Nutrición del cacao y sus necesidades de abonamiento y fertilización

Nutrición del cacao y sus
necesidades de abonamiento y
fertilización
Leigh Winowiecki
leigh@vandals.uidaho.edu
CATIE y Universidad de Idaho
Quevedo, Ecuador 2007
www.bio.miami.edu/whitlock/images/cacao.gif
Plantas requieren 17 elementos
esenciales (nutrientes)
• 3 del agua y aire
– C, H, O
• 14 del suelo
– N, P, K, S, Ca, Mg, B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn
Nutrientes del suelo
• Macronutrientes – presentes en plantas en altas
concentraciones (>0.1% pesa de planta)
– N, P, K, S, Ca, Mg
• Micronutrientes – presentes en plantas en bajas
concentraciones
– B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn
Suelos ácidos tropicales tienen
muchas deficiencias de nutrientes
Importancia de los nutrientes
• Ca‐ necesita para el construción de la pared
celular, no es muy móvil
• Mg‐ elemento adentro de clorofila
• K‐ ayuda en absorbción de otros nutrientes y de
agua
• N‐ componentes orgánico (amino ácidos,
clorofila etc.)
• P‐ parte de toda la planta: semilla, pared celular,
partes reproductivas, las células
Se requiere para producir una
tonelada de CACAO
Estimaciones
N
(kg/t)
P (kg/t) K
(kg/t)
Ca
(kg/t)
Mg
(kg/t)
36
5
4
5
39
Bertsch, F. 2003 Absorción de nutrimentos por los cultivos
Exportacion de nutrientes por la
cascara y los granos
----------------
(kg ha-1 a-1)
-------------------
Heuveldop et al. 1988
Cuatro fuentes de nutrientes
para el cultivo
•
•
•
•
Suelo
Hojarasca
Abono
Atmósfera
Sin nutrientes requeridos….
• Bajo rendimiento
• Aumenta susceptibilidad a plagas y
enfermedades
• Baja calidad de la planta
Deficiencias de …
Magnesio‐ Clorolisis
intervenal
Potasio‐ hojas viejas en los
márgenes
http://www.ppi-ppic-ipi.org/ppiweb/Itamn.nsf
Deficiencias de …
Fósforo ‐ crecimiento
estancado
Nitrogeno – hojas amarillentas
http://www.ppi-ppic-ipi.org/ppiweb/Itamn.nsf
En suelos tropicales…
• Los micronutrientes son más
disponible por el ácido del suelo
(Mn, Zn, Cu, Fe)
Toxicidad de aluminio
• Muy común en suelos tropicales
– Occure cuando hay mucha lixivación de cationes
básicos en el suelo
– Previene absorpción de nutrientes
– Previene crecimiento de las raices
– Bajo rendimiento
(Bailgar and Fageria 2005)
Suelos ácidos, bajo contenido de cationes, alta
percentage de Al3+
Depth
(cm) pH
0-10
Ca2+
------------
Mg2+
K+
cmol(+) kg -1
Al3+
%
3.9
5.7
2.5
0.6
0.69
10-20 3.5
2.4
0.9
0.2
5.9
20-40 3.6
2.6
1.1
0.2
10
40-60 3.8
1.5
0.7
0.1
28
60-90 4.0
1.0
0.5
0.1
39
90-130 4.2
0.7
0.4
0.02
46
Suelos acidos, bajo contenido de cationes, alta
percentage de Al3+
Depth
(cm) pH
0-10
Ca2+
------------
Mg2+
K+
cmol(+) kg -1
Al3+
%
3.9
5.7
2.5
0.6
0.69
10-20 3.5
2.4
0.9
0.2
5.9
20-40 3.6
2.6
1.1
0.2
10
40-60 3.8
1.5
0.7
0.1
28
60-90 4.0
1.0
0.5
0.1
39
90-130 4.2
0.7
0.4
0.02
46
Cómo saber de los nutrientes del
suelo?
• Un mapa general del
suelo (1:200,000)
• Un mapa especifico
(1:24,000)
• Datos de la finca
Importancia del mapeo del suelo
A
B
Hydrudand (A)
• Andisol
– Formado por ceniza
volcánica
– Textura limosa
– Alta capacidad de
retencion de agua
– Limitaciones químicas
– Características físicas
positivas para café
Eutrudept (B)
• Alto contenido básico
– Formado de depósitos
calcáreos (alto en Ca)
•
•
•
•
Bajo contenido de arcilla
Fragmentos de roca
Sin limitaciones químicas
Posibles limitaciones
físicas
Para analizar la fertilidad de una
finca
• Necesita muestras foliares de este año
o
• Muestras del suelo (representativas)
Muestrero del suelo‐ X representa locacion de muestra
Tomando la muestra del suelo
• Con un barreno o una pala, escarbar dos capas:
0 – 30 cm y 30‐60 cm en cada punto de muestreo
• Combinar bien todas las muestras de la primera capa en
un balde y hacer lo mismo con las muestras de la
segunda capa
• Ponga las muestras
combinadas de cada capa
en bolsas separadas
• Lleva al laboratorio
Datos del suelo: cationes totales en el suelo
Total element (ppm)
0
0
500
1000
1500
2000
2500
Depth (cm)
20
40
60
80
SEM de arena
Mg
K
Ca
Datos del suelo: cationes intercambiables
% available cation
K+
and
disponible
disminuyen
con
profundidad
0
20
depth (cm)
•
Mg2+
40
60
80
0
5
10
15
20
25
K
Mg
30
Qué debe hacer si no hay
suficientes nutrientes en el suelo?
• Idenificar las deficiencias de nutrientes
• Incorporar un abono para proveer los
nutrientes faltantes
Si hay deficiencias de N, P,K
Organico
N (%)
P(%)
K(%)
2.5
0.7
2.1
Excremento 4.3
1.6
1.6
Pescado
molido
2.6
0
Cacao
cascara
10
Si hay deficiencias de N, P,K
Convencional
N (%)
P(%)
K(%)
ammonium nitrate
34
0
0
UREA
45
0
0
MAP
11
55
0
KCl
0
0
60
TSP
0
44
0
Que información necesita del
abono
• Contenido de nutrientes
• Tasa de liberación
• Tiempo mejor para aplicar
¡Muchas Gracias!