Las Plantas Medicinales Las partes de una Planta • Raíz • Es el órgano encargado de extraer del suelo el agua y las sales minerales con el fin de que lleguen hasta las hojas y alimenten a toda la planta. • Rizoma • Es un tallo subterráneo que crece horizontalmente. Partes de una Planta Flor,Fruto,Hojas • Raíz y Rizoma Bulbo y tubérculo • Bulbo • Es un engrosamiento subterráneo del tallo formado por capas superpuestas. Ejemplos de bulbo: ajo, cebolla, azucena, azafrán. • Tubérculo • Es un tallo subterráneo especializado en almacenar sustancias de reserva. Ejemplo : la papa, yuca, • camote. Tubérculo Bulbo Rizoma Corteza y tallo • • • • Corteza Es la capa que recubre al tallo y a la raíz. Tallo Sirve de comunicación entre la raíz y el resto de la planta. El tallo puede ser herbáceo o leñoso. Yema y hojas • Yema • Es una futura rama u hoja y se encuentran en los extremos de los tallos y en la base de las hojas. • Hojas • En ellas se realiza la fotosíntesis, es decir las reacciones químicas mediante las cuales la planta produce sustancias alimenticias. Flores y fruto • Flores • Es el órgano reproductor de la planta y el más vistoso debido a su variedad de colores. • Fruto • Es el órgano vegetal que procede de la flor ya desarrollada y envuelve a las semillas. Frutos Frutos Flores Flores Flores Pedúnculos y sumidades • Pedúnculos • Es la ramificación del tallo que sostiene a la flor, al fruto o a la hoja. • Sumidad • Es el conjunto de pequeñas flores o inflorescencias y las pequeñas hojas que las acompañan. Al conjunto se le llama sumidad florida. Semillas • Semilla • Son el resultado de la fecundación del óvulo. Son los encargados de germinar cuando encuentran el lugar adecuado. Se les conoce como granos y son muy ricas en sustancias alimenticias. Son generalmente muy duras. Distintos tipos de semillas Semillas y pan Semillas en su envoltorio (vaina) Recolección y conservación de plantas • Las farmacias y herboristerías disponen de una gran variedad de plantas medicinales. • Estas plantas deben contar con la garantía de los profesionales que nos las suministran por lo que estarán bien identificadas y correctamente conservadas. Recolección • Evitar las plantas de lugares contaminados tales como, orillas de carretera por la contaminación de los automóviles. • Evitar lugares próximos a los cultivos pues estos pueden haber sido rociados con pesticidas y herbicidas. • Evitar lugares cerca de industrias contaminantes. Recolección • • • • Recolectar plantas sanas y limpias Identificar la especie colectada Recolectar sin destruir No mezclar especies distintas Flores y hojas • Flores : se recolectan antes que la corola esté completamente abierta que es cuando los pétalos contienen más principios activos. • Hojas: se recogen al comienzo de la floración, pero antes de que las flores se hayan desarrollado… Hojas y tallos • …que es cuando tienen mayor cantidad de agua. Se han de almacenar extendidas en un lugar plano. • Tallos : recolectar después que han brotado las hojas. recolección Recolección de flores y hojas Raíces y rizomas • Raíces y rizomas : se recolectan en otoño, cuando hayan caído todas las hojas, se deben lavar para sacar la tierra. Recolección de Melissa Conservación La conservación de las plantas medicinales requiere tres procesos: desecación, envasado y almacenado. Desecación Consiste en eliminar progresivamente la humedad para evitar la contaminación con hongos y bacterias. Factores para un buen desecado • Tiempo: en tiempo cálido las flores se secan en 4-8 días y las hojas en 3-6 días. • La desecación nunca debe hacerse al sol pues se perderían los principios activos. • Tiene que realizarse siempre a la sombra, en lugares bien aireados y exentos de polvo. Factores......... • Las partes vegetales se extienden sobre un papel en el suelo o en estanterías. • Deben colocarse en capas finas y removerse varias veces al día. • No debe usarse papel de diario. • Las sumidades y las flores se cuelgan en ramilletes boca abajo a lo largo de una cuerda en lugar sombreado y aireado. • Los frutos pueden secarse extendidos sobre bandeja. Secado industrial Secado de flores en arena Secado Envasado • Una vez secos los productos vegetales tienen que ser envasados de manera que no sufran deterioros por la acción del aire, el sol, la humedad, el calor u otros factores externos. • Es preferible envasar los productos sin triturar. • Emplear recipientes de vidrio, cerámica, latas, tela o cartón, debe evitarse el plástico. • El cierre debe ser hermético. • Hay que rotular los recipientes con el nombre de la planta, lugar de recolección y fecha. Plantas de envasado automático Plantas envasadas para la venta Planta de envasado automático Almacenamiento Los recipientes deben conservarse en un lugar