“FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE CACHAMA Y BOCACHICO DE 36 FAMILIAS DE PRODUCTORES DE LA ASOCIACIÓN ASPAPUY, EN EL CORREGIMIENTO DE PUNTA DE YANEZ, MUNICIPIO DE CIÉNAGA DE ORO, DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA” PRODUCTO: CACHAMA Y BOCACHICO UBICACIÓN: Ciénaga de Oro(s) – Córdoba NOVIEMBRE DE 2020 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL PROYECTO APOYO ALIANZAS PRODUCTIVAS DIRECTORIO DE CONSULTORES COMPONENTE SOCIAL Nombre: Luis Manuel Ávila Llorente Profesión: Contador Publico Teléfono: 3145971339 Correo electrónico: luis.lumall4@gmail.com COMPONENTE TÉCNICO Nombre: Rafael Enrique Luna Hernández Profesión: Ingeniero Agrónomo Teléfono: 3106045771 Correo electrónico: raenlu77@hotmail.com COMPONENTE AMBIENTAL Nombre: Rafael Enrique Luna Hernández Profesión: Ingeniero Agrónomo Teléfono: 3106045771 Correo electrónico: raenlu77@hotmail.com COMPONENTE AGRONEGOCIOS Nombre: Felipe Andrés Brunal Altamiranda Profesión: Economista Teléfono: 3013669849 Correo electrónico: efelipe25@hotmail.com COMPONENTE FINANCIERO Nombre: Felipe Andrés Brunal Altamiranda Profesión: Economista Teléfono: 3013669849 Correo electrónico: efelipe25@hotmail.com 2 TABLA DE CONTENIDO I 1. Ошибка! Закладка не определена. 6 7 2 2.1. PRECIO. 3 Ошибка! Закладка не определена. 4 9 7 Ошибка! Закладка не определена. II 1 Ошибка! Закладка не определена. 2 Ошибка! Закладка не определена. 3 Ошибка! Закладка не определена. 4 Ошибка! Закладка не определена. 5 Ошибка! Закладка не определена. 6 Ошибка! Закладка не определена. III Ошибка! Закладка не определена. 1 Ошибка! Закладка не определена. 2 Ошибка! Закладка не определена. 3 Ошибка! Закладка не определена. 4 Ошибка! Закладка не определена. 5 Ошибка! Закладка не определена. 6 Ошибка! Закладка не определена. IV 1. 2. 3. 4. 5. 29 29 30 30 30 33 2 Ошибка! Закладка не определена. 3 36 V 1. VI 39 39 Ошибка! Закладка не определена. 1 Ошибка! Закладка не определена. 2 Ошибка! Закладка не определена. 3 41 3 4 42 5 43 6 44 7 45 8 47 9 47 10 Ошибка! Закладка не определена. 11 Ошибка! Закладка не определена. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS DIAGNÓSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA VII 50 52 Ошибка! Закладка не определена. VIII Ошибка! Закладка не определена. 4 I INTRODUCCION Ficha resumen de la Alianza Número de Productores Organización de productores Ubicación de la Alianza Aliado comercial UPR definida para la Alianza Valor Total de la Alianza Valor del Incentivo Modular Otros actores participantes: 36 Asociación ASPAPUY Municipio de Ciénaga de Oro, Departamento de Córdoba Cooperativa Acuícola de Córdoba . 0,12 hectárea por productor $ 543.543.000 $ 179.983.000 Gobernación de Córdoba, Alcaldía de Ciénaga de Oro, AUNAP, Aliado comercial ACUICOOP. Objetivo General Mejorar los ingresos y la calidad de vida de 36 familias de pequeños productores del municipio de Ciénaga de Oro en el departamento de Córdoba a partir del incremento de ingresos generados por la producción de un policultivo de Cachama y Bocachico, comercializado con la empresa ACUICOOP. Componente Metas/ Cambios Agronegocios Socioempresarial TécnicoProductivo Ambiental ✔ Establecer un agronegocio entre la organización Aspapuy y la empresa comercializadora ACUICOOP. ✔ Suscripción de un acuerdo comercial, por un 100% de la producción con la empresa ACUICOOP. ✔ Consolidar la comercialización de la producción a partir de la organización ASPAPUY. ✔ Aprovechamiento de los recursos para la implementación de un modelo de escala en la organización ASPAPUY. ✔ Fortalecer el capital social de la organización a partir de la obtención de competencias. ✔ Implementación del Programa de empresarización para el fortalecimiento Asociativo, Comercial, Productivo y administrativo de la Organización de productores ASPAPUY. ✔ Mejoramiento de la infraestructura tecnológica de la organización ASPAPUY. ✔ Realizar la construcción de 3,32 Ha adicionales y sostenimiento de 1 Ha en espejo de agua para la siembra en cultivo semiintensivo de cachama (Piaractus Brachypumos) y bocachico (Prochilodus Magdalenae). ✔ Incrementar la producción de carne de pescado y boca chico. ✔ Sensibilizar y concientizas a los productores de la degradación ambiental mundial y que este lo tomen de referencia para la implementación de su proyecto. 5 Financiero Alianza viable Lista de chequeo para legalización ✔ Minimizar o reducir los impactos ambientales y efectos causados por la construcción de estanques, para la implementación del proyecto. ✔ Implementar las medidas de adaptación al cambio climático. ✔ Incremento del ingreso neto mensual promedio de los beneficiarios vinculados a la alianza hasta 2 smmlv netos. ✔ Reintegro de la totalidad de los recursos definidos para el Fondo Rotatorio, en un periodo de 2 años después de ejecutado el IM. SI se adjunta información completa La alianza “FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE CACHAMA Y BOCACHICO DE 36 FAMILIAS DE PRODUCTORES DE LA ASOCIACIÓN ASPAPUY, EN EL CORREGIMIENTO DE PUNTA DE YANEZ, MUNICIPIO DE CIÉNAGA DE ORO, DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA”, es viable debido a que, en el componente de mercado, cuenta con un aliado comercial estable y consolidado en la región de Córdoba, además comprometido con la organización de productores, haciendo aportes para el mejoramiento de la calidad del producto. De igual forma, en el componente socio-empresarial, los beneficiarios están agremiados en la asociación ASPAPUY. 1. COMPONENTE DE MERCADO Con respecto al componente técnico, los beneficiarios de la alianza cuentan con experiencia en las actividades piscícolas y a la vez tienen el 23% de los estanques necesarios y el otro 77% serán establecidos para completar 4,32 Ha en espejo de agua, el conocimiento obtenido a partir de la experiencia en la producción de cachama, como a la vez la obtención de nuevas competencias a partir de la implementación del paquete técnico construyen fortalezas en la implementación de la alianza. En el componente Ambiental, no se presentan ninguna restricción, ya que la zona donde se desarrollará la alianza, es un área geográfica que tiene vocación y cultura agrícola y pecuaria. El paquete tecnológico propuesto es de tipo pecuario con énfasis en la producción bajo el esquema de Buenas Prácticas Pesqueras y de Manufactura, actividades que no vulneran los lineamientos establecidos en las cuatro (4) salvaguardias del Banco Mundial (BM) y la lista negativa ambiental, donde incluye en el manejo de las plagas y enfermedades a través de un Plan de Manejo integrado. No obstante, se encuentra a la espera de la respuesta por parte de la autoridad competente de su concepto. Finalmente, en el componente financiero los resultados del análisis del Flujo de Caja para la Alianza, reportan que el proyecto es viable, debido a que la Tasa Interna de 6 Retorno – TIR es del 38,19% superior al 15% y un Valor Presente Neto positivo de $ 690.186. De igual forma, logrará que los productores generen más de 2SMMLV. 2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (FICHA TECNICA) Tabla 1. Ficha Técnica. Ficha Técnica Producto Principal Aliado Comercial Producto Calidad Unidad de venta Variedad Condiciones de calidad Condiciones de entrega Empaque o embalaje. Sitio de entrega Cachama Bocachico Acuicoop Cachama (Piaractus Brachypumos) Primeras Kilogramos Cachama (Piaractus Brachypumos) Producto lavado, libre de hiervas y otros residuos, la cachama entera fresca, eviscerada, color brillante y ojos brillantes con peso promedio 280-400gr Producto entregado en cavas isotérmicas o canastillas con peso de 22 Kg, aplicándoles choque térmico. En canastillas de 22 Kg o Cavas Isotérmicas. En finca, el centro de consolidación Corregimiento de Punta Yánez Acuicoop Bocachico (Prochilodus Magdalenae Primera Kilogramo Bocachico (Prochilodus Magdalenae Producto fresco y eviscerado con branquias. Calidad peso promedio de 700-100GR Producto entregado en cavas isotérmicas o canastillas con peso de 22 Kg, aplicándoles choque térmico. En canastillas de 22 Kg o Cavas Isotérmicas. En finca, el centro de consolidación Corregimiento de Punta Yánez 2.1. PRECIO. Tabla 2. Precio. PRODUCTO Producto 1 Cachama Producto 2 Bocachico PRECIO ESTIMADO ALIANZA $ 5.500 pesos $ 10.500 pesos PUNTO DE ENTREGA EMPAQUE CALIDAD En la finca Cavas de Icopor con hielo o Canastillas de 20 Kg con hielo. Pescado lavado, libre de residuos (hierva), eviscerado, con branquias, ojos brillantes y piel o musculo terso y brillante En la finca Cavas de Icopor con hielo o Canastillas de 20 Kg con hielo. Pescado lavado, libre de residuos (hierva), eviscerado, con branquias, ojos brillantes y piel o musculo terso y brillante 7 COSTO DE OPORTUNIDAD Tabla 3. Costo de Oportunidad. Nombre del Precio de Presentación Punto de compra Comprador Compra Piscícola San $5.500 /kilogramo Fresco eviscerado, En fincas José en cachama. lavados sin residuos y $10.000/kilogramo brillantes. en bocachico. Haciendo un comparativo de los precios del mercado con el costo de oportunidad, se logra identificar una ventaja comparativa ofreciendo mejores precios al establecimiento del agro negocio, sosteniendo para el mismos un precio x Kg para cachama de $ 6.000 y de $ 10.500 para bocachico. 3. ALIADO COMERCIAL Tabla 4. Aliado Comercial. COOPERATIVA ACUICOLA DE CORDOBA – ACUICOOP Datos de contacto Representante legal, Hernando Hernández Celular: 3104002430-3104000268, Email: acuicoop@gmail.com Descripción de la(s) empresa(s) La cooperativa acuícola de Córdoba “ACUICOOP” es - Actividad una entidad creada 3 de agosto del 2017, dedicada a la comercialización de productos pesqueros y acuícolas al por mayor, por menor y detal en el departamento de Córdoba y nivel nacional. Tienen como responsabilidad promover la conciencia ecológica y el uso racional de los recursos, contribuyendo a la sostenibilidad del medio ambiente. Ubicación y teléfono Calle 13 # 9-100 Barrio GRANADA, Montería, Córdoba. Experiencia específica en el 3 años en el mercado de comercialización de carne de producto de la Alianza. Años y pescado. Descripción Información financiera de los Nota: En los anexos es requisito soportar la información últimos (3) tres períodos financiera entregada por el Aliado Comercial. Concepto del experto del De acuerdo a la experiencia y trayectoria de la empresa análisis financiero del aliado se puede considerar la seriedad en las alianzas que hace comercial. Orientado a verificar y la capacidad de pago del producto. la capacidad de compra del producto y de pago del producto. Infraestructura y logística con La empresa cuenta con una bodega implementando toda que cuenta la capacidad logística para el desarrollo de sus actividades comerciales. Nombre de la empresa 8 Destino de la producción de la Alianza (lugares y empresas o clientes). Procesos que le hará al producto de la Alianza (añade valor dentro de la cadena o simplemente comercializa). Los productos comprados en la alianza serán distribuidos en gran parte del departamento de Córdoba y a nivel nacional, cadenas mayorista y minoristas. Los productos comprados a los productores piscícolas, serán almacenados, empacados o distribuidos a granel en tiendas mayoristas y minoristas a nivel regional y nacional. Posición del aliado dentro de la Comercializador de materia prima, al detal y al por cadena mayor. 