura en el
centro del campo visual y la dificultad cada vez más
acentuada para ver en la penumbra o en la oscuridad.
2
DEGENERACIÓN MACULAR SECA: en este caso, la
pérdida de visión central es más lenta y progresiva. Es la
forma más común de la enfermedad y se asocia con pequeños
depósitos amarillos llamados drusas que se forman debajo de
la retina y que el oftalmólogo puede detectar a través de un
examen del ojo con dilatación de pupila. Su síntoma más
común es una visión central borrosa que empeora lentamente,
de manera que las personas que la padecen se van adaptando
con mayor facilidad a ese daño progresivo.
F1SEV108-17.ps
21/01/2009
13:21
PÆgina 17
Factores de riesgo
Aunque no se sabe con exactitud cuál es la causa de la
DMAE, se han documentado varios factores de riesgo,
de los cuales el que mayor importancia tiene es la
edad. Otros factores de riesgo pueden ser: antecedentes familiares; el sexo (las mujeres tienen mayor riesgo); la raza (la población de origen caucásico presenta
un mayor riesgo); ser hipertenso; tener el colesterol
por encima de los niveles considerados normales;
ser fumador (el tabaco incrementa la producción de
radicales libres que provocan un daño celular y pueden
causar una escasa circulación hasta la retina de aquellos nutrientes que protegen a la mácula); estar excesivamente expuesto a la luz solar (la radiación de los
rayos solares origina sustancias oxidantes dañinas,
denominadas radicales libres, que afectan a la retina): o
una dieta inadecuada pobre en luteína y zeaxantina.
La carencia de vitaminas C y E, de zinc, así como de
los dos carotenoides (luteína y zeaxantina) dos carotenoides responsables del pigmento macular, afecta
negativamente a su sistema de defensa y puede provocar la progresiva degeneración de la mácula. Otro factor de riesgo es tener el iris de color claro. Asimismo,
investigaciones recientes muestran que el peso excesivo y la obesidad pueden contribuir a una evolución
más rápida de la enfermedad. Por el contrario, una alimentación rica en vegetales como zanahorias, repollo,
espinacas, brócoli, guisantes, coles de Bruselas, maíz,
etc. puede prevenir la pérdida de visión.
Sal de dudas con la rejilla de Amsler
Ante la aparición de cualquier signo sospechoso (líneas rectas que
se ven curvas, dificultades para ver lejos o distinguir los colores,
etc.) es importante acudir al oftalmólogo, pues la degeneración
macular puede tardar años en desarrollarse.
Para salir de dudas, sitúate frente a la rejilla en una habitación bien
iluminada, colócate e a unos 30 - 40 centímetros. Si utilizas gafas de
cerca, póntelas. A continuación tápate un ojo y comprueba si aprecias algunas irregularidades en la red como, por
ejemplo, distorsiones, líneas ondulantes, diferentes tamaños o celdas que no se ven. Haz lo mismo con el otro ojo.
No olvides que al realizar el test debes ver bien toda la rejilla. Si alguna zona aparece distorsionada (por ejemplo
ondulada, turbia o blanquecina) mientras estás mirando al punto del centro, debes concertar una cita con el oftalmólogo para que te examine. Cualquier anomalía en el dibujo de la rejilla de Amsler puede indicar degeneración
macular.
Campaña DMAE 2010
En la actualidad, el glaucoma (12,3%) y la Degeneración Macular Asociada a la Edad son las principales afectaciones asociadas a la ceguera y a la pérdida de visión en la población senil. Con la Campaña DMAE 2010 apoyada por CEOMA (Confederación Española de Organizaciones de Mayores) y UDP (Unión Democrática de
Pensionistas y Jubilados de España), la Sociedad Española de Retina y Vítreo pretende controlar y disminuir
los casos de ceguera legal en España producidos por la Degeneración Macular Asociada a la Edad (DMAE)
húmeda, enfermedad que se estima la padecen unas 350.000 personas en España.
La campaña DMAE 2010 quiere concienciar a la población de la importancia de un diagnóstico precoz de la
DMAE, informando de cuáles son sus síntomas y sus factores de riesgo. Esta iniciativa tiene el reto de reducir el
número de personas mayores que sufren ceguera legal derivada de esta enfermedad en un 20%. La campaña organizará diferentes charlas en el territorio español acerca de la enfermedad, que serán impartidas por oftalmólogos especialistas en retina en más de 20 ciudades españolas a personas mayores de 55 años.
"La detección precoz es relativamente sencilla", como apunta el Prof. Francisco Gómez-Ulla, presidente de la
SERV, "por eso recomendamos a las personas mayores de 55 años acudir al oftalmólogo para realizar revisiones
periódicas de la vista. En caso de que se encuentre alguna anomalía, el paciente se derivará al retinólogo, y lo
trataremos de la forma más adecuada". \
Más información en: www.dmae2010.es · www.cidema.net
Este Centro de Información sobre la Degeneración Macula ofrece contenidos específicos referidos a la tipología, los factores
de riesgo y las conductas positivas para evitar y ralentizar el desarrollo de la degeneración macular.
17
F1SEV108-18.ps
21/01/2009
13:22
PÆgina 18
F1SEV108-19.ps
21/01/2009
13:22
PÆgina 19
F1SEV108-20.ps
21/01/2009
13:22
PÆgina 20
CONSEJOSSALUD DENTAL\
HIGIENE DENTAL
UN TIRÓN DE OREJAS
La constancia es fundamental a la hora de mantener una boca sana y preservar la
vida útil de nuestros dientes. DOS son las normas: mantener unos hábitos de higiene diaria y cumplir con las visitas rutinarias al dentista.
El cepillado: todo un arte
La forma más directa y efectiva de mantener la salud de nuestros dientes es respetar la
higiene diaria mediante un correcto cepillado, algo no siempre fácil de conseguir:
A
B
C
D
E
F
G
20
Escoge un cepillo dental con cabezal blando, ya que las púas blandas entran
más fácilmente en las cavidades y no irritan las encías. Si los filamentos están
torcidos o desgastados, sustitúyelo. Los expertos recomiendan cambiar el
cepillo cada 3-4 meses.
Una cantidad de pasta equivalente a un centímetro es suficiente.
Para limpiar las superficies externas, coloca el cepillo en un ángulo de 45 grados, apoyándolo en la unión de la encía y el diente. Muévelo suavemente con
pequeños movimientos circulares y laterales, aplicando una ligera presión
para que los filamentos penetren entre los dientes.
Repite el proceso en la cara interna. En los dientes delanteros, coloca el cepillo
en posición vertical, con movimientos de arriba a abajo posteriores.
Cepilla también la lengua durante aproximadamente 30 segundos.
