Pregunta de: Dr

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CACAO ORGÁNICO EN EL SOCONUSCO,
CHIAPAS, ESTADO ACTUAL Y PERSPECTIVAS.
Marisela G. Salgado-Mora, O. López-Báez
Cuerpo Académico de Agricultura Tropical Ecológica, Facultad de Ciencias
Agrícolas. Campus IV. Universidad Autónoma de Chiapas.
Carretera Costera, S/N. Huehuetán, Chiapas
Email msalgadomora@hotmail.com
El cacao es un cultivo tradicional en el estado de Chiapas, en este estado existen 28 000 ha
sembradas, de ellas dependen aproximadamente unas 15 familias, distribuidas en 331
localidades, con unidades de producción que no superan las 3 ha por productor, los
rendimientos alcanzan un máximo de 300 kg/ha/año. En la actualidad en la región del
Soconusco, los bajos precios del cacao, la poca mano de obra y la escasez de recursos
causan desánimo en los productores que tienen sus parcelas semi abandonadas o las
dedican a otros cultivos más rentables. En este estudio se pretende desarrollar tecnología
para la producción de cacao orgánico, que permita una producción sustentable y sostenida a
largo plazo y en equilibrio con la naturaleza. Mediante el estudio de la productividad del
agroecosistema cacao-sombra. La producción de composta a partir de la cáscara del fruto y
de la hojarasca del cacao. Desarrollo de bioplaguicidas a partir de extractos de plantas y
compuestos minerales. La selección y propagación de árboles sobresalientes en
plantaciones de productores. La renovación de plantaciones viejas e improductivas. Estudio
de la calidad del cacao de Chiapas. Poda de rejuvenecimiento (descopado) y sanitaria.