REGIMEN HIPOSODICO

REGIMEN HIPOSODICO
Nombre y Apellidos: _____________________________________________
Peso: _____
ALIMENTO
LECHE
CANTIDAD
1 taza
HUEVO
1 unidad 3
veces por
semana
2 porciones
chicas
30-45 gr
2 unidades
2
porciones
2 porciones
1 taza
CARNE
PAN
CEREALES
TUBERCULOS
VERDURAS
2 tazas
FRUTAS
AZUCARES
3-4
unidades o
porciones
1
cucharadita
GRASAS
2 a3
cucharadita
s
CONDIMENTOS Cantidad
moderada
LIQUIDOS
Libre ( )
vasos
ALIMENTOS PERMITIDOS
Fresca,evaporada,entera,descr
emada
Entero ( )
Yema ( )
Clara ( )
De res,cordero,pollo(pierna),
pavo (pechuga),pescado blanco
y fresco (2 veces por semana)
Pan blanco o pan de molde
Arroz,avena,trigo,quinua,sémol
a,maicena
Papa,camote,yuca,olluco
Calabaza,caigua,zapallo,zapallo
italiano, col
chino,tomate,lechuga,frijol
chino
Vainitas, berenjena, arvejas,
nabo, poro, cebolla.
Fresa,lima,mandarina,granadill
a,palta,papaya,pera,naranja,pi
ña,toronja,uva,ciruela,durazno,
chirimoya,higos,tuna,guayava,
manzana.
Mantequilla sin sal, aceite
vegetal.
Agua natural, infusiones o
limonada.
FORMA DE PREPARACION
Con te, en jugos y preparación
de comidas
Batido, tortillas, pasado, duro,
frito y en otras preparaciones.
Limón, vinagre, pimienta, anís,
vainilla, canela.
Agua natural, infusiones o
limonada.
Para sazonar.
Sancochada, a la plancha,
guisado, al horno y al vapor.
Al natural sin miga, tostada
Sancochadas, guisadas en sopa
o postre
En sopas, guisadas o en otras
preparaciones.
En sopas, guisadas o en otras
preparaciones.
Al natural, en jugos, ensaladas,
al horno,sancochadas,etc.
Para sazonar o como
ingrediente de preparaciones
Para sazonar o como
ingredientes de preparación.
ALIMENTOS Y PREPARACIONES EXCLUIDOS
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Productos lácteos: Leche condensada, en polvo, leches malteadas; mantequilla
y margarina salada, quesos salados.
CARNES: Ahumadas, secas, carnes en conserva.
PESCADOS GRASOS Y SALADOS :
Bonito,Jurel,bacalao,liza,sábalo,arenque,liza,toyo,anchoas,sardinas,caviar,atun,sal
mon,vísceras,mariscos y embutidos en general.
VERDURAS: Espinaca, acelga, apio, betarraga, zanahoria, rabanito.
VERDURAS Y FRUTAS FLATULENTAS: Pepinillo,coliflor,pimentón,col,sandía
, melón, mango, pepino.
PRODUCTOS COMERCIALES Y PASTELERIA: Jugos y alimentos en conserva,
sazonadores químicos. Ablandadores químicos.
PAN INTEGRAL: Pasteles y dulce preparados con polvo de hornear o levadura.
CHOCOLATES: Dulces comerciales
PRODUCTOS SALADOS: Aceituna, papas, fritas, rosetas de maíz, plátano frito,
maní, salado.
BEBIDAS ALCOHOLICAS Y GASEOSAS
INDICACIONES GENERALES
1. Suprimir la sal en su alimentación.
2. No consumir mayor cantidad de carne que la indicada.
3. Evitar las comidas abundantes; eligiendo los alimentos indicados que son de fácil
digestión.
4. Al ser hervidos ciertos alimentos, pierden su contenido de sal, en estos casos,
deberá eliminarse el líquido resultante hervido.
5. Evitarse el exceso de café, té, condimentos; y el consumo de bicarbonato de sodio.
6. Ayudará a mejorar el sabor de sus comidas, condimentarlas con limón y tomate
fresco.
VEGETALES
Palma de la mano de carne
Vaso de agua
Puñado de cereales o tubérculos
Una fruta
CEREALES
CARNES