Subido por Ana Sa Del

lectura de etiquetas

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Ana Salazar de León
ankasadel@gmail.com
Es la comida rápida y todos los empaquetados,
enlatados, embotellados.
La mayoría son altos en sodio, azúcar, grasa.
También contienen aditivos sintéticos (colorantes,
saborizantes, espesantes, etc.) que son
perjudiciales para la salud.
Es importante limitar el consumo de estos y
aprender a leer las etiquetas.
Ana Salazar de León
ankasadel@gmail.com
2. Identifica el azúcar con sus
distintos nombres
• Descarta cualquier opción que tenga
aceites, azúcar y sal como principales
ingredientes, sobre todo si están en los
primeros tres.
1. Lee los ingredientes
• Descarta cualquier opción que tenga
aceites, azúcar y sal como principales
ingredientes (los que se enlistan primero).
• Elige los alimentos cuya lista de ingredientes
sea menor, y sean conocidos para ti.
• Si no conoces algún ingrediente de la lista,
investígalo.
• Descarta el alimento si contiene glutamato
monosódico, edulcorantes y colorantes.
Ana Salazar de León
Piloncillo.
Maltosa.
Caramelo.
Dextrano.
Almíbar.
Dextrosa.
Agave, sirope o jarabe de
agave.
Dextrosa.
Lactosa.
Jarabe, sirope o miel de maíz.
Melaza.
Maltodextrina.
Jarabe o sirope de arce.
Glucosa.
Cebada de malta.
Jugo, miel, o cristales de caña.
Fructosa.
Azúcar morena.
Otros jarabes o mieles
Sacarosa.
Azúcar invertido.
Concentrados de jugos de
frutas.
Sorbitol.
ankasadel@gmail.com
Otros azucares (de
betabel/remolacha, higo, etc.).
3. Revisa la información
nutricional
1)
●Cantidad de porción y número de porciones por
envase.
2)
● Contenido energético.
3)
● Grasas (saturadas, trans, colesterol),
carbohidratos (totales, azucares, fibra), proteína,
sodio y potasio.
4)
● Contenido en relación al porcentaje del valor
diario recomendado.
5)
● Contenido de vitaminas y minerales.
6)
● Especificación de que los valores diarios
recomendados se basan en una dieta de 2000 Kcal.
Ten en cuenta que los requerimientos personales
varían
g)
Verifica que el sodio y el azúcar no sea más de las siguientes
cantidades, de lo contrario prefiere no consumirlo.
• Azúcar
Por cada porción o 100 g menos de 5g
• Sodio
Por cada porción o 100 g menos de 130 mg
Ana Salazar de León
ankasadel@gmail.com
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