4. JUSTIFICACION Y COMPROMISOS CON LA ALIANZA Tabla 5. Justificación y Compromisos. Condiciones Calidad exigida por el Aliado Volúmenes o cantidades a comprar de acuerdo a cada calidad. Política o acuerdo de devoluciones. Frecuencia de compra (periodicidad). Sitio de entrega. Costos de transporte. Forma de pago. Si el aliado comercial hace algún tipo de aporte a la Alianza, mencione si este es en dinero, en insumos o en la prestación de algún tipo de servicio de interés para la Alianza como asistencia técnica. Detalle Cachama. Producto lavado, libre de hiervas y otros residuos, la cachama entera fresca, eviscerada, color brillante y ojos brillantes con peso promedio 280-400gr, el bocachico fresco y eviscerado con branquias. Entre 700-100GR Año 001. 38.448 Kg de cachama y 4.320 Kg de Bocachico Año 002. 45.360 Kg de cachama y 12.960 Kg de Bocachico. En caso de incumplimiento de calidad, contemplado en la ficha técnica se hara devolución del total de la producción. Semanal, En finca Asumido por aliado comercial en un 100% Semana vencida, consignación a la cuenta bancaria de la organización de productores. -Capacitación en plan de manejo ambiental y logística de comercialización del producto. 9 II ESTUDIO SOCIO- EMPRESARIAL El estudio Socio - Empresarial realizado a los 36 beneficiarios de la alianza propuesta, nos permite conocer el perfil socioeconómico de los hogares vinculados, como resultado de la revisión del cumplimiento de las condiciones de elegibilidad, definidos para el PAAP por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural así: ✔ Ser mayor de edad. ✔ Ser alfabeto, o al menos algún miembro de su grupo familiar. ✔ Haber estado vinculado al sector agropecuario como mínimo durante tres años. ✔ Contar con activos familiares que no superen los doscientos ochenta y cuatro (284) salarios mínimos legales mensuales vigentes. ✔ Contar con una explotación agropecuaria cuyo tamaño no sea superior a dos Unidades Agrícolas Familiares (UAF). ✔ Originar como mínimo el 75% de los ingresos familiares del desempeño de actividades vinculadas con el sector agropecuario, y que los ingresos netos familiares que tengan este origen no superen los dos salarios mínimos. Además, permite conocer el diagnóstico actual de la Organización de productores, su estructura y funcionamiento que permita establecer un plan de acompañamiento para la generación de capacidades y habilidades de sus asociados y el buen desarrollo de la alianza productiva. 1. CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS De acuerdo a la caracterización socio-económica realizada se presentan los siguientes resultados: La alianza se encuentra conformada por 36 Hogares, organizada por núcleos familiares de 2 a 7 Miembros, contando con un poblacional total para el proyecto de 129 persona y un promedio de 4 Miembros/Hogar, El 33,3% de los hogares (12) está conformado por 3 Personas, el 25% de los Hogares (9) cuenta con 4 Personas, el 16,7% de los Hogares (6) cuenta con 2 y 5 personas respectivamente, el 5,6% de los Hogares (2) cuenta con 6 personas y solo una familia con el 2,8% cuenta con 7 miembros. Tabla 6. Miembros del Hogar MIEMBROS DEL HOGAR Personas # Hogares % 1 2 3 4 5 6 0 6 12 9 6 2 0,0% 16,7% 33,3% 25,0% 16,7% 5,6% 10 7 PROMEDIO 1 4 2,8% 100% Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 De acuerdo a los 36 participantes de la alianza, se establece que el porcentaje de participación por género corresponde al 88,9% a mujeres y el 11,1% a Hombres., En cuanto a los demás miembros del Hogar la distribución por genero pasa al 59% de Hombres y el 38% a mujeres y a nivel general, del total de la población el 54% es para mujeres y el 46% para hombres, mostrando una composición gradual de equidad de género para la ejecución del proyecto. Sexo Masculino Femenino TOTAL Tabla 7. Participación de Géneros PARTICIPACION DE GENEROS Beneficiarios % Otros % 4 11,1% 55 59% 32 88,9% 38 41% 36 100% 93 100% Total 59 70 129 % 46% 54% 100% Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 La edad promedio de los beneficiarios de la alianza corresponde 47,75 años, donde el 36,1% de los beneficiarios (13) tienen un rango de >55 a 65 años de edad, seguidos del 25% de los beneficiarios (9) cuentan con edades entre los >35 a 45 años, el 116,7% de los beneficiarios (6) cuentan con edades entre los >25 a 35 años, el 13,9% de los beneficiarios (5) cuentan con edades entre los entre >45 a 55, el 5,6% de los beneficiarios (2) cuentan con edades entre los entre >18 a 25 años y solo el 2,8% que equivale a 1 participante supera los 65 años de edad. A nivel general la Población de la alianza cuenta con una edad promedio de 36,25 años, siendo el rango más predominante los menores de 18 años con el 26%, seguido de un 16% de población con edades entre los >55 a 65 años, y una proporcionalidad de edades que van desde los > de 18 años hasta los 55 años con un promedio del 13%. Se evidencia un equilibrio entre jóvenes y adultos para el desarrollo de la alianza y que permitiría mantener el relevo generacional en la explotación del campo en su componente productivo. Edad <18 Años >18 A 25 Años >25 A 35 Años >35 A 45 Años >45 A 55 Años >55 A 65 Años > 65 Años TOTAL PROMEDIO Tabla 8. Población por Edad. POBLACIÓN POR EDAD Beneficiarios % Otros % 0 0,0% 33 35,5% 2 5,6% 17 18,3% 6 16,7% 9 9,7% 9 25,0% 8 8,6% 5 13,9% 9 9,7% 13 36,1% 8 8,6% Total 33 19 15 17 14 21 % 26% 15% 12% 13% 11% 16% 1 2,8% 9 9,7% 10 8% 36 100% 93 100% 129 100% 47,75 31,80 36,25 Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 11 En relación con los beneficiarios de la alianza el 91,7% manifiesta saber leer, escribir y sacar cuentas, mientras que el 8,3% no cuenta con la capacidad de leer ni escribir, pero cuentan con al menos un miembro de su hogar que cuenta con la capacidad para apoyar los proceso y transmitir el aprendizaje para la apropiación del paquete tecnológico propuesto y el plan de transferencia empresarial. A nivel general se obtuvo que de los 129 miembros que conforman los hogares se determinó que el 87% son alfabetos, lo que evidencia un aumento la brecha de analfabetas en un 13%, donde el 65% son adultos y el 35% son menores de 6 años en proceso de aprendizaje. Tabla 9. Nivel de Alfabetismo. ALFABETISMO Lee y Escribe. Si No TOTAL Beneficiarios % Otros % Total % 33 3 36 91,7% 8,3% 100% 79 14 93 85% 15% 100% 112 17 129 87% 13% 100% Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 La población económicamente activa- PEA en los hogares beneficiario corresponden a 74 personas lo que representa el 57,4% del total de la Población, así mismo se cuenta con un promedio de 2,06 personas económicamente activas por Hogar, La población en edad para trabajar (18-62 años) es de 81 personas dentro del cual se encuentran los 36 beneficiarios. El 34% de la población económicamente activa se dedica a las labores de su unidad productiva, participando 25 personas, el 50% correspondiente a 37 personas realizan labores de jornaleros y el 12% se dedica a las labores del hogar. El promedio de días laborados por fuera de la UPA es de 3,89 días y 2,11 días en la UPA, contando con un total de 14 familias que corresponden al 38,89% de los hogares del proyecto y que perciben unos ingresos promedio de $ 519.375 mensuales. Tabla 10. Días Disponibles Hogares. DIAS DISPONIBLES HOGARES PEA PEA/ FAMILIA PEA FUERA FINCA DIAS PROM FUERA UPA DIAS PROM UPA FLIA FUERA UPA INGRESOS PROM FUERA FINCA PERSONAS PROM POR FLIA FUERA UPA % FLIAS CON INGRESOS FUERA UPA DIAS DISPONIBLES POR FLIA DIAS COMPROMETIDOS DIAS DISPONIBLES 74,00 2,06 37,00 3,89 2,11 14,00 519.375,00 0,50 0,39 444 144 300 Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 12 Los ingresos familiares representan el 0,99 del SMMLV, de los cuales el 16,88% son obtenidos de la Explotación Agrícola, 29,87% por la explotación Pecuaria y el 53,24% por actividades fuera de las UPA representadas en jornales (Labores en otras fincas o parcelas vecinas). 2. UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO La tenencia de la tierra del grupo de beneficiarios propuesto para la alianza permite establecer que solo el 50% cuenta con acceso a la explotación de la tierra, es decir, que solo 18 familias manifiestan que cuenta con este acceso como propietarios el 16,7% (3) beneficiarios, Arrendatario el 16,7% (3) beneficiarios, en calidad de Aparceros el 50% (9) beneficiarios y el 16,7% (3) beneficiarios como otros (Familiar, Sana posesión). Actualmente la asociación ASPAPUY realiza su actividad productiva en un terreno de uno de los asociados que cuenta con 5,168 m 2 de espejo de agua. Tabla 11. Tenencia de la Tierra Tenencia de la tierra % Propietario 3 16,7% Arrendatario 3 16,7% Aparcero 9 50,0% Otro 3 16,7% TOTAL 18 100% Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 De los 18 de beneficiarios que cuentan con acceso a la explotación de la tierra, se cuenta con un total de 52,25 hectáreas, con un área promedio por familia de aproximadamente de 2,8 Ha., el rango de hectáreas predominante por familia corresponde a áreas de <2 hectáreas con un 53% que representa (10) hogares, seguidos del 32% (6) Hogares con áreas de 2-4 hectáreas, el 10% (2) Hogares cuentan con terrenos entre 6 a 10 y un 5% (1) de los beneficiarios cuenta con terrenos con áreas >10 Hectáreas. Tabla 12. Rango de Hectáreas Hogar RANGO DE HECTÁREAS Área # Hogares % <2 HECT 10,00 53% 2-4 HECT 6,00 32% 4-6 HECT 0,00 0% 6-8 HECT 1,00 5% 8-10 HECT 1,00 5% > 10 HECT 1,00 5% TOTAL 19,00 100% PROMEDIO 2,8 Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 13 El uso de la tierra se encuentra distribuido así: 26,3% es destinada al desarrollo de cultivos., el 50,7% se encuentran en pastos., el 21,1% se encuentra sin uso y el 1,9% de áreas informas corresponde a reservas o conservación. Tabla 13. Uso de la Tierra. USOS DE LA TIERRA Total % Uso # Hogares Has promedio Cultivo 19 0,72 13,75 26,3% Pasto 4 6,63 26,50 50,7% Sin Uso 5 2,20 11,00 21,1% Reserva o Conservación 1 1,00 1,00 1,9% 1,45 52,25 100% Total Has Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 En relación con las áreas destinadas para cultivo correspondiente a 13,75 ha. 7,8 ha. Son dedicadas al cultivo de Arroz por el 78% de hogares con un área promedio de 0,6 ha; 1,5 ha son dedicadas al cultivo de maíz por el 20% de los hogares, con un área promedio de 0,8 ha; 4,5 ha es para otros cultivos con el 28% de los hogares, con un área promedio de 0,9 ha, lo que permite establecer que en su mayoría son productos de pan coger (autoconsumo). De acuerdo a la producción obtenida por cultivo, se estable que para el cultivo de arroz se destina el 62,9% para el consumo y el 37,1% para la venta en promedio, para el cultivo de maíz el 20% es dedicado al consumo y el 80% destinado a la Venta y para el resto de cultivos son dedicados en mayor proporción a la venta con el 72% y 28% para su consumo. Tabla 14. Principales Cultivos Hogar. ÁREA DE CULTIVO TOTAL CONSUMO VENTA JORNALES Ingresos Has Cultivo Frecuencia Has % % FAMILIARES x Cultivo promedio SMLV Arroz 14 0,6 7,8 62,9% 37,1% 12 2.811.429 3,203 Maíz 2 0,8 1,5 20,0% 80,0% 10 1.195.000 1,361 Otros 5 0,9 4,5 28,0% 72,0% 12 4.300.000 4,899 2,2 13,8 8.306.429 9,46 TOTAL TOTAL Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 Acorde a la actividad productiva para la alianza correspondiente a piscicultura en el manejo del policultivo (Cachama y Bocachico), la asociación ASPAPUY cuenta con experiencia en el proceso productivo, cuentan con un área de 5.128 m2 de espejo de agua en donde desarrollas su proceso productivo, participando el 100% de sus asociados; existe empoderamiento de la mujer en las actividades de la UPA y en el agronegocio. 