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Mapa conceptual

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Las buenas prácticas agrícolas (BPA) es el nombre que reciben una serie de actividades y practicas aplicadas a la producción de frutas,
hortalizas y demás cultivos, encaminadas a asegurar la calidad del producto entregado al consumidor. Las BPA se encuentran asociadas al
desarrollo sostenible, así pues se debe buscar que la producción agrícola sea amigable con el medio ambiente.
VENTAJAS
1.
2.
3.
4.
Mejoramiento de la inocuidad en productos agrícolas y por ende, en los
alimentos, brindando confianza a los consumidores.
Desarrollo de una agricultura sostenible a largo plazo, por la disminución del
impacto ambiental y el uso racional de los recursos naturales.
Mejoramiento de la gestión del proceso productivo (control de personal,
insumos, instalaciones, entre otros).
Aumento de la competitividad por la reducción de costos.
IMPORTANCIA
Las BPA combinan una serie de
tecnologías y técnicas destinadas a
obtener productos frescos saludables, de
calidad superior, con altos rendimientos
económicos, haciendo énfasis en el
manejo integrado de plagas y
enfermedades, conservando los recursos
naturales y el medio ambiente,
minimizando los riesgos para la salud
humana.
PRINCIPIOS
Las BPA, establecen unos
principios básicos como
referencia para mejorar las
prácticas actuales de manejo
que permitirán alcanzar los
objetivos propios de su
enfoque:
5.
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7.
8.
9.
Reducción de la cadena comercial (menos intermediarios) al
habilitar la entrada directa a supermercados, empresas
exportadoras, etc.
Aumento de las oportunidades de acceder a mercados más exigentes,
tanto nacionales como internacionales, mejorando sus precios.
Aumento de las oportunidades de acceder a mercados más exigentes,
tanto nacionales como internacionales, mejorando sus precios.
Personal comprometido con el trabajo, generando un aumento en la
productividad por mayor especialización y dignificación del trabajo
agropecuario.
Genera credibilidad en las empresas y mejora la imagen ante los
compradores y consumidores, por el cumplimiento de las normas y la
diferenciación de los productos.
Inocuidad del
alimento
Rentabilidad
del proyecto
productivo
Conservación y
protección del
medio ambiente
Salud y seguridad en
el trabajo, bienestar
de todos los
trabajadores.
Pretende minimizar el riesgo
de contaminación de los
alimentos
por
agentes
microbiológicos, físicos o
químicos. Para garantizar que
los consumidores reciban
alimentos
nutritivos,
inocuos, sanos y de calidad
comprobada
En el desarrollo de una
agricultura sustentable se
busca obtener un equilibrio
entre la productividad que
Promueve el desarrollo de
una agricultura sustentable,
mediante la minimización
de
los
impactos
ambientales del sistema de
producción.
Permite asegurar que durante
todas las actividades relacionadas
con la producción, elaboración,
transporte y distribución de
alimentos
de
origen
agropecuario,
se
implementen las medidas de
prevención necesarias para que
todas las personas involucradas
se desempeñen en condiciones de
seguridad y bienestar
permita abastecer a la
población de los alimentos
a precios justos y la
rentabilidad
para
el
reconocimiento
económico
del
agricultor
por
la
generación de valor.
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