Subido por Manuel Andres Prieto Saenz

Articulo Lineas final

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UNIVERSIDAD FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS Y EDUCACIÓN
PROYECTO DE LICENCIATURA EN QUÍMICA
LÍNEAS DE LA INVESTIGACIÓN
CONOCIMIENTO INTERCULTURAL EN EL AULA DESDE LOS SABERES
ANCENTRASLES A LA QUÍMICA GENERAL DE LOS MEDICAMENTOS CON
ESTUDIANTES DE GRADO DECIMO DEL COLEGIO GUSTAVO ROJAS PINILLA
Samuel Agudelo1, 20121150062; Monica Vanegas1 ,20122150232; Manuel Prieto1, 20131150037
Rubinstein Hernández2
RESUMEN:
El presente documento describe algunos aspectos en relación a educación intercultural en
la enseñanza de las ciencias, teniendo en cuenta que diversas políticas así lo estipulan y
que es una necesidad debido al nuevo contexto educativo. A manera de introducción se
plantean algunos elementos conceptuales que soportan la aplicación de la unidad didáctica
realizada, el diseño metodológico es propuesto por la doctora Andrea Aristizabal ya que
pertinente, adecuado y facilita la evaluación. Como parte de los resultados se presentan
algunas imágenes reales del momento de la aplicación de la unidad didáctica; así como una
descripción general de los resultados. Finalmente, se proponen algunas conclusiones
orientadas a mostrar la importancia de considerar la enseñanza de las ciencias intercultural
en la educación Colombiana y al reconocimiento del dialogo de saberes producto de la
aplicación de la unidad didáctica.
INTRODUCCION:
Las ciencias naturales se enfocan en el método científico para su enseñanza y aprendizaje
dejando de lado saberes de diferentes culturas, no dando la debida importancia a que en la
escuela coexisten diferentes epistemologías con sus respectivos discursos o mejor dicho la
interrelación de diferentes grupos culturales convirtiendo así las aulas en interculturales en
donde por esta razón se pueden presentar posibles choques de significados en esta
hibridación, siendo así como la interculturalidad desde una perspectiva crítica propuesta por
Catherine Walsh en el 2012 intenta analizar las causas de estas asimetrías rompiendo con la
hegemonía eurocéntrica, siendo la inclusión base de la educación reconociendo historias,
epistemologías y ontologías diversas. Para lograrlo es necesario propiciar el dialogo de
sabes en la escuela y es que La educación Intercultural no solo es necesaria también es un
deber, considerando que La Constitución Política de Colombia reconoce el país como
pluriétnico y multicultural y establece el derecho de los grupos étnicos con tradiciones
lingüísticas propias a una educación y formación que respete y desarrolle su identidad
cultural. Soportado por la Ley General de Educación 1994 en el decreto 804 de 1995 que
dice que la educación es un proceso permanente y que debe utilizar estrategias pedagógicas
acordes a su cultura, lengua, tradiciones y sus fueros propios y autóctonos. También el
Decreto 804 de Mayo 18 de 1995 reglamenta la atención educativa para grupos étnicos. Por
estas razones y ya que la ciencia es parte de la cultura y es vista como una subcultura ya
que la forma de aprender la ciencia es parte del diario vivir así como lo es la naturaleza en
la vida y que los distintos saberes afrocolombianos, indígenas, campesinos están
constituidos por un entorno biológico, natural y ancestral sobre las plantas y estos a su vez
han sido aprovechados por la ciencia occidental para la producción fármacos al facilitar la
identificación de moléculas importantes de las hierbas medicinales, las cuales podemos
relacionar fácilmente con las funciones químicas orgánicas en el momento de enseñarlas.
Utilizando esta relación se realizó una unidad didáctica aplicada en el colegio Gustavo
Rojas pinilla en el curso decimo que intento unificar estos saberes por medio del
conocimiento de las plantas se introduce al tema de química orgánica con sus funciones
químicas.
METODOLOGIA
Para el desarrollo de la unidad se utilizó el formato de unidad diseñado por la PDh Andrea
Aristizábal en el cual se busca desarrollar una competencia a través de una actividad y se
evalúa mediante de dos criterios.
Tabla 1. Formato para el diseño de la Unidad Didáctica-Diseñado por PDh Andrea
Aristizábal Fúquene.
