INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº 46 CONCLUSIONES “VÍCTOR RAÚL HAYA DE LA TORRE” INEI 46 La cocona crece en suelos arcillosos con buen drenaje (en la Amazonía). La demanda de esta fruta en nuestra capital es reciente y se da entre los meses de mayo a diciembre, se puede obtener o adquirir estos frutos en supermercados y tiendas especializadas en frutas tropicales. Tiene un alto valor nutritivo rico hierro, calcio y fosforo. en Este fruto tiene propiedades curativas contra el colesterol y la diabetes y ayuda a controlar el exceso de ácido úrico. Se recomienda tomar los extractos de cocona en ayunas para su alta efectividad. Actualmente se están dando mayor uso al consumo porque encontramos en los diversos mercados de la capital y otras ciudades para preparación de refresco y mermeladas. LA COCONA “La cocona es una fruta que nos brinda valor nutritivo y también proyectos para su industrialización de diversas presentaciones que pueden ser consumidos por la población y a futuro, como objetivo empresarial peruano, ser exportado y acaparar el mercado mundial aprovechando el TLC, ya que la investigación de este fruto muestra mucha seguridad para empresarios que aun no se dan cuenta de lo que tenemos.” (ESTUDIO Y BENEFICIO DE LA COCONA) CURSO INTEL GRUPO EMILCAR INTEGRANTES: *BAUTISTA PANTOJA, CARLOS S. *BORJAS ESPÍRITU, Emilio 2012 VALOR NUTRITIVO PRESENTACIÓN Cada año se realiza la feria de Ciencias. Para la presente exposición el equipo de trabajo ha desarrollado el estudio y beneficio de la cocona, una fruta nativa de la región amazónica y que por sus propiedades, aplicaciones y usos es materia de nuestro informe. Recientemente se está dando la debida importancia, ya que existe poca información y difusión sobre sus propiedades y uso. El objetivo de este trabajo es justo brindar la información a la comunidad ugartina de las bondades de la cocona como fruto de nuestra Amazonía para superar diversas dolencias que en este informe explicaremos. GRACIAS. USOS DE LA COCONA La cocona posee un alto valor nutritivo, rica en hierro y vitamina B5 (Niacina); además de calcio, fósforo y pequeñas cantidades de A.- ALIMENTICIO: La cocona tiene un sabor muy característico que no se puede comparar con el sabor de otras frutas. La preparación de jugos, dulces, mermeladas, compotas, etc. caroteno, tiamina y riboflavina. Componentes 100g pulpa Agua 87,5 g Proteínas 0,9 g Grasas 0,7 g Carbohidratos 10,2 gs Cenizas 0,7 g Calcio 16,0 mg Fósforo 30,0 mg Hierro 1,5 mg B.- MEDICINAL: El jugo puro es utilizado por las poblaciones tradicionales del Amazonas brasileño, peruano y colombiano para controlar colesterol, diabetes, exceso de ácido úrico y otras enfermedades causadas por el mal funcionamiento de los riñones y del hígado. C.-COSMÉTICO: Los mestizos e indios peruanos utilizan el jugo puro de la cocona para dar brillo a los cabellos (Silva Filho, 1996). Probablemente algunas vitaminas y la pectina sean responsables de esta situación. Este uso requiere más investigación, pues el mercado para productos cosméticos es enorme y creciente.