Enjuaga completamente el cepillo, escurriéndolo bien; déjalo secar al aire libre y
guárdalo en posición vertical, con las cerdas hacia arriba. No lo cubras ni lo metas
en recipientes cerrados.
En caso de que te sea imposible cepillarte los dientes después de cada
comida, enjuágate la boca con agua: sólo con este acto reducirás las bacterias hasta en un 30%.
H
Para una limpieza más completa, se debe utilizar después del cepillado hilo o
seda dental, que elimina la
placa allí donde el cepillo
no llega.
F1SEV108-21.ps
21/01/2009
13:23
PÆgina 21
Visita al dentista, la gran olvidada
Todo el mundo debería ir al dentista al menos una
vez al año. Estas visitas periódicas incluyen la realización de limpiezas dentales y el mantenimiento
rutinario, pero además, permiten anticipar cualquier problema. Detectar los problemas desde
pequeños, evita en un futuro tener que realizar tratamientos mayores.
Pastas y dentífricos
Contribuyen a dejarnos una mayor sensación de limpieza. Se presentan en forma de pasta o gel más o menos
líquidos. Incorporan agentes detergentes, y casi todos llevan saborizantes. En los últimos años, a los componentes ya tradicionales, como el flúor, se han añadido otros nuevos: blanqueadores, con acción antibacteriana,
antiinflamatoria… Conoce los componentes para elegir la pasta más adecuada a tus necesidades.
Flúor, el mineral estrella.
El flúor es esencial para la protección de los dientes frente a las caries, fundamentalmente entre los niños.
Según la doctora De Mora, odontóloga infantil de la clínica dental De Mora en Sevilla y miembro del Colegio
de Odontólogos de esta provincia, durante la etapa de dentición infantil, este mineral se adquiere a través del
agua de grifo cuyo contenido en flúor varía dependiendo del lugar en que se viva. De esta manera, el flúor se
incorpora al esmalte dental a través de la circulación sanguínea. Los dentífricos con flúor eliminan la placa bacteriana, administran flúor y crean el hábito de una
buena higiene bucodental. Los productos fluorados más empleados son el fluoruro sódico y el
monofluorofosfato sódico. En menores de 6 años,
las cantidades de fluoruros no deben superar los
500 ppm, debido al riesgo de fluorosis (exceso de
flúor). Entre los 6 y los 12 años no deben superar
los 1000 ppm.
Cloruro de estroncio, nitrato de potasio.
Para dientes sensibles. Protegen la parte inferior
de la dentadura que se encuentra expuesta, bloqueando conexiones a los nervios. El producto
debe utilizarse por lo menos un mes para notar los
efectos terapéuticos.
Peróxido de hidrógeno.
Agente blanqueador. Es uno de los ingredientes
utilizados en tratamientos blanqueadores realizados por el odontólogo. Cuando se utiliza el peróxido en las pastas dentales lo hace casi siempre en
conjunto con bicarbonato de sodio (actúa como un
leve abrasivo).
Antisarro, pirofosfato de sodio.
Existen pastas para prevenir la formación de cálculo (denominado "piedra"). El ingrediente activo
de estas pastas dentales está basado en el mecanismo de acción química de varios pirofosfatos y
el citrato de zinc.
F1SEV108-22.ps
21/01/2009
13:23
PÆgina 22
Con agentes de acción antiinflamatoria y antibacteriana.
Como el triclosán. Ayuda a eliminar bacterias causantes de padecimientos en encías, pero no elimina ni reduce la
enfermedad cuando ya existe.
Otros ingredientes.
Son comunes en las pastas dentales los agentes saborizantes tales como los edulcorantes artificiales, la menta, hierbabuena y otros sabores. También existen agentes humectantes que previenen la pérdida de agua.
¿Y el cepillo?
Según Ana Aliaga, vocal de Dermofarmacia del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, el diseño del cepillo de dientes debe favorecer el cepillado de todas las superficies dentales, además de no lesionar el esmalte. Por eso, las cerdas deben ser de material sintético y de puntas redondeadas que ayuden a proteger el esmalte y las
encías. La dureza, densidad y angulación de las cerdas condicionarán la eficacia del cepillo. Hay que tener en cuenta
que los cepillos infantiles son de menor tamaño y tienen un diseño adecuado a cada edad. Los cepillos eléctricos pueden ser útiles en personas con problemas de habilidad: minusválidos, ancianos y niños.
- Se recomienda cambiar el cepillo cada tres meses.
- La cabeza del cepillo deber ser angosta y pequeña, además de tener muchas cerdas.
- Opta más bien por las cerdas sintéticas en lugar de las naturales, ya que estas últimas son más propensas a
acumular bacterias.
- Las cerdas han de ser delgadas y flexibles y deben tener las puntas redondeadas.
- También elige un cepillo suave o mediano, ya que las cerdas duras pueden rayar el esmalte dental y lastimar las encías.
- El mango del cepillo debe ser largo y delgado y, si es posible, un poco flexible.
Cepillos interproximales y seda dental
Hasta hace algunos años sólo se utilizaba el cepillo para
la higiene de la cavidad bucal. Hoy, se sabe que es necesario además, la utilización del hilo para completarla
correctamente. La seda dental o los cepillos interproximales sirven para eliminar los residuos que quedan
entre los dientes, allí donde el cepillo no alcanza.
La seda dental no es más que un hilo de seda, en forma
de cinta o cordoncillo, encerada o no, cuyo uso asegura
la limpieza de las caras laterales de los dientes. Se debe
utilizar una vez al día de la siguiente forma: se enrolla el
hilo en uno de los dedos medios de una mano y se mantiene estirado con la otra. A continuación se introduce el
hilo entre los dientes en forma de C y se frota para eliminar restos de comida.
Los cepillos interproximales son especialmente eficaces
cuando los dientes se encuentran muy separados, o en
los casos de tener aparatos de ortodoncia. El limpiado
ha de hacerse de dentro hacia fuera, sin girar el cepillo.
Colutorios o enguajes
A
C
B
De Acción preventiva:
aunque no sirven para
tratar la placa y enfermedades
asociadas, sí inhiben la formación de la placa, por su acción
antibacteriana. Incluyen agentes
como la hexetidina (gracias a
sus propiedades antifúngicas y
antibacterianas se utiliza mucho
como antiséptico), cloruro de
cetilpiridinio, aceites esenciales
fenólicos y triclosan.
22
Antes
del
cepillado: su
función es
reblandecer la
placa para
favorecer el
cepillado.
Contienen tensioactivos (detergentes).
