INSTRUCCIONES PARA LA INSPECCIÓN DE CALIDAD DE

MINISTERIO
DE INDUSTRIA,
TURISMO Y
COMERCIO
SECRETARÍA D´ESTAT DE TURISME I
COMERÇ
DIRECCIÓ REGIONAL DE COMERÇ
(SOIVRE)
SECRETARIA DE ESTADO DE TURISMO
Y COMERCIO
DIRECCIÓN REGIONAL DE COMERCIO
(SOIVRE)
INSTRUCCIONES PARA LA INSPECCIÓN DE CALIDAD DE MANDARINAS
EXPORTADAS A NORTEAMERICA
El control de calidad SOIVRE se ha de centrar en la verificación del estricto
cumplimiento de la norma común de calidad [Reglamento (CEE) Nº 1799/01],
particularmente en lo referente a las características de calidad de la Categoría I, con
especial énfasis en:
1º.- Condición de los frutos, que ha de ser lo suficientemente buena para
que resistan el largo tránsito a Norteamérica. Por tanto, la fruta deberá
presentar un elevado grado de frescura y estar exenta de síntomas de
desverdizado (puntas de cálices ennegrecidas, manchas, aspecto pálido y
cansado, etc.), oleocelosis producida por recolección prematura, y de
sobremadurez (clareta, bufado,...).
2º.- Heridas sin cicatrizar, que no deben existir.
3º.- Pedúnculos de los frutos, que deben de ser cortos y estar bien
alicatados, a resultas de una buena recolección.
4º.- Madurez interna, medida por el índice de madurez, que será igual o
superior a 7,5 para la variedad Clementina (Canadá 7) y a 6,5 para la
Clausellina y Satsuma, y 7 para la Primosole, permaneciendo los límites
actuales para el resto de variedades.
5º.- Ausencia de semillas en los envases que se marque “sin semillas” o
“seedless”), sin que exista tolerancia, en este factor de calidad.
6º.- Coloración de la piel, que será la típica de la variedad al menos en la
tercera parte de la superficie del fruto en los casos de Clausellinas, Satsumas,
Clementinas, Ellendales, etc.., y en las dos terceras partes en el resto de
mandarinas, incluidos los híbridos (Fortunas, Ortaniques, .....).
7º.- Marcado del calibre, que debe hacerse mediante el código del mismo y
el número de frutos que debe llevar el envase. Deberá cumplir los
milímetros y el número de frutos que indique cada envase.
8º.- Acondicionamiento adecuado, que deberá evitar la excesiva presión de
unos frutos sobre otros, con los aplastamientos, deformaciones y roturas
consiguientes de éstos.
9º.- Peso neto.- Debe cumplir lo marcado en el envase.
Además, la inspección de los frutos que tengan como destino Canadá se
hará en los almacenes de confección, de modo similar a lo que actualmente ocurre
con los que van a los EE.UU., en lugar de en los puntos de inspección, salvo que,
eventualmente, razones que la justifiquen, hagan aconsejable esta segunda opción.
Se pretende con ello posibilitar un mejor muestreo y, consecuentemente, un control
de calidad más eficiente.
Valencia, septiembre de 2007
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