14 Dentro del renglón productivo, se encentran productores que cuentan con explotación pecuaria, siendo un renglón muy significativo en el sistema de producción tradicional en la cría de animales como aves, porcinos y bovinos que representan un porcentaje significativo del ingreso de las unidades productivas por valor de $259.056 mensuales del ingreso promedio por hogar. Tabla 15. Características de la Explotación Pecuaria. Explotación Pecuaria Especie Frecuencia No. Animales Piscicultura 32 68.500 Porcinos 1 2 Aves 6 217 Bovinos 5 58 Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 3. ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR De acuerdo a la información obtenida en la encuesta socioeconómica, la estructura de ingresos del hogar corresponde a actividades del sector agropecuario, representada principalmente por el desarrollo de actividades por fuera de sus unidades productivas como Jornaleros en otras parcelas o fincas, aportando 53,24% de los ingresos familiares, con un promedio de $ 461.667 mensuales, seguido por el 29,87% generado por la explotación pecuaria, relacionada específicamente en su gran mayoría a la producción piscícola y ganadería y el 16,88% de ingresos familiares es obtenido por la explotación agrícola. De acuerdo a lo anterior se establece que de las actividades productivas de los hogares beneficiarios estos representan en promedio un total de ingresos por hogar de $ 867.134 pesos, representando el 0,99 del SMMLV. Tabla 16. Estructura de Ingresos Por Hogar INGRESOS MENSUAL PROMEDIO % participación Actividad Valor % Exp. Agrícola 146.412 16,88% Exp. Pecuaria 259.056 29,87% 100,00% Jornalero Otra 461.667 0 53,24% 0,00% 0,00% TOTAL 867.134 100,00% 100% SMLV 0,99 Fuente: Encuesta Socioeconómica 2020 De acuerdo a la información anterior es importante tener en cuenta que la dedicación de los miembros del hogar por fuera de la UPA en actividades de jornaleros, no limita el desarrollo de la alianza ya que se cuenta con 247 días disponibles por familia. 15 4. CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y REQUERIMIENTOS DE LA ALIANZA. La alianza productiva para la producción del policultivo Cachama y Bocachico busca mejorar las condiciones de manejo de la producción contando con un plan de mejoramiento que permita manejar o controlar mayores densidades por metros cuadrados de animales., actualmente la asociación cuenta con un espejo de agua de 5.168 m2 en espejo de agua y que de acuerdo al requerimiento técnico se realizaría la ampliación del área en 3,32 ha. Para lo cual la asociación está gestionando un terreno del municipio en condición de comodato para por la duración definida del proyecto para garantizar la sostenibilidad del proyecto. La asociación cuenta con personal capacitado y con experiencia en el manejo de la producción piscícola y que requiere fortalecer su proceso productivo y no existe riesgo de que los productores no puedan adoptar las innovaciones propuestas en el paquete tecnológico para el manejo de mayores densidades de animales por m2, teniendo en cuenta que dentro del grupo de beneficiario existe un alto nivel de alfabetismo. En cuanto al requerimiento de mano de obra, se cuenta con 300 días disponibles por familia lo cual no implicaría o representaría un riesgo para la generación de ingresos por el desarrollo de su actividad agrícola, pecuaria en la UPA y por otros ingresos por fuera del Hogar. En el desarrollo del estudio de Preinversión de la asociación ASPAPUY, se hizo necesario depurar los beneficiarios, retirando a (3) tres beneficiarios propuestos inicialmente, teniendo en cuenta que los ingresos obtenidos por el hogar superaron los 2 SMMLV. 5. ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES La Asociación De Productores Agropecuarios, Ambientales Y Piscícolas Del Corregimiento De Punta De Yánez - ASPAPUY, en adelante ASPAPUY, se encuentra inscrita en la Cámara de Comercio de Montería desde el 26 de Abril del 2017, bajo el número 21438 del Libro I del registro de entidades sin ánimo de Lucro - ESAL, identificada con el NIT 901.076.333-2, según consta en el certificado de constitución expedido por la Cámara de Comercio de Montería de Fecha 23-112020, la cual se encuentra representada legalmente por ILDA ROSA LOPEZ CORDERO, identificado con cedula No.50.954.797. La Asociación ASPAPUY, se constituye legalmente mediante Acta No. 1 del 9 de febrero del 2017 y tiene como objeto fortalecer los procesos sociales y productivos de sus asociados mediante la puesta en marcha de proyectos que mejoren sus niveles de participación, organización ciudadana y generación de ingresos al interior del núcleo familiar y hacia la sostenibilidad ambiental del territorio. Actualmente cuenta con 40 socios activos de los cuales, 36 socios hacen parte de 16 los beneficiarios de la alianza, el 88,9% representado por Mujeres y el 11,1% por Hombres. La asociación ASPAPUY, es una entidad relativamente Joven, cuenta con 3 años de constituida y se encuentra en etapa de aprendizaje. DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL En el desarrollo de la visita de Preinversión, se realizó el diagnóstico de la Asociación ASPAPUY contando con la participación de 4 miembros de la Junta directiva, aplicando la matriz de calificación ICO, que permite evaluar a la Organización en cuatro componentes así: Gestión y Asociatividad Empresarial, Mercadeo y Ventas, Otros Servicios a sus Asociados y contabilidad, obteniendo un puntaje de 34/100. De acuerdo al diagnóstico se puede establecer que la asociación cuenta con fortalezas definidas en los siguientes aspectos: - Cuentan experiencia en el desarrollo de la actividad productiva propuesta Se cuenta con la participación de equidad de género en la JD, como órgano de dirección, específicamente en la Representación legal. Se encuentra renovado y actualizado su registro mercantil. La JD se reúne periódicamente y llevan registro de las actas conforme a los reglamentos y las normas legales La OP realiza la asamblea general de acuerdo a los estatutos y las normas legales. Dentro de las principales debilidades identificadas se evidencian las siguientes: - No cuentan con fondo rotatorio, que permita el apoyo a sus asociados. No cuentan con registro histórico de la producción y comercialización que les permita evaluar el desempeño de la asociación y la toma de decisiones. No cuentan con acuerdos comerciales escritos, estos se realizan de manera verbal, el cual no garantiza el cumplimiento del mismo. Los registros contables de la OP, se encuentran desactualizados. A continuación, se presenta la matriz de calificación ICO de ASPAPUY 17 18 6. PERFIL DEL COORDINADOR SOCIAL Y PLAN DE TRANSFERENCIA SOCIO-EMPRESARIAL El acompañamiento social durante la implementación de cada una de las alianzas consiste en la ejecución de la estrategia diseñada por el Proyecto Alianzas Productivas para impulsar entre los beneficiarios las condiciones de asociatividad necesarias para adelantar un negocio colectivo y desarrollar en la organización de productores un perfil empresarial que le permita representar e impulsar los intereses de los productores en el desarrollo del agronegocio. En la fase actual en que se encuentra el Proyecto se implementara una metodología operativa para implementar la estrategia socio-empresarial durante la ejecución de las alianzas de acuerdo al diagnóstico del índice de capacidades organizativas – ICO-, sobre las necesidades, amenazas y debilidades de la alianza. La metodología mencionada se basa principalmente en una serie de sesiones de aprendizaje empresarial y organizativas, de carácter individual, grupal y tutorial que reciben los beneficiarios; posteriormente se realiza un trabajo de asistencia técnica empresarial dirigido a estos beneficiarios y a su organización para asegurarse que los hábitos y prácticas aprendidos se incorporan al manejo diario de los asuntos de la alianza y de la organización hasta el punto en que la organización quede en capacidad de administrar autónomamente el agronegocio de que trata el proyecto de alianza. Los materiales requeridos para estas capacitaciones y para la aplicación de la metodología serán suministrados por el Proyecto y por lo tanto no es necesario incluirlos dentro del presupuesto de la alianza. El Coordinador Social que se contrate para la ejecución de la estrategia socioempresarial de la alianza será el responsable de aplicar la metodología diseñada para tal fin. La aplicación de la metodología requerirá como mínimo una dedicación del 50% de un tiempo completo durante doce meses, a lo cual deberá sumarse una mayor dedicación en la medida en que la organización y los beneficiarios requieran un trabajo más intenso para lograr los mínimos empresariales de acuerdo con el diagnóstico organizacional, o que el número o grado dispersión de los beneficiarios ameriten una mayor dedicación. El plan de trasferencias de habilidades y competencias socio-empresariales debe ser enfocado no solamente a los beneficiarios de la alianza, a la junta directiva de la organización de productores, sino también al Gerente Aprendiz, elegido entre los productores, que se constituirá en el relevo y fortalecimiento del liderazgo y sostenibilidad de la alianza. Para garantizar la ejecución del plan Social se ha formulado un presupuesto por valor de $30.400.000, teniendo en cuenta el listado final de 36 beneficiarios. 19 El Coordinador Social hace parte del equipo de apoyo que la OL contratará para el acompañamiento del proyecto. Estrategias de Empresarización - Implementación del Programa de empresarización para el fortalecimiento Asociativo, Comercial, Productivo y administrativo de la Organización de productores ASPAPUY. Desarrollar un plan para el empoderamiento de la mujer rural y su participación en los cargos de dirección de la Organización. Fortalecer los procesos de mercadeo y comercialización del agronegocio. Fortalecer los procesos Administrativos y contables de la OP. Constituir y consolidar un fondo rotatorio como mecanismo de autogestión de créditos y apoyo a los asociados PERFIL DEL CARGO: Educación: Profesional en administración de Empresas agropecuarias, Contaduría, Psicología, Trabajo social, preferiblemente tecnólogo en administración agropecuaria, tecnólogo administrativo y financiero o áreas afines. Experiencia: Con mínimo 2 años de vinculación laboral en el área de su profesión, y que acrediten experiencia en temas administrativos y trabajo con comunidades, preferiblemente trabajo con adultos y en áreas rurales. Tabla 17. Plan Social. 