Ana Salazar de León ankasadel@gmail.com Es la comida rápida y todos los empaquetados, enlatados, embotellados. La mayoría son altos en sodio, azúcar, grasa. También contienen aditivos sintéticos (colorantes, saborizantes, espesantes, etc.) que son perjudiciales para la salud. Es importante limitar el consumo de estos y aprender a leer las etiquetas. Ana Salazar de León ankasadel@gmail.com 2. Identifica el azúcar con sus distintos nombres • Descarta cualquier opción que tenga aceites, azúcar y sal como principales ingredientes, sobre todo si están en los primeros tres. 1. Lee los ingredientes • Descarta cualquier opción que tenga aceites, azúcar y sal como principales ingredientes (los que se enlistan primero). • Elige los alimentos cuya lista de ingredientes sea menor, y sean conocidos para ti. • Si no conoces algún ingrediente de la lista, investígalo. • Descarta el alimento si contiene glutamato monosódico, edulcorantes y colorantes. Ana Salazar de León Piloncillo. Maltosa. Caramelo. Dextrano. Almíbar. Dextrosa. Agave, sirope o jarabe de agave. Dextrosa. Lactosa. Jarabe, sirope o miel de maíz. Melaza. Maltodextrina. Jarabe o sirope de arce. Glucosa. Cebada de malta. Jugo, miel, o cristales de caña. Fructosa. Azúcar morena. Otros jarabes o mieles Sacarosa. Azúcar invertido. Concentrados de jugos de frutas. Sorbitol. ankasadel@gmail.com Otros azucares (de betabel/remolacha, higo, etc.). 3. Revisa la información nutricional 1) ●Cantidad de porción y número de porciones por envase. 2) ● Contenido energético. 3) ● Grasas (saturadas, trans, colesterol), carbohidratos (totales, azucares, fibra), proteína, sodio y potasio. 4) ● Contenido en relación al porcentaje del valor diario recomendado. 5) ● Contenido de vitaminas y minerales. 6) ● Especificación de que los valores diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 Kcal. Ten en cuenta que los requerimientos personales varían g) Verifica que el sodio y el azúcar no sea más de las siguientes cantidades, de lo contrario prefiere no consumirlo. • Azúcar Por cada porción o 100 g menos de 5g • Sodio Por cada porción o 100 g menos de 130 mg Ana Salazar de León ankasadel@gmail.com
