Subido por Silvana Benítez

ANTEPROYECTO COREA

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN
Facultad de Ciencias Agrarias
Filial Pedro Juan Caballero
TITULO: Rentabilidad del Engorde a Corral en un Establecimiento
en el Distrito de Horqueta Departamento de Concepción
CANDIDATO: Fernando Coronel Fernández
Comité Asesor de Anteproyecto de Tesis
Orientador: Prof. Ing. Agr. Ph.D Jorge Darío Alvarenga Serafini.
Co-orientador: Prof. Ing. Agr. Dr. Moisés Villalba.
I. INTRODUCCIÓN
Nuestro país cuenta con importantes recursos naturales como una
extensa cantidad de tierras fértiles que últimamente a alcanzado valores
elevados para la producción. La intensificación de las mismas viene a ser una
solución para rentabilizar su uso.
Teniendo en cuenta la creciente demanda del mercado internacional
por productos animales y en especial de la carne bovina de buena calidad,
resulta propicio que el factor tierra asociado con la mejoría de la genética
animal sea aprovechado para aumentar y mejorar la actividad ganadera en
pequeñas parcelas.
Actualmente la gran mayoría de las instalaciones ganaderas se basan en
un sistema de producción tradicional que generalmente se desarrollan en grandes
extensiones de áreas de praderas con bajas producciones de forraje, baja carga
animal por unidad de superficies y donde la única suplementación nutricional se
limita por lo general solo a la sal mineralizada.
La insistencia en esta práctica tradicional y la negativa rotunda de
acceder a nuevas tecnologías que permitan tener un negocio más moderno
productivo y rentable, seguirán disminuyendo la rentabilidad de los
establecimientos ganaderos ya que en la actualidad el negocio ganadero ya no
genera los mismo márgenes de rentabilidad de otros tiempos debido en gran
parte al acelerado incremento de los costos de los insumos requeridos que a su
vez han iniciado sobre el costo de producción
1.1. PROBLEMA
La zona norte del país se caracteriza por sus climas con dos periodos, estival
(primavera verano con calor húmedo, época de abundancia) e invernal (otoño invierno
frio seco),lo cual ésta conlleva a una escasez de alimentos y disminuye la receptividad
forrajera en la época crítica, la estrategia es de aprovechar la época de abundancia
conservando y almacenando alimentos (ensilado, heno y granos), y de esa manera la
alternativa es intensificar la alimentación de los animales, aprovechando el precio
reducido del grano en áreas agrícola, teniendo en cuenta que el costo de la tierra que
actualmente es muy elevado, el inconveniente por parte de los productores ganaderos no
pasa por la parte técnica, sino por la parte económica.
Actualmente los productores de la zona desean realizar este tipo de tecnología
del sistema productivo por lo cual necesita conocer e informarse acerca de la
rentabilidad y con esta investigación se analizaran la parte económica.
1.2. JUSTIFICACIÓN
La producción bovina de carne es una de las principales actividades de la
economía del país, de tal forma que el Paraguay se encuentra entre los mayores
exportadores de carne en Sudamérica y está ubicado en el sexto mayor exportador en
volumen en el mundo.
Tras un corto periodo de ausencia debido a problemas sanitarios, el Paraguay
vuelve a integrarse al mercado Europeo de carne, por lo tanto, la demanda tiende a aumentar
y por esta razón, se busca intensificar la producción para poder abastecer la demanda.
La importancia de un estudio profundizado de la evaluación económica del fee-lot
abrirá nuevas puertas para que los productores puedan acceder a informaciones y basarse
para poder aplicar esta tecnología en su sistema de producción.
1.3. OBJETIVOS
1.3.1. General

Analizar la rentabilidad del engorde a corral
1.3.2. Específicos

Analizar los costos del engorde intensivo

Analizar los ingresos

Estimar la rentabilidad

Estimar el punto de equilibrio (ingreso / costo) correspondiente
1.4. HIPÓTESIS

H1. El costo de inversión será menor que los ingresos.

H2. En el ingreso se obtendrá resultados satisfactorios.

H3. Con la intensificación se obtendrá una buena rentabilidad en
producción de carne.