20 21 II 1 COMPONENTE TÉCNICO ACTIVIDADES CUADRO COMPARATIVO: ACTIVIDADES ACTUALES y PROPUESTAS. Tabla 18. Actividades actuales y propuestas. ACTIVIDADES OPCION PAQUETE JUSTIFICACION DEL CAMBIO COMPARADAS TECNOLOGICA TECNOLOGICO TECNOLOGICO ENTRE ACTUAL PROPUESTO ¿Para qué? y ¿por qué es posible? OPCION ACTUAL Y PROPUESTA Cachama Blanca y Bocachico Producto PRODUCTIVIDAD, CALIDAD, CONDICIONES DE ENTREGA y PRECIOS Rendimientos Sin Registro Se espera un Esto se lograra gracias al aumento en la rendimiento de 1,1 densidad de siembra/m2 y a la tabla de Ton/UPT/año por alimentación balanceada basada en los productor muestreos de crecimiento. Calidades Primera La condición del entorno permite una mejor adaptabilidad y crecimiento de la especie. Condiciones de Entero sin Se comercializara El Producto se entregara en cavas con venta viseras entera, fresca, hielo y canastas de embalaje, para poder eviscerada, con garantizar la calidad del producto y que escamas y con llegue en excelentes condiciones branquias en Organolépticas al consumidor final. canastillas pesadas de 15 a 18 Kg de cachama o Bocachico, con un peso entre 280 y 400 gr para la cachama y entre 700 y 1000 gr para el bocachico o producto asociado. Precios $ 5000/Kg de Para cachamas entre Según el precio estimado se entregara al Cachama y 280 y 400 gr $ aliado el producto, según las 7000/kg de 6000/kg, mientras que características exigidas Bocachico. para bocachico entre 700 y 1000 gr $ 10.500/kg. EN ESTABLECIMIENTO No Realiza Realizar al momento Necesarios para conocer el tipo de suelo de la adecuación de donde se van a construir los nuevos Análisis de los estanque y en el estanques y medir el porcentaje de suelos sitio de la construcción filtración del terreno. de los nuevos estanques Realizan control Se recomienda un El secado de los estanques y posterior de malezas de secado total de los solarización para eliminar organismos Adecuación de forma manual, estanques para su indeseados que puedan afectar la Estanques fertilización con adecuación, encalado producción y de esta forma brindar a los abonos naturales y fertilización con 22 Selección Semillas abonos orgánicos para para su posterior llenado del pozo profundo y siembra de los alevinos. Semilla Certificada Es de 1 cachama/M2 y 0,5 bocachico/M2. Se propone un densidad de siembra de 3 peces/M2 de cachama y de 1 Pez/M2 de Bocachico. No realizan Se recomienda aplicar cal viva a razón de 500 Kg/ha Se recomienda la aplicación de estiércol de vaca o Bobinaza en mezcla con melaza a razón de 200 gr/M2 NA de Densidades de siembra Aplicación correctivos suelos y cuentan con un pozo profundo para llenado de estanque principales. Semilla Certificada de Aplicación abonos orgánicos Aplicación fertilizantes químicos Estiércol de vaca (Bobinaza) NA Los productores cuentan en estos momentos con 10.000 m² en espejo de agua. Construcción de Estanques Se construirá una batería de estanques para engorde y precria en las 3,32 ha adicionales en espejo de agua de la siguiente forma. Se construirán 20 estanques de 1500 m² que serán utilizados para engorde, estos estanques tendrán una medida de 25 m de ancho X 60 m de largo y su profundidad será de 1 metro, también se construirán 8 estanques de 400 m² para realizar la precria, estos tendrán una medidas de 10 m de ancho X 40 m de largo y no superaran los 70 cm de profundidad, una vez los peces alcancen un peso promedio entre los 80 alevinos las condiciones propicias para su normal desarrollo. Se recomienda trabajar con la semilla certificada, lo que nos garantizara un producto de excelente calidad para consumo humano y disminuirá los porcentajes de pérdidas que se presentan a lo largo del proceso productivo. Se aumentaran las densidades para un mejor aprovechamiento de la columna de agua y en base a una tabla de alimentación, con un porcentaje de proteína necesario según la etapa de crecimiento en que se encuentren los peces. Con la Cal se busca desinfectar los suelos, neutralizar su acidez, eliminar animales indeseables y mejorar la productividad. Para incrementar el alimento natural tipo orgánico (Plancton) del estanque y garantizar el primer alimento para los alevinos que se van a sembrar. Con esto se busca promover la producción limpia. Con lo que se busca aumentar la producción, obtener una mejor rentabilidad y así fortalecer la asociación. 23 Construcción de Sistemas de Desagüe Cuentan sistemas desagüe con de EN SOSTENIMIENTO Aplican estiércol Aplicación de ganado o abonos Bobinaza sin las orgánicos dosis requeridas Aplicación NA fertilizantes químicos La siembra se hace directamente en Siembra y el estanque, sin Aclimatación periodo de aclimatación. Alimentación Se hace de forma empírica, no cuentan con un profesional que los oriente. Se hace esporádicamente Muestreos No realizan Control Sanitario gr y los 120 gr en los estanque de precria, se hará el traspaso a los estanques de engorde y se empezara con un nuevo ciclo productivo en los estanques de precria. Los nuevos estanques contaran con sistemas de desagües y se hará la adecuación de los sistemas de desagüe de los estanques existentes. El sistema de desagües es indispensable para controlar el volumen de agua de los estanques, evitar posibles derrames y perdida de la producción en épocas lluviosas. Se recomienda aplicar Bobinaza en mezcla con melaza a razón de 200 Kg/ha NA Mayor proliferación de plancton (alimento natural), mejorar la producción y promover una producción más limpia, sin fertilizantes químicos. Promover una producción más limpia y amigable con el ambiente Se recomienda un periodo de aclimatación de 30 minutos, antes de realizar la siembra definitiva en el estanque Se implementara un programa alimenticio, con tablas de alimentación basadas en la en la edad y biomasa de los peses y en los muestreos realizados periodicamente. Se recomienda realizar dos muestreos en el primer mes (Cada 15 Días), posteriormente realizar muestreos mensualmente a Hasta el momento de la cosecha de los peces. Se implementará un programa de manejo integrado de plagas y enfermedades MIPE con frecuentes Con esto se busca disminuir el porcentaje de mortalidad de los alevinos, evitando el choque térmico que genera el cambio del ambiente del que ellos vienen al momento de la siembra. La tabla de alimentación nos dirá la cantidad de alimento necesaria y el porcentaje de proteína que debe tener para un mejor aprovechamiento de este, en base a la biomasa de los alevinos y a los muestreos que se realicen a lo largo de la etapa productiva. Estos nos mostraran las ganancias en peso que vayan teniendo los peces y permitirá que se le vaya haciendo los ajustes necesarios a la tabla de alimentación con el fin de obtener los mejores rendimientos. Con esto se busca mantener en constante vigilancia el proceso productivo a lo largo de su ejecución y de ser necesario implementar tratamientos preventivos o en 24 No realizan Toma de parámetros físico - químicos Con chinchorro Pesca COSECHA Y POSCOSECHA Entero sin viceras a $ 5000/Kg de Cachama y 7000/kg de Adecuación del Bocachico. producto selección y clasificación. No realizan Control calidad de monitoreos de los diferentes organismos que puedan afectar nuestra producción, todo esto enfocado a las buenas practicas acuicolas. Se implementara un control de los diferentes factores físicos, químicos y biológicos que puedan afectar desarrollo de nuestro proceso productivo. Realizar la pesca con un trasmallo o chinchorro de ojo grande en donde se dé el paso de los peces más pequeños sin maltrato alguno. su defecto curativos si hay presencia de organismos indeseados. Se comercializara entera, fresca, eviscerada, con escamas y con branquias en canastillas pesadas de 15 a 18 Kg de cachama o Bocachico, con un peso entre 280 y 400 gr para la cachama y entre 700 y 1000 gr para el bocachico Disponer de un centro de acopio o un sitio adecuado donde se puedan realizar todas las labores de poscosecha con la mayor asepsia posible, con herramientas de fácil esterilización y un cuarto frio donde se pueda almacenar el producto hasta su entrega al aliado comercial. Planificación de las ventas con el aliado comercial, según las exigencias establecidas en el acuerdo previo. Llevar un control sobre los parámetros físicos y químicos, nos permitirá trabajar de forma preventiva sobre todos aquellos factores que puedan estar afectando el proceso productivo en cualquier momento. Para causar el menor maltrato o estrés a los peces más pequeños que no cumplan con las condiciones impuestas por el aliado comercial. Cumplimiento de estándares de calidad exigidas por el aliado comercial, evitar devoluciones y sobrecostos, entregar un producto acto para consumo humano. 25 2. MATERIAL GENÉTICO Tabla 19. Material Genético. Material vegetal o genético a utilizar Tipo de semilla o material biológico según el tipo de línea productiva. Condiciones del precio Forma y sitio de entrega Origen de material vegetal o genético Entidad certificadora del material Disponibilidad del material del proveedor Tiempo de espera de preparación Requisitos o trámites adicionales Requerimientos del Proveedor 3. Alevinos de Cachama Blanca y Bocachico Por reproducción artificial $150/ alevino aportados por la AUNAP En doble bolsa plástica que contenga el oxígeno necesario, para 10 horas de viaje aproximadamente, se trasladara desde el municipio de RepelónAtlántico hasta el municipio de Ciénaga de oroCórdoba. Sede de la AUNAP ubicada en Repelón-Atlántico Registro ICA No. 020186 Hay una total disponibilidad del material que se requiere para la implementación del proyecto. 15 días después de hecho el pedido. Permiso de movilización hasta las veredas. -Concertar programación de entrega y transporte. -Definición de protocolo de entrega y recibo a satisfacción con la OL y la asociación de productores. PLAN DE FERTILIZACIÓN. Una vez terminado el proceso de secado, solarización y eliminación de todo tipo de malezas acuáticas presentes en los estanques existentes, se hace una desinfección de los mismos con cal viva a razón de 50 gr/m2, con el fin de eliminar aquellos organismos indeseables o especies predatoras (anguilla) que quedan y que a futuro podrían estar afectando el normal desarrollo de los alevinos de cachama y bocachico que se siembren, posteriormente se procederá al llenado de los estanques nuevamente para su fertilización, la cual se hará con abono orgánico seco tipo Bobinaza (estiércol de ganado), mezclado con melaza, esta mezcla se hará en un tanque plástico, aplicando pequeñas cantidades de agua para homogenizar la mezcla y durara entre 8 y 10 días aproximadamente en el tanque sin ser tapado para su descomposición total, con esto se busca aumentar la concentración de plancton (primer eslabón alimenticio para los alevinos una vez sembrados), posteriormente a esto y al llenado de los estanques se hace una primera aplicación de 200 gr/m2 de la mezcla y después una segunda aplicación de 5 gr/m2; luego de aplicada la mezcla se da una espera entre 8 y 10 días aproximadamente y se observara si la coloración del agua ha cambiado, en lo posible se debe medir el nivel de productividad primaria que ha alcanzado desde el momento de la aplicación de la mezcla con un disco Secchi. 