AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE ESTAFILOCOCOS Alcides Guerra alcides.guerra@urp.edu.pe https://archive.org/details/mikroorganismenb00roseuoft/page/38/mode/2up Agar Sangre Agar Manitol Salado S. aureus Agar Sangre Agar Manitol Salado S. saprophyticus S. epidermidis S. epidermidis Agar Sangre Agar Manitol Salado S. saprophyticus S. aureus Agar Sangre Agar Manitol Salado Agar Sangre Agar Manitol Salado + Agar Sangre Agar Manitol Salado DNAsa (+) COAGULASA Agar Sangre Agar Manitol Salado POSITIVO NEGATIVO Agar Sangre Agar Manitol Salado Diluyente: agua peptonada al 0,1% TAREA 02 1.- Describa los medios de cultivo y las pruebas bioquímicas que se desarrollan en la determinación de estafilococos en alimentos. Considere los esquemas desarrollados en la primera parte 2.- Haga una relación de los alimentos donde la norma requiere la determinación de estafilococo y considere los valores m y M 3.- Explique el fundamento de la Novobiocina nucA, coaA, femA o femB Cepas MRSA se detecta el gen mecA nucA codifica la enzima termonucleasa (TNasa) El gen femB involucrado en la síntesis del interpeptido de pentaglicina importante en el entrecruzamiento del peptidoglucano PASOS PARA LA IDENTIFICACIÓN MOLECULAR DE BACTERIAS Toma de muestra Extracción de ADN PCR Electroforesis de ADN
