Presentación Enlaces químicos Iónico, covalente y metálico Ilustrativo verde naranja

Proteínas
Fernanda Rangel
Andrea Zavala
Fernanda Reséndiz
Tania Sanchez
Jennifer Mendoza
Osiris Velázquez
¿Qué son las proteínas ?
Las proteínas son moléculas grandes y
complejas que cumplen muchas funciones
importantes en el cuerpo. Son vitales para
la mayoría de los trabajos que realizan las
células y son necesarias para mantener la
estructura, función y regulación de los
tejidos y órganos del cuerpo.
¿donde las encontramos?
En total, hay miles y miles de proteínas
que se producen cada día en sus
células y en su cuerpo. En el genoma
humano, hay aproximadamente 20.000
genes que codifican para la producción
de proteínas.
Obtenemos proteínas de la carne, los
productos lácteos, las nueces y
algunos granos o guisantes.
¿como esta formada la proteína?
Una proteína está formada por una o
más cadenas largas, plegadas de
aminoácidos (cada una llamada
polipéptido), cuyas secuencias están
determinadas por la secuencia de ADN
del gen que codifica la proteína.
Niveles de organización
Estructura proteica
primaria
Estructura proteica
secundaria
Es la secuencia de una cadena de
aminoácidos
Es la secuencia de una cadena de
aminoácidos se pliega y adopta una
dorma tridimencional
Estructura proteica
terciaria
Estructura proteica
cuaternaria
Se produce cuando una proteina
madura se pliega sobre si misma
Es una proteina que consta de más
de una cadena polipeptidica
Niveles de organización
tipos de proteínas
Según su composición química
Proteínas simples. También conocidas como
holoproteínas, están conformadas solo por
aminoácidos o sus derivados.
Proteínas conjugadas. También conocidas
como heteroproteínas, su estructura está
formada, además de por aminoácidos, por
otras sustancias como iones, metales, entre
otras.
Según su forma tridimensional
Proteínas fibrosas. Su estructura tiene forma de
fibras largas y son insolubles en agua.
Proteínas globulares. Su estructura es enrollada y
compacta, con casi forma esférica y suelen ser
solubles en agua.
¡Gracias!