oscuro, fresco y seco. • La luz, el calor y la humedad son las principales causas del deterioro. • Como regla general no se deben conservar más de 2 años. Vehículos en el uso de las plantas • En el uso externo van acompañadas de otro componente que sirve como vehículo. • Para la utilización por vía oral se preparan aceite medicinales, extractos, cocimientos, drogas (en polvos, tabletas, cápsulas) esencias, fluídos, infusiones, jarabes, productos, macerados, tisanas, tinturas, vinos y licores, zumos. Formas de preparación de las plantas medicinales • Existen diversas formas de preparar plantas medicinales con el fin de: • Facilitar la administración de la planta. • Aumentar la concentración de algún principio activo. • Favorecer la conservación de la planta o de sus preparados. Tisanas Son infusiones o decocciones ligeras en las que se usan una o varias plantas. Tisana Amigas tomando una tisana Infusión • Infusión: Se usa para obtener tisanas de las partes delicadas de la planta tales como hojas, flores, sumidades y tallos tiernos. • Preparación : Se coloca la parte de la planta a usar en un recipiente que resista la acción brusca de calor. Se vierte agua a punto de hervir sobre las plantas. Infusión..... • Se tapa el recipiente y se espera un tiempo para la disolución de los principios activos. • Normalmente es suficiente con 5 a 10 min. Filtrar el líquido pasando la infusión por un colador. Conservación de las infusiones En general se conservan unas doce horas. Si el ambiente es caluroso se guardan en el frío. • Se pueden volver a calentar pero sin que hiervan. • No se deben preparar infusiones con más de 24 horas de anticipación. Infusión Infusión Decocción • Se utiliza para preparar tisanas de partes duras de la planta (raíces, rizomas, cortezas semillas) que necesitan ebullición para liberar sus principios activos. • Preparación: Semejante a la infusión, pero se debe dejar hervir la preparación de 3 a 15 min. a fuego lento. • Conservación : puesto que han sido hervidas, las decocciones se conservan por una semana, en el refrigerador. Decocción Decocción Maceración • Consiste en la extracción de los principios activos de una planta o parte de ella, trituradas a temperatura ambiente, utilizando el agua como disolvente. • Preparación : colocar las partes trituradas de la planta en un recipiente opaco. Dejar reposar en un lugar fresco, remover de vez en cuando. Si se trata de partes blandas, es suficiente con 12 horas, si son partes duras es necesario 24 horas. Filtrar con un colador. Se puede calentar suavemente antes de tomar. macerado Extractos • Los extractos se obtienen por la acción de un disolvente sobre los principios activos de las plantas. • Como disolventes se emplean alcohol, glicerina, aceites y el agua. • Con el extracto se logra una acción más potente que la planta entera pues la concentración de principios activos es mayor. Extractos: desventaja • Esto también puede ser una desventaja pues al alterar el equilibrio natural de los componentes de una planta, aumenta el riesgo de que se produzcan efectos tóxicos. Extractos de plantas Tinturas • Son soluciones alcohólicas con una concentración muy alta de principios activos de la planta. Se preparan dejando macerar la planta bien seca y partida, en alcohol, a temperatura ambiente, durante 2 o 3 días. Tinturas..... Las tinturas se deben tomar con gran precaución debido a su elevada concentración de principios activos por lo que no se debe sobrepasar la dosis prescrita. • Además debido a la disolución en alcohol puede producir problemas digestivos a personas con intolerancia alcohólica. Tinturas Cataplasmas • Se pueden preparar de la siguiente manera: • Con harina de semillas(lino, mostaza) se amasa la harina con agua hasta formar una pasta uniforme y fluída. Luego se calienta en un recipiente, agitando continuamente, hasta adquirir una consistencia pastosa. Se aplica sobre la piel con un espesor de 1 a 2 cm y se protege con un paño de algodón. Cataplasmas • Se preparan con hojas, raíces o frutos de plantas frescas machacadas. • Se machacan en un mortero hasta obtener una papilla uniforme la que se extiende sobre un paño y se aplica fría o caliente. Utilidad de las cataplasmas • Cicatrizantes : higos, llantén • Analgésicas y sedantes para cólicos, cistitis, • dolores menstruales : granos de maíz, lino, tomillo. • Pectorales y antiinflamatorios: harina de linaza. cataplasmas Compresas • Se impregna un pedazo de gasa en una tisana, tintura u otro preparado líquido. • Se aplica sobre la zona de la piel afectada durante unos 5 a 10 min. • Se usan como cicatrizantes y antisépticas : agrimonia, avellano, caléndula, capuchina, cebolla, cola de caballo, hiedra, nogal, regaliz, roble. compresas Compresas cicatrizantes y antisépticas