REACTIVO DE LUGOL SOLUCIÓN DE IODO-IODURO DE POTASIO Solución para la identificación de almidón y para la coloración de bacterias (Lugol de Gram) 1. Se disuelven 2 g de ioduro de potasio (KI) en 100 ml de agua destilada. 2. Se agrega 1 g de cristales de yodo. 3. Se completa hasta 300 ml de agua destilada. En presencia del reactivo de Lugol, el almidón adquiere una coloración azul característica. La hidrólisis de la molécula de almidón libera dextrinas, que en presencia de Lugol adquieren un color marrón-rojizo. Solución para la identificación de celulosa Se disuelven 5 g de KI y 1 g de I2 en 330 ml de agua. La solución tiñe la celulosa de color marrón-rojizo, que se pierde durante el lavado con agua. OBSERVACIONES o Conservar en frasco de vidrio ámbar o en frasco recubierto con papel aluminio. o En experimentos simples el reactivo de Lugol puede ser sustituido por tintura de iodo, que se compra en la farmacia. Algunas personas pueden ser alérgicas al iodo. BIBLIOGRAFÍA MORITA T., ASSUMPÇÃO ROSELY M.V. Manual de soluções, reagentes e solventes. São Paulo, Editora Edgar Blücher Ltda., 1972. Guia 56 Maria Antonia Malajovich / Guias de atividades Biotecnologia: ensino e divulgação http://www.bteduc.bio.br
