Grupo: Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos (www.nutrimetabolomics.com). Departamento de Nutrición y Bromatología (Facultad de Farmacia). Director(es) del trabajo: Cristina Andrés-Lacueva (IP del grupo) y Rafael Llorach Asunción (Investigador Ramón y Cajal) Título de la Propuesta: Desarrollo de biomarcadores de consumo y de efecto de un patrón de alimentación mediterránea en la prevención de la enfermedad cardiovascular. Una aproximación metabolómica Resumen de la Propuesta: La ingesta de compuestos bioactivos ha demostrado ejercer un efecto positivo en la salud de las personas. Con la finalidad de poder profundizar en el estudio de su potencial papel en la salud y en la calidad de vida, ha aumentado el interés en estudios que permitan obtener conclusiones con la máxima evidencia científica y, a partir de esta información, poder elaborar recomendaciones sólidas y fiables para los consumidores y/o poder ser considerados como nuevos ingredientes en futuros alimentos funcionales. Las modernas técnicas de análisis global, denominadas “omics”, permiten estudiar la biocomplejidad de los efectos de los nutrientes. Concretamente, la Metabolómica ha sido propuesta como herramienta para explorar las complejas relaciones entre nutrición y salud investigando el papel que juegan los componentes de la dieta en el mantenimiento de la salud o en el desarrollo de las enfermedades. Un importante reto de los estudios de metabolómica y nutrición (nutrimetabolomics) es identificar nuevos marcadores o patrones de biomarcadores que permitan monitorizar el consumo de compuestos bioactivos de la dieta (principalmente polifenoles) y finalmente relacionarlos con sus esperados efectos beneficiosos. El objetivo principal de este proyecto es la identificación de biomarcadores nutricionales robustos, sensibles y fiables, basados en su biodisponibilidad, actividad y relación con la ingesta de determinados alimentos (marcadores de consumo) presentes en un patrón dietético de tipo mediterráneo, así como su asociación con la reducción del riesgo cardiovascular (marcadores de efecto). Para este estudio se dispone de las muestras biológicas de una serie de individuos sometidos a una intervención de un patrón dietético de tipo mediterráneo (Estudio PREDIMED), junto con sus respectivos datos de reporte de ingesta obtenidos mediante un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos.