WILFREDO MARQUINA MAUNY Consultor.Marquina@gmail.com NOMBRE ORIGINAL AUTOR AÑO : EATING ATTITUDES TEST EAT- 26 : Elaborada por David Garner y Paul Garfinkel en su primera versión, conocida como EAT- 40, consta de 40 reactivos. Escala de actitudes y síntomas de los trastornos de alimentación (EAT26) de Garner y Garfinkel (1982) rediseñado (1979), siendo una escala de 26 items validado por Gandarillas (2003) : 1979 VALIDACIÓN AL : El EAT-26 fue validado en población española ESPAÑOL por Castro, Toro, Salamero y Guimera (1991) donde establecen un punto de corte >=20 puntos para riesgo de TCA. Gandarillas (2003) valida el instrumento en un poblado de España y al realizar la “curva de roc” sugiere el punto de corte >=10 puntos dado que evidencia máxima sensibilidad (90%) y especificidad (75%); además, señala que al analizar con punto de corte>=20 aumenta la especificidad y desciende la sensibilidad58,62. El punto de corte que se tomó en el presente estudio fue >=a 20 dado que es el referente de la mayoría de estudios. NOMBRE ESPAÑOL DESCRIPCIÓN : TEST DE ACTITUDES ALIMENTARIAS EAT- 26 : El Cuestionario de Actitudes ante la Alimentación (Eating Attitudes Test) (EAT) fue diseñado por Garner y Garfinkel1 en 1979, para la evaluación de las actitudes y del comportamiento en la anorexia. Su intención era diseñar un instrumento fácil de administrar y corregir y que resultara sensible a los cambios sintomáticos a lo largo del tiempo. Es la herramienta autoadministrada más ampliamente utilizada para la evaluación de los desórdenes alimentarios. Es un cuestionario autoadministrado de 26 ítems (versión revisada). Cada uno admite 6 posibles respuestas, que van desde nunca a siempre. Las contestaciones se puntúan 3, 2, 1, 0, 0, 0 en unos casos y 0, 0, 0, 1, 2, 3 en otros. El rango de puntuación va de 0 a 78. OBJETIVO : Su objetivo es identificar síntomas y preocupaciones relacionadas con el miedo a ganar peso, la tendencia para adelgazar y la presencia de conducta hacia patrones alimentarios restrictivos. (MORA, 2010) NÚMERO ÍTEMS : 26 ítems EDAD : 11 A 15 AÑOS CALIFICACIÓN : Existe 26 ítems, donde el rango de preguntas 1 a la 24 y la pregunta 26 (en una dirección favorable para la variable) se toma los siguientes puntajes: 0 puntos para “a veces”, “rara vez” y “nunca”, 1 punto para “frecuentemente”, 2 puntos para “casi siempre” y 3 puntos la categoría “siempre”. Para el ítem 25 (en dirección contraria a la variable) el puntaje es: 0 puntos para “siempre”, “casi siempre” y “frecuentemente”, 1 punto para el valor “a veces”; 2 puntos para “rara vez”, 3 para “nunca”. VALORACIÓN E : La puntuación total del test distingue entre INTERPRETACIÓN pacientes anoréxicas y población normal y entre bulímicas y población normal, pero no lo hace entre anoréxicas restrictivas y bulímicas. El punto de corte propuesto por los autores es de 20. El test se ha mostrado sensible a las variaciones sintomáticas a lo largo del tiempo, obteniendo las pacientes que han superado su patología alimentaria puntuaciones similares a las obtenidas en controles sanos. DIMENSIONES : En el trabajo, ya clásico, de Garner se realizó un análisis factorial del EAT-40. Se obtuvieron 3 factores principales y se eliminaron 14 ítems que no se relacionaban con los mismos. Así surgió el EAT-26 en que sus puntuaciones tienen una alta correlación entre si (r=0.98). Los tres factores eran: I: restricción alimentaria, II: bulimia y preocupación por la alimentación y III: control oral (autocontrol con la comida y percepción de preocupación social por ganar peso).
