Dieta del Metabolismo Acelerado (Grupo de apoyo, recetas y tips) #Retoveranodma La Dieta del Metabolismo Acelerado DMA DMA tiene tres fases distintas, las cuales tienen como objetivo convencer al cuerpo de quemar grasa, generar musculo, equilibrar las hormonas y sentar bases para la creación de un tú más saludable. Durante cuatro semanas seguiremos la rotación de las tres fases, cada una de esta está diseñada para hacer trabajar o permitir descansar a los distintos sistemas corporales, y cada una cumple su función en cada semana del ciclo natural del cuerpo (28 días). ➢ Fase 1: Sosegar el estrés y calmar las suprarrenales (Lunes y Martes) Es una etapa con alto consumo en carbohidratos, niveles moderados de proteína y baja en grasas. Desayuno Granos Fruta Refrigerio Fruta Almuerzo Granos Fruta Proteína Vegetales Refrigerio Fruta Cena Granos Proteína Vegetales En esta etapa el ejercicio debe ser cardiovascular, como correr o escalar elíptica. La realización de ejercicios de cardio es importante en esta fase ya que es alta en carbohidratos. ➢ Fase 2: Desbloquear la grasa almacenada y generar musculo (Miércoles y Jueves) Es una etapa con alto consumo de proteínas y verduras, baja en carbohidratos y grasas. Desayuno Proteína Verdura Refrigerio Proteína Comida Proteína Verdura Refrigerio Proteína Cena Proteína Verdura El entrenamiento debe ser de fuerza (levantamiento de pesas) durante esta fase. Enfócate en levantar mucho peso y hacer pocas repeticiones. Esto ayudara a incrementar tu poder metabólico. Nota: También puedes hacerlo desde casa utilizando el peso de tu propio cuerpo. ➢ Fase 3: Desatar la combustión: hormonas, corazón y calor (Viernes, Sábado y Domingo) Esta fase es alta en grasas saludables, con niveles moderados de carbohidratos y proteínas, y con fruta de bajo índice glucémico. Desayuno Fruta Grasa Proteína Grano Verdura Refrigerio Verdura Grasa Comida Grasa Proteína Verdura Fruta Refrigerio Verdura Grasa Cena Grasa Proteína Verdura Opcional: Grano El ejercicio en esta fase debe ser relajante y ayudarte a liberar el estrés, como hacer yoga o meditación profunda. Lista de alimentos permitidos ➢ Alimentos fase 1: - 1) Granos: Avena (no instantánea) Germinados Amaranto Arroz integral (cereal, galletas, pasta) Arroz salvaje Cebada Leche de arroz integral Quínoa Tapioca Centeno 100% (harina, galletas,pan) Mijo Trigo sarraceno 2) Frutas (frescas o congeladas) - Duraznos - Fresas - Melón - Manzanas - Mandarina - Moras: arándanos, frambuesas, zarzamoras. - Peras - Papaya - Piña / anana - Mangos - Sandia - Toronja Kiwi Naranjas Limón Uchuva 3) Proteína Claras de Huevo Pescado: Blanco de nilo, basa, oriental, blanco, barbero. - Frijoles secos, negros, blancoa, pintos, peruanos - Habas y alubias. - Lentejas - Atún blanco enlatado (sin soya) - Lomo de cerdo - Embutido de pavo, pollo o res en conserva - Pechuga de pavo - Pollo sin piel, sin hueso y de carne blanca - Res molida o filete magro. - Salchichas de pavo o pollo libres de nitratos. - Tocino de pavo (libre de nitratos). - 4) Vegetales - Apio (incluyendo holas) - Berenjena - Batabel - Brócoli - Cebolla morada, blanca y amarilla - Champiñones - Pimentón verde - Col (cualquier tipo) - Espinaca - Espirulina - Lechuga - Pepino - Tomate verde - Zanahoria 5) Caldos, Hierbas, Especias y Condimentos - Ajo fresco - Caldos: res, pollo, verduras - Condimentos naturales: Salsa tamari, sal marina - Endulzantes: Stevia, xilitol - Especias: Pimienta, chile encurtido, canela en polvo, cacao en polvo, comino - Extracto de vainilla o menta - Hierbas frescas: de todo tipo - Jengibre fresco - Mostaza - Pepinillos - Vinagre (cualquier tipo). “Durante esta fase, si eres amante de los carbohidratos, con niveles moderados de proteína y bajos en grasa nutren las suprarrenales y alivian el estrés psicológico. Deseo que tu cuerpo se enamore de la comida en esta fase, así que transitar por ella se sentirá bien, será fácil y divertido”. (La DIETA del metabolismo ACELERADO, Editorial Grijalbo 2016, Haylie Pomroy con Eve Adamson, pagina 73. ) ➢ Alimentos fase 2: 1) Verduras (frescas o congeladas). - Acelga - Apio - Arúgala - Berros - Brócoli - Cebolla Morada, blanca o amarilla - Cebollitas de cambray - Champiñones - Col-Repollo verde, rojo y blanco - Espárragos - Espirulina - Germinado de mostaza - Hinojo - Lechuga romana - Pepino - 2) Frutas (frescas o congeladas) Limon 3) Proteína Atún blanco (sin soya) Carne de búfalo Carne seca de res, pavo Lomo de cerdo Cordero, cortes magros Claras de huevo Pavo molido magro o en pechuga Pescado: bacalao, blanco del Nilo, basa, oriental, barbero. - Pollo sin piel, sin hueso, carne blanca. - Filete de res magro, cortes magros o molida. - Colágeno – Gelatina de res - Tocino de pavo - 4) Caldos, Hierbas, Especias y Condimentos - Ajo fresco o en polvo - Caldos: res, pollo, verduras - Condimentos naturales: Salsa tamari, sal marina - Endulzantes: Stevia, xilitol - Especias: Pimienta, chile encurtido, canela en polvo, cacao en polvo, comino, sal de ajo - Extracto de vainilla o menta - Hierbas frescas: cilantro, menta, perejil, albahaca, cebollín, eneldo. - Jengibre fresco - Mostaza - Pepinillos - Vinagre (menos el de arróz) ➢ Alimentos fase 3: 1) - Verduras: Aceitunas de todo tipo Achicoria Alcachofas Alga Arúgula Berenjena Berros Batabel: hojas, raíz Calabaza Cebollas Champiñones Chayote Col Coliflor Espárragos Espirulina Germinados Jitomates Lechuga escarola Lechuga romana Pepino Pimientos - Rábanos Romeritos Tomate verde Zanahorias 2) - Frutas (frescas o congeladas) Cerezas Ciruelas Duraznos Limón Moras: zarzamoras, arándanos, frambuesas Tuna 3) - Proteína: Almejas Atún blanco enlatado en agua Aves de cacería Calamares Camarones Cangrejo Carne de búfalo Cerdo: lomo, chuletas Conejo Cordero Huevos enteros Langosta Pavo Pescado: blanco, basa, arenque, trucha Pollo sin piel, sin hueso, carne blanco u oscura Res: filete magro, bistec Salchichas de pollo o pavo, libres de nitratos Salmon fresco, congelado, ahumado (libre de nitratos) Sardinas enlatadas en agua Frijoles secos o enlatados Garbanzo Lentejas 4) - Granos (mitad de porción que en fase 1) Arroz salvaje Avena Cebada Pan de granos germinados Quínoa Leche de avena 5) Caldos, hierbas, especias y condimentos. - Ajo fresco - Caldos: res, pollo, verduras - Condimentos naturales: salsa tamari, sal de mar - Endulzantes: Stevia, xilitol - Especias: pimienta (negra, blanca), canela, polvo de cacao, chile triturado, polvo de curry. - Extracto de vainilla o de menta - Hierbas frescas: cilantro, menta, perejil, albhaca, cebollin, eneldo - Hierbas secas: de todo tipo - Jengibre fresco - Pasta de jitomate - Pepinillos - Salsa 6) Grasas saludables: - Aceites: semilla de uva, oliva, ajonjolí, coco - Aguacate - Humus - Mantequillas y cremas crudas de nueces o semillas - Mayonesa de cartamo - Nueces crudas: almendras, castañas, pecanas, pistaches, avellanas, piñones, nueces - Semillas crudas: lino, cáñamo, calabaza, ajonjolí, girasol. - Tahini - Leche de nueces - Agua de coco - Semillas de chia
