FACULTAD DE AGRONOMÍA UNIDAD DE ENSEÑANZA UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS (curso, seminario, taller, otros) 1. Datos generales de la asignatura Nombre de la asignatura Fisiología y nutrición de la baya y de la vid Abreviación para Bedelía (41 caracteres como máximo) Nombre de la asignatura en Inglés Physiology and nutrition of the berry and vine Pregrado Tec. Agroenergético Tec. Cárnico Lic. en Diseño de Paisaje Grado Ingeniero Agrónomo Educación Permanente x Mínimo Máximo Tec. de la Madera Lic. en Viticultura y Enología Ingeniero de Alimentos Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP Diploma y Maestría en Agronomía Posgrados Cupos Carreras (Marque las que corresponda) Nivel x Profesionales Diploma y Maestría en Desarrollo Rural Sustentable Académicos Maestría en Ciencias Agrarias x CUPO TOTAL 5 Modalidad de dictado de la asignatura: (Marque con X lo que corresponda) A distancia Presencial 2. Equipo docente Docente responsable Nombre (incluir el título académico): Cargo (especificar grado dedicación horaria global): Dra. Milka Ferrer docente, Profesor titular viticultura (G 5) 40 horas Otros Docentes participantes Nombre (incluir el título académico): Cargo (especificar grado dedicación horaria global): Institución y país: Dr. Gustavo Gonzalez docente, Profesor titular enología (G 5) 40 horas Facultad Agronomía Uruguay - x Nombre (incluir el título académico): Cargo (especificar grado dedicación horaria global): Dra. Ana Cecília Silveira docente, Profesor Adjunto (G3) 40 horas Institución y país: Facultad Agronomía Uruguay Nombre (incluir el título académico): MSc Gerardo Echeverría Cargo (especificar grado dedicación horaria global): docente, Profesor Asistente (G2) 32 horas Institución y país: Facultad Agronomía Uruguay Nombre (incluir el título académico): Dra. Rosana Vallone Cargo (especificar grado dedicación horaria global): docente, Profesora de Nutrición de la vid Universidad Lujan de Cuyo .INTA- Argentina Institución y país: 3. Programa de la asignatura Objetivos Generales Conocer los principales procesos fisiológicos y nutricionales que se producen en la vid y su influencia en las características cuantitativas y cualitativas de la uva . Específicos Entender la influencia de distintos factores sobre los procesos fisiológicos de la vid Analizar la nutrición mineral e hídrica de la planta y el fruto Discutir la relación planta-ambiente y sus aplicaciones agronómicas Unidades Temáticas Fotosíntesis, repartición de asimilados y reservas carbonadas en vid. Bases fisiológicas del crecimiento vegetativo y reproductivo Relación fuente- fosa - equilibrio hoja / raíz. Ciclo biológico: vegetativo y reproductivo. Inducción floral: determinismos bioquímicos, genéticos y ambientales Macro/ mesoclima Relación arquitectura de la planta- microclima. Relaciones hídricas suelo – planta - atmósfera Modelización del régimen hídrico, de la superficie foliar expuesta, del balance carbono... Composición de la uva Bioquímica de la maduración Metabolismo primario y secundario de bayas: fisiología, bioquímica. Indicadores de respuesta de la planta. Nutrición mineral e hídrica , carencias nutricionalesy fertilización Metodología El curso se desarrollará a través del dictado de clases de contenido teórico acompañadas de prácticos de campo y laboratorio. Se discutirán los resultados de la investigación nacional confrontándolos con los internacionales Evaluación Pregrado/ Grado Sistema de prueba de evaluación Evaluación continua Pruebas parciales x Pruebas parciales y Seminario trabajo Monografía Revisión bibliográfica x Trabajos prácticos Exoneración (*) x Otros (especificar): Posgrado y Educación Permanente Pruebas parciales y Seminario (*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...". Bibliografía Bibliogrfia General Carbonneau, A.. Deloire,A., Benoît,J. 2007 Physiologie, terroir, culture Champagnol, F. 1984 Elements de physiologie de la vigne et de viticulture generale Fregoni, M. 1991 Viticoltura Generale Hidalgo Togores J. 2006 La calidad del vino desde el viñedo Martinez de Toda, F. 2008 Claves de la Viticultura de Calidad Smart, R. y Robinson M. 1991 Sunlight into wine Artículos científicos nacionales e internacionales Frecuencia con que se ofrece la asignatura (anual, cada dos años, a demanda) Cada 2 años Cronograma de la asignatura Año: 2012 Semestre: Fecha de inicio 6/6 Fecha de finalización Localidad: Montevideo Bimestre 29/8 A confirmar 2 o 3 Días y Horarios Miércoles 8y30 a 12 y 30 Prof invitado dias seguidos semana del 6 al 10 agosto. Salón: Asignatura presencial - Carga horaria (hs. demandada al estudiante) Exposiciones Teóricas Talleres Actividades Grupales o individuales de preparación de informes Otras (indicar cual/es) 45 Teórico - Prácticos Seminarios Presentaciones orales, defensas de informes o evaluaciones 5 5 Prácticos (campo o laboratorio) Excursiones Lectura o trabajo domiciliario 5 15 Total 75 Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar) Video-conferencia: Localidad emisora Plataforma Educativa (AGROS u otra) Materiales escritos Internet Total de horas (equivalente a presencial): Localidad receptora Interservicio (indique cuál/es) Otros datos de interés: Se recomienda cursar previamente Viticultura. POR FAVOR NO COMPLETE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN, la misma será completada por las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía) Créditos de Grado: Código Grado: de la asignatura Resolución del Consejo cursos de Grado Nº: Año que entra en vigencia: Departamento o Unidad: Créditos de Posgrados: de para Código de la asignatura de Posgrado: Resolución del CAP para cursos de Posgrados: