SECRETARÍA DE ESTADO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL MINISTERIO DE EDUCACIÓN DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL INSTITUTO NACIONAL DE LAS CUALIFICACIONES PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Código: INA173_1 NIVEL: 1 CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS TRABAJADORAS Y TRABAJADORES UNIDAD DE COMPETENCIA “UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria” LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES Conteste a este cuestionario de FORMA SINCERA. La información recogida en él tiene CARÁCTER RESERVADO, al estar protegida por lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal. Su resultado servirá solamente para ayudarle, ORIENTÁNDOLE en qué medida posee la competencia profesional de la “UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria”. No se preocupe, con independencia del resultado de esta autoevaluación, Ud. TIENE DERECHO A PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN, siempre que cumpla los requisitos de la convocatoria. Nombre y apellidos del trabajador/a: Firma: NIF: Nombre y apellidos del asesor/a: Firma: NIF: UC0546_1 Hoja 1 de 3 MINISTERIO DE EDUCACIÓN SECRETARÍA DE ESTADO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL INSTITUTO NACIONAL DE LAS CUALIFICACIONES INSTRUCCIONES CUMPLIMENTACIÓN DEL CUESTIONARIO: Cada actividad profesional principal (APP) se compone de varias actividades profesionales secundarias (APS). Lea atentamente cada APP y a continuación sus APS. En cada APS marque con una cruz el indicador de autoevaluación que considere más ajustado a su grado de dominio de las APS. Dichos indicadores son los siguientes: 1. 2. 3. 4. No sé hacerlo. Lo puedo hacer con ayuda. Lo puedo hacer sin necesitar ayuda. Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador o trabajadora. INDICADORES DE AUTOEVALUACIÓN APP1: Limpiar las áreas de trabajo, desinfectando instalaciones, maquinaria y equipos de la industria alimentaria, siguiendo las instrucciones. 1 2 3 4 APS1.1: Preparar los productos de higiene y desinfección, siguiendo lo establecido en las instrucciones de trabajo. APS1.2: Limpiar los equipos y utensilios, efectuando la desinfección bien con equipos manuales o a través de módulos de limpieza automáticos, siguiendo las instrucciones de trabajo establecidas. APS1.3: Comprobar, después de la limpieza y desinfección del puesto de trabajo, que no quedan restos de anteriores utilizaciones, tanto al iniciar como al finalizar la jornada, según instrucciones. APS1.4: Depositar los materiales y productos de limpieza en el lugar correspondiente después de su uso respetando la normativa vigente, según instrucciones. INDICADORES DE APP2: Recoger residuos de la industria alimentaria siguiendo el AUTOEVALUACIÓN procedimiento establecido, garantizando la protección del medio 1 2 3 4 ambiente. APS2.1: Recoger residuos y desperdicios generados en el proceso productivo, siguiendo instrucciones de acuerdo a los procedimientos establecidos para ello. UC0546_1 Hoja 2 de 3 INDICADORES DE APP2: Recoger residuos de la industria alimentaria siguiendo el AUTOEVALUACIÓN procedimiento establecido, garantizando la protección del medio 1 2 3 4 ambiente. APS2.2: Almacenar los instrucciones y normativa. residuos en el lugar específico, siguiendo APS2.3: Comprobar el funcionamiento de los equipos y condiciones de depuración establecidas, según instrucciones. APS2.4: Tomar muestras de carácter rutinario en puntos y cuantía indicados de acuerdo al procedimiento establecido, según instrucciones. UC0546_1 Hoja 3 de 3