BOLETIN INFORMATIVO Nº 1 ASOCIACION CIVIL LABOR Direcciones: Urb. Magisterial K-12 ILO, Telf.: (053) 481816 - 481208 Urb. Mercedes Cabello de Carbonera G-11 MOQUEGUA Telf.: (053) 462671 Calle Paz Soldán Nº 307, Yanahuara AREQUIPA Telf.: (054) 272883 – 256740 Daniel Alcides Carrión 336 Magdalena del Mar LIMA Telf.: (01) 2619827 – 2616515 Homepage: http://www.labor.org,pe Proyecto “Mejoramiento del rendimiento productivo de las unidades agropecuarias del valle de Moquegua para la promoción del empleo rural” financiado por Fondo Empleo. Editado por: Asociación Civil Labor Elaborado por: Ing. Nancy Espinoza Roldan Año 2007 ENERO - MARZO PRESENTACION La Asociación Civil Labor, presenta su boletín Trimestral, donde se tiene información sobre los principales indicadores comerciales de las campañas agrícolas que estamos trabajando dentro de la ejecución del proyecto como es el maíz morado y papikra. MAIZ MORADO POTENCIAL DE EXPORTACION DE MAIZ MORADO El maíz morado es un producto con amplio potencial de desarrollo que aun no ha sido aprovechado por nuestro país pese a tener una posición privilegiada al ser el único exportador. Otros países como Colombia, Bolivia y Ecuador también lo producen, pero aun no incursionan en la exportación de maíz morado. El desarrollo de la oferta exportable del maíz morado es relevante no solo por su demanda culinaria por parte de los peruanos residentes en otros países sino por la antocianina que contiene, el cual es un pigmento natural contenido en la coronta, atribuyendo propiedades benéficas como antioxidantes. Asimismo, en otros países el maíz morado es considerado un producto exótico por su llamativo color. Las exportaciones de maíz morado y derivados en el 2006 se incrementaron 14.7% hasta los US$ 697.5 mil, crecimiento por encima de las tasas reportadas entre 2001 y 2005. A nivel de subproductos, el principal exportado fue la coronta de maíz morado (26.3% del total de exportaciones de maíz morado y derivados). PAISES DE DESTINO MAIZ MORADO Las exportaciones de PAISES DE DESTINO EXPORTACIONES maíz morado y PERUANAS DEL MAIZ MORADO Y DERIVADOS derivados se Otros encuentran altamente España concentradas en dos países: EEUU (con el 54.2% del total en el Estados 2006) y Japón Unidos Japon (32.20%). Países que además de ubicarse entre las tres mayores economías del orbe, concentran gran cantidad de los residentes peruanos. En 2006 España participó del 7.3% mostrando una de las mayores dinámicas tras incrementar sus compras en 50.6%. Entre las principales empresas exportadoras de maíz morado y sus derivados tenemos: Empresa Asimismo, el maíz morado también se exporta a Italia, Países Bajos, Costa Rica, Venezuela, Chile, Reino Unido, Alemania, Bélgica, Suecia, Aruba, Guyana, Filipinas y Canadá. OFERTA DEL MAIZ MORADO La producción de maíz morado ha mostrado una recuperación en sus niveles de producción a partir del 2003 creciendo a un ritmo promedio anual del 19.6% a 2006. En el 2006 las principales regiones productores fueron Lima (24.2%), Arequipa (21.8%) y Cajamarca (20.6%) PRINCIPALES REGIONES PRODUCTORAS DE MAIZ MORADO Lima 24% Fob Partida US $ - 2006 Participación en el mercado 148118.90 49636.40 36.53% 12.24% 44628.20 39865.50 24866.44 17808.62 11.01% 9.83% 6.13% 4.39% 16071.00 13795.00 50695.49 405485.55 3.96% 3.40% 12.50% 100% Sain-ei Gen E.F.I. Latin America (Perú) Vidal Vidal Elio Renan Importadora y Exportadora Santa Isabel The Green Farmer TexFibra Vinculos Agricolas Agroindustria Reategui Siete D' La Chacra Perú Otras TOTAL Fuente: Prompex Elaborado: Labor EMPRESAS EXPORTADORAS DE MAIZ MORADO Otros 33% Otras D' La Chacra Perú Agroindustria Reategui Siete Sain-ei Gen E.F.I. Latin America (Perú) Vinculos Agricolas TexFibra Arequipa 22% Cajamarca 21% The Green Farmer Importadora y Exportadora Santa Isabel Vidal Vidal Elio Renan EL MERCADO DE LA CHICA MORADA EN LOS EE.UU. La población hispana en los Estados Unidos, aumenta año a año y hoy en día representa alrededor del 13% de una población total de casi 290 millones de habitantes. El incremento en la importación de productos que dicha población hispana demanda es una importante oportunidad. Los siguientes factores aumentan la oportunidad de desarrollo de la chicha morada en el mercado norteamericano. El crecimiento de la población de nacionalidad peruana en los Estados Unidos Las ultimas tendencias y los hábitos y preferencias alimentarías en los EE.UU. indican que hay un crecimiento preferente por los productos naturales, dada la mayor preocupación de los estadounidenses por mantener una vida saludable. Dado el reconocimiento reciente que se viene otorgando al Perú como destino gastronomito por excelencia, existe un interés por conocer y probar tanto la sazón peruana como los ingredientes