Para el tratamiento de la placa,
gingivitis y caries: el principio
activo son las biguanidas, sobre todo el
digluconato de clorhexidina (agente antiséptico de amplio espectro y el más utilizado en enfermedades de las encías y
para remineralizar las caries). Deben utilizarse 30 minutos después del cepillado,
ya que los dentífricos utilizados pueden
anular su efectividad, ya que sus principios activos pueden ser inactivados por
compuestos presentes en los dentífricos.
D
Para
el tratamiento de
la hipersensibilidad: este
tipo de colutorios suelen
contener nitrato potásico o
cloruro de estroncio.\
F1SEV108-23.ps
21/01/2009
13:23
PÆgina 23
CONSEJOSPUBLIRREPORTAJE\
SALUD SIGLO XXI
Espacio patrocinado por:
INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
¿ LA NUTRICIÓN SALUDABLE ES UN MITO?
Partiendo de la base de que todas las personas
somos diferentes, de que cada persona es genética y
bioquímica distinta, no podemos ceñirnos a un concepto universal de dieta saludable. Saludable...¿para
quién? Conviene precisar.
Es cierto que, en términos generales, se puede definir una dieta saludable como rica en fruta, verdura,
baja en grasas, etc. Pero ¿qué pasa cuándo alguno de
esos alimentos "tan sanos" son precisamente los que
nos enferman?. Y no es tan extraño: aproximadamente el 45% de las personas presenta intolerancia a
algún alimento.
No es lo mismo alergia que intolerancia alimentaria.
La alergia alimentaria es una forma específica de into-
Las intolerancias alimentarias pueden estar
relacionadas con numerosos problemas de salud:
1. Trastornos gastrointestinales (síndrome de colon
irritable, colitis, estreñimiento, etc
2. Trastornos dermatológicos: eczemas, acné, psoriasis,
dermatitis atópica...
3. Trastornos psicológicos: ansiedad, fatiga, depresión,
hiperactividad...
4. Trastornos respiratorios: rinitis, asma, dificultad respiratoria.
5. Trastornos neurológicos: cefaleas, migraña, mareo, vértigo.
6. Otros: obesidad, artritis, hipoglucemia, procesos
inflamatorios, fibromialgia...
EL TEST FIS
El test FIS (Food Intolerance Screening) es un análisis que utiliza la técnica ELISA, referencia en el
campo de la inmunología, para determinar con fiabilidad la presencia de anticuerpos producidos por el
organismo frente a los alimentos. El FIS es el test más
avanzado y perfecto a nivel científico para identificar
posibles intolerancias alimentarias; determina la producción de anticuerpos IgG (inmunoglobulina G) del
organismo frente a un alimento particular.
El test FIS mide las intolerancias frente a los 100 alimentos más importantes. Y algo de especial interés,
en el informe de resultados se ofrecen también alternativas a los alimentos que deben suprimirse, para
que podamos elaborar una dieta personalizada ideal
de acuerdo a nuestras necesidades.
El FIS es una prueba que se realiza por profesionales
sanitarios. Es fácil, rápido y fiable. Para más información, llame al tel. 902 10 75 54. Se trata de un test
muy sencillo de realizar y se reciben los resultados en
3-4 días en cualquier punto de España.
lerancia a un alimento, o a uno de sus componentes,
que activa el sistema inmunológico. La intolerancia
alimentaria afecta al metabolismo, pero no al sistema inmunológico. También llaman a la intolerancia
alimentaria la "alergia escondida" ya que sus efectos
inmediatos no son tan manifiestos como en los casos
de alergia. Sus síntomas pueden aparecer más lentamente y por eso no se nos ocurre relacionarlos con la
ingesta de determinados alimentos.
ALERGIAS ALIMENTARIAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Fácil de detectar
Reacción extrema y rápida
Permanentes
Síntomas obvios
Afectan a la
Inmunoglobulina E
Reacciones físicas que
dependen del tipo de
alergia
No son comunes
Tardan en ser detectadas
Reacción leve
Reversibles
Síntomas ambiguos
Afectan a la Inmunoglobulina
G y/o otros mecanismos
Juegan un papel importante
en el desarrollo de muchas
enfermedades crónicas
Son muy comunes
F1SEV108-24.ps
21/01/2009
13:23
PÆgina 24
CONSEJOSBELLEZA\
ZONAS
DELATORAS
LA EDAD NO PERDONA
Incluso las que pertenecen al "club de las bien conservadas" muestran en
determinadas partes de su cuerpo unas huellas típicas del paso del tiempo que
pueden funcionar como auténticas delatoras de su edad. Conocerlas, prevenirlas y camuflarlas es la clave para "silenciarlas".
Los poros de la piel, las cejas, el dorso de las manos e
incluso la dentadura pueden funcionar como auténticos
"chivatos" que proclamen a los cuatro vientos que ya no
cumplimos los 30 o que nos acercamos a los 50. Y es
que si bien estamos más o menos concienciados sobre
Los ojos
A B
Uno de los síntomas más típicos del envejecimiento es la pérdida de
espesor en las cejas y pestañas. ¿Culpables? Las hormonas, que ralentizan el crecimiento del vello en esta zona. A ello contribuyen también
otros factores como el efecto acumulativo del uso de las pinzas de depilar, que acaban por debilitar el vello.
Lo que podemos hacer
Lo mejor es ponerse
en manos de un estilista profesional en el
diseño y tratamiento
de las cejas para que
les de forma y ofrezca
las pautas para mantener su tamaño adecuado: ni excesivamente pobladas ni
hiperdepiladas.
24
la necesidad de cuidar la piel, especialmente la del rostro, no ocurre lo mismo con otras partes del cuerpo, de
ahí que la falta de atención forme un tándem en absoluto recomendable con el calendario.
El maquillaje puede actuar
como un borrador de años. Los
lápices específicos para cejas,
siempre en un tono más claro
que el color de éstas son la
mejor opción. En vez de marcar
una línea contínua, lo mejor es
dibujar la forma mediante
pequeños trazos. Un toque de
polvos sueltos proporciona un
look muy natural.
C
Respecto a las pestañas, hay que incluir en la rutina de
cuidados habitual una máscara con ingredientes reforzadores y tratantes (son incoloras; una buena opción es aplicarlas antes de de dormir para que actúen durante la
noche), ya que son muy efectivas para devolver al vello
de esta zona el cuerpo y el grosor perdidos. En cuanto al
maquillaje, cambia las máscaras con efecto alargador
por las fórmulas que engrosan. Para aumentar la sensación de espesor, aplícala desde la base de las pestañas,
repartiendo el producto de lado a lado; deja secar durante 15 segundos y, después, pon una segunda capa.
