Análisis de Mercado y Marketing Estudio de mercado Demanda del mercado potencial y objetivo por el método de segmentación. Para que realice el cálculo del mercado Potencial y Objetivo, usted podrá guiarse con el ejemplo de su Guía de Plan de Negocio. De la misma forma, el presente formato lo encontrará en la hoja de Excel adjunto en la plataforma, donde los resultados le saldrán de forma automática tan solo con llenar algunos datos. Una vez hecho el cálculo. Este cálculo puede realizarlo haciendo uso de cualquiera de los dos casos presentados en la guía. PASTELERIA "MAS QUE UN GUSTO" ESTUDIO DE MERCADO CÁLCULO DEL MERCADO OBJETIVO 1. CANTIDAD DE POBLACIÓN (Lurigancho - Chosica) 240,814 2. SEGMENTACIÓN (Quienes nos compran) Edad (jóvenes y adultos 18 a más) 70% 0.7 Ingreso 50% 0.5 Preferencia 60% 0.6 FACTOR DE SEGMENTACIÓN (Fs) 0.21 3. POBLACIÓN SEGMENTADA = (Población X Fs.) 50570.94 4. CANTIDAD Y FRECUENCIA DE CONSUMO Cantidad de consumo Frecuencia de consumo 1 1 Torta por persona Veces por semana (Frecuencia X Cantidad) = (FC) Consumo por mes (10 tortas X 4 semanas) 5. MERCADO POTENCIAL O EL MERCADO GENERAL 10 Tortas por semana 40 MP = (Población Segmentada X FC) 6. PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO 505709.4 10 Pastelerías ¿Cuántos venden mi producto? Mi participación=100%/N° de Competidores 7. MERCADO OBJETIVO O MI MERCADO MO = (Mercado potencial X Participación) por mes 50570.9 Tortas por mes MO por día = MO mensual / 30 1686 Tortas por día 10.00% Realice una breve descripción del proceso y resultado de la determinación del mercado objetivo de tu Plan de Negocio. Hemos analizado nuestro público objetivo de nuestra localidad de Chosica, como también nuestra cantidad por torta que venderos por día, por semana y cuanto serán por mes eso nos ayuda a saber y crear la torta adecuadamente a la necesidad del cliente como también puede variar entre los meses Sin embargo, estaremos balanceados con la competencia ya que no a todo el público le agradara nuestro producto. Y así estaremos analizando nuestra cantidad de clientes que consuman nuestro producto. Técnica para el estudio del posicionamiento Después que haya calculado su mercado potencial y objetivo empezaremos a realizar diversas estrategias de posicionamiento de nuestro producto o servicio para el mercado al cual está dirigido nuestro producto. Elija y describa que tipo de posicionamiento utilizará para su producto o servicio que le permita posicionarse en el mercado. Manejaremos nuestra marca por la calidad del producto y lo natural que será y para eso utilizaremos el Instagram para la realización de la llegada de nuestro producto en forma de video y avanzaremos en paneles grandes y volantes y por último nos movilizaremos con una carpa y tendremos los cuidados necesarios e higiene para que las personas prueben nuestro producto y sepan lo que vendemos y las ofertas que tenemos, los sabores que ellos pueden mezclar. Catálogo de Atributos Elabore el catálogo de atributos y describa los resultados. CATÁLOGO DE ATRIBUTOS COMPETENCIA CALIDAD PRECIO DISEÑO SUMA 2 2 2 6 CHANEL 3 3 3 9 Kadbal 3 3 3 9 DOMINIC Mapa de beneficios Realice el análisis de su producto. MARCAS sabor confiable calidad BENEFICIOS, SENSACIONES Y SENTIMIENTOS Estrategias de marca Marcas: Elija que tipo de marca utilizarás para tu negocio: (de producto o servicio, colectiva o de certificación) y diseñe su propia marca. Lemas Comerciales slogan. - “Slogan”: Determine su MAS QUE UN GUSTO Análisis de la competencia Para tomar decisiones es fundamental que analices a tu competencia. A continuación, haga una breve descripción de su competencia, de todas las ventajas y desventajas que posee ella frente a nuestra empresa en la venta de nuestro producto o servicio. Las pastelerías existentes en nuestra localidad muestran una desventaja para nuestra empresa ya que realizan la elaboración de tortas clásicas y a un cómodo precio siendo las preferidas para el cliente sin embargo tenemos una ventaja ya que nuestro producto será a la combinación de gustos y preferencia de sabores del mismo cliente mas si contaremos con un catalogo de sabores originales y estarán a un mismo precio que el de la competencia. Matriz de análisis de la competencia: Elabore su matriz de análisis de tus principales competidores. Indicaciones: a) Elige y enumera a tus principales competidores de tu negocio. b) Califica a tus principales competidores de acuerdo a la siguiente puntuación (1= Bajo; 2=Regular 3= Alto) en los siguientes aspectos: precio, sabor, comodidad, variedad y limpieza. (Ver ejemplo de la guía de Plan de Negocio). c) Sume las puntuaciones de manera horizontal. d) La competidor que obtuvo la mayor puntuación, será que el competidor más fuerte que tenga su negocio. e) Analice en que aspectos tiene mayor puntuación su competencia para pueda mejorar en su negocio. Matriz de análisis de la Competencia ANALISIS DE LA COMPETENCIA N° 01 FORTALEZAS Y DEBILIDADES DEL COMPETIDOR NOMBRE DE LA COMPETENCIA TOTAL PRECIO SABOR COMODIDAD VARIEDAD LIMPIEZA 2 2 2 1 3 10 Dominic 02 Kadball 3 3 2 2 3 13 03 Chanel 2 3 3 3 3 14 04 05 3= Alto; 2= Regular; 1= Bajo
