UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TLAXCALA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD COMEDORES UNIVERSITARIOS Carrillo Sánchez Norma Adahir *, Quiroz Pérez Constantino V. *norma.carrillo@outlook.es 1.-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: La alimentación es una parte fundamental de todo ser humano y es especial en los jóvenes universitarios cuya demanda energética debería ser cubierta de la manera más específica ya es un pilar primordial en el proceso de aprendizaje, en función del enorme gasto energético asociado a los esfuerzos intelectuales que debe realizar un estudiante en sus largas jornadas pedagógicas. Sin una política universitaria de bienestar apuntalada a cubrir este requerimiento, se ve afectada negativamente la accesibilidad al ejercicio pleno del derecho a aprender de determinados sectores sociales expulsados de la educación superior o incluso impedidos de llegar a ella 2.-JUSTIFICACION Es necesario avanzar como comunidad universitaria en el armado de una estructura que solucione el problema de la alimentación, por el que los estudiantes de menores recursos se ven forzados a incurrir en malos hábitos alimenticios y/o la imposibilidad de acceder a un menú nutritivo. La posibilidad e imposibilidad en su acceso, que repercuten en el rendimiento académico. Estos malos hábitos desencadenan una serie de problemas ligados a la calidad de vida, incluyendo desde alteraciones metabólicas hasta severos trastornos o enfermedades. Considero, entonces, que la universidad debe realizar los máximos esfuerzos para impulsar este proyecto que de impacto en el rendimiento estudiantil y proceder al armado de Comedor Universitarios 3.-OBJETIVOS Crear, definir e implementar en toda la Universidad Autónoma de Tlaxcala, comedores Universitarios públicos. Garantizar los requerimientos nutricionales de todos los sectores que constituyen la universidad para su mejor desempeño laboral y/o académico, a través del asesoramiento de los profesionales idóneos en el campo de la salud y nutrición. Ofrecer menús variados y económicos accesible a los bolsillos de los universitarios 4.-METODOLOGIA La estrategia implica implementar un comedor universitario publico en cada facultad que funcione de manera regular en el cual se implementará un sistema de ticket anticipado para la compra del menú del almuerzo, el cual permitirá a toda aquella persona que lo requiera, comprar a principio de mes o semanalmente todos los almuerzos que consideren convenientes, especificando a que día corresponde cada uno de ellos. De esta manera el funcionamiento del Comedor Universitario preverá las demandas con antelación, determinando con certeza la cantidad de platos diarios solicitados. A su vez, los usuarios se garantizarán tener las comidas para toda la semana y/o mes. Esto no quita la posibilidad de que se produzca algunas raciones de más en función de alguna demanda imprevista. 5.-BIBLIOGRAFIA Proyecto de Comedor Universitario Autogestionado – U.N.C.P.B.A. Proyecto de ampliación del comedor de la UNLP, Dictamen de Comisión “Bienestar Universitario y Asuntos Estudiantiles”, Honorable Consejo Superior UNLP. Estudiantes por el Comedor Universitario, PROYECTO POLÍTICO ESTUDIANTIL 07.08 Bibliografía