F1SEV108-25.ps
21/01/2009
13:23
PÆgina 25
La boca
A
La sonrisa es otro de esos rasgos que pueden delatar el paso del tiempo. "Los dientes adultos pueden mostrar un típico patrón de desgaste
con un perfil recto de la línea incisal, que proporciona un aspecto muy
duro y envejecido a la sonrisa", explica el doctor Augusto Morillo,
director de la Clínica Dental Rosales, de Madrid.
Lo que podemos hacer
La técnica más puntera para solucionar este problema es el
contorneado dental.
" Se trata de un procedimiento en el que se pasa una turbina de alta velocidad sobre el borde de los dientes para así modificar su forma y pulirlos. Con ello se consigue cambiar su proporción y tamaño eliminando
las irregularidades y, en aquellos casos en los que haya apiñamientos
en la dentadura inferior, acortar los dientes, produciendo la sensación
óptica de que éstos están alineados de una forma más ordenada". El
contorneado se realiza en una única sesión y su precio aproximado es
de 200 euros. Es totalmente indoloro, se realiza con anestesia y no tiene
prácticamente ninguna contraindicación. "El resultado es siempre muy
bueno y, además, es una técnica que no afecta a la estructura del diente, ya que sólo se retoca el esmalte. Se utiliza sobre todo para rejuvenecer la sonrisa, realizando primero un blanqueamiento dental para que el
resultado sea más satisfactorio", explica el doctor Morillo.
El cuello
A
Aplica a esta zona una "terapia de hidratación
extrema", utilizando a diario productos ricos en
ingredientes humectantes. En aquellos casos
en los que la piel esté especialmente reseca
hay que recurrir a las fórmulas en serum o en
aceite (aplicadas sobre la piel limpia y dejándolas actuar preferiblemente durante la noche).
Durante el día hay que proteger la piel de esta
zona con hidratantes que incluyan FPS.
A
En cuanto al maquillaje, para definir bien el
contorno de la boca (que tiende a diluirse
con la edad), rellena el borde exterior con un
perfilador del mismo tono de la barra; con
ello se consigue un boca más "rellena" y rejuvenecida. Los tonos rotundos como los
marrones, los vino y los rojo pasión, suman
años, así que la mejor opción para rejuvenecer el aspecto es optar por los colores ligeros y, siempre, en versión brillo.
Es una de las zonas en las que resulta más difícil disimular el paso del
tiempo, ya que las fibras musculares se distienden, lo que, unido a la
pérdida del tejido graso, que se acelera también con la edad, trae consigo una más que notable pérdida de firmeza y elasticidad que se traduce en descolgamientos laterales (conocidos como "crestas") y arrugas
horizontales a modo de bandas paralelas.
Lo que podemos hacer
Los codos
B
C
También es importante cuidar adecuadamente los labios, usando barras que incluyan SPF
20 e ingredientes emolientes, que proporcionen una base suave que los rehidrate.
B C
El maquillaje, debidamente
aplicado, puede ejercer
sobre el cuello una auténtica
labor de camuflaje. Una capa
ligera de base que incluya
pigmentos reflectantes añade luz a esta zona y la "estira"
ópticamente, difuminando
las arrugas.
El corte de pelo también juega
un papel importante. Hay que
desterrar la falsa idea de que a
partir de cierta edad se deben
evitar las melenas. Si el cuello
está excesivamente arrugado,
hay que buscar estilos ovalados
con capas ligeras que descarguen la zona del cuello.
Hay un buen número de factores que "conspiran en contra" de esta zona
de los brazos, haciendo que muestre un aspecto descuidado y envejecido producido sobre todo por la acumulación de células muertas y la
excesiva sequedad a la que está expuesta. La acción del sol y la falta de
cuidados adecuados (es una de las grandes olvidadas a la hora de aplicar cremas y demás productos) son los principales culpables.
Lo que podemos hacer
La exfoliación es el mejor gesto cosmético que se puede
proporcionar a los codos. Para ello, utiliza las mismas exfoliantes que se emplean para el resto del cuerpo, aplicando el
producto con suaves movimientos circulares y eliminando los
restos con agua tibia. En caso de que la piel esté muy deteriorada se puede recurrir a los kits de dermoabrasión específicos para el rostro, hidratando muy bien la piel una vez eliminado el producto.
B C
Para rejuvenecer la zona
hay que favorecer la producción de colágeno, utilizando para ello productos
que contengan ingredientes como el ácido glicólico,
la vitamina A o los alfahidroxiácidos (AHAs).
Un truco de estilo para
camuflar los codos que
se encuentran "en reparación": recurrir a las
mangas tres cuartos,
siempre en tejidos naturales, que no irriten la
piel de esta zona.
25
F1SEV108-26.ps
21/01/2009
13:23
PÆgina 26
título página
Las manos
A
El dorso de las manos es uno de los pocos lugares del cuerpo en los que
se pierde tejido graso con la edad. Otro tipo de tejido, el muscular, también disminuye y la epidermis adelgaza, haciendo más evidentes las
venas y las manchas (en cuya aparición tiene mucho que ver la acción
del sol).
B C
Lo que podemos hacer
Aplicar protección solar
en esta zona es tan
importante como hacerlo en el resto del cuerpo
ya que las radiaciones,
además de acelerar la
aparición de manchas,
adelgazan aún más la
epidermis. El índice
mínimo para esta zona
es 15.
Un gesto muy sencillo y efectivo consiste en
aprovechar las "sobras", esto es, los restos
que quedan en las manos cuando aplicamos
la hidratante facial o corporal, sin olvidar
incluir en los cuidados diarios el uso de una
crema específica para las manos (si incluye
colágeno en su composición, mejor que
mejor). Para las manos más desgastadas, se
puede aplicar una capa generosa de producto, cubrir con unos guantes de algodón y
dejar que éste actúe durante toda la noche.
Las rodillas
A
A la hora de "vestir" las manos hay que
evitar todo aquello que atraiga excesivamente la atención sobre ellas, como
un tono de uñas excesivamente llamativo (lo mejor es optar por los brillos o los tonos pálidos, como los rosa)
o el exceso de anillos. Los brazaletes y
los relojes de diseño grande, por el
contrario, actúa como elementos
"camufladores" y contribuyen a rejuvenecer el look.
Las causas por las que a menudo resultan una zona delatora de la edad
son las mismas que en el caso de los codos, aunque en esta zona resultan más obvias: a medida que aumenta la flacidez de la piel aumentan
tanto las arrugas como los "hundimientos" en las rodillas. Esto puede
verse agravado por un descolgamiento en la cara interna de la rodilla
(de hecho, cada vez son más las mujeres que recurren a la liposucción
en esta zona).
Lo que podemos hacer
El objetivo es reafirmar la zona y para ello, nada
mejor que los ejercicios isométricos que se pueden realizar sin levantarse de la silla: sentada,
extiende la pierna derecha apoyando el talón en el
suelo y estirando las puntas, dirigiéndolas hacia
arriba. En esta posición, tensiona los músculos de
los muslos e intenta mover la rodilla hacia arriba.