26 4. PLAN DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES – MIPE Se implementará un plan de manejo integrado de plagas y enfermedades, con el ánimo de garantizar una mayor productividad y mantener un nivel mínimo de pérdidas en nuestro cultivo, en el cual se harán constantes monitoreos de aquellos factores o agentes externos que puedan afectar su normal desarrollo, tales como aves, animales predatores, insectos y enfermedades, para eso también es importante mantener limpios los taludes de los estanques (control de malezas) para poder tener una mejor visión de los mismos e identificar a lo lejos la presencia de organismos indeseados, es de gran importancia llevar una trazabilidad de todo el proceso productivo desde el momento de adecuación de los estanques hasta el momento de la cosecha esto nos ayudara a conocer más a nuestros peces y detectar en ellos cualquier cambio físico o químico o cualquier comportamiento anormal que presenten, en caso de presentarse cualquier factor de riesgo que pueda afectar la población de peces, informar inmediatamente al técnico acuícola, el cual evaluara el problema y dará la recomendación más pertinente de tal forma que se cause el menor estrés posible a la demás población piscícola, también es importante tener mucho cuidado con las tablas de alimentación y el tipo de alimento suministrado, ya que un mal manejo de estas pueden afectar de manera negativa el proceso productivo. Dentro de los principales agentes que pueden afectar el proceso productivo tenemos: ● AVES: Dentro de estas tenemos a las garzas, el biguá y el Martin pescador como las más importantes, para su manejo se deben colocar mallas o redes sobre los estanques o en su defecto espanta pájaros, globos rojos. ● REPTILES: Dentro de los más importantes tenemos la culebra de agua, la tortuga, la babilla, para su manejo se deben mantener limpios de malezas los taludes y el área circundante a los estanques, con el fin de poder divisar a largas distancias su presencia e implementar medidas de control. ● INSECTOS: Dentro de los más importantes tenemos chinches de aguas y las ninfas de odonata, para su manejo se deben colocar filtros en las entradas de agua y hacer una buena desinfección de los estanques cada vez que se vaya a hacer una nueva siembra. 5. ASISTENCIA TÉCNICA Tabla 20. Asistencia Técnica. EQUIPO TÉCNICO PERFIL REQUERIDO Profesional acuicultura Técnico 1 en EXPERIENCIA REQUERIDA Experiencia en cultivo de cachama y Bocachico, que haya realizado trabajo con comunidades en proyectos productivos TIEMPO DE DEDICACIÓN Tiempo completo FUENTE Incentivo Modular Demás requeridos. 27 Tabla 21. Actividades de formación y Acompañamiento. ACTIVIDADES DE FORMACION, ACOMPAÑAMIENTO Y ASISTENCIA TECNICA A LOS BENEFICIARIOS ESTABLECIMIENTO y SOSTENIMIENTO Asesorar a los productores en las tomas de muestra de suelos, en Estudios de suelos pruebas de campo y en la permeabilidad de los mismos. Talleres teórico-práctico en la adecuación de estanques Adecuación de estanques Visita a la sede proveedora de los alevinos y capacitaciones en el Selección de semilla. manejo adecuado de las semillas. Siembra Capacitación teórico-práctica y asistencia técnica individual. Capacitación teórico-práctica y asistencia técnica individual. Alimentación Capacitación teórico-práctica y asistencia técnica individual, de Muestreos cómo determinar ganancia en peso y talla de los alevinos. Toma de parámetros físico- Capacitación teórico-práctica y asistencia técnica individual, sobre químicos el manejo de instrumentos y materiales para la toma de parámetros. Capacitaciones teórico-práctica y asistencia técnica individual. Pesca Aplicación de correctivos en Capacitaciones teórico-práctica y asistencia técnica individual. estanques Capacitaciones teórico-práctica y asistencia técnica individual. Aplicación abonos orgánicos Capacitaciones teórico-práctica y asistencia técnica individual -MIPE en la Piscicultura Manejo integrado de plagas y -Plagas más importantes y su control. enfermedades -Manejo de enfermedades ACTIVIDADES COSECHA y POSCOSECHA Adecuación del producto Procesamiento (selección y clasificación) - Control de calidad - Empaque y despacho (venta) -Visita a planta del aliado comercial - Revisión y discusión de ficha técnica del aliado comercial -Taller demostrativo en el manejo poscosecha. -Capacitaciones a los productores en la selección y clasificación del producto -Capacitaciones y acompañamiento en control de calidad, empaque y despacho del producto. ASPECTOS AMBIENTALES Capacitaciones en -Contaminación de fuentes de agua superficial con vertimientos Riesgo del Cultivo generados durante las actividades de post – cosecha. -Manejo de desechos líquidos y solidos MEDIDAS DE ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO -Reconocimiento del clima local y regional. -Consulta y uso de información climática y de instrumentos para predicción. Capacitaciones e -Prácticas básicas de mitigación de riesgo por factores ambientales. implementación -Rechazo del producto final por parte del aliado comercial debido a la no implementación de las normas de asepsia durante el proceso de post –cosecha 28 6. PRODUCCIÓN ESPERADA Tabla 22. Producción Esperada. PRODUCCION DE KILOGRAMOS POR UPR 0,12 Ha Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 Cachama 1068 1260 1284 1704 1704 1848 1848 1848 1848 1848 Bocachico 120 360 636 648 648 648 648 648 648 648 PRODUCTO PRODUCCION DE KILOGRAMOS DE LA ALIANZA 4,32 Ha PRODUCTO Cachama Bocachico II Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 38.448 45.360 46.224 61.344 61.344 66.528 66.528 66.528 66.528 66.528 4.320 12.960 22.896 23.328 23.328 23.328 23.328 23.328 23.328 23.328 COMPONENTE AMBIENTAL La autoridad nacional con jurisdicción en el área del proyecto es la Corporación Autónoma Regional de los Valles del Sinú y San Jorge “CVS”, la cual tiene por objetivo la ejecución de las políticas, planes, programas y proyectos sobre medio ambiente y recursos naturales renovables, así como dar por cumplida y oportuna la aplicación de las disposiciones legales vigentes sobre su protección, administración, manejo y aprovechamiento, conforme a las regulaciones, pautas y directrices expedidas por el Ministerio del Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. La Corporación CVS es la única entidad encargada de la parte de manejo ambiental en la zona de influencia del proyecto, no obstante, se encuentra a la espera de su respuesta atendiendo a la solicitud realizada de su concepto. 2. ANÁLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL AMBIENTAL La normatividad relacionada con el proyecto y que se debe tener presente para la ejecución del mismo es la siguiente: ● Ley 99 de 1993. Esta ley establece una serie de recursos o medios de defensa judiciales en temas relacionados con el medio ambiente y cuyo sustento legal brinda principios, funciones, facultades y demás elementos de estudio pertinentes. ● Decreto 2820 de 2010 sobre licencias ambientales se reglamenta el Título VIII de la Ley 99 de 1993, sobre licencias ambientales y establece “obligatoriedad de la Licencia Ambiental, para la ejecución de obras, el establecimiento de industrias o el desarrollo de cualquier actividad que, de acuerdo con la ley y los reglamentos, pueda producir deterioro grave a los recursos naturales renovables al medio ambiente, introducir modificaciones considerables al paisaje”. Decreto 2820 (2010, 5 de agosto). 29 ● Ley 373 de 1997 Por la cual se establece el programa para el uso eficiente y ahorro del agua. ● Decreto 1594 de 1984 Reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 9 de 1979, así como el Capítulo II del Título VI –Parte III- Libro II y el Título III de la Parte III –Libro I del Decreto – Ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos. ● Decreto 155 de 2004 Reglamenta el artículo 43 de la Ley 99 de 1993 sobre tasas por utilización de aguas y otras disposiciones. ● Decreto 1220 de 2005 Reglamenta el Título VIII de la Ley 99 de 1993 sobre licencias ambientales. ● Decreto 1900 de 2006 Establece la inversión del 1% correspondiente a la captación de agua superficial o subterránea. 3. REQUERIMIENTOS DE PERMISOS O TRÁMITES AMBIENTALES Según lo consultado con la autoridad de influencia del proyecto y en la norma respectiva, este, no requiere de concesiones de ningún tipo ya que las aguas que el proyecto utiliza no son de tipo superficial, ni subterráneas, las aguas usadas para el proyecto son por captación de aguas lluvias. Puesto que el a Artículo 148º del Decreto 2811 de 1974 cita: que “El dueño, poseedor o tenedor de un predio puede servirse de las aguas lluvias que caigan o se recojan en éste y mientras por él discurran. Podrá, en consecuencia, construir dentro de su propiedad las obras adecuadas para almacenarlas y conservarlas, siempre que con ellas no cause perjuicios a terceros” Igualmente, según el Artículo 290° del decreto en mención: La introducción o importación de especies al país solo se podrá ejecutar con previa autorización del gobierno nacional, pero para efectos de este proyecto no será necesaria ya que se está trabajando con especies nativas como la Cachama Blanca y el Bocachico. La actividad piscícola adelantada en el proyecto, si llega a requerir de algún permiso o licencia ambiental, los miembros de la asociación serán los encargados de adelantar los trámites ante la autoridad ambiental. 4. LIMITACIONES DE POTENCIALES ALIANZAS Y LISTA NEGATIVA Tabla 23. Limitaciones Potenciales y lista Negra. Cumple / No Cumple Vegetación natural, áreas de reserva forestal, tala de árboles. Cumple Caracterización de la alianza La zona de la alianza se encuentra ubicada en un área de no influencia en zonas boscosas y no se requiere de tala de árboles, ni degradación de vegetación natural para la 30 construcción estanques. Nivelación de tierra Manejo integrado de plagas y enfermedades Modificación en el cauce de los ríos. 5. de futuros Cumple El proyecto productivo no afecta hábitat naturales críticos, además que se mantendrá la integridad física y actividad productora de los suelos, en las nivelaciones de terreno que se realicen. Cumple La política de plagas y enfermedades aunque no está contemplada en un documento, se cumple en gran medida, la organización se encarga de la limpieza y desinfección del medio donde se sembraran los peces y se tiene un manejo adecuado del control de depredadores, debe hacerse más énfasis en el control de desechos tanto líquidos como sólidos y realizar un manejo adecuado de estos para evitar procesos infecciosos en las áreas de trabajo. Cumple La alianza no toma agua ningún cauce superficial, ende no contribuye a modificación de ninguno estos. de por la de CALIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES Tabla 24. Calificación y Valoración Impactos Ambientales. Valor Calificación ambiental Orden de prioridad 0.8 – 1 0.6-0.8 0.4-0.6 0.2-0.4 0.1-0.2 Muy alta = 5 Alta = 4 Media = 3 Baja = 2 Muy baja = 1 31 Tabla 25. Matriz impactos Ambientales. MATRIZ DE CALIFICACION Y PRIORIZACION DE IMPACTOS AMBIENTALES ACTIVIDAD Constr ucción de estanq ues. Fertiliz ación de estanq ues IMPACTO C A R Á C T E R (+ /-) PRO BAB ILID AD DE OC URR ENC IA IN T E N SI D A D D U R A CI O N C O B E R T U R A T E N D E N CI A PO SIBI LID AD DE RE CU PE RA CIÓ N ANT RÓ PIC A CALIFICACIÓN AMBIENTAL T O TA L ORD EN DE PRI ORI DAD Afectación en la calidad del aire. - 1 2 1 1 1 1 7 0. 