Agrimonia Agrimonia Avellano Avellano Caléndula Capuchina Cebolla Cola de caballo Hiedra Nogal Regaliz Roble Linimentos • Son una mezcla de extractos de plantas medicinales con aceite y/o alcohol de consistencia blanda, que se aplica sobre la piel acompañado de un masaje. • Se usan sobre todo para afecciones reumáticas y musculares. Linimentos Unguento • Preparación medicamentosa en la cual los principios activos se disuelven en sustancias grasas que son sólidas a temperatura ambiente. Unguentos Unguento Principios activos • Las plantas sintetizan una gran variedad de sustancias químicas. Estos son los principios activos, que tienen una acción específica sobre el organismo. Hidratos de carbono • Se conocen también como glúcidos . Son muy abundantes en las plantas y se producen por el proceso de la fotosíntesis. Entre ellos tenemos: • Azúcares: Son glúcidos simples, solubles en agua y de sabor dulce. Se encuentran sobre todo en los frutos, en los organismos animales se utilizan como fuente de energía. Ricos en hidratos de carbono Hidratos de carbono • Almidón: es un glúsido complejo. Sus propiedades son energética, emoliente es decir tiene acción suavizante y antiinflamatoria sobre la piel. Las partes de plantas más ricas en almidón son las semillas. Hidratos de carbono • Mucílagos: se derivan de los glúcidos, son de consistencia gelatinosa que tienen la propiedad de retener agua. Su acción es lubricar y proteger la capa mucosa de todo el conducto digestivo. Por ello tienen efecto emoliente (suavizante), antiinflamatorio y laxante suave. Tienen mucílago la borraja, semillas de lino, llantén, malva, pensamiento. Flor del lino Llantén Malva Pensamiento Pensamiento Pensamiento Hidratos de carbono • Pectina : actúa como lubricante y suavizante por lo que se utiliza como laxante suave. Se encuentra en las manzanas y la parte blanca de la cáscara de las naranjas. Manzanas Manzanas Naranjas Lípidos o grasas • Las plantas los producen a partir de los hidratos de carbono, como sustancias de reserva energética, tienen un efecto nutritivo, suavizante y emoliente. Son ricos en lípidos: la palta, avellanas, nueces, semillas de girasol, avena, cacao, germen de maíz, aceitunas. Contienen aceites: aceitunas,ricino Semillas de ricino Palta, nueces, almendras, semillas de girasol, maíz. Aceites • Son lípidos líquidos a temperatura ambiente que se extraen de los frutos y semillas. Se usan por sus propiedades laxantes (olivo) o purgante ( ricino), reducen el colesterol (semillas de girasol,maíz, oliva, pepitas de uva), son emolientes ( semillas de algodón, lino u oliva). Proteínas • Son sustancias complejas, de gran valor biológico, debido a su contenido en aminoácidos, esenciales para el organismo humano y que éste no puede producir. Son ricos en proteínas la alfalfa, nueces, palta, cacao, castañas, avellanas, avena, maíz. Alcaloides • Son sustancias nitrogenadas muy complejas, muy activas que pueden ser muy útiles al organismo, pero también muy tóxicos, por lo que no se deben tomar aislados de la planta, y no se deben consumir sin el control de un facultativo. Plantas con alcaloides:amapola,vinca, pensamiento,hongos. Retamo Glucósidos • Son sustancias muy activas por lo que también deben administrarse bajo control muy cuidadoso de un facultativo. Digitalis, dedalera Digitalis, gordolobo,bardana Glucósidos antraquinónicos • Glucósidos antraquinónicos : tienen acción laxante o purgante; digestiva, colerética y colagoga. Plantas ricas en estos glucósidos: aloe, cáscara sagrada, frángula, ruibarbo y sen. Glucósidos antraquinónicos: aloe Frángula Sen Glucósidos cardiotónicos • Glucósidos cardiotónicos : aumenta la fuerza contráctil del corazón y regula su ritmo. Son sustancias muy potentes. Se deben suministrar bajo vigilancia de un facultativo. Planta más usada es la digital. Glucósidos cumarínicos • Glucósidos cumarínicos: poseen propiedades anticoagulantes, antiespasmódica, antibiótica y sobre todo venotónicas(castaño de indias). Castaño de indias Castaño de indias Glucósidos saponínicos • Glucósidos saponínicos: Sus acciones son expectorantes, es decir fluidifican las secresiones mucosas como regaliz, polígala, saponaria, violeta; diurética como la zarzaparrilla; cicatrizante y analgésica, la hiedra. Regaliz • Saponaria Zarzaparrilla Hiedra Gucósidos sulfurados • Glucósidos sulfurados : son muy activos, tienen propiedades antibióticas como el ajo y la capuchina, colerética como el rábano, antirreumática como la mostaza, el ajo. Rábano Mostaza Ajo Esencias o aceites esenciales • Son volátiles e insolubles en agua. Entre las más conocidas están el timol del tomillo, el cineol del eucaliptus, el limoneno del limón y del naranjo y el mentol de la menta. Tomillo,eucaliptus,limón Naranjo, Menta