H4. A partir de 100 cabezas de ganado será factible en cuanto al
punto de equilibrio.
3.1. LOCALIZACIÓN DE LA
INVESTIGACIÓN
El trabajo de investigación se realizará en el establecimiento
Santa Silvia, la cual está ubicada a 15 Km de la ciudad de Horqueta, la
mencionada ciudad está situada en el Departamento de Concepción,
entre los paralelo 22⁰00` y 23⁰30` de Latitud Sur y entre los Meridianos
58⁰00` y 56⁰06` de Longitud Oeste, Región Oriental, República del
Paraguay. (ver Anexo)
El clima del lugar con temperatura media anual de 26 a 28 ºC, y
la precipitación media anual de1200mm.
3.2. POBLACIÓN DE UNIDADES Y
VARIABLES DE MEDICIÓN
Las variables a ser estudiadas son.
V1.Costos: Es el costos incurrido en el proceso de producción del confinamiento medidos en
guaraníes considerando costos directo y costos indirecto.
V2.Ingresos: Es el valor monetario que se obtiene de las ventas del producto medido en
guaraníes considerando el precio del producto para obtener la ganancia.
V3.Rentabilidad: Es la razón entre el ingresos neto y la cantidad del capital invertido medido
en porcentaje.
V4.Punto de Equilibrio: Es aquel en el que los ingresos son iguales a los costos esto es en el
que se obtiene un beneficio igual a cero.
3.3. DISEÑO Y RECOLECCIÓN DE
DATOS
Como la investigación es de carácter descriptivo y retrospectivo se
utilizara datos secundarios, se procederá al diseño de una planilla de registro de
datos necesarios que contendrá el costo total de los insumos utilizados durante
periodo del confinamiento del ganado de especie bovino, categoría novillo con un
total de 880 cabezas que fueron sometidos al Engorde a Corral donde serán
asentados los valores que servirán de insumo para obtención de los datos final.
Para la obtención de estos datos se procederá a la visita de dichos
establecimiento mencionada anteriormente a los efectos de recabar información
para ir registrando en la planilla de Costos e Ingresos durante el periodo de
estudio. Observar Anexo.
3.4. RECURSOS MATERIALES Y
EQUIPOS TÉCNICOS
Para la recolección de datos se utilizaran planillas, recursos
humanos y recursos informáticos para el procesamiento de datos. El
equipo técnico estará conformado por dos orientadores y el
investigador principal.
3.5. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE
RECOLECCION DE DATOS
Los datos serán recolectados del banco de datos de la
administración del establecimiento Santa Silvia en donde se realiza
la producción intensiva de ganado ubicado en el distrito de
Horqueta, Departamento de Concepción.
3.6. MÉTODOS DE CONTROL DE
CALIDAD DE DATOS
Los datos serán recolectados por el investigador principal por
tanto se tendrá los cuidados para no incurrir en errores de
observación el llenado de la planilla de registro. En todo momento
se controlara que los datos no sean alterados y así la información sea
en forma correcta.
3.7. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE
DATOS
La medición se realizara de acuerdo a los indicadores económicos.
Costo(CICD) Costo indirecto mas costo directo del engorde a corral. Ingreso
(P.CP) Precio por cantidad producido .Rentabilidad(IN/CT.100Ingreso neto
dividido costo total por cien. Punto de Equilibrio. (CI P CD CP)Costo
indirecto dividido Precio menos Costo directo dividido Cantidad producido.
Estos para indicar si la operación es o no rentable al comparar con la
alternativa desechada.
Costo Total: (CI +CD) Costo indirecto más costo directo del engorde a
corral.
Ingreso: (P x CP) Precio por cantidad producido.
Rentabilidad: (IN/CT x 100) Ingreso neto dividido costo total por cien.
Punto de Equilibrio: (CI/ P- CD/CP) Costo indirecto dividido Precio
menos Costo directo dividido Cantidad producido.
Los resultados serán interpretados conforme a los indicadores económicos
y productivos, esto para emitir juicio de valor sobre la rentabilidad de la
misma.
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
6. PRESUPUESTO
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