Mecanismo poliaminas en el hospedero - Dieta de espermina directamente en peces Para esta propuesta: Bloquea ruta de síntesis Info: Ventajas del uso de probióticos Beneficios: 1) Exclusión competitiva de bacterias (patógenas) (Ref: Vine 2004ª, Balcazar 2004) 2) Fuente de nutrientes y enzimas que contribuyen a la digestión (Ref: Garriques y Arevalo 1995) 3) Asimilan material orgánico de desechos bacterianos (Moriarty 1997) Otras por demostrar: 4) Aumento de la respuesta inmune… contra microorganismos (Reyes 2008 a,b, Balcázar 2005) 5) Efecto antiviral (Direkbusarakom 1998) 6) Aportan molélulas de importación fisiológica para el hospedero como: proteínas, vitaminas y poliaminas, las cuales son consideradas como factores de crecimiento naturales (Bardócz 1993) Dh produce putrecina, espermidina y espermina (Tovar 2004, Tovar 2002) Las polimaminas son un grupo de moléculas alifáticas de bajo peso molecular cuya característica son poseer dos o mas grupos amino en su estructura policationica Las poliaminas poseen cargas positivas diferencialmente espaciadas con un esqueleto de carbono flexible, lo cual permie que haya interacciones electroestáticas con otros componentes celulares como macromoléculas cargadas negativamente Las poliaminas poseen una sofisticada maquinaria metabólica para regular y mantener la homeostasis intracelular (Ref: Juhäni 2004) Vía de producción de novo Precursores primarios, los aa: L-ornitina y L-metionina L- ornitina es separada de la –arginina por la enzima mitocondrial arginasa II o la derivada de la dieta (Göth 1996) L-metionina es primero convertida a S-adenosil-L-metionina Referencias paper cuantificación de poliaminas en yeast 2011_Reyes-Berrecil Poliaminas o aminas activas biológicamente (putrecina, espermina, espermidina) son sustancias ubicuas y presentes en todas las células vivas Tienen un bajo peso molecular y una estructura química simple (alifáticas) y una carga catiónica alta en condiciones fisiológicas. Poliaminas son esenciales para la mantención de la biosíntesis celular macromolecular, sobrevida y crecimiento y están involucradas en muchos procesos celulares incluyendo la función de canales ionicos, empaquetamiento de ácidos nucleicos, replicación del DNA, transcripción, traducción y apoptosis Debido a sus importantes funciones, los niveles de poliaminas son estrechamente regulados, debido a que un bajo nivel de producción falla en promover un adecuado crecimiento celular mientras que un exceso aparentemente es tóxico. A la fecha, a pesar de la indiscutible importancia de las poliaminas en la dieta, muy poca información se encuentra disponible sobre el contenido y composición de siquiera los alimentos más comunes. Reportes de los beneficios de poliaminas desde fuentes extracelulares, como también desde la dieta y microorganismos intestinales: Bardocz, S., Brown, D. S., Grant, G., & Pusztai, A. (1990). Luminal and basolateral polyamine uptake by rat small intestine stimulated to grow by Phaseolus vulgaris lectin phytohaemagglutinin in vivo. Biochemical Biophysica Acta, 1034, 46–52. Nishimura, K., Araki, N., Ohnishi, Y., & Kozaki, S. (2001). Effects of dietary polyamine deficiency on Trypanosoma gambiense infection in rats. Experimental Parasitology, 97, 95–101. Sarhan, S., Knodgen, B., & Seiler, N. (1989). The gastrointestinal tract as polyamine source for tumour growth. Anticancer Research, 9, 215–224. Método: Malle, P., Valle, M., & Bouquelet, S. (1996). Assay of biogenic amines involved in fish decomposition. Journal AOAC International, 79, 43–49
