UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE HONDURAS INVESTIGACIÓN: PROYECTO FINAL CATEDRATICA: MARIANELA PADILLA ALEMAN PRESENTADO POR: GABY ROSSSELLY LEIVA (202120050074) 10 DE OCTUBRE DE 2022 UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS “La universidad con liderazgo” Proyecto final Integrantes: Gaby Leiva Sara Melany Título del Proyecto: Panadería y Rosquillera Senia’s Nombre del Dr. del Proyecto: Marianela Padilla Alemán Lugar donde se realiza el Proyecto: Universidad UTH Fecha de entrega del Proyecto: 27 noviembre 2022 Indice Introducción: En el presente Informe damos a conocer, la nueva presentación del emprendimiento Situación problemática Justificación del problema Objetivo general Objetivos específicos 7 MARCO TEÓRIO Estamos trabajando para el desarrollo de un proyecto basado en la transformación de un producto para ver el antes y el después, llevando a cabo una serie de lineamientos. Debido a los constantes cambios del entorno, el desarrollo de nuevos productos se ha vuelto sumamente importante. Puesto que existe un acortamiento de los ciclos de vida de los productos y la competencia externa va en aumento tuvimos la oportunidad de analizar un caso llamado SAMSUG ELECTRONIC COMPANY y ahí podíamos analizar la importancia de renovar nuestros productos o darles reposicionamiento, se ha considerado que el desarrollo de nuevos productos no es una estrategia, es una necesidad para emprendedores, micro emprendedores y grandes empresas. Para el desarrollo de un nuevo producto es indispensable la cooperación y la integración, para que así puedan cumplir con el objetivo principal, así que en este grupo lo estamos haciendo para obtener muy buenos resultados. Para poder definir eficazmente una estrategia se deben de tomar en cuenta diversos aspectos que se relacionan tanto directa como indirectamente con el producto como el objetivo central, misión, visión, competencias, ventajas competitivas y FODA y muchas otras cosas más, que estaremos dando a conocer más adelante. Roquillas y Panadería Senia’s Estaremos dando a conocer este producto local, y la información de este, llevaremos este producto a otro nivel dándole un reposicionamiento para que sea mejor conocido en el mercado, siguiendo una serie de pasos: 1. Definición del producto 2. Tipo de producto 3. Empaque, logotipo, & etiquetada del producto nuevo 4. Tipo de mercado 5. Análisis FODA del producto (4 de cada uno como mínimo) 6. Análisis de la demanda 7. Análisis de precios 8. Canales de distribución 9. Elabore estrategias para el ciclo de vida del producto 10. Método de venta 11. Análisis de disponibilidad y costo de los suministros e insumos 12. Limitaciones del mercado 13. Aplicar concepto (AIDA) 14. Tipo de publicidad (que va a utilizar) 15. Presupuestos de los medios publicitarios 16. Elabore un anuncio publicitario radio y televisión 17. Promociones de ventas 18. Proceso de producción 19. Plan de inversión Utilizaremos fuentes informativas para un mejor proyecto, también analizando y dando nuestra mejor opinión para obtener buenos resultados. Datos relevantes acerca de nuestro proyecto Las rosquillas hondureñas son una especie de pan crujiente y delicioso típico de la zona centro-sur de Honduras y han sido parte de los desayunos por muchas generaciones. Suele disfrutarse con café, té o cualquier bebida caliente para disfrutar de la textura que adopta al hacer contacto con el paladar. Es ideal para compartir en familia o en compañía de amigos. Las rosquillas hondureñas se pueden preparar en tan solo media hora, con ingredientes muy básicos que se encuentran en casi todos los hogares y otros que son fáciles de conseguir. Las rosquillas hondureñas son un excelente desayuno gracias a su combinación de lácteos y carbohidratos. Se recomienda comer las rosquillas recién horneadas y acompañadas con bebidas calientes, aunque también puedes servirlas con cualquier bebida de tu agrado. Las rosquillas hondureñas son ricas en calcio. Mayormente son elaboradas en el municipio de Danlí y son típicas de la Semana Santa, cuando se degustan con dulce de panela derretido. Aunque la base de la masa es elaborada de manera distinta en cada país, se les llama rosquilla por la forma que se les da al prepararlas. Hablando de una estrategia es un curso que es algo que nos toca realizar en este proyecto de acción bien definido, con objetivos previamente planteados que se enfocan hacia una clase de dirección y nuestra dirección es darle un reposicionamiento a este producto. También queremos identificar: Definir las ventajas competitivas para basarse en ellas. Presentar la estrategia formulada. Especificar objetivos. Identificar las recompensas potenciales. La clase de estrategia dependerá directamente de las necesidades del mercado por lo que primeramente se deben de identificar estas necesidades antes de implantar esta estrategia. La estrategia debe definir los objetivos tanto a corto como a largo plazo y dirigirse a ellos de una manera precisa. Los tipos de estrategia se rigen por la necesidad del momento debido a que existen diversos tipos de estrategias puesto que un emprendimiento local o empresas ya mayores puede buscar una estrategia de integración, penetración de mercado, diversificación o de defensa. Para poder evaluar una estrategia correctamente se deben de considerar siete criterios con la finalidad de obtener un panorama completo los cuáles se clasifica de la siguiente manera: 1.