Adaptando el maíz morado Nombre del Proyecto: Introducción del maíz morado como cultivo competitivo en la provincia de Abancay. Entidad Ejecutora: Central de Productores Abanquinos – CPA La Central está conformada por veinte asociaciones de productores agropecuarios de cinco distritos de las provincias de Abancay y Andahuaylas (Huanipaca, Circa, Pichirhua, Abancay y Huancarama), del Departamento de Apurímac. En total 377 productores participando. Cofinanciado por INCAGRO. Período de Ejecución: Agosto 2007 - Agosto 2010 (en ejecución) Impacto del Proyecto: Lo más interesante de este proyecto es que se trata de una investigación conducida por la propia organización de productores para introducir con fuerza un producto nacional pero que no se cultivaba en este ámbito. Para este efecto y asegurar el rigor científico, se han asociado con las dos universidades de la región, la Universidad Tecnológica de los Andes UTEA – Apurímac, y la Nacional Micaela Bastidas de Apurímac – UNAMBA. La investigación comprende la evaluación comparativa de rendimientos de cuatro variedades de maíz morado, de los efectos de aplicar abonamiento orgánico y químico, del efecto de distanciamiento en las cuatro variedades, y el procesamiento y transformación en concentrado de maíz morado. Empleando herramientas modernas de gestión de la información, la CPA ha calendarizado la siembra, tomando como parámetro el comportamiento climático de la región, el comportamiento de los precios a nivel de productor y la tecnología disponible y validada participativamente por los productores. En esta investigación se ha efectuado una zonificación ecológica codificada del maíz morado usando el sistema de información geográfica (SIG) e incorporando un conjunto de estudios relacionados a las características del territorio, recurso suelo, disponibilidad de agua de riego, variables climáticas, topografía, acceso a mercados, entre otras. Todas ellas generan parámetros que han determinado las zonas aptas y codificadas para la producción del maíz morado. Resultados del Proyecto: Se han efectuado pruebas de adaptación representativas en diecisiete parcelas de investigación adaptativa con cuatro variedades de maíz morado (PVM 581, Arequipeño, Canteño y Omas). Estas pruebas fueron acompañadas de análisis de muestras de suelos y aguas. Hasta la fecha la variedad PVM 581 presentó mejores características de adaptación y rendimiento a las condiciones del valle (1800 a 2,200 m.s.n.m), mientras que la variedad Arequipeño fue la mejor adaptada a las condiciones de 2,200 m.s.n.m. a 3,200 m.s.n.m. Se ha realizado un estudio del mercado del maíz morado, destacando la demanda de Estados Unidos de América y Japón. Estos países importan el 54.2% y 32.2% respectivamente de la oferta peruana. España muestra una creciente participación y Gran Bretaña ha manifestado interés. La oferta de maíz morado tiende a diversificarse en las formas de presentación y con mercados de derivados como el caso de la coronta del maíz morado, los concentrados, extractos y harinas. También se ha tenido éxito en pruebas comerciales locales en la Feria Internacional de Huancaro en Cusco y la Feria de San Antonio en Apurímac.