43 3 Aumento de la erosión por la construcción de terraplenes - 1 2 3 1 1 1 9 0. 56 3 Impacto sobre la flora y fauna del terreno. - 2 1 3 1 1 1 9 0. 56 3 Modificaciones temporales en la calidad del agua - 2 2 1 1 1 2 9 0. 56 3 MEDIDA REQUERIDA Mitigación. Se requiere que las horas de trabajo de la maquinaria sean exclusivamente las destinadas al proyecto puesto que las emisiones de está afectan el medio ambiente. Compensación. Realizar siembras e Implementar programas de fertilización en los terraplenes. Compensación. Hacer reforestaciones en las áreas de los terraplenes Mitigación. Fomentar una producción más limpia y utilizar solo fertilizantes orgánicos, cero fertilizantes químicos. 32 Alimen tación de peces contaminación del agua por alimentos dañados - 2 2 2 1 1 1 9 0. 56 3 Cosec ha contaminación del producto - 1 2 1 1 1 3 9 0. 56 3 contaminación del agua - 2 2 1 1 1 2 9 0. 56 3 contaminación del suelo - 2 1 1 2 1 2 9 0. 56 3 Post – Cosec ha Prevención. Se debe almacenar el alimento un lugar apropiado y limpio y vigilar que sea de buena procedencia y sus fechas de vencimiento, ya que de no ser así, afectara tanto a los peces como el agua de los estanques. Mitigación. Dar el manejo adecuado de los desechos generados durante todo el proceso de poscosecha, se deben tener sitios idoneos para su eliminación. Mitigación. Los residuos de sangre del sacrificio de los peces deben ser vertidos en tanques y luego depositarlos en los sitios correspondiente s. Mitigación. Los residuos tanto líquidos como solidos se les harán un tratamiento para que no sean arrojados al suelo y sirvan de focos de contaminación. 33 6. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL – PMA Tabla 26. FICHA AMBIENTAL N° 1 PROGRAMA N° 1. Sensibilización sobre el manejo ambiental Impacto que se va a manejar Tipo de medida Objetivo Meta Descripción de la actividad o acción propuesta Recursos requeridos Momento de aplicación Responsables Indicadores de gestión Acciones que realicen los productores antes y durante todo el proceso productivo del cultivo, que afecten significativamente el medio ambiente Prevención X Mitigación Compensación Corrección capacitar a los productores en planes de manejo ambiental que ayuden a la prevención y mitigación de los impactos al medio ambiente, generados por los procesos productivos antes, durante y después de estos. que los productores tengan la capacidad de impactar lo menos posible el medio ambiente. Actividad nº 1 capacitación a los productores en las siguientes temáticas: ● Concepto de impacto ambiental ● Legislación y normatividad sobre impacto ambiental ● Tipos y clases de impacto ambiental ● Criterios de valoración y evaluación de impactos ambientales ● Procedimiento para la evaluación de impactos ambientales ● Licencias ambientales. ● Medidas de compensación, mitigación, corrección y preventivas. Técnico ambiental Computador, proyector o Videovind, marcadores, papel bond, cartillas impresas para entregar a cada productor. Refrigerio La actividad se debe realizar paralela a los trabajos de construccion y adecuación de estanques Dirección OL Ejecución Técnico de la alianza Seguimiento Coordinador de la ol y organización y monitoreo De meta Número de productores De resultados Que el número de productores de la asociación tengan los conocimientos requeridos para el inicio del proyecto y lo que este puede llegar o no a afectar el medio ambiente. Personal Materiales o insumos Tabla 27. FICHA AMBIENTAL No. 2 PROGRAMA No. 2 Contaminación del agua y del suelo por los residuos sólidos y líquidos producto de la post-cosecha impacto que Acciones que realizan los productores en el momento de la post-cosecha que afectan se va a los cursos de agua naturales y el terreno como tal. manejar tipo de medida prevención Objetivo diseñar estrategias para la reducción de residuos sólidos y líquidos del lavado y la limpieza que se le realiza a los peces en el proceso de post – cosecha que los productores tengan la capacidad de impactar lo menos posible el ambiente Actividad n° 1 capacitación a los productores en las siguientes temáticas: ● manejo de residuos líquidos y sólidos en la post-cosecha. meta descripción de la actividad o X Mitigación compensación corrección 34 acción propuesta recursos requeridos momento de aplicación responsables indicadores de gestión Actividad 2. realizar el manejo adecuado de los elementos producto del pescado que se va a comercializar; en este caso el proceso que se va a realizar con las vísceras, a las cuales se les dará el siguiente tratamiento: ensilaje biológico de vísceras de pescado: ● recepcionar todas las vísceras del pescado cosechado. ● trituración de las vísceras (molino industrial de carne) ● homogenización de las vísceras, con la harina de arroz y la melaza, a una proporción de 50 – 40 – 10 (tanques de 500lt) ● envasado de la mezcla ● almacenamiento durante 45 días. a temperatura ambiente (tanque de 500lt tapado) ● toma de ph diariamente (debe estar por debajo de seis) Técnico ambiental Computador, proyector, marcadores, papel bond, cartillas impresas para entregar a cada productor. refrigerio, tanques plásticos de 500lt, molino industrial para carne, 468kg de harina de arroz, 117kg de melaza. La actividad se debe realizar en dos momentos: La capacitación en el momento antes de realizar la cosecha para que los productores sepan todo el proceso que se va a realizar. Y el segundo momento después de realizado el proceso de evisceración de los peces. dirección OL ejecución Técnico de la alianza seguimiento y Coordinador de la ol y organización. monitoreo de meta Número de productores de resultados Que el número de productores estén capacitados al momento de realizar el proceso de cosecha y post-cosecha personal materiales o insumos Tabla 28. FICHA AMBIENTAL N° 3 PROGRAMA N° 3. Higiene y seguridad laboral impacto que se va a manejar Acciones que realizan los productores durante todo el proceso productivo, desde la siembra de los alevinos, hasta las labores de post-cosecha. tipo de medida prevención Objetivo Capacitar a los productores en normas de higiene y seguridad laboral, para que no ocurra ningún accidente antes, durante y después del proceso productivo, y para que el producto cuente con la inocuidad requerida para el consumo humano, y se apliquen en gran medida las buenas practicas acuicolas BPA Que los productores tengan la capacidad de impactar lo menos posible el ambiente Actividad n 1 taller de capacitación en BPA para todas las etapas del cultivo meta descripción de la actividad o acción propuesta X Mitigación compensación corrección Actividad n 2 35 Dotación de elementos basicos para la preparación del sitio de cultivo como guantes, gafas transparentes, botas, para el momento de adición de la cal viva la cual es nociva para la salud humana. Dotación de elementos personales para el proceso de poscosecha como guantes, gorros, botas, delantales y tapobocas. Todo esto se contempla dentro de un programa de BPA recursos requeridos Técnico ambiental Computador, proyector, marcadores, papel bond, cartillas impresas para entregar a cada productor. refrigerio, elementos de dotación para los productores. La actividad se debe realizar en tres momentos: Una primera capacitación desde el mismo momento en que comience el proyecto, durante la ejecución del mismo y al final del proceso. Personal materiales o insumos momento de aplicación responsables indicadores de gestión dirección ejecución seguimiento y monitoreo de meta de resultados CONDICIONES ALIANZA. 2. OL Técnico de la alianza Coordinador de la oL y organización Número de productores Que el número de productores estén capacitados al momento de finalizar el proyecto. EDAFOCLIMATICAS VS CONDICIONES DE LA Tabla 29. Condiciones Edafoclimaticas – Condiciones de la Alianza CARACTERÍSTICA Topografía Rango de Altitud Temperatura variación anual Clima Precipitación anual Distribución períodos de lluvia Humedad relativa REQUERIDA PARA EL PRODUCTO DE LA ALIANZA Plana a ondulada m.s.n.m El rango de temperatura en el cual se desarrollan mejor está entre 23 y 30°C, obteniéndose el mejor crecimiento entre 25 y 28°C. ZONA DE LA ALIANZA Semiondulada 15 – 20 m.s.n.m 23º - 36° C RIESGO POTENCIAL y qué requiere para buen desarrollo, manejo y productividad. No hay riesgo No hay riesgo No hay riesgo 1.250 mm/año No hay riesgo Constante en el año Desde abril diciembre. 