- Rendimiento sobre la inversión. 2.- Riesgo. 3.- Control. 4.- Posibilidades de crecer. 5.-ganancias. 6.- Prestigio. 7.- Responsabilidad social. En cierta investigación que hicimos indica que existen tres estrategias para reducir costos o de integración las cuáles se basan en la integración hacia atrás en la cual se toma el papel de los proveedores, integración horizontal en la que se asume la propiedad de los consumidores y la integración hacia delante en la que se asume la propiedad de los canales. En todo emprendimiento enfrentamos dificultades y tenemos que tener encuentra mucho concepto y conocer muy bien todo lo relacionado con mercadeo para que nuestro emprendimiento funcione. En este caso estamos hablando de un producto no muy reconocido y queremos darle realce, para que se más conocido en el mercado usando algunas estrategias como al principio se hablaba de publicidad y algunas promociones de venta. Las estrategias orientadas al mercado pueden ser de tres tipos: Penetración de mercado: Aumentar la participación en los mercados existentes. Desarrollo de mercado: Se basa en desplazarse a nuevos mercados. Desarrollo de producto: Mejorar los productos existentes o mejorar los nuevos. Para poder determinar una estrategia eficaz se deben mencionar los recursos necesarios para implantarla, los cuáles se basan en: Inversión y capital que vamos a necesitar para darle cualquier tipo de cambio a nuestros productos apoyo Instalaciones, maquinaria y equipo, en este caso según la información, este producto de rosquillas es elaborado por muy buen personal. Materias primas y componentes necesarios. La importancia del reposicionamiento de un producto Gracias al estudio del posicionamiento, podemos conocer mejor cómo funciona nuestro sello en el mercado. Y también desarrollar estrategias para diferenciarnos y sobresalir entre la competencia. Pero, para crearlas, antes debemos seguir los siguientes pasos: Determinar el público objetivo al que queremos dirigirnos. Cuando hablamos de posicionamiento de marca o posicionamiento de producto estamos hablando de la idea de querer mostrar como empresa una imagen y unos valores concretos a los clientes con los cuales se ha de identificar la marca. Estamos expuestos en un entorno comercial en el que encontramos con mucha competencia sectorial, donde el motivo de elección del, cada vez más informado, cliente obedece a cuestiones racionales y emocionales. Y al que no hay que tratar de venderle un producto o un servicio porque sí. Más que de vender se trata de penetrar en la mente del consumidor como una marca en la que se puede confiar, porque propaga los valores con los que el cliente se siente identificado. Es cuestión de entrar en el top of mind del potencial comprador para que recuerde tu marca o y por consiguiente los productos y servicios que ofreces antes de que lo hagan tus competidores. ¿Qué es el posicionamiento del producto? El posicionamiento del producto es un conjunto de estrategias que le permiten mejorar la forma en que su producto es visto y utilizado por sus clientes. Puede considerarlo como la base estratégica de todo su producto. Incluye consideraciones como: Características únicas. ¿Cuáles son las características más importantes de este producto y qué las hace originales? ¿Cómo quiere que estas características sean vistas por su público y cómo se implementan en el diseño del producto? Atracción del público. ¿Quién es su público objetivo? ¿Cómo puedes comercializar este producto para que lo vean más atractivo o "valga la pena"? ¿Qué les gustaría ver de su producto en el futuro? Ventajas competitivas. Aunque su mercado sea relativamente nuevo, es probable que tenga que enfrentarse a la competencia. ¿Cuáles son las principales ventajas competitivas de su producto y cómo puede comercializarlas y promoverlas? Otros elementos clave del posicionamiento del producto que hay que tener en cuenta, en el curso del posicionamiento del producto, también tendrá que pensar en: Categoría o industria ¿Cuál es la categoría de mercado para este producto? ¿Cómo lo verá la gente? Para muchos productos, hay una respuesta obvia a esta pregunta. Para otros, su definición podría dictar su destino final. Cliente objetivo ¿Quién es el cliente