Subido por José Claros

SISTEMA LAY OUT EN Y

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ESCUELA ESPECIALIZADA EN INGENIERÍA ITCA-FEPADE CENTRO
REGIONAL LA UNIÓN
TEMA:
“Sistema Lay Out”
MATERIA:
Compra y Almacén
DOCENTE:
DMU. Licdo. Inmer Ronaldo Mendoza
ESTUDIANTE:
María Teresa Cañas Escolero
Fecha de entrega:
23 de mayo
Grupo: Gas 02-01
AÑO 2020
Sistema Lay Out “y” de la cadena de alimentos SubWay
AREA DE TRABAJO
Lay Out “Y”
Los almacenes son centros que están estructurados y planificados para llevar a
cabo funciones de almacenamiento tales como: conservación, control y el
encargado de regular flujo de existencias.
La recepción de mercancías es el proceso que consiste en dar entrada a las
mercancías que envían los proveedores. Durante este proceso, se comprueba que
la mercancía recibida coincide con la información que figura en los documentos de
la entrega. También es necesario comprobar durante la recepción de la mercancía
si las cantidades, la calidad o las características se corresponden con el pedido.
Codificación por áreas:
Bodega Seca: BS – P1 – E2 – N4 - UC2
Bodega ABC: BC – P1 – E1 – N3 – UC1
Bodega de Químicos: BQ – P1 – E1 – N 3- UC3
Bodega de Refrigeración: BR – P1 – E2 – N1 – UC4
El LayOut de nuestra el almacena es en “Y” ya que se ha creado para que tenga
tres entradas donde se pueden desplazar las personas.
Entre los 6 documentos que se utilizan para llevar a cabo una adquisición de
productos son:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Orden de Compra
Producción
Requisición
Almacén
Requisición de Venta y Compra
Compra
En el sistema ABC de esta tienda se almacenan los tres productos que son:
1. Productos empacados (Harina)
2. Abarrotes (Aderezos)
3. Verduras (lechuga)
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