Frutos de importancia económica en la ciudad de Cuzco

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FRUTOS DE IMPORTANCIA ECONOMICA EN LA CIUDAD DEl CUSCO.
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco.
INTRODUCCION
Desde nuestros primeros ancestros hasta nuestra era, los frutos han constituido una parte importantÃ−sima en
la dieta del hombre, ya que son una fuente rica de minerales, vitaminas, fibras y otras biomoleculas necesarias
para la vida. En el Perú existen unas 182 especies de plantas domesticadas nativas, de las 174 son de origen
andino, amazónico y costeño y 7 de origen americano y que fueron introducidas hace siglos (BRACK,
2003). Actualmente estas presentan una gran importancia económica ya que aparte de ser alimento presentan
propiedades medicinales, condimenticias, tintóreas, decorativas e incluso mÃ−sticas.
Los mercados se pueden definir, desde le puntote vista etnobotanico, como lugares de intercambio en donde
ocurren fenómenos resultantes del medio ecológico, de la cultura, de las caracterÃ−sticas de las plantas
silvestres y domesticadas utilizadas del medio parcial socio económico (MartÃ−nez, et al 2006).
En el abigarrado conjuntote plantas domesticadas en el Perú los frutos destacan por su cantidad y variedad
(BRACK, 2006), el expendio de frutos en la ciudad del Cusco es una actividad económicamente importante
ya que esta es fuente de sustento de muchas familias dedicadas a la venta de frutos.
Los frutos son un recurso con gran potencial, debido al uso que la medicina tradicional le ha conferido, esta
caracterÃ−stica hace que la planta tenga una importante demanda comercial en otros paÃ−ses lo cal
representa una alternativa económica positiva para nuestra región (VERA, 2006).
Por lo cual consideramos importante tener un registro ordenado (inventario) de las especies expendidas para
poderlas comparar con otros posteriores monitoreos y asÃ− poder observar la dinámica que existe en el
número de especies registradas en un determinado lapso de tiempo.
OBEJETIVO
• Conocer la diversidad de frutos expendidos en la ciudad del Cusco.
• Clasificar sistemáticamente en especie, genero y familia
• Dar a conocer las diversas utilidades de los mismos
AREA DE ESTUDIO
Su ubicación geográfica corresponde a los 13°30'45” S y 71°58'33” W. entre una altitud de 3250 m.
encontrándose ubicado los distritos de Wanchaq, San Sebastián, Santiago, San Jerónimo y Cusco,
provincia de Cusco y Región Cusco.
METODOLOGIA
Se visitaron 2 veces al meses, durante tres meses (junio a septiembre de 2006), la metodologÃ−a utilizada fue
entrevista a los vendedores que ofrecÃ−an sus productos en los mercados y otros; se preguntó por el nombre
de las plantas sus usos. También se indago a cerca de su grado de manejo (cultivadas o silvestres), se
encuestaron a 100 personas en 5 mercados (San pedro, Wanchaq, Ttio Molino y Rosaspata, 2 supermarket
(Mega y Povea) y 10 tiendas. Para la determinación de algunas especies fue necesario realizar colectas de las
mismas, para luego poder clasificadas sistemáticamente.
1
RESULTADOS
En los 3 meses de visitas a los mercados y otros Se registraron en total de 65 especies, distribuidas en 42
géneros y 23 familias, con 33 especies exóticas y 32 nativas.
CUADRO Nº 01
CUADRO Nº 02
FUENTE: Elaboración en base a datos de campo.
CUADRO Nº 03
FUENTE: Elaboración en base a datos de campo
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Brack, A. (2003). Perú: Diez mil años de
domesticación. Ed. Bruño. Lima. 160 pp.
Brack, A. (2006). EcologÃ−a. Ed. El Comercio.
95 pp.
Martinez, et al (2006). Plantas Medicinales de
Cuatro Mercados del Estado de Puebla, México.
Bol. Soc. Bot. Mex. 79: 79 - 87.
Vera, R. (2006). Valoración Económica de Mazasamba
(Annona muricata L.) ANNONACEAE: Especie
Promisoria del Valle de la Convención Cusco.