objetivo? ¿Quién va a utilizar este producto y cómo lo va a ver? Tendrá que definir las características y la utilidad del producto de forma diferente si se dirige a un público fundamentalmente distinto; por ejemplo, los productos comercializados para chicas adolescentes y los comercializados para hombres de mediana edad rara vez destacan las mismas características y ventajas. ¿Cuáles son los valores fundamentales, las necesidades y las percepciones de nuestro público? Puntos débiles que hay que abordar Todos los grandes productos resuelven algún tipo de problema o abordan un punto de dolor importante. Entonces, ¿qué hace exactamente su producto? ¿Qué problemas resuelve su producto? Esta parte de la ecuación puede ayudarle a elaborar una publicidad mucho más eficaz y a hacer mejores propuestas a su público. Misión ¿Cuál es la misión de nuestro producto? En otras palabras, ¿por qué existe nuestro producto? ¿Qué problema intentamos resolver? ¿Cuáles son nuestros objetivos y cómo va a servir a sus clientes? Visión También tendremos que pensar en la declaración de visión. ¿Cuál es nuestra visión de futuro? ¿Qué aspiramos a conseguir? Identidad y valores de la marca Tomaremos en cuenta para hacer este proyecto ¿cómo es la personalidad de nuestra marca? ¿Qué tipo de colores, estilos y actitudes representan mejor este producto? ¿Cómo queremos que perciban el producto? Diferenciadores clave Por último, ¿cuáles son sus principales factores de diferenciación? ¿Cuáles son las características de este producto que lo distinguen de todos los demás competidores del mercado? Puede haber muchos factores a tener en cuenta aquí, así que piense detenidamente en su público y en su posicionamiento competitivo. ¿Es menos caro? ¿Más robusto? ¿Ofrece un mejor servicio al cliente? ¿Son su marca y sus valores fundamentales más atractivos desde el punto de vista subjetivo? ¿Por qué es tan importante seguir los pasos del posicionamiento del producto? Para empezar, Nos ayuda a definir y comprender mejor a nuestro público objetivo y su percepción de nuestro producto. Este conocimiento puede conducir a un mejor mensaje, a campañas de marketing y publicidad más eficaces y, en última instancia, a más ventas e ingresos. También puede conducir a una mayor satisfacción y retención de los clientes, ayudando a su negocio a obtener más ingresos con el tiempo. El posicionamiento del producto también es importante para el futuro del desarrollo de nuestro producto. Los fundamentos estratégicos de nuestro producto y el curso de nuestro plan de producto siempre pueden ser ajustados y mejorados a medida que se aprende nueva información. Muchos nuevos empresarios y desarrolladores de productos sin experiencia se basan en suposiciones, instintos o hipótesis personales para respaldar su trabajo. Pero casi siempre es mejor basarse en datos objetivos siempre que sea posible. Una parte fundamental del posicionamiento del producto es la elaboración de su declaración de posicionamiento. Elaborar una declaración de posicionamiento eficaz es fundamental para entender a nuestros clientes y que vean nuestro producto desde su perspectiva. Ventaja competitiva Desde que inició la estrategia como una disciplina independiente, se han sumado y restado elementos y/o variables, pero la problemática sigue siendo la misma, ¿por qué una empresa en particular puede lograr un desempeño mayor o más bien, obtener un desempeño superior de una manera sustentable?, la estrategia de negocios intenta responder a ésta pregunta mediante una análisis de entorno competitivo, es decir, las características que pueden hacer que las empresas de un determinado sector sea más rentable que otros, lo que se conoce como Atractivo de un sector industrial así como las posibles razones que explican el desempeño superior derivados del panorama competitivo, o algunas acciones particulares de la empresa que mejoren su desempeño, las cuales son conocidas como ventaja competitiva. La ventaja competitiva busca generar productos o servicios diferentes a los de la competencia. Para que la empresa pueda competir debe hacer los cambios necesarios dentro de la organización, por lo que es sumamente importante que determinen donde radican las fuentes de su ventaja competitiva. El instrumento que utiliza Porter para la ventaja competitiva es la cadena de valor. La cadena de valor de la empresa debe ser vista desde un punto total para que pueda ser comprendida en toda su magnitud. La cadena de valor genérica nos señala situaciones que se pueden presentar en todo tipo de empresas, las cuales se agrupan en dos categorías: Actividades primarias y Actividades de apoyo. Las primarias son las implicadas en la creación de bienes y servicios y su transferencia a los consumidores. Las Actividades primarias se clasifican de la siguiente manera: Logística de entrada