80% 65 – 85% hasta Requiere de más cantidad de agua para trabajar durante todo el año los ciclos de cultivo requeridos. No hay riesgo 36 Vientos Media tolerancia a vientos Ph El Ph requerido para trabajar piscicultura es de 6.5 – 8.5. Este influirá en la productividad de los estanques Arcilloso Alta en especial de K, P y S Textura Fertilidad Suelo Agua Alta incidencia de vientos en 3 primeros meses del año Los vientos al no ser tan fuertes ayudan en gran medida a la oxigenación natural del agua y esto permite que oxigeno atmosférico entre al agua y se convierta en oxígeno disuelto. Ph entre 6 - 7 Arcilloso Suelos con una alta fertilidad por ser cienagosos en el pasado No hay riesgo Sin embargo los estanques requieren de fertilización para una mayor producción `primaria No hay riesgo Susceptibilida d a procesos de degradación (erosión, deslizamiento s, inundaciones) Sin riesgos erosión inundación de e Sin riesgos de erosión e inundación Requerimient os de la actividad productiva La cantidad de agua requerida para un proyecto piscícola debe ser la necesaria para abastecer la explotación, debe ser de buena calidad y tener un flujo constante La fuente de agua para un cultivo piscícola puede ser de cualquier cuerpo de agua natural, llámese rio, caño, quebrada, aguas subterráneas, lluvias, entre otros. No se requieren permisos para la toma de aguas por El proyecto cuenta con la cantidad de agua necesaria para comenzar y el agua necesaria para el recambio mensual será suministrada de las captaciones de agua de lluvia No hay riesgo Cuentan con cuerpos de agua natural, captación de aguas lluvias. No hay riesgo Fuente y posibilidad de abastecimient o Disponibilidad de acceso (y/o si requiere permiso de la Tienen acceso a la fuente de agua, ya que es tomada por 37 autoridad escorrentías de escorrentías del agua ambiental) lluvias lluvia Coherencia con POT: Las actividades de la alianza no presentan incovenientes en el uso de suelo y de aguas superficiales. Se cuenta con el certificado del uso de suelos y de agua. Riesgos por Cambio Climático y por Desastres Naturales: No se observan riesgos de desastres naturales en la zona de influencia del proyecto, durante la época seca no han tenido inconvenientes para seguir desarrollando su actividad productiva. Conclusión. Se puede concluir que el área de la alianza es apta para la ejecución del proyecto piscícola, ya que se cuenta con unas buenas condiciones edafoclimaticas; sin embargo, es necesario realizar una buena fertilización a la hora de la adecuación de los nuevos estanques a construir, puesto que las especies a cultivar en gran parte de sus requerimientos nutricionales y alimenticios incluyen el alimento natural presente en los estanques (plancton); también se puede concluir que la producción final está sujeta a los regímenes de precipitación y pluviosidad de la zona, puede llegar a presentar inconvenientes en el cultivo como déficit de oxígeno, atraso en la ganancia de talla y peso, lo cual puede traer como consecuencia altas mortalidades y por ende afectaría la producción esperada 3. MEDIDAS DE ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO (actividades). Tabla 30. Medidas Cambio climático. Tipo de medida Generales técnicas Medidas o Actividades Descripción Módulo Obligatorio de capacitación básica en BPA o BPM Las BPA o BPM incluyen enfoques y actividades que contribuyen a la mitigación de efectos del cambio climático. Apoyado en cartillas básicas existentes sobre el tema, que se consiguen por internet o en las CAR. Se monitorearan periodicamente las fluctuaciones en la temperatura y en los niveles de agua de los estanques ⮚ Se debe evitar las densidades de siembra altas y la sobrealimentación de los peces. Módulo Obligatorio Capacitación básica cambio climático. de en Uso de información climática. • Prevención por déficit o exceso de agua en el sistema productivo (fenómeno niño o niña). • Prevención para evitar mala ubicación o construcción del sistema productivo (topografía). Específicas acuícolas • Prevención para evitar pérdidas de agua por infiltración. • Prevención para control y manejo de caudales requeridos. Cantidad y valor calculado ⮚ No se debe construir los estanques en zonas de posibles derrumbes ⮚ Se tomara la captación de las aguas de lluvia como reserva de agua para mantener el abastecimiento durante todo el año. 38 Total valor adaptación medidas de $ ASPECTOS AMBIENTALES Contaminación de fuentes de agua cercanas al proyecto por desechos líquidos y sólidos del proceso de post-cosecha MEDIDAS DE ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO Reconocimiento del clima local y regional; consulta y uso de información climática y de instrumentos para predicción; análisis de Capacitación e vulnerabilidad climática; técnicas y/o prácticas básicas de mitigación Implementación de riesgo por clima, etc. Riesgo del Cultivo II 3. ESQUEMA LOGÍSTICO - ELOG MODELO LOGÍSTICO 39 La recolección del producto estará a cargo del aliado comercial desde el centro de consolidación en el Corregimiento de Punta de Yánez, hasta las bodegas del aliado ubicadas en la ciudad de Montería. III COMPONENTE FINANCIERO 1. INVERSIONES REQUERIDAS EN LA ALIANZA. Tabla 31. Inversiones requeridas. INVERSION ACTUAL OTRAS INVERSIONES Construcció Dispone n de nuevos de 1 estanques Hectárea s en espejo de agua Sistema de drenaje 2. No poseen PROPUEST O JUSTIFICACIÓ CANTI N DAD Se construirán 3,32 hectáreas en espejo de agua adicional Se obtendrán tubería para el drenaje de estanques Permite ampliar 3,32 $17.123.000 la producción a los asociados, propendiendo por mejorar la cantidad cosechada 1 $ 3.200.000 Permite controlar los Gener al niveles de agua y consigo los productivos VR. UNITARIO COSTO TOTAL $56.850.000 $ 3.200.000 PATRÓN DE COSTOS PARA LA UPT E INVERSIONES, Tabla 32. Patrón de Costos UPT Mano de Obra Mano de Obra Jornal Insumos Alevinos de cachama Alevinos de bocachico Alimento concentrado de iniciación Alimento concentrado de levante Alimento concentrado de engorde Cal apagada Abono orgánico Servicios y Arriendos Transporte insumos Arriendo tierras Asistencia técnica Unidad $ Unidad Unidad Unidad Bulto Bulto Bulto Bulto Kilo Unidad Global Ha / Mes PDT/Mes $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ Precio x Unidad 25.000 Precio x Unidad 150 100 100.000 90.000 80.000 9.000 600 Precio x Unidad 400.000 2.800.000 601.852 40 Valor Estanques construidos Otras Inversiones Construcción de nuevos estanques Sistemas de drenaje (tubo, codo, unión, pegante) Estanques Unidad Unidad Unidad $ 250.000 Precio x Unidad $ 13.159.722 $ 740.741 Chinchorro (2 en total para rotar) Oxímetro digital Equipo de calidad de agua multiparametros Unidad Unidad Unidad $ $ $ 400.000 545.000 300.000 Manguera aplastable tipo bomberos Ictiometros Balanzas Elementos de protección personal Herramientas Metro Unidad Unidad Unidad Unidad $ $ $ $ $ 15.000 10.000 30.000 60.000 45.000 COSTOS LOGÍSTICOS 3. A continuación, se presenta los costos logísticos teniendo como base de cálculo la UPT definida para el estudio. Tabla 33. Costos Logísticos. Actividades Unidad Precio Unidad Mano de Obra Empaque Jornal $ 25.000 Cargue Jornal $ 25.000 Hielo Unidad $250 Cavas Isotermicas Unidad $ 15.000 Kg $700.000 Mesa de Acero Kg $226.000 Valdes Costo $ 30.000 Canecas de 55 Litros Unidad $ 100.000 Insumos Servicios y Arriendos Transportes modelo logístico Otras Inversiones Tabla 34. Costos Total. Costo total promedio por Unidad Logística incluyendo inversiones 41 Cantidad total producida por UPT Costo total logístico por UPT Costo total ELOG promedio por Unidad Logística 4. 183.200 KILO $ 64.160.000 $ 350 KILO FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA Tabla 35. Flujo de la Alianza. Los resultados del análisis del Flujo de Caja para la Alianza, reportan que el proyecto es viable, debido a que la Tasa Interna de Retorno – TIR es del 38,19% superior al 15% y un Valor Presente Neto positivo de $690.186. 42 El ingreso promedio mensual productor que se pretende alcanzar con el proyecto es de $1.768.385; lo cual demuestra que se cumple con el requerimiento de la Alianza, es decir, de recibir por lo menos 2 SMMLV por productor. Esto se determinó teniendo en cuenta los ingresos por mano de obra empleada en diversas actividades, arriendo de la tierra y otros ingresos derivados de la venta de productos agrícolas y pecuarios producidos en la finca. 5. FINANCIACION La Alianza cuenta con diferentes aportantes, como son: ASPAPUY, Gobernación de Córdoba, Alcaldía de Ciénaga de Oro, AUNAP, aliado comercial ACUICOOP y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En la siguiente tabla, se detalla el cuadro de financiación de la Alianza. Tabla 36. Financiación. Cifra en miles de pesos En lo concerniente a la cofinanciación se tiene asegurada en un 100%, ya que los aportantes presentaron carta de compromiso de los recursos a aportar, tal como se muestra a continuación: 43 ✔ Los productores de ASPAPUY aportarán en especie para el proyecto, la suma de $190.499.000, representados en mano de obra $166.536.000, insumos por $4.406.000, servicios y arriendos por valor de $16.416.000, y en especie gastos administrativos por 2.790.000 y los gastos de legalización por $351.000. ✔ La organización de productores de ASPAPUY aportara en especie $ 21.442.000, representados en insumos $ 16.042.000 y servicios y arriendos $ 5.400.000. ✔ Gobernación de Córdoba aportará en efectivo $25.000.000 destinados para insumos. ✔ Alcaldía de Ciénaga de Oro aportará en especie $77.300.000 destinados para insumos y otras inversiones. ✔ El aliado comercial ACUICOOP, aportará recursos en especie por valor de $25.558.000 representados en insumos por valor de $6.912.000, servicios y arriendos $ 12.096.000, y plan ambiental $ 6.550.000 ✔ La empresa AUNAP, aportará en especie la suma de $23.760.000, representados en suministro de alevinos. ✔ Los aportes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural a través del Incentivo Modular, serán de $179.983.000, distribuidos en: insumos por valor de $ 5.000.000, servicios y arriendos $ 31.200.000, otras inversiones $ 60.050.000, plan social $ 30.400.000, OL $ 42.800.000 y gerente de alianza $ 10.533.000 FUENTES DE COFINANCIACIÓN 6. Tabla 37. Fuentes de Cofinanciación. Fuente Municipio Alcaldía Ciénaga de Oro Tipo de entidad Tipo de aporte (Efectivo o Especie) Pública Especie Valor $ Millones $ 77,3 Gobernación de Córdoba Pública Efectivo $ 25 Aliado comercial Privada Especie $ 25,5 AUNAP Publica Especie $ 23,7 Trámite o gestión requerida para el desembolso Expedición de CDP. Convenio con Organización de Productores. Entrega de materiales, equipos e insumos Presentación ante el Secretario de Agricultura. Aprobación en Secretaria de Hacienda. Expedición de CDP. Convenio con Organización de Productores. Apertura de Cuenta en Fiduciaria. Consignación de recursos. Aporte en especie una vez legalizada la alianza e iniciada la comercialización.. Aporte en especie una vez legalizada la alianza Aportes de Productores 1,55 % de IM en efectivo. 