Subido por Adriana Salinas Herrera

Activitat cereales

Anuncio
Adriana Salinas Herrera
Activitat:
1.
Busca la definició de malaltia celíaca. Signes i
símptomes de la malaltia. Possibles factors que la
causen.
 La malaltia celíaca és un trastorn digestiu i autoimmunitari crònic que danya
l'intestí prim. La malaltia es desencadena en ingerir aliments que contenen gluten.
La malaltia pot causar problemes digestius duradors i fer que el cos no obtingui
tots els nutrients que necessita.
 Si una persona té malaltia celíaca, podria presentar símptomes digestius o
símptomes en altres parts del cos. Els símptomes digestius són més comuns en els
nens que en els adults. Algunes persones amb malaltia celíaca no presenten
símptomes.
Els signes i símptomes digestius per als adults inclouen els següents:
 Diarrea
 Fatiga
 Pèrdua de pes
 Gasos
 Dolor abdominal
 Nàusees i vòmits
 Estrenyiment
 Se desconoce la causa exacta de la enfermedad celíaca. El revestimiento
de los intestinos tiene pequeñas áreas llamadas vellosidades que se
proyectan hacia afuera en la abertura del intestino. Estas estructuras
ayudan a absorber los nutrientes.
 Cuando las personas con enfermedad celíaca consumen alimentos con
gluten, su sistema inmunitario reacciona causando daño a las
vellosidades intestinales. Debido a ese daño, las vellosidades son
incapaces de absorber el hierro, las vitaminas y los nutrientes en forma
apropiada. En consecuencia, pueden presentarse una serie de síntomas
y problemas de salud.
Adriana Salinas Herrera
Fes una llista de diferents pàgines web dedicades a
celíacs i compara’n la informació.
2.

https://celiacos.org
Coordina la tasca de les seves associacions per millorar la qualitat de vida de les
persones celíaques.

http://extraterrestreceliaco.blogspot.com.es/
És una pàgina que ofereix un contingut molt variat i inspirador per a la comunitat
celíaca. El seu contingut té un toc humorístic que serveix per animar les persones
a no veure la seva intolerància com una tràgica malaltia, sinó com un estil de vida
diferent. Aquí podeu trobar articles interessants, consells diagnòstics, dades de
restaurants, receptes per a celíacs i tota mena d'informació relacionada amb
aquesta intolerància.

http://celiaquitos.com/sinGluten_celiacos.php
És una pàgina web on es pot sostreure i compartir informació valuosa amb altres
usuaris. En l'inici d'aquest lloc trobaràs a només un clic llistes d'establiments,
opinions i suggeriments.
3.
Fes una llista de cereals que poden prendre els celíacs
el més extensa possible.
Blat
Mijo
Amarant
Blat de moro
Teff
Sorgo
Arròs
Quinoa
Civada
Adriana Salinas Herrera
4.
Quines mesures han de prendre les indústries que
facin productes derivats dels cereals quan fan una
línia de productes exclusiva per a persones celíaques.
Hem de tenir cura amb la contaminació creuada, evitar creuaments entre les activitats
incloent-hi el personal, equips, ingredients i el flux de processos i l'etiquetatge.
Descargar