oriundos que la definen. PAPRIKA EL MERCADO DEL PAPRIKA La páprika es uno de los colorantes alimenticios naturales de mayor uso en el mundo. Sus derivados pueden ser encontrados como colorantes en una gran variedad de productos, entre los cuales destacan los derivados cárnicos, salsas, bebidas refrescantes, concentrados, etc. El papikra se utiliza como insumo para la fabricación de pigmentos, en industria cárnica (chorizos, hamburguesas y salchichas). Es insumo para la fabricación de la oleorresina de páprika, la cual combinada con el pigmento amarillo del marigold sirve como aditivo alimentario para el alimento balanceado de las aves, con la finalidad de pigmentar piel y proporcionar el color anaranjado intenso a la yema de huevo y el tono cobrizo de la piel del pollo. La oleorresina de páprika es empleada en la industria de embutidos, salsas y carnes; utilizado para obtener subproductos farmacéuticos, en la industria de cosméticos, pigmentación de truchas, etc. El pigmento rojo extraído del fruto del páprika, conocido como “GP-RED”, es demandado ampliamente realizándose exportaciones de páprika en vaina deshidratada y el polvo seco. OFERTA DE PAPRIKA En estos momentos la producción de páprika esta expandiéndose debido a la mayor demanda que existe a nivel nacional e internacional, así se han generado y expandido mayor cantidad de producción de páprika. La páprika es hoy en día un cultivo de importancia en la costa peruana con una gran perspectiva en el crecimiento de sus áreas para el mercado de agro exportación, como producto no perecible. Las principales zonas de producción en el Perú son: Arequipa, Ica, Lima, Ancash, Lambayeque y Piura. Este cultivo tiene la ventaja de producirse durante todo el año, lo que permite abastecer el mercado internacional en forma continua. PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCION DE PAPRIKA Otros 11% La Libertad 12% Lima 30% Ica 14% Ancash 15% Arequipa 18% La principal empresa exportadora es Corporación Miski S.A., el año 2,004 exportó 3,476 TM con una participación del 12,6% del mercado, Agroindustrias Savarín S.A., EFADA EXPORT. S.A.C. y Proy y Exp. Internacional S.R.L exportan volúmenes importantes con participaciones del 9,9%; 8,2% y 6,9% del mercado equivalentes a 2,721 TM, 2,261 TM y 1,898 TM respectivamente. Estas cuatro empresas representan el 37,6% de las exportaciones peruanas, el otro 62,4% se encuentra fragmentado en varias pequeñas empresas. En general todos los productores de páprika han experimentado altos crecimientos. EXPORTACION DE PAPRIKA PERUANA, POR EMPRESAS, AÑO 2004 EXPORTADOR Corporación Miski S.A. Agroindustrias Savarin S.A. Efada Export S.A. Proy. Y Export.S.A.C. Agrícola Pampa Baja S.A.C. Campo Real S.A.C. Jasabus Trading S.A.C. Sociedad Agrícola Saturno S.A. Ilender Perú S.A. Prod. Agric. Dimas Med E.I.R.L. Colorantes del Perú S.A. Galmo S.A. Otros TOTAL AÑO 2004 3476 2721 2261 1898 1545 1117 918 886 835 816 748 83 10240 27544 % 12.60% 9.90% 8.20% 6.90% 5.60% 4.10% 3.30% 3.20% 3.00% 3.00% 2.70% 0.30% 37.20% 100.00% Fuente: Aduanas Perú, Año 2004 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE PAPRIKA Los principales destinos de las exportaciones peruanas de páprika son España que importa el 49% de las exportaciones peruanas, Estados Unidos con 29% y México con 19%, y el resto de las exportaciones se envía otros países como Israel, Chile y Países Bajos. DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE PAPRIKA 2000 España 49% USD $/TN. Mexico 19% PRECIOS FOB DE EXPORTACION DE PAPRIKA A ESPAÑA FEB. 2005 - JUL. 2006 Otros 3% Estados Unidos 29% 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 ESPAÑA Feb- Mar- Abr- M Jun- Jul- A Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- M Jun- Jul05 05 05 ay- 05 05 go- 05 05 05 05 06 06 06 06 ay- 06 06 05 05 06 Meses Además, las exportaciones de páprika en estado fresco crecieron a una tasa promedio anual de 65% durante el periodo 2001-2005, alcanzando en el último año las 475.7 TM (equivalente a US$ 1.3 millones), destinándose principalmente hacia EE.UU. (40%), México (40%) y España (20%). Fuente: MINAG Elaboración: Labor PRECIOS FOB DE EXPORTACION DE PAPRIKA A ESTADOS UNIDOS FEB. 2005 - JUL. 2006 2500 PRECIOS DE PAPRIKA El precio del páprika se determina en el mercado internacional y la variación de precios depende de la oferta y la demanda del producto. El los siguientes cuadros se muestra las fluctuaciones de precios entre los años 2005 y 2006 a los principales destinos de exportación de páprika. USD $/TN. 2000 1500 EE.UU. 1000 500 0 Feb- Mar- Abr- May- Jun- Jul- Ago- Sep- Oct- Nov- Dic- Ene- Feb- Mar- Abr- May- Jun- Jul05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 06 06 06 06 06 06 06 Meses Fuente: MINAG Elaboración: Labor