CONTENIDO TEMÁTICO
El médico soy yo
Para reconocer saberes ancestrales en la familia de cada
estudiante sobre remedios y tratamientos naturales, al igual
que los saberes comunes de fármacos tradicionales, por
grupos de estudiantes se les proporcionará un caso clínico de
Sensibilización y
dolencias comunes para que intenten resolverlo con ayuda de
exploración
videos y sus conocimientos de todas las formas que
conozcan.
Link: https://www.youtube.com/watch?v=ennicL8X1jk
Duración aproximada 25 min
Propiciar el diálogo de saberes, fomentando así una
educación intercultural indagando sobre conocimientos
Propósitos del tema
tradicionales de las plantas y relacionándolos con la química
objeto de estudio
orgánica.
Plantas medicinales, Funciones químicas orgánicas,
Selección de los
medicamentos.
contenidos
CRITERIOS DE
COMPETENCIAS
ACTIVIDADES
EVALUACIÓN
Cognoscitivas
UNIFICANDO SABERES:
Cognoscitivos
Identifica
procedencias
naturales de algunos
medicamentos comunes,
sus moleculas quimicas
organicas y las clasifica
por los distintos grupos
funcionales
que
las
conforman
Por grupos de estudiantes se
les asigna la guía de trabajo en
donde
identificaran
las
distintas
procedencias
naturales
de
varios
medicamentos comunes y las
asociaran con cada molécula
química orgánica e identificar
sus
distintos
grupos
funcionales.
Establece las relaciones
existentes
entre
los
medicamentos comunes y
las plantas tradicionales.
Procedimentales
y
axiológicas
Experimenta
cuales
plantas
nativas
de
Colombia
tienen
un
carácter medicinal.
Duración aproximada 60 min.
CONOCIENDO LO PROPIO:
En parejas, los estudiantes
deberán en un mapa de
Colombia hecho en una hoja,
ubicar por regiones las plantas
medicinales nativas de cada
Indaga la riqueza en zona; adicionalmente
de
diversidad de plantas manera escrita en otra hoja o
medicinales que existen en la parte trasera, relacionará
en Colombia.
las áreas con las poblaciones
que las ocupan (tribus, etnias,
culturas etc.)
Reconoce
funciones
inorgánicas presentes en los
medicamentos comunes y
en las plantas tradicionales.
Procedimentales
axiológicas
y
Comprueba la presencia de
plantas con valor medicinal
en el país.
Explora las zonas
mayor
riqueza
biodiversidad.
con
en
Resume que importancia
intercultural tiene el país
como un área de diversidad
cultural amplia.
Argumenta
de
manera
escrita cual es el patrimonio
vegetal
con
relevancia
medicinal y su demarcación
en Colombia.
En la actividad rompe hielo, se utilizaron los siguientes casos para su resolución
Caso 1: Niño de siete años con dolor de cabeza muy fuerte.
Caso 2: Adolescente de trece años con dolor abdominal.
Caso 3: Adulto de treinta años con quemaduras solares en su rostro.
Caso 4: Madre de cuarenta años con fuerte dolor de muela.
Caso 5: Adulto mayor de setenta años con gastritis.
Caso 6: Joven adolescente con halitosis o mal aliento
Caso 7: Adulto de cincuenta años con dolor lumbar.
Caso 8: Joven entrando a la adolescencia con acné.
Posteriormente, se les dio a conocer éste contenido temático para complementar algo de
esos saberes a través del video informativo. (Figura 1)
Figura 1. Video Plantas medicinales y para qué sirven.
Para la implementación de la primera actividad, se utilizó una guía de contenido
informativo (Tabla 2) acerca de los grupos funcionales en la química orgánica para su
identificación
y
asociación
con
su
valor
medicinal.
En ésta guía deberán identificar estructuras, asociarlas a la primera tabla además de
verificar las fuentes de donde proceden.
Tabla 2. Guía de trabajo procedencia de medicamentos.
GRUPOS FUNCIONALES ORGANICOS
Para reconocer
Aunque la gran mayoría de los medicamentos actualmente registrados son obtenidos
por síntesis química, muchos proceden de la naturaleza, en concreto de las plantas.
Entre ellos destacan ciertos antibióticos, corticoides y antitumorales, así como la
aspirina y la morfina. La botánica científica y la química orgánica sentaron a finales
del siglo XVIII las bases de la terapéutica farmacológica de hoy. Para encontrar
sustancias en las plantas, que más tarde se convertirán en moléculas terapéuticas en
el laboratorio, es preciso caracterizar muy bien la especie botánica, identificar los
principios activos de la planta y extraerlos, para modificarlos químicamente con el
fin de optimizar sus propiedades y su rendimiento terapéutico.