Mantén la tensión un par de segundos y repite
cada 15-20 minutos, cada vez con cada pierna.
B C
Al igual que ocurre con los
codos, la exfoliación es
un gesto imprescindible
para mantener esta zona a
punto. También es importante hidratarlas y aplicar
sobre ellas factor de protección cuando vayan a
estar expuestas al sol.
Trucos de guardarropa: evita
las faldas excesivamente cortas,
que dejen expuestas en exceso
las rodillas (lo más adecuado es
el largo justo a la rodilla). Los
pantalones pirata son una
buena opción ya que cubren
hasta justo debajo de la parte
más ancha de la pantorrilla.
Así perdemos firmeza... y juventud
Es a partir de los 30 años cuando el proceso de pérdida de elasticidad empieza a ser notorio, ya que
en este momento, la regeneración celular comienza a ser más lenta, iniciándose de forma paulatina el
envejecimiento natural y la pérdida de calidad cutánea.
"La capa intermedia de la piel, la dermis, es la responsable de la firmeza, ya que es en ella donde se
encuentran un tipo de células, los fibroblastos, que son los que producen la síntesis de colágeno y
elastina. Debido tanto al envejecimiento intrínseco (consecuencia de la edad) como a factores extrínsecos (en los que juegan un papel fundamental los efectos acumulativos de la exposición a las radiaciones solares, responsables en gran medida de la elastosis o degeneración de las fibras elásticas
de la piel), llega un momento en que los fibroblastos empiezan a fallar, como consecuencia de
lo cual dejan de producir colágeno y elastina y el colágeno se queda engrosado, perdiendo su capacidad de conferir firmeza a la piel. Otra consecuencia de esto es que unos
ingredientes que forman parte de la estructura celular de la dermis, los mucopolisacáridos, también empiezan a perder su capacidad de retener agua. El resultado
de todo ello es la pérdida de firmeza y la aparición de la flacidez", comenta Ana Aliaga, vocal de Dermofarmacia del Consejo General
de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.
26
F1SEV108-27.ps
21/01/2009
13:23
PÆgina 27
Kit de reparación antiedad
Crema de manos
al aceite de oliva,
de Krisbel.
Body Shape Firming Cream,
de Apivit.
Máscara
Definición espectissime,
de La Roche Posay.
Retin-Ox
Contorno de Ojos,
de Roc.
Bálsamos reparadores Elbel,
de Cinfa.\
Exfoliante
Corporal Relajante,
de Plante System.
F1SEV108-28.ps
21/01/2009
13:23
PÆgina 28
CONSEJOSNUTRICIÓN\
AMA DE
CASA-EJECUTIVA
ENFRENTADAS
EN LA BÁSCULA
Si eres ama de casa, ponte las pilas. Un estudio realizado a 2.000 usuarias de
farmacia revela que por cada 3 amas de casa obesas hay 1 mujer ejecutiva obesa.
Y es que el 62% de las amas de casa jóvenes tiene un metabolismo basal envejecido que no se corresponde a su edad, dato que contrasta con el caso de la mujer
ejecutiva, cuyo porcentaje se reduce a menos del 10%.
El 62,3% de las amas de casa españolas de entre 30 y 45
años tiene un metabolismo basal (gasto energético diario) lento y envejecido que no se corresponde con el
metabolismo que deberían tener a su edad. Este dato
contrasta notoriamente con el metabolismo basal de las
ejecutivas, cuyo colectivo, aunque tampoco cuenta con
un metabolismo basal correcto, no llega a alcanzar el
10%. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado
por expertos de Nutricion Center, que ha analizado el
gasto energético de 2.000 mujeres usuarias de la farma-
cia con edades comprendidas entre los 30 y los 45
años, según su condición de mujeres ejecutivas (las que
trabajan fuera del hogar) o de amas de casa, en una proporción de 1.000 a 1.000. Los resultados de este estudio
revelan la existencia de un déficit en la masa muscular y
de una vida poco activa en cuanto a deporte se refiere en
el ama de casa. Es la consecuencia de llevar una mala
alimentación y una vida sedentaria, dos rasgos que desgraciadamente marcan el día a día de la mayoría de
amas de casa españolas.
Tres contra una
Para calcular el IMC, indicador que mide la relación del
peso de una persona con su estatura y gracias al cual se
puede conocer la cantidad de grasa corporal, de grasa
visceral, el porcentaje de músculo y la retención de líquidos en los tejidos, basta con dividir el peso por la altura
al cuadrado. Un IMC entre 19 y 25 se considera normal,
un IMC mayor de 25 se considera sobrepeso y un IMC
mayor de 30 se considera obesidad, con consecuencias
negativas para la salud. Atendiendo a estas variables, el
estudio realizado por Nutricion Center ha arrojado un
dato preocupante, ya que en los análisis del IMC (Índice
de Masa Corporal), la relación de obesidad entre las
amas de casa y las mujeres ejecutivas ha resultado ser
de 3 a 1, es decir, había tres veces más amas de casa
con un IMC superior a 30 que mujeres ejecutivas.
Este resultado tiene una relación muy directa con dos factores. Por un lado, el metabolismo basal (gasto energético diario) disminuye más desde la mañana a la noche
entre las amas de casa que entre las ejecutivas, ya que
28
estas últimas siguen un ritmo de actividad más constante
durante el que queman un mayor número de calorías. Y
por el otro, Según comenta el doctor Francisco
Maldonado, nutricionista y director técnico de
Nutricion Center, "la forma de vida de la mayoría de las
amas de casa de nuestro estudio coincide en levantarse
temprano, llevar a los niños al colegio, hacer sus respectivas compras, volver a casa, realizar sus labores, la comida para toda la familia… Sin embargo, tras la sobremesa
su actividad comienza a disminuir drásticamente, suelen
permanecer en casa toda la tarde, o a lo sumo realizan
alguna actividad que no conlleva un gran esfuerzo físico,
como pintura, pilates o yoga entre otras", afirma. Por el
contrario, continúa el doctor Maldonado, "las ejecutivas
(abogadas, funcionarias de alto cargo, empresarias, etc.)
suelen levantarse muy temprano, ir al trabajo, acudir a
reuniones, ir a bancos, a los juzgados… En definitiva, se
pasan el día en un ir y venir en el que impera el estrés físico y psicológico.
F1SEV108-29.ps
21/01/2009
13:24
PÆgina 29
¿Cuántas calorías necesitas?
Según la Organización de Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO en sus siglas en
inglés), en España se consume una media por persona/día de 3.405 kilocalorías, cifra muy alta si no se realiza ningún tipo de ejercicio físico para poder gastarlas.