44 Para el proceso de legalización, un requisito indispensable es que los productores hagan del total de sus aportes, un aporte en efectivo equivalente al 1,55% del valor del Incentivo Modular. Este aporte está destinado a cubrir los gastos administrativos (bancarios) de los recursos entregados por el Proyecto y que serán girados al Patrimonio Autónomo de la Organización de Productores. Los recursos serán manejados de la siguiente manera: - - - Se abrirá una cuenta en el Banco Agrario (Banco en el cual se administran los Patrimonios Autónomos) en la cual se consignarán los recursos correspondientes al 1,55% del valor del Incentivo Modular de las nuevas alianzas. Esta cuenta será reportada por Fiduagraria para que los representantes de cada Organización de Productores consignen este valor y anexen copia de esta consignación al momento de remitir el contrato de fiducia firmado por el Representante Legal de alianza y para firma de Fiduagraria. La gestión de estos recursos deberá hacerse desde el mismo momento de la preinversión, de manera que no haya dificultades en el proceso de legalización a Estos recursos se manejarán en una Cartera colectiva abierta (CCA) diferente a la de los recursos del Incentivo Modular o de otras fuentes. Tabla 38. Aportes Productores. Tipo de aporte Inversión o Administrativo Fuente Tipo de aporte (Efectivo o Especie) Valor $ Millones Productores Aspapuy Gastos de Adm 1,55 del IM Efectivo $ 2,790 Productores Aspapuy Gastos de legalización Efectivo $ 351 7. Observaciones Estos recursos los entregara los productores de ASPAPUY a partir del aporte de cada productor de manera autónoma. Estos recursos los entregara los productores de ASPAPUY a partir del aporte de cada productor de manera autónoma. INCENTIVO MODULAR Y CONDICIONES DE REEMBOLSO El incentivo modular será de $179.983.000, equivalente al 33,1% de las inversiones totales de la alianza. En promedio cada beneficiario recibirá la suma de $5.000.000. Las condiciones de devolución, así como las amortizaciones proyectadas se presentan a continuación: Para el caso de la Alianza se estableció el primer año como período de gracia sin la acusación de intereses y el valor total del incentivo modular reembolsable es de $96.250.000, descontando el Plan Social, el valor del gerente y el valor de la OL. CONDICIONES 45 Mont o Plazo Periodo de gracia Tasa $ 96.250 * DTF e.a. equivalente a 6 Años 1 Año DTF* 6,91% 30-oct-20 REINTEGRO DEL INCENTIVO MODULAR TABLA DE AMORTIZACIÓN Tabla 39. Tabla de Amortización. Cifras en Miles de Pesos Año 1 1 2 3 4 5 6 7 Pago Capital $ 13.486 $ 14.418 $ 15.414 $ 16.479 $ 17.618 $ 18.835 Cuota Total* Pago Intereses $0 $ 20.137 $ 20.137 $ 20.137 $ 20.137 $ 20.137 $ 20.137 $ 6.651 $ 5.719 $ 4.723 $ 3.658 $ 2.519 $ 1.302 Causación Intereses $0 $ 6.651 $ 5.719 $ 4.723 $ 3.658 $ 2.519 $ 1.302 Saldo $ 96.250 $ 82.764 $ 68.346 $ 52.932 $ 36.453 $ 18.835 $0 INCENTIVO MODULAR REEMBOLSABLE DINÁMICA DE DESEMBOLSOS Tabla 40. I. M. Reembolsable. Cifras en Miles de Pesos ACTIVIDADES INSUMOS UPT Concentrado de inicio Concentrado de levante SERVICIOS Y ARRIENDOS UPT Asistencia técnica OTRAS INVERSIONES UPT Construcción de nuevos estanques Sistemas de drenaje (tubo, codo, unión, pegante) INCENTIVO MODULAR PRIMERA AUTORIZACIÓN DE EJECUCIÓN SEGUNDA AUTORIZACIÓN DE EJECUCIÓN $ 5.000 $ 2.500 $ 2.500 $ 5.000 $0 $ 2.500 $0 $ 2.500 $0 $ 31.200 $ 7.800 $ 23.400 $ 31.200 $ 7.800 $ 23.400 $ 60.050 $ 52.030 $ 8.020 $ 56.850 $ 50.430 $ 6.420 $ 3.200 $ 1.600 $ 1.600 46 TOTAL PARTICIPACIÓN 8. $ 96.250 100% $ 62.330 65% $ 33.920 35% EJECUCIÓN DEL INCENTIVO MODULAR Se manejan dos desembolsos con porcentajes del 50% y 50%. Con ello se busca que hasta que no se ejecute por lo menos el 70% del primer desembolso, no se gira el segundo. Tabla 41. Ejecución Incentivo Modular. INSUMOS UPT $ 5.000 PRIMERA AUTORIZACIÓN DE EJECUCIÓN 2.500 Concentrado de inicio $ 5.000 2.500 ACTIVIDADES INCENTIVO MODULAR SEGUNDA AUTORIZACIÓN DE EJECUCIÓN 2.500 2.500 Concentrado de levante SERVICIOS Y ARRIENDO UPT $0 0 $ 31.200 7.800 23.400 Asistencia técnica $ 31.200 7.800 23.400 OTRAS INVERSION UPT $ 60.050 52.030 8.020 Construcción de nuevos estanques $ 56.850 50.430 6.420 $ 3.200 1.600 1.600 $ 30.400 $ 42.800 $ 10.533 $ 179.983 100% 7.605 17.430 2.633 89.998 50,00% 22.795 25.370 7.900 89.985 50,00% Sistemas de drenaje (tubo, codo, unión, pegante) PLAN SOCIAL OGA GERENTE ALIANZA TOTAL PARTICIPACIÓN 9. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD SENSIBILIDAD SOBRE EL PRECIO: Se establece que el precio mínimo sobre el cual la Alianza sigue siendo rentable y se determina que para obtener una TIR de mínimo el 15%, los precios pueden variar un 20,745%, manteniendo las demás variables constantes. Tabla 42. Sensibilidad sobre el Precio. 47 SENSIBILIDAD SOBRE VOLUMENES DE PRODUCCIÓN: Se determinó, que, manteniendo las demás variables constantes, se puede observar que el proyecto resiste disminuciones en el volumen de producción del 20,745%, para obtener una TIR del 15%. Tabla 43. Sensibilidad sobre producción. 48 SENSIBILIDAD SOBRE LOS COSTOS DE PRODUCCION: Los costos de producción del policultivo cachama - bocachico, se pueden aumentar hasta un 27,40%, para que siga manteniendo una TIR, en niveles económicamente viables para el desarrollo el proyecto, manteniéndose las demás variables constantes. Tabla 44. Sensibilidad sobre costos de Producción. 10. DIRECTORIO DE LA ALIANZA Tabla 45. Directorio de la Alianza. Municipio Asociación de Productores Representante Legal Datos Generales 11. Ciénaga de Oro Asociación De Productores Agropecuarios, Ambientales Y Piscícolas Del Corregimiento De Punta De Yánez Ilda Rosa López Cordero. No Cel. 3008803377 Corregimiento de Punta de Yánez ANÁLISIS DE RIESGOS El objetivo es garantizar el cumplimiento de los objetivos y metas del proyecto a través de la prevención y administración de los riesgos. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS Algunas definiciones: 49 ● RIESGO. Posibilidad de ocurrencia de aquella situación que pueda entorpecer el normal desarrollo de la alianza e impida el logro de los objetivos trazados. ● DESCRIPCIÓN. Se refiere a las características generales o las formas en que se observa o manifiesta el riesgo identificado. ● POSIBLES CONSECUENCIAS. Corresponde a los posibles efectos ocasionados por el riesgo, los cuales se pueden traducir en daños de tipo económico, social, administrativo, entre otros. Teniendo en cuenta lo anterior, enumerar los principales riesgos identificados en cada componente. Se presentan algunos ejemplos: Riesgos sociales: - - La ausencia de liderazgo en la asociación que permita orientar y coordinar las actividades propuestas para el desarrollo de la alianza. La centralización de liderazgo entre productores que no permita la distribución de responsabilidades para la operatividad de la alianza y por ende la inclusión de beneficiarios en asumir roles al interior de la asociación y su participación activa en los compromisos de la Alianza. Desmotivación de los beneficiarios para participar en el desarrollo de la alianza, lo que implicaría una inestabilidad de la base social por debajo del mínimo requerido por el PAAP (30 Beneficiarios). La presencia de actores armados ilegales, que no permitan la libre participación de los beneficiarios en los procesos de formación organizacional, empresarial y técnica de la alianza. La poca participación de los beneficiarios en el proceso de formación que se adelante de acuerdo al plan Social, implicaría la no apropiación de conocimientos para la operatividad del agro negocio y su sostenibilidad a corto plazo. Riesgos Técnicos: - Un deficiente manejo integrado de plagas y enfermedades, permitiendo que organismos indeseados afecten el normal desarrollo de los peces. Un mal acompañamiento por parte del técnico en las labores que necesiten de su participación durante todo el proceso productivo. Factores climáticos extremos que no permitan la ejecución del proyecto a cabalidad. Factores físico-quimicos que afecten el medio donde se van a desarrollar los alevinos (estanques). Riesgos de mercado: − Falta de planificación y organización productiva en el desarrollo de las actividades contempladas para la comercialización. 50 − Inestabilidad del mercado por efectos de pandemias sanitarias que incidan en los procesos comerciales nacionales del producto. − Calidad del producto sin los requerimientos técnicos exigidos por el aliado comercial. − Falta de compromiso del aliado en la formalización de acuerdos y sostenimiento de los mismos durante el desarrollo del agronegocio. Riesgos ambientales: - Una mala implementación de las buenas prácticas agrícolas en donde la disposición de residuos y otras actividades realizadas, cumplan con las técnicas de gestión ambiental. - El uso de agroquímicos tóxicos en zonas cercanas a los estanques trabajados. - Un inadecuado manejo poscosecha, que cumpla con los entandares de calidad y ofrecer un producto acto para consumo humano. - No cumplir con la normatividad ambiental en el MIPE. Riesgos Financieros: - Sensibilidad de los precios por los contextos actuales de pandemias que afecten significativamente la rentabilidad del proyecto. Desfinanciación del proyecto por falta de aportes de recursos por coofinanciadores. - DIAGNÓSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA En análisis de riesgos de la presente Alianza Productiva se establece en términos generales un nivel de riesgo bajo; que con la aplicación de los planes y controles previstos se mitigue su afectación que, sumado al nivel de rentabilidad esperado, y el nivel de ingresos alcanzado por los productores con la venta del producto. Atendiendo a los componentes técnico, social, comercial y financiero posee viabilidad para su implementación, no obstante, en la parte ambiental nos encontramos sujetos al concepto de la autoridad ambiental para su desarrollo. II BIBLIOGRAFIA · Daza P; Parra M; Fundamentos de Acuicultura Continental; Tomo 1. · Henríquez M; Manual de acuicultura sostenible. · Merino M; Salazar G; Gómez D; Guía práctica de Piscicultura en Colombia 51 III ANEXO LISTA DE BENEFICIARIOS Tabla 46. Lista de Beneficiarios. No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 NOMBRE ILDA ROSA LOPEZ CORDERO EMILSE MARIA MORENO LOZANO LUZ MARY RIVERO RUIZ MARCELIA MARIA SALGADO VILLALBA ARNICE SALGADO OSORIO LAURINA ALMANZA SIELVA LUZ MORA MARTINEZ IDALIDE ISABEL BERTEL MUÑOZ VANESA PAOLA TEJADA PIÑEREZ DANERYS MABEL CORONADO TUIRAN GLADYS SUSANA ELIAS MUÑOZ MARLY CRISTINA LUNA GONZALEZ BERTHA ISABEL MONTES DIAZ MARLENE DEL SOCORRO MORENO MACEA GREGORIA DE LAS MERCEDES ORTEGA DIAZ EMILSE DEL SOCORRO CORDERO SALGADO ANA BEATRIZ RUIZ AYALA NIMIA GREGORIA URZOLA DE SOTO KARINA LUZ CARABALLO PATERNINA KELLY YULLIETH BERTEL MUÑOZ FARIDES MARIA GUZMAN MORENO LUZ MELY ORTEGA LOZANO LUZ MARINA LOPEZ DE HOYOS # CÉDULA TELÉFONO MUNICIPIO 50954797 300 880 3377 25872692 300 472 6409 25870127 313 772 7601 25870592 301 578 4402 25890182 300 880 3377 25873831 301 665 1804 1068658624 300 698 4125 43526422 304 241 6506 35163739 321 574 2425 25878180 300 753 7641 51597534 301 425 9180 25880375 300 371 1596 1068658485 30 150 6937 25880381 2 588 0381 25874671 304 647 0875 25872692 301 259 7140 25912296 313 694 6181 34964277 300 403 4209 25874780 302 300 6972 1007800267 304 217 7648 25880398 302 265 2288 25879292 300 780 6106 25871535 321 682 5416 VEREDA Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Ciénaga de Oro Punta de Yánez Ciénaga de Oro Punta de Yánez Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Ciénaga de Oro Punta de Yánez Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez 52 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 PORFIRIA DEL CRISTO SALGADO FUENTES ESTHER LUCILA FERNANDEZ PINEDA DENIS MARIA MARTINEZ CAUSIL AMALIA DEL CARMEN DE LOS SANTOS BRAVOS LINEY DEL CARMEN DE LOS SANTOS MENDOZA IRMA MILENA CORDERO HERNANDEZ FANNY DEL CARMEN LOZANO ORTEGA MARCO ANTONIO ORTEGA PEREZ MARIA TERESA OTERO RUIZ ANDRES ELY RUIZ JIMENEZ JOSE DOMINGO ORTEGA TUIRAN MARIA BERNARDA BERTEL MUÑOZ MIGUEL ANTONIO RIVERO SALGADO Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez 1133749195 302 265 2282 Ciénaga de Oro Punta de Yánez 1063074523 314 582 3237 Ciénaga de Oro Punta de Yánez 1003456445 301 725 7629 Ciénaga de Oro Punta de Yánez Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Ciénaga de Oro Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez Punta de Yánez 25871122 302 205 8307 1068658692 304 535 4408 25880402 321 682 5416 25872986 301 308 3815 78732440 300 663 8292 25888800 304 637 8528 1007152576 300 236 7646 11078277 300 710 5361 50953761 302 394 5926 2757974 313 522 4359 53