Subido por Belkis Bolaño

COSECHA DEL FRUTO DE LA PALMA DE ACEITE 1 - copia-convertido

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COSECHA DEL
FRUTO DE LA
PALMA DE ACEITE
CENTRAL SICARARE
BELKIS MARIA BOLAÑO FUENTES
AGRONOMO
OBJETIVO
Comprender la importancia de los procesos fisiológicos en la
producción, especificando cuáles son las características propias de un
racimo a cosechar.
LOGRO DE OBJETIVO EN 4 SESIONES
• introducción general sobre la anatomía y
la fisiología del crecimiento y desarrollo
de las inflorescencias masculinas y
femeninas
• formación de los frutos. Partes del fruto.
Color del fruto. Tipos de fruto
• Anatomía y crecimiento del racimo Partes
del racimo. Selección de racimos para la
cosecha.
• Criterios para la calificación de madurez
de racimos. Clasificación de racimos
según su grado de maduración.
Sesión
2
Sesión
1
Sesión
3
Objetivo
Sesión
4
SESION 1
introducción general sobre la anatomía y la
fisiología del crecimiento y desarrollo de las
inflorescencias masculinas y femeninas
INFLORESCENCIAS DE LA PALMA DE ACEITE
INFLORESCENCIA MASCULINA
INFLORESCENCIA FEMENINA
QUE ES UNA INFLORSCENCIA
Conjunto de flores que nacen agrupadas de un
mismo tallo.
Las flores de la palma de aceite no se encuentran
en forma Individual. sino agrupadas en una
estructura llamada inflorescencia.
En una misma
palma es posible encontrar
inflorescencias de
sexo masculino y de sexo
femenino separadas y y
en diferentes estados de
desarrollo. Debido a esta
Característica la palma de
aceite es clasificada como
planta monoica.
REPRESENTACIÓN
GRÁFICA DEL
CREMIENTO DE
UNA
INFLORESCENCIA
PARTES DE LA INFLORESCENCIA FEMENINA
Inflorescencia masculina y sus partes. A. Inflorescencia masculina. B. Prófilo y bráctea peduncular. C. Detalle
del pedúnculo. D. Raquis. E. Raquilas o espiguillas. F. Detalle de espinas florales sobre la raquila. G. Flores en estado
deantesis. Fotos: A. Sánchez, 2011.
DESCRIPCIÓN DE CADA PARTE DE LA INFLORESCENCIA Y SUS FUNCIONES
Inflorescencia
femenina
Las flores de la inflorescencia se
organizan en forma espiral sobre el
raquis o eje central de la espiguilla,
Cada una se desarrolla desde una
cavidad superficial rodeada por una
bráctea, la Cual se transforma en
espina que se puede proyectar hasta
la parte externa, Cuando la
inflorescencia se transforma en
racimo estas espinas dificultan su
manipulación.
Inflorescencia
masculina
La inflorescencia
masculina es un poco
más larga que la
femenina y tiene una
serie de espigas
alargadas, digitiformes y
cilíndricas. Las brácteas
de las flores no tienen
espinas. Sin embargo,
cada espiguilla tiene una
espina en la parte
terminal
Inflorescencias mixtas
Es posible que en una
inflorescencia se encuentren
espiguillas masculinas, femeninas
y mixtas, en proporción y posición
variable. Las mixtas pueden tener
flores femeninas en la base y
masculinas en el ápice. En algunas
ocasiones, en las palmas jóvenes,
se observan inflorescencias que
antes de separar las espiguillas
tienen la apariencia de una
inflorescencia masculina, pero
que al abrirse presentan flores
femeninas incrustadas en las
masculinas, las cuales llegan a
convertirse en frutos que
normalmente son partenocárpicos
Polinización
Cuando las inflorescencias
emiten el aroma de anís significa
que están maduras; es decir, que
el polen de la inflorescencia está
maduro para fecundar la flor
femenina y que ésta, a su vez, está
lista para ser fecundada.
La polinización es un proceso
natural que se da con la ayuda del
viento y los insectos. En la palma
de aceite ocurre principalmente
por la participación de pequeños
insectos que, cuando son adultos,
visitan las inflorescencias
masculinas y femeninas durante
el periodo de antesis.
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