Hay que tener en cuenta que este dato no diferencia
entre sexos, de manera que puede ser bajo para algunos hombres o alto para la mayoría de las mujeres, ya
que una mujer necesita menos consumo
calórico al cabo del
día, debido a que su
Metabolismo Basal
es menor, posee
menos cantidad de músculo que un hombre y suelen
realizar menos deporte.
EN LÍNEA GENERAL, LA INGESTA DIARIA DE CALORÍAS SE DEBE DISTRIBUIR DE LA SIGUIENTE MANERA:
10-15% DE GRASAS
20-25% DE PROTEÍNAS
60-70% DE CARBOHIDRATOS
YA QUE DE ELLO DEPENDE LA EFICIENCIA DE LA UTILIZACIÓN DE ESOS ALIMENTOS POR PARTE DE NUESTRO ORGANISMO.
Para saber cuántas calorías necesitas consumir
al cabo del día es necesario atender a las particularidades de tu constitución, por lo que es
importante que te sometas a estudios de análisis corporal realizados por un profesional titulado en dietética y nutrición, en los que se mide el
porcentaje de músculo, el porcentaje de grasa
corporal y el Metabolismo Basal. Estos cálculos siempre deben ir acompañados de
unos consejos nutricionales y de una dieta
personalizada y adaptada a las necesidades
de la persona.
El consumo calórico también está influido por
la calidad nutricional de los alimentos.
CUANDO INGERIMOS ALIMENTOS, LAS CALORÍAS QUE NOS APORTAN PUEDEN SER UTILIZADAS
POR TRES VÍAS DISTINTAS:
1
Para satisfacer las
necesidades energéticas
del organismo, algo que
se conoce como
Metabolismo Basal.
2
Que se almacenen en
forma de grasa blanca.
Posteriormente estos depósitos pueden utilizarse para
obtener energía durante la
actividad física.
Por tanto, el gasto energético total del organismo viene
determinado por tres factores: el metabolismo basal, la
actividad física y la termogénesis. El metabolismo basal
representa el gasto calórico necesario para mantener
las funciones esenciales y vitales del organismo y varía
según la edad, el sexo, la
carga genética y la constitución individual. En personas sanas representa del
orden del 55 al 60% del
gasto calórico total, mientras que el gasto condicionado por la actividad física
varía mucho de una persona a otra y, evidentemente,
puede modificarse. La termogénesis es el mecanismo que permite al organismo generar calor para
3
Que se quemen en unas
células especiales que
forman un tejido conocido
como grasa parda. Este
proceso se denomina:
Termogénesis.
mantener la temperatura corporal. Está íntimamente
ligada a la ingestión de alimentos, de manera que cuando se produce un aumento de la ingesta se acompaña
de un incremento paralelo de la termogénesis para
mantener un peso estable. Se trata de un proceso por el
cual, en un tejido denominado grasa parda, se quema el
exceso de grasa que el organismo no necesita, provocando la aparición de calor corporal después de las
comidas.
Por norma general, el punto del día en el que el metabolismo basal está más alto es por la mañana, ya que
es cuando el organismo necesita más energía para
pasar del estado pasivo al activo. A medida que transcurre el día el cuerpo va necesitando menos energía
hasta que al llegar la noche nuestro metabolismo basal
se encuentra en el punto más bajo, de ahí que por la
noche sea más difícil quemar las calorías de una gran
ingesta de alimentos y que por tanto, se deba hacer
una cena ligera.
29
F1SEV108-30.ps
21/01/2009
13:24
PÆgina 30
Cómo aumentar el metabolismo basal
Aumentando la masa muscular en relación a nuestro peso corporal iremos
aumentando paulatinamente el metabolismo basal de nuestro organismo, y
como consecuencia iremos quemando más calorías sin necesidad de realizar
ejercicio físico extra. Al mismo tiempo, llevar una vida con mayor gasto físico y
psicológico origina un mayor gasto energético, con lo que se ve aumentada la
efectividad del consumo de calorías. Esto, combinado con una alimentación
equilibrada, conlleva una disminución de la grasa corporal y un aumento del
tono muscular. A consecuencia de todo ello se aumenta el metabolismo basal.
A un paso de la obesidad
Si llevamos una vida sedentaria, no practicamos ejercicio físico e ingerimos más calorías de las que nuestro
organismo necesita, nos exponemos a que aparezcan
problemas de sobrepeso y obesidad. Los estudios de
análisis corporal que Nutrición Center realizó en las farmacias a las mujeres participantes muestran cómo el
porcentaje de mujeres con metabolismo basal alto era
mayor en ejecutivas que en amas de casa. Según el
doctor Maldonado, en el estudio se observa que la edad
metabólica de las amas de casa supera en todas los 50
años, correspondiente a un 62,3% y en las ejecutivas lo
supera sólo en un 7,7 %, habiendo un 9,9% que, aún
teniendo su edad metabólica por encima de su edad
real, lo tienen por debajo de los 50 años. Esto quiere
decir que poseen un metabolismo basal por debajo del
metabolismo ideal que deberían tener según su edad,
peso, altura, porcentaje de grasa y músculo, lo que significa que tienen el metabolismo basal lento y envejecido. Este metabolismo debe aumentarse con una buena
alimentación, ejercicio físico y complementos naturales
que ayuden a aumentar el tono muscular, con la consecuente disminución de grasa, como es el caso del CLA
(Ácido Linoleico Conjugado), siempre recomendado
por un profesional de la nutrición.
Consejos para el ama de casa
30
1
Si estás entre el primer colectivo, los expertos recomiendan someterte a un estudio de análisis corporal realizado por profesionales de la nutrición que te permita determinar tu metabolismo basal y conocer así si tu organismo está recibiendo una cantidad excesiva de calorías para realizar las funciones
vitales.
2
Sigue una dieta sana y equilibrada, reforzada con complementos dietéticos que aumenten el tono muscular y en consecuencia tu metabolismo basall.
3
Recibe asesoramiento personalizado por parte de expertos en dietética y nutrición. Son los únicos
que pueden recomendarte los complementos dietéticos que mejor se adapten a tus necesidades.
Te ayudarán a aumentar el tono muscular, aumentar el metabolismo basal y evitar el denominado
efecto yo-yo.
3
Practica ejercicio físico de manera regular.
F1SEV108-31.ps
21/01/2009
13:24
PÆgina 31
DOS RECETAS PARA DISFRUTAR EN CASA Y
EN LA OFICINA
Precio aproximado: 3 E / Preparación: 5 min. / Dificultad: fácil
Precio aproximado: 7 E / Preparación: 5 min. / Dificultad: fácil
SALMÓN RELLENO
DE RÚCULA Y PARMESANO
CABALLA MACERADA
CON BROTES DE APIO
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
- 1 loncha de salmón ahumado.
