Localizacion de un centro de acopio prod cebolla

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, FINANCIERAS Y
ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE INGENIERÍA COMERCIAL
“Localización de un Centro de Acopio para la
Producción de Cebolla en el
Área de Acción del PDA Soracachi”.
Por: Poldark Cardona Garcés
Fecha de Defensa: 13 de Marzo de 2008
Fecha de Defensa de la tesis: 13 de Marzo de 2008
Palabras claves de la tesis: Producción; Cebolla; PDA Soracachi (Programa de
Desarrollo de Áreas Soracachi); Perecibilidad; Acopio.
Asesor Tutor de la tesis: Lic. Paúl Estrada
Número de páginas de la tesis: 148 pag.
- El presente estudio prioriza aplicar modelos para la localización de un centro de
acopio de las hortalizas y posterior estudio de comercialización y venta.
- La importancia de la investigación es la localización industrial aplicable a la realidad
de las comunidades productoras de hortalizas, mostrando el valor de contar con un
centro estratégico de operaciones.
- La posibilidad más adecuada para remitir al mercado la hortaliza, con la creación de
un centro de acopio.
- Identificar los factores que influyen en la localización de un centro de acopio para los
productores de cebolla, Aplicando el modelo de redes de programación lineal.
- Los métodos que se emplearon fueron de análisis y síntesis, inductivo, deductivo y
estadístico.
- El resultado obtenido es una óptima localización del centro de acopio (Soracachi), para
la demanda de mercado con mayor regularidad en los precios de venta y negociaciones,
manteniendo o incrementando los niveles de producción.

La teoría de la producción permite establecer la utilización y combinación
adecuada de los recursos que cuentan las diferentes unidades productivas, permitiendo
generar mayores opciones comerciales y menores costos para el sistema productivo.

Los sistemas de posproducción adecuan el mejor manejo de la cebolla
otorgándole valor agregado al producto, lo que no se aplica en la zona de estudio por la
falta de establecer un centro de operaciones lo que permitiría tener un control sobre la
perecibilidad, calidad, niveles de producción y venta.

Mediante investigación de operaciones y redes de los centros de producción se
establece que la más adecuada es la localidad de Soracachi, que cumple con los
requisitos infraestructurales.

Por medio de los modelos de Centros de Gravedad y Hotelling, se establece la
relación de distancias, precios de venta y costos de transporte la opción más adecuada
para situar el centro de acopio, la localidad de Soracachi.

Se recomienda investigar con mayor detalle la localización, debido a que existen
diferentes modelos y metodología que pudieran aplicarse a distintos estudios de caso,
para la ubicación de plantas industriales.

Se recomienda la producción orgánica, que incida en la sostenibilidad de sus
parcelas y su proyección hacia mercados internacionales, reduciendo las pérdidas.

Se recomienda realizar un análisis de manera de establecer centros de acopio
para los otros productos agrícolas de la zona (zanahoria, haba, etc.) generando mejores
ingresos y mejorando su calidad de vida.