Taxol. Es un agente quimioterápico con gran acción antitumoral, que en los últimos 10
años ha revolucionado el tratamiento del cáncer. Su principio activo, paclitaxel, procede
del árbol Taxus brevifolia, una variedad del tejo. En 1958, el Instituto Nacional del Cáncer
de Estados Unidos desarrolló una investigación sobre 35.000 especies de plantas con el fin
de encontrar sustancias anticancerígenas. Así surgió el taxol, que fue aprobado por primera
vez en 1994 por la Food and Drug Administration (FDA) estadounidense para el cáncer de
mama. Desde entonces, más de un millón de enfermos oncológicos se han beneficiado de
este medicamento, que ahora también se emplea en los tumores de ovario y pulmón.
Molécula:
Planta procedente:
Morfina. Es el patrón-oro de los llamados opiáceos u opiodes, que constituyen el grupo
terapéutico con más potencia analgésica. Procede del opio, que se obtiene del fruto
inmaduro de la adormidera. Aunque el opio es una de las drogas más antiguas usadas por
el hombre con distintos fines, fue el farmacéutico alemán Sertürner quien a principios del
siglo XIX logró aislar la morfina como principal alcaloide o sustancia del opio. España es
uno de los primeros países del mundo productores y exportadores de opiáceos. En los
últimos años, su empleo en medicina se está extendiendo, sobre todo para los enfermos de
cáncer
Molécula:
Planta procedente:
Antibióticos (Penicilina). Existen numerosos grupos de sustancias antibióticas producidas
por organismos vegetales o animales y por síntesis química. El origen de estos fármacos,
con potente acción antibacteriana, se encuentra en el descubrimiento de la penicilina en
1929 por el científico británico Fleming. La penicilina es una sustancia producida por el
hongo Penicillium notatum. Con la penicilina nacen los antibióticos, que revolucionan el
control de las enfermedades infecciosas producidas por bacterias.
Molécula:
Hongo procedente:
Aspirina. Su principio activo, el ácido acetilsalicílico, procede de la corteza del sauce,
aunque hoy día se obtiene a partir de productos derivados del petróleo. Es uno de los
medicamentos más conocidos y empleados desde finales del siglo XIX como analgésico y
antipirético (para bajar la fiebre). En los últimos años se ha descubierto que puede prevenir
el infarto de miocardio.
Molécula:
Planta procedente:
Corticoides. Originariamente procedentes de vísceras de animales, en los años cuarenta
empezaron a investigarse los corticoides o esteroides de origen vegetal, como los extraídos
de la planta llamada verbasco, originaria de México. Actualmente se siguen produciendo a
partir de plantas de origen chino, transformadas después químicamente. Sus indicaciones
son múltiples, como antiinflamatorios, hormonas sexuales, etcétera.
Molécula Mometasona:
Caspofungina. Es el primer medicamento contra las infecciones por hongos, que sale al
mercado en los últimos 40 años con un innovador mecanismo de acción. Desarrollado a
partir de un hongo natural hallado en una charca próxima al río Lozoya (Madrid), fue
descubierto por un grupo de científicos españoles del Centro de Investigación Básica de
España (CIBE), con sede en Madrid, perteneciente a la compañía farmacéutica
multinacional MSD. Posteriormente, el hongo precursor de este fármaco ha sido
modificado genéticamente para aumentar su actividad y retrasar su eliminación en el
organismo.
Molécula:
Hongo procedente:
Menta. Las hojas y el aceite se utilizan para hacer y aromatizar medicamentos, sobre todo
en los que actúan como expectorantes, antitusivos, suavizantes de garganta y para los
resfriados. El aceite se utiliza para problemas de digestión como la acidez, náuseas,
vómitos, indigestión, síndrome del intestino irritable, la diarrea y los gases.
Molécula:
Planta procedente:
Efedrina. Contiene efedrina, una sustancia de origen vegetal, el principio activo aislado
originalmente de la planta Ma huang, una hierba muy utilizada en la medicina tradicional
china. La efedrina también puede encontrarse en la planta Sida cordifolia, que ya en la
antigüedad era usada como medicina por los aborígenes americanos. La efedrina es un
broncodilatador y vasopresor muy utilizado en fármacos. Relaja el músculo liso bronquial,
alivia el broncoespasmo, aumenta la capacidad respiratoria, y reduce la resistencia de las
vías aéreas. Además, estimula la corteza cerebral y actúa sobre la narcolepsia y la
depresión, aunque estos usos están acotados por sus efectos secundarios.
