CURSO : Elaboración de vinos blancos FACULTAD DE AGRONOMIA

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FACULTAD DE AGRONOMIA
Universidad de la República
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
CURSO : Elaboración de vinos blancos
Fecha de inicio: 10 de Mayo de 2012
Fecha de finalización: 1º de Junio de 2012
Horarios: Jueves y Viernes de 17 a 20 hs
Lugar: Facultad de Agronomía
Docente responsable:
Ing. Agr. PhD. Gustavo González Neves
Docentes participantes:

Dr. Alvaro Peña (Universidad de Chile, Chile)

Dr. Felipe Laurie (Universidad de Talca, Chile)

Dra.
Viviana
Jofré
(Instituto
Agropecuaria, Argentina)
Nacional
de
Tecnología
Derechos Universitarios: $ 2500
Certificado: Se entregará certificado de Asistencia
Unidades Temáticas

Vinificación en blanco: aspectos técnicos y tecnológicos.

Alternativas de elaboración de vinos blancos.

El oxigeno y el vino.

Química y bioquímica de los principales componentes de los vinos
blancos.

Vinos blancos del mundo.
Inscripciones: Unidad de Posgrados y Educación Permanente (UPEP) Facultad de
Agronomía. Garzón 780, Montevideo. Tel/fax: 23544516, 23555345, por correo a:
upep@fagro.edu.uy, Internet: http://www.fagro.edu.uy/~posgrados