En este trabajo deseo hablar sobre la Tuberculosis-TBC donde mencionaré las causas del porque ocurre esto, sus síntomas y cómo prevenir la TBC. Entre los humanos se transmite a través del aire, por minúsculas gotas que contienen los bacilos y que las personas infectadas sin tratamientos, o que se encuentran en los primeros días de incubación, eliminan al toser, estornudar o hablar. La transmisión por vía alimentaria no es frecuente, aunque la leche no pasteurizada puede ser fuente de contagio en los países en los que la tuberculosis es muy frecuente. Cansancio intenso. Malestar general. Sudoración abundante, especialmente al caer el día. Pérdida de peso. Sangre en los esputos. Tos con flemas (que no se quitan con jarabes y persisten de más de dos semanas de evolución). Palidez. Falta de apetito. También se puede presentar con una tos seca, persistente, con una temperatura corporal que oscila entre los 37 y 37,5 grados. Lavar las manos frecuentemente durante la preparación de alimentos. Limpiar bien todas las superficies, utensilios y tablas de picar. Luego desinfectarlas con una solución de 1 parte de lavandina de marca reconocida en 9 partes de agua, y dejarlas reposar durante 5 minutos. Descongelar la comida en la heladera, no en la mesada. Las carnes crudas adobadas deben estar dentro de la heladera y no en la mesada. Mantener la carne cruda separada de los alimentos cocidos y de los otros alimentos que se consumirán crudos ayuda en la prevención y desinfección de la tuberculosis. Nunca colocar alimentos cocidos en recipientes que previamente contuvieron carne, pollo o pescado crudo, sin haberlos lavado y desinfectado. Cocinar bien las carnes rojas y blancas. Refrigerar o congelar los alimentos dentro de las dos horas posteriores a haberlos cocido. Guardar los sobrantes de los alimentos en recipientes pequeños y poco profundos para permitir su rápido enfriamiento, ayuda en la prevención y desinfección de la tuberculosis. ALUMNO : FLAVIO CASTRO CHERRES GRADO Y SECC. : 4TO B COLEGIO : RAMÓN CASTILLA 3043 PROFESORA : VERNA ROJAS CURSO : C.T.A