Molécula:
Planta Procedente:
RESULTADOS Y DISCUSION
Figura 2.
Figura 3.
Figura 4. Proceso del mapa de Colombia donde se ubicarían las plantas autóctonas de las
zonas hecho por estudiantes de grado Decimo.
Figura 5. Resultado mapa de Colombia ubicando plantas autóctonas de las zonas por los
estudiantes de grado Decimo.
Figura 6. Resultado mapa de Colombia ubicando plantas autóctonas de las zonas por los
estudiantes de grado Decimo.
Figura 7. Resultado mapa de Colombia ubicando plantas autóctonas de las zonas por los
estudiantes de grado Decimo.
Figura 8. Resultado mapa de Colombia con descripciones de las plantas autóctonas con
valor medicinal.
Figura 9. Evidencias.
Figura 10. Evidencia trabajo en clase.
En el curso de decimo del colegio Gustavo rojas pinilla se contó con la participación de 25
estudiantes, todos pertenecientes a un entorno socio-personal diferente por lo que sus
conocimientos culturales tiene una alta variedad.
Actividad de exploración
En la actividad de exploración se evidencio un alto interés por parte de algunos chicos,
generando una discusión en el salón por el uso que le dan sus madres y familiares a
determinadas plantas y como en algunos casos una planta tiene más de 2 usos, con este
debate, se pudo comprobar el conocimiento que los alumnos han adquirido de sus ancestros
y conocidos mostrando como este puede variar de persona a persona.
Los estudiantes generaron diagnósticos variados para la patología entregada abarcando
desde plantas del video como plantas y cuidados caseros que ellos conocían, hubo un caso
especial en un chico del Tolima que tenía un mayor conocimiento de cómo tratar
enfermedades con plantas pues su abuela se dedicaba a esto en la ciudad de Pacho, Tolima.
Este conocimiento fue de sorpresa para sus compañeros y pasaron a realizarle varias
preguntas sobre distintas dolencias y el cómo podía constatar que esa planta si era para ese
dolor.
Actividad unificación de saberes
Se encontró un alto nivel de compromiso con el desarrollo de la actividad por parte de los
estudiantes y de cómo se identifican las moléculas que tienen impacto en la salud,
sorprendidos por la síntesis de medicamentos a partir de plantas y de cómo la mayoría de
medicamentos provienen de ellas.
Los estudiantes realizaron una tabla en la cual se relaciona la planta y su principio activo
desarrollando en que es utilizada por la medicina “tradicional”, con el fin de consolidar el
conocimiento de los estudiantes en los tema de grupos funcionales de la química orgánica
se proporcionaron las estructuras moleculares de cada compuesto, se evaluó por medio de
una discusión como este se relaciona con la planta y sus metabolitos segundarios dado sus
accionares biológicos. Se encontró que la mayoría de estudiantes recordaban los usos de las
plantas pero no su nombre concreto, pero si relacionaban la imagen con su uso médico, lo
que nos brinda una idea de cómo estaban generando su conocimiento.
Conocimiento propio
Los estudiantes realizaron un mapa de Colombia en el cual debían posicionar por región las
distintas plantas con acción positiva en la salud, como objetivo central en esta actividad se
buscaba fortalecer el conocimiento de las plantas con fines médicos y como estas se
encuentran en el patrimonio nacional, también se buscaba que el estudiante plasmara sus
conocimientos y los de su familia en el mapa respecto a la distribución de plantas
medicinales en Colombia.
CONCLUSIONES



Se identificó que el conocimiento propio no se identifica como un conocimiento
cultural dada la asociación de cultura con tribus o agrupaciones relativamente
pequeñas de personas con ideologías ubicadas en zonas aisladas.
Se determinó que si bien existe un conocimiento ancestral o cultural, éste se
encuentra inconexo para los estudiantes en relación al conocimiento denominado
conocimiento científico, el cual se ve con superioridad y no como un posible
respaldo del primero.
Se concluye que si bien las actividades permiten un acercamiento al reconocimiento
del saber cultural y la interculturalidad como fuente valida y considerable de
conocimiento, se necesita más que actividades un panorama (inicialmente del
docente) e investigación que permita conocer la conexiones entre estos saberes;
conexiones que se pueden iniciar con la investigación en el aula.
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