Cantua (13º): 15-17.
anexos
LISTA GENERAL DE LAS ESPECIES DE FRUTOS DE IMPORTANCIA ECONOMICA EN ELA
CIUDAD DEL CUSCO
FAMILIA
ADOXACEAE
ANNONACEAE
ANNONACEAE
APIACEAE
APIACEAE
BROMELIACEAE
NOMBRE CIENTIFICO
Sambucus peruviana Kunth
Annona cherimola Mill.
Annona muricata L.
Cuminum cyminum L.
Pimpinella anisum L.
Ananas comosus (L.) Merr.
NOMBRE COMUN
Saúco
Chirimoya
Masasamba
Comino
AnÃ−s
Piña
2
CACTACEAE
CARICACEAE
CARICACEAE
CUCURBITACEAE
CUCURBITACEAE
CUCURBITACEAE
CUCURBITACEAE
CUCURBITACEAE
CUCURBITACEAE
CUCURBITACEAE
CUCURBITACEAE
FABACEAE
FABACEAE
FABACEAE
FABACEAE
FABACEAE
FABACEAE
LAURACEAE
MORACEAE
MUSACEAE
MUSACEAE
MUSACEAE
OLEACEAE
PASSIFLORACEAE
PASSIFLORACEAE
PASSIFLORACEAE
POACEAE
POACEAE
POACEAE
PUNICACEAE
ROSACEAE
ROSACEAE
ROSACEAE
ROSACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
RUTACEAE
SAPOTACEAE
SOLANACEAE
Opuntia ficus-indica (L.) J.S. Mill.
Carica papaya L.
Carica pubescens (A. DC.) Solms
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai
Cucumis melo L.
Cucumis sativus L.
Cucurbita ficifolia Bauche
Cucurbita maxima Duch.
Cucurbita moschata Duch.
Cucurbita pepo L.
Cyclanthera pedata (L.) Schrad.
Caesalpinia tinctoria (Kunth) Benth. ex Reiche
Inga feuillei DC.
Phaseolus lunatus L.
Phaseolus vulgaris subsp volubilis (De Karp)
Grand.
Vicia faba L.
Pisum sativum L.
Persea americana Mill.
Ficus carica L.
Musa cavendishii Lamb. ex Paxton
Musa paradisiaca L.
Musa sapientum L.
Olea europaea L.
Passiflora edulis Sims
Passiflora ligularis Juss.
Passiflora tripartita var.mollissima (Kunth)
Holm-Nielsen & Jorgensen
Hordeum vulgare L.
Triticum aestivum L.
Zea mays L.
Punica granatum L.
Prunus avium L.
Prunus domestica L.
Prunus persica (L.) Batsch
Prunus serotina subsp.capuli (Cavanilles)
McVaugh
Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle
Citrus aurantium L.
Citrus limon (L.) Burm. f.
Citrus reticulata Blanco
Pouteria lucuma (Ruiz & Pav.) Kuntze
Capsicum annum var. Grossum (L.) Sendth.
Tuna
Papaya
Papayita andina
Sandia
Melón
Pepino
Calabaza
Zapallo
Avinca
Zapallito Italiano
Caigua
Tara
Pacae
Pallar
Vainitas
Haba
Arveja
Palta
Higo
Platanito enano
Plátano
Plátano
Aceituna
Maracuya
Granadilla
Tumbo
Cebada
Trigo
maÃ−z
Granada
Cereza
Durazno
Ciruela
Capuli
Lima
Naranja
Limón
Mandarina
Lucma
Pimentón
3
SOLANACEAE
SOLANACEAE
SOLANACEAE
SOLANACEAE
SOLANACEAE
SOLANACEAE
SOLANACEAE
SOLANACEAE
SOLANACEAE
VITACEAE
Capsicum baccatum var.pendulum (Willd.)
Eshbaugh
Capsicum pubescens Ruiz & Pav.
Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn.
Physalis peruviana L.
Solanum esculentum Mill.
Solanum melongena L.
Solanum muricatum Aiton
Solanum quitoense Lam.
Solanum sessiliflorum Dunal
Vitis vinifera L.
AjÃ− amarillo
Rocoto
Sacha tomate
Aguaymanto
Tomate
Berenjena
Pepino dulce
Lulo
Cocona
Uva
4
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