El sistema del NRC 2001 para evaluar dietas de vacas lecheras Alejandro Mendoza Orientado de Producción Animal – Sur 2015 ¿Qué es el NRC 2001? Consumo Requerimientos de nutrientes Aporte de nutrientes Ambiente Respuesta productiva Oportunidad de integrar conceptos • Consumo de nutrientes • Cinética de degradación de alimentos • Cinética de pasaje de alimentos • Disponibilidad de nutrientes a nivel de rumen • Disponibilidad de nutrientes a nivel de intestino • Requerimientos de los animales • Requerimientos de los microorganismos Requerimientos de nutrientes Requerimientos de ENL y proteína metabolizable • Mantenimiento – Energía: Costo por pastoreo • Crecimiento – Hasta alcanzar el peso adulto • Lactancia • Gestación Balance = Ingesta – (Mant + Lact + Gest + Crec) • Variación de reservas corporales Consumo y aporte de nutrientes Consumo voluntario en lactancia • Base de datos para desarrollar la ecuación: vacas en confinamiento CMS = (0,372 * LCG + 0,0968 * PV0,75) * (1 – e(-0,192 * (semana + 3,67))) • No se consideran ajustes por: – Pastoreo, ambiente, paridad • Se consideran ajustes para vacas en el preparto Cinética de degradación ruminal de alimentos • Degradabilidad efectiva: Fracción sol. + Fracción pot. degr. x [kd / (kd + kp)] • Tasa de pasaje: 3,362 + 0,479 * CMS – 0,007 * Concentrado – 0,017 * %FDN Concentración energética del alimento • Determinada a partir de su composición química y de la dieta – – – – Proteína cruda digestible CHOs no fibrosos digestibles FDN digestible EE digestible • Factor de descuento x nivel de consumo Integración de conceptos de dinámica de nutrientes en rumen PC alimento A B • Pmic = 0,130 kg / kg NDT C • Pmic = RDP x 0,85 Kd RDP Kp ENERGÍA P microbiana Aminoácidos RUP P metabolizable % dig P heces Algunas limitaciones • • • • • • Sistemas para evaluar dietas ≠ formular dietas Planilla “abierta” No predicen calidad de producto Evaluación de macro-fracciones vs nutrientes Origen: Sistemas en confinamiento Sin posibilidad de evaluar secuencias de alimentación http://www.nap.edu/catalog/dairymodel/ Bibliografía recomendada