Producción Logística de salida Marketing y ventas Servicio Post-Venta Las actividades de apoyo sustentan a las actividades primarias y se clasifican en: Abastecimiento Investigación y desarrollo Administración de recursos humanos Infraestructura de la empresa Una ventaja competitiva puede ser creada por la empresa con estrategias que se anticipen o respondan a cambios externos y con estrategias que creen cambios a través de la innovación. Según Porter, el origen de una ventaja competitiva puede estar en numerosas características de la actividad empresarial, y cualquiera de ellas conduce de una u otra manera a una de las siguientes ventajas competitivas básicas: liderazgo en costes o liderazgo en diferenciación de producto. Sabemos que para hacer cambios en nuestros productos tenemos que enfrentar una serie de dificultades y tomar en cuenta La ventaja competitiva ya que esta se basa en la ventaja que una compañía tiene respecto a otras compañías competidoras, además se pude decir que una organización posee una ventaja competitiva cuando su rentabilidad es superior a la rentabilidad media del sector de la industria en este caso este producto local ubicado aquí en Santa Bárbara Honduras, enfrenta más competencia así que debemos ser cautelosos al momento de hacer cualquier cambio. La ventaja competitiva debe poseer las siguientes características. Difícil de imitar. Única. Posible de mantener. Superior a la competencia. Aplicable a diversas situaciones. La ventaja competitiva de un emprendimiento se puede basar en tres principales direcciones: Buscar ser el productor líder en costos (El esfuerzo por ser productor de bajo costo) Tomar en cuenta que este producto no debe ser demasiado caro, y mucho menos sabiendo que es un microemprendimiento. Tener la diferenciación del producto que se ofrece respecto al de la competencia (Estrategia de diferenciación) Enfocarse en una porción más limitada del mercado en lugar de un mercado completo (Estrategias de enfoques y especialización). Estaremos dando a conocer este tipo de concepto en cada paso para la transformación de nuestro producto: Posicionamiento El posicionamiento de un producto es la forma en que este está definido por los consumidores en relación con ciertos atributos importantes, es decir, el lugar que ocupa en su mente en comparación con los competidores. Los consumidores están saturados de información sobre productos y servicios, y no pueden hacer una nueva evaluación cada vez que tienen que decidirse por alguno. Para simplificar el proceso de compra los organizan en categorías, es decir, "posicionan" mentalmente los productos, los servicios y las compañías; por lo que las estrategias de diferenciación son una herramienta muy eficaz para impulsar el posicionamiento de un nuevo producto. Distribución del producto Señalan que los canales de distribución, se han visualizado como un conjunto de organizaciones independientes cuya función es resolver los problemas que se producen entre la oferta y la demanda de bienes o servicios. Permiten a los fabricantes la colocación de sus productos en el mercado, de acuerdo con sus objetivos de tipo financiero y comercial. Entre muchas otras de las funciones de los canales de distribución, está el de darle a los productos una utilidad que deriva del mayor ajuste del lugar, tiempo y/o forma de los productos a los deseos de los consumidores. Plan de productos y servicios Para poder implantar una empresa o una nueva línea de productos, previamente se debe planear y elaborar por completo un producto o servicio que se pueda ofrecer al mercado de manera satisfactoria. Este producto deberá ofrecer una ventaja o algo innovador sobre los productos ya existentes en el mercado para que realmente pueda tener probabilidad de éxito. Descripción del producto En esta parte del plan se describirá el producto o servicio que brindará la empresa, mencionando las características importantes que brindará el servicio y del por qué la gente podría acceder o interesarse en adquirir el servicio o producto, de igual manera se hará énfasis en la búsqueda de una ventaja competitiva que permitirá la sustentabilidad del servicio, así como cualquier protección legal de patente que tenga la misma. También es importante resaltar y tener claro cuál es la innovación que aporta este nuevo producto o servicio que lo haga claramente diferente de los que ya existen en el mercado, entiéndase por innovación, no solamente aquellos proyectos ligados a alta tecnología, si no también, como un nuevo concepto de producto o servicio. Plan de mercadotecnia En este apartado se identificará quiénes serán los posibles clientes de la empresa, es decir se segmentará al tipo de público al cual irá dirigido el servicio, de igual manera se detectará a la competencia a la cual se enfrentará la compañía, para poder determinar una