Introducción a los sistemas de producción agropecuaria uruguayo

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Formulario para presentación de Cursos del Programa de Posgrados
NOMBRE DEL CURSO: …………Introducción a los sistemas de producción agropecuaria
uruguaya……….………………………………………………..………
NOMBRE DEL/LOS COORDINADOR/ES:
…………………………José Luis
Repetto………………………………………………………………….………………
Nombre de los Docentes invitados:
Nacionales…………, Humberto Tommasino…, José Luis Repetto……………………………………..…
Regionales…………………………………………………………………………….……............……
Internacionales ............................................................................................................................
FECHA DE INICIO……14 d e diciembre………………
diciembre……………………
CARGA HORARIA: ……30……………
CUPO:
No
FECHA DE FINALIZACIÓN…21 de
PROPUESTA DE CRÉDITOS………2……………
Cantidad …………………
Sí
DINÁMICA Y EVALUACIÓN DEL CURSO:
Clases teóricas:
x
Clases prácticas:
Seminario individual:
Seminario grupal:
Examen parcial
Examen final
Laboratorio:
x
Talleres:
x
Otros:
Evaluación continua
x
___________________________________________________________________________________________
TRANSMISIÓN POR VIDEOCONFERENCIA
(Por el momento limitada a Reg. Norte- Salto, EEMAC-Paysandú, y Montevideo)
Lugar de transmisión ___________________________
Lugar de recepción
___________________________
El docente responsable realizará las gestiones necesarias en Facultad (UPEI-UGESA) y en los otros
puntos de transmisión- recepción de la videoconferencia.
1
PROPUESTA DE 3 MIEMBROS PARA INTEGRAR EL TRIBUNAL EXAMINADOR
(2 como Mínimo docentes de Posgrado)
1……………Humberto Tommasino………………………
2…………………Rodolfo Ungerfeld…………………
3………………José Luis Repetto……………………
4……………………………………
5……………………………………
________________________________________________________________
FORMULARIO MODIFICADO POR RESOLUCIÓN DEL CAMD DEL 31/03/2011
Curso: Introducción a los sistemas de producción
agropecuaria uruguaya
Cupo: 25 estudiantes.
Créditos: 2 (30 horas)
Lugar: Facultad de Veterinaria.
Coordinadores: José Luis Repetto
Docentes del Curso:
Docentes Nacionales: Humberto Tommmasino, José Luis Repetto
Docentes colaboradores invitados: Gustavo Ferreira, Roberto Scoz, Daniel Garin,
Santiago Monteverde, Raúl Oyenard, José Passarini.
Objetivo:
El objetivo del curso es que el estudiante analice y discuta la realidad agropecuaria
nacional. Se pretende que al finalizar el curso, el estudiante sea capaz de identificar las
2
regiones más características a nivel nacional y las cadenas productivas que involucran a
mas actores del sistema.
Método general de trabajo:
Se trabajará en base a talleres con invitados referentes en las diferentes temáticas y a
seminarios de discusión de la idoneidad de los abordajes en extensión que se adapten a
los sistemas analizados.
Temario:
-
Diferentes regiones productivas en Uruguay e inserción de las cadenas.
La producción familiar y su papel en la realidad productiva uruguaya.
La ganadería de carne en el norte del país.
Impacto de un nuevo rubro: la producción forestal.
Agricultura de secano, realidad y perspectivas
El sistema lechero uruguayo.
Nuevas formas de producir carne para atender las demandas de la exportación.
Evaluación:
La evaluación será individual y continua. Se evaluará la asistencia y el desempeño
de los estudiantes en los talleres, en los seminarios y se realizará un trabajo final que
complementará la evaluación.
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Bibliografía:
ARBELETCHE, P. y CARBALLO, C. 2008. La expansión agrícola en Uruguay: alguna
de susprincipales consecuencias. Trabajo presentado en el 2o Congreso Regional, 3er
Congreso Rioplatense y XXXIV Reunión Anual de Economía Agraria. Noviembre
2008.
ARBELETCHE, P.; FERRARRI, J. M. y SOUTO, G. 2008. La expansión de la soja en
Uruguay: una aproximación a sus impactos socio-económicos. (Coord.) Jorge Escudero.
Presentación en el Primer Encuentro Uruguayo de Soja, Mesa Tecnológica de
Oleaginosos. Setiembre de 2008.
BLUM, A.; NARBONDO, I.; OYHANTÇABAL, G. y SANCHO, D. 2008a. Soja
transgénica y sus impactos en Uruguay. La nueva colonización. Rapal-Uruguay. 196p.
BLUM, A.; NARBONDO, I. y OYHANTÇABAL, G. 2008b. ¿Dónde nos lleva el
camino de la soja? Principales impactos socio-ambientales. Rapal-Uruguay. 40p.
CENSO GENERAL AGROPECUARIO (CGA), 2000. Resultados definitivos. DIEA.
MGAP. Uruguay.
CHIARA G., FERREIRA G. Dinámica de la ganadería vacuna en Uruguay. 2012. Serie
Técnica INIA. Ediciones INIA,Uruguay
DURÁN FERNÁNDEZ, V. 2008. Evolución y perspectiva de las cadenas agropecuarias
2008 In:
OPYPA-MGAP. Informe Semestral de Coyuntura, julio de 2008.
INIA. Diferenciación y valorización de la carne ovina y bovina del Uruguay en Europa:
influencia de sistemas de producción sobre bienestar animal, atributos sensoriales,
aceptabilidad y percepción de consumidores y salud Humana. Setiembre 2007 Serie
técnica Nº 168. Ediciones INIA,Uruguay.
PIÑEIRO, D. s/f. Caracterización de la producción familiar. Disponible en
www.fagro.edu.uy.
PROCISUR. Documento Nº 17 “Oportunidades e requerimientos do sistema
agroalimentar do mercosul ampliado para o acceso aos mercados mundiais nas
proximas decadas, PROCISUR, Instituto Imteramericano de Coperaccion para la
Agricultura (IICA), Banco Interamericano de Desarrollo, (BID), 2000.
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