- 5 gr. de queso parmesano recién rallado.
- 5 ml. de aceite de oliva.
- 10 gr. de rúcula.
- 0,2 gr. de pimienta recién molida.
- 350 grs. de caballa.
- 1 diente de ajo.
- 40 ml. de aceite de oliva.
- 0,5 gr. de cilantro.
- 0,2 gr. de pimienta en grano.
- 2 gr. de sal
- 30 ml. de limón (zumo)
ELABORACIÓN:
Cortar tiras de salmón de 3 cm. de ancho por 8 cm. de
largo y ponerlas en forma de cruz. Luego se coloca la
mezcla del resto de los ingredientes (rúcula picada) en el
centro y se tapa envolviéndola con los salientes de salmón para que quede en forma de paquete.
Este plato se puede acompañar con aceite de albahaca
que se prepara escaldando la albahaca fresca y triturándola después con aceite de oliva del 0,4º de acidez.\
ELABORACIÓN:
Limpiar las caballas sacándole los lomos y retirando la
piel y las espinas con ayuda de una pinza. Cortarla en
dados y macerarla con el resto de los ingredientes por
un período aproximado de 8 horas. Los brotes de apio
podrás conseguirlos en fruterías especializadas.\
* Por ANFABRA (Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcohólicas)
31
F1SEV108-32.ps
21/01/2009
13:24
PÆgina 32
CONSEJOSENTREVISTA\
PASIÓN
VEGA
Da gracias a la Vida
El magnetismo de sus ojos transmite
optimismo, naturalidad y alegría contagiosa. Con su voz puede esculpir sentimientos, relatar historias acariciándolas.
"Gracias a la vida" es el título de su nuevo
disco, un álbum en el que se recopilan
clásicos de la canción latinoamericana y
que acaba de ser editado.
Nacida en Madrid, pero criada en Málaga desde los tres años, comenzó a cantar coplas en concursos de radio,
haciendo versiones de los clásicos del género. Con 16 años grabó su primer trabajo y tras él vinieron cinco más.
En su último disco, La Reina del Pay Pay (2006), cantaba a dúo con Antonio Banderas, otro malagueño internacional. Creyente y practicante, Ana Vega, de nombre artístico Pasión, es hoy una de las artistas más renombradas de
nuestro país. Uno de sus últimos proyectos ha sido la interpretación de tangos junto al tenor José Manuel Zapata en
Mano a Mano, un espectáculo que se ofrecía a primeros de octubre en el Teatro Real y que ha vuelto a repetirse
de forma solidaria en el centro penitenciario de Aranjuez durante estas últimas Navidades.
Por Xoan Luaces
Se anunció que participaría en el musical Enamorados
Anónimos, un espectáculo montado en torno a la copla que
se ha estrenado en Madrid hace algunos meses ¿cree que
este género todavía tiene futuro o pertenece ya al pasado?
No salió al final, no encontraron un momento en que mi
aparición tuviese un sentido. Es una gran inversión la que
han hecho, y creo que sí, a la gente le interesan estas canciones. Dentro del mundo de la copla, igual que del fado
del flamenco, hay grandes intérpretes y grandes canciones, como Concha Buika o Diana Navarro. Estas canciones son clásicos que están ahí y estarán siempre, creo que
hay un resurgir de la copla y este musical es un ejemplo.
¿No piensa que la copla se asocia siempre con un estilo de
actuación muy determinado, y sobre todo, con una
Andalucía que ya no es como era?
Depende lo que entendamos por copla. Ha sido un género y un estilo con muchas mezclas, hay coplas que pueden
parecer un chotis o algunas que llevan un tango en el estribillo, o sea, que habría que redefinir lo que es copla. Para
mi algún tema de Sabina es una copla, o lo que hacía
32
Carlos Cano, eran coplas. Yo me siento identificada con
una Andalucía más moderna o más actual y por eso no
llevo mantilla, ni peineta, me siento identificada con otro
estilo, pero todos los estilos son igual de respetables, y creo
que mis compañeras y compañeros respetan mi opinión.
¿Cómo se ha sentido interpretando tangos, tanto en el
Teatro Real como después en la cárcel de Aranjuez?
La verdad es que ha sido un éxito, el público estaba
entregado. Nos llevó más de un mes preparar este espectáculo, elegir el repertorio, coger el tono, con varias
semanas de ensayo intensivo, porque eran complicados
los temas que cantábamos juntos José Manuel Zapata y
yo, al tener unas tesituras tan diferentes. Era difícil ensartar las voces pero al final ha sido un gustazo trabajar con
José Manuel, te lo pone todo muy fácil, siempre tiene una
sonrisa. Ha sido un trabajo duro pero muy satisfactorio, y
un lujo poder presentarlo en el Teatro Real, algo que no
estaba nunca dentro de mis planes, puesto que este lugar
está reservado para el mundo de la lírica. Estamos todavía recibiendo felicitaciones.
F1SEV108-33.ps
21/01/2009
13:24
PÆgina 33
¿Había cantado tangos con anterioridad?
Lo había interpretado sobre todo en
casa, entre amigos o para mí sola. En mi
casa siempre ha estado muy presente la
música de tango, pero exceptuando una
cosa que preparé para ir a Buenos Aires,
es lo primero que hago de una manea
más clásica. Ciertos aromas y recuerdos
del tango ya estaban presentes en mis
canciones, pero de una manera tan pura,
era la primera vez.
¿Cuál es su tango favorito?
Si tuviera que elegir uno sería Cuesta
Abajo. Eso de "Si arrastré por este
mundo la vergüenza de haber sido y el
dolor de ya no ser" tiene su miga (risas).
Lo incluí en el disco porque me gustaba
desde pequeña, por cuestiones familiares, mi padre es muy fan de Carlos
Gardel y es una música que siempre ha
sonado mucho en casa. Siempre recuerdo el momento de El Día que me quieras
y el momento de Cuesta Abajo que tiene
una armonía preciosa y un estribillo
maravilloso, una letra y una forma de
redondear la canción, magnífica.
También en Argentina ha cosechado
éxito cantando los clásicos de Gardel y
Mercedes Sosa ¿se lo esperaba?
Cuando uno va a un país en donde la
música es algo tan querido, donde todo
el mundo conoce las canciones populares clásicas su país, es arriesgado cantar
un tango o un clásico argentino. El público me lo hubiera demandado si no
hubiese preparado nada, era una especie de regalo, de compromiso que tenía
con los argentinos. La verdad es que el
público se emocionó mucho. Canté
Nostalgia y Alfonsina y el Mar…en fin.. el
público no miente, si no gusta, no gusta y
te quedas ahí, sin pena ni gloria, pero en
este caso nos emocionamos ambas partes, yo y el público. Queremos regresar
en mayo, seguramente para hacer un
teatro más grande, la anterior vez estuvimos en un teatro chiquitito pero salió tan
bien que se vendieron todas las entradas
y se quedó mucha gente en la calle.
-Precisamente su nuevo disco, Gracias a
la Vida, es el título de otra canción muy
popular en España y Latinoamérica…
Sí. Es un disco homenaje a los clásicos
de siempre latinoamericanos, recopi-
lando las canciones más inolvidables de
cada país, de Cuba, Puerto Rico,
Argentina, México, Perú, etc. Tiene canciones de Violeta Parra, de Alfredo
Jiménez, de Bola de Nieve… Tenía
ganas de hacerlo hace ya mucho tiempo, quería recopilar todas estas canciones que han formado parte de mi vida y
de mi infancia, de todos estos años de
música, y la verdad es que ha quedado
un disco espectacular, aunque habrá
que decirlo cuando lo escuche el público, claro. Es un disco muy especial,
muy especial.
Estudió para ser profesora en los colegios, pero ahora que es una profesional
del canto con experiencia ¿enseñaría a
cantar?
Estudié educación física, y me gustaba
mucho enseñar educación física en
equipos, eso me encantaba. No sé si
estaría capacitada para dar una clase
de canto, o decirle a alguien cómo se
tiene que mover o cómo tiene que hacer
las cosas. Soy totalmente autodidacta,
no sé qué podría enseñar. Podría explicar mi experiencia, lo que yo siento
cuando canto, pero de otra cosa no
podría hablar.
¿Qué tipo de hábitos de salud sigue para
estar en forma?
Suelo ir a correr y me gusta cuidarme.
No bebo, ni fumo. Muchas veces queremos tomar medidas drásticas, y de
repente estamos un mes sin cometer ningún exceso, y después caemos, pero lo
mío es habitual, no llevo una vida en la
que tenga hábitos o vicios, están aparte
en mi vida. Ni el tabaco, ni el alcohol, es
raro que me veas tomando vino, como
mucho una copa en una cena.
¿Practica algún deporte?
Quiero empezar a hacer Pilates, siempre
he hecho baile y Spinning, y todo tipo de
deportes. Siempre me han gustado, lo
que pasa es que como viajo mucho, gracias a Dios, no puedo seguir esa dinámica de los ejercicios, porque hay que
practicar cuatro o cinco veces por semana y es complicado cuando no vives en
el mismo sitio. Procuro caminar, correr
un poquito, a veces monto a caballo
aquí, cuando estoy en Cádiz, e intento
hacer lo que puedo.\
F1SEV108-34.ps
21/01/2009
13:24
PÆgina 34
CONSEJOSMEDINOTICIAS\
B
R
E
V
E
Nuevas
alternativas en
diabetes tipo 2
Los más de tres millones de personas que padecen
Diabetes tipo 2
en España ya
disponen de un
nuevo tratamiento que les ayudará
a controlar su enfermedad. La
Agencia Española del Medicamento
y Productos Sanitarios (AEMPS) ha
aprobado la combinación en un
mismo comprimido de sitapliptina/metformina. Esta combinanción
ayudará a los pacientes a reducir las
concentraciones de glucosa en sangre hasta su objetivo de tratamiento
mediante la acción de sitagliptina, un
inhibidor de la DPP-4, y metformina,
uno de los pilares del tratamiento de la
diabetes.
MEDINOTICIAS
S
D
E
S
A
L
U
D
La hiperplasia
benigna de
prostata, a partir
de los 50
Avances en el
estudio y
tratamiento de la
incontinencia
Las patologías relacionadas con la
próstata son cada vez
más motivo de consulta
al médico de Atención Primaria. La
hiperplasia benigna de próstata, que
es la tumoración benigna más frecuente en hombres mayores de 50
años, tiene igual prevalencia que la
hipertensión arterial en los hombres
de esa edad. Entre los 30 y 40 años
predominan los problemas inflamatorios, como la prostatitis, y pasados los
60, el cáncer de próstata. Por ello, la
Sociedad Española de Médicos de
Atención Primaria ha elaborado un
Documento Clínico (SEMERGEN
Doc) que sirva de herramienta de asesoramiento a estos médicos.
Urólogos y ginecólogos
de toda España se han
dado cita en Madrid
para conocer los últimos avances en temas
urológicas femeninos
que se han presentado en diferentes
congresos internacionales celebrados en 2008. El objetivo de estas jornadas, celebradas con el apoyo de
Astellas Pharma, es que los médicos
españoles actualicen sus conocimientos en patologías que afectan a la
mujer como la incontinencia urinaria,
especialmente de urgencia, o el prolapso uterino, que es la caída o el deslizamiento del útero desde su posición
normal en las mujeres que han tenido
uno o más partos vaginales.
MEDINOTICIAS
MEDINOTICIAS
CONSEJOSNOTIFARMA\
Floradix-Kindervital®, para niños en
edad de crecimiento
Especialmente formulado
para responder a las necesidades de jóvenes organismos
en crecimiento, FloradixKindervital es un complemento alimenticio natural, de
sabor delicioso, que contiene
9 vitaminas esenciales y calcio además de extractos de plantas, verduras y frutas
seleccionadas. Más información en www.salus.es \
Repara los pies secos y estropeados
con Salveped
La crema hidratante Salveped está indicada para el tratamiento de los pies secos y
estropeados. Su exclusiva combinación de
glicerina, urea, lanolina y alantoína proporciona una acción hidratante y nutritiva intensa y mejora notablemente la elasticidad
y suavidad de la piel de los pies.\
34
Suecos,
los zuecos saludables
Caracterizados por prestar especial
atención a la naturaleza del pie y a la
función fisiológica de caminar,
Suecos ha mejorado y modernizado
el calzado tradicional dotándolo de
una mayor funcionalidad, comodidad, ligereza y ergonomía. Más información en www.suecos.eu \
Bienestar con las plantillas
de micromasaje Leco
Las plantillas Leco proporcionan un micromasaje exclusivo que genera bienestar paso a paso. Estimula
el sistema nervioso vegetativo logrando un equilibrio
emocional que reduce el estrés y mejora el humor.
Además proporciona un alto grado de confort y descanso a los pies y piernas al activar la circulación
sanguínea.\
F1SEV108-35.ps
21/01/2009
13:25
PÆgina 35
F1SEV108-36.ps
21/01/2009
13:25
PÆgina 36
F1SEV108_PERSONALIZADA-1.ps
21/01/2009
13:39
PÆgina 1