estrategia de mercadotecnia efectiva, así como desarrollar la ventaja competitiva del servicio. También, en este apartado se indicará los beneficios que ofrece el servicio a los clientes, así como la descripción del servicio, el análisis del mercado objetivo y su perfil al cual está dirigido el servicio; se determinará la estrategia de venta, promoción y publicidad, para la difusión del servicio y finalmente se establecerán las políticas de crédito de la empresa para el otorgamiento del servicio. Plan de Promoción El plan promocional debe describir el enfoque del empresario para crear en el consumidor la conciencia de nuevo producto o servicio, y motivarlo a adquirirlo. Este apartado se refiere a la publicidad, ventas personales, promociones sobre ventas e incluso relaciones públicas. En cuanto a las ventas personales se debe mencionar el sistema de capacitación que se implementará, Si se usa publicidad habrá que incluirse una lista de los medios de difusión específicos y describirse los temas publicitarios. Análisis del mercado En esta parte se debe investigar factores claves como el tamaño del mercado, cuáles son las tendencias, los clientes potenciales, las necesidades de estos clientes, lo que prefieren y sus hábitos de consumo. En cuanto el empresario ha definido a que clientes se dirige, que necesidades satisface y de que modo lo hace debe describir a sus clientes en su mercado objetivo, esta descripción de clientes potenciales suele llamarse perfil del consumidor. La información de la investigación de mercados, junto con los datos secundarios y primarios pueden usarse para elaborar este perfil, además debe incluirse un análisis detallado de los beneficios principales que el nuevo servicio proporciona a los clientes. Análisis de la competencia Con frecuencia los empresarios desconocen la realidad de la competencia en sus nuevas aventuras, creyendo que el mercado no contiene sustitutos o rivales cercanos, esto simplemente es irreal. Cuando se decide emprender un nuevo negocio, lo más probable es que el empresario se tenga que enfrentar con fuertes competidores que ya llevan más tiempo en el mercado, por lo tanto, se deberá identificar a los competidores ya existentes y obtener un breve análisis de las fortalezas y debilidades globales de los competidores. Es necesario saber qué empresas ya ofrecen o podrían ofrecer los productos o servicios ya que es importante que se conozcan las fortalezas y debilidades, con el fin de estar preparado para cuando, cualquiera de estas empresas ingrese al mercado objetivo. Estrategia de Mercadotecnia El análisis del mercado y un examen de la competencia bien realizado son importantes en el plan de mercadotecnia ya que definen las estrategias y la dirección en la que se enfocan los esfuerzos para vender los productos o servicios ofrecidos. Con el fin de lograr los objetivos del plan de mercadotecnia propuestos, se requiere de una estrategia de marketing bien definida que incluya una serie de elementos, muchos autores también le llaman Marketing mix ya que se requiere el balance ideal entre los distintos elementos que lo conforman, precio, plaza, producto y promoción, estos elementos son conocidos como las 4 P’s y se mencionan a continuación. Plan de Producto o Servicio En ese apartado se debe de incluir el nombre del producto o servicio así coma la justificación de la elección del mismo, de igual manera las características del producto o servicio con el fin de que vayan de acuerdo con las necesidades de los consumidores. Plan de distribución Es necesario identificar el lugar en el que el servicio o producto será ofrecido, con bastante frecuencia algunas empresas de negocios emplean intermediarios como canales de distribución, esta estrategia facilita el proceso y reduce la inversión necesaria. Plan de precios El precio de cualquier producto o servicio debe cubrir el costo de llevarlo hasta los consumidores, por lo tanto, el plan de precios deberá incluir tanto de los costos de producción y operación, como los costos de mercadotecnia, además de incluir el punto de equilibrio para determinar precios alternos. También debe de estudiar cuanto cobra su competencia para poder ingresar en el mercado, por lo general el precio del nuevo producto o servicio deberá estar a una distancia razonable de la competencia. En resumen, la estrategia de precios debe hacerse en base a costos de producción, precio de la competencia y la expectativa del mercado. Lo anterior es una previa información recopilada de antecedentes y de las cosas que estaremos necesitando y llevando a cabo para la elaboración de este nuevo producto, tomaremos en cuenta todos los puntos mencionados para obtener lo que estamos buscando “Un producto reposicionado” buscamos información relevante tanto del producto como información de los pasos que tenemos que seguir.
