Descripción general de la consultoría

Estudio de Impacto de la Estrategia de
Complementación Alimentaria Escolar aplicada por
SOLARIS PERU
TERMINOS DE REFERENCIA PARA CONSULTORIA
ESTUDIO DE IMPACTO DE LA ESTRATEGIA DE COMPLEMENTACION ALIMENTARIA
ESCOLAR (CAE) APLICADA POR LA ASOCIACION SOLARIS PERU
Intervida World Alliance (INWA), organización internacional que viene contribuyendo al desarrollo de países con
alta incidencia de pobreza, a través de sus contrapartes locales afiliadas, ha considerado necesario realizar el
Estudio de Impacto de la Estrategia de Complementación Alimentaria Escolar aplicada por la Asociación Solaris
Perú desde el año 2000; para lo cual establece los siguientes Términos de Referencia, que permitirán definir los
alcances de los servicios de consultoría a contratarse.
I.
INFORMACIÓN GENERAL
La actividad de Complementación Alimentaria Escolar (CAE) es una de las estrategias que ha estado
presente en diferentes proyectos continuos desarrollados por la Asociación Solaris Perú desde el año 2000
y que aún viene desarrollando, buscando disminuir las brechas nutricionales existentes, complementando la
dieta del escolar. El CAE cubre el 30% de requerimientos calóricos proteicos y el 100% de Hierro y Vitamina
A, con lo cual busca contribuir a la mejora del estado nutricional e influir sobre el rendimiento escolar en los
niños y niñas que asisten a las instituciones educativas (I.E.) intervenidas. Esta intervención contempla un
fuerte componente de gestión y participación de la comunidad educativa.
La anemia por deficiencia de hierro es un problema presente en la etapa escolar, los estudios realizados en
escolares (Pollit), ofrecen una visión clara sobre la influencia de anemia ferropénica en el funcionamiento
cognitivo y en el rendimiento en la escuela. La anemia debilita el sistema inmunológico y disminuye la
capacidad física y mental de las personas, lo cual en un corto plazo provoca una baja concentración, afecta
la memoria y disminuye por tanto el rendimiento escolar.
El CAE se entrega en las I.E. beneficiarias en el horario escolar de los ámbitos urbano marginales de los
distritos de Arequipa (Arequipa), Chiclayo (Lambayeque) y Trujillo (La Libertad), e incluye una ración de
alimentos enriquecidos como una bebida y un pan. 26,314 niños y niñas pertenecientes a 61 I.E. han venido
recibiendo dichas raciones de alimentos desde el año 2000 hasta la actualidad y 26,109 niños y niñas
pertenecientes a otras 55 I.E. han venido recibiendo también desde el año 2000, sin embargo a partir del
año 2005 utilizan la estrategia de 3 veces por semana, con la finalidad de ir generando la participación y
responsabilidad en los padres de familias en la alimentación de sus hijos en edad escolar, promoviendo que
en esos dos días restantes los padres envíen a sus hijos con refrigerios nutritivos
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Complementación Alimentaria Escolar aplicada por
SOLARIS PERU
II. INFORMACIÓN DE LA ENTIDAD EJECUTORA
La Asociación Solaris Perú, miembro de Intervida World Alliance (INWA), es una organización no
gubernamental de carácter aconfesional, apartidista, y totalmente independiente, cuyo objetivo principal es
contribuir a la mejora de las condiciones de vida y al desarrollo económico y social de las poblaciones más
necesitadas. Desde su constitución ha venido desarrollando acciones en diferentes regiones del Perú,
realizando actividades para mejorar los ingresos económicos, el acceso a los servicios de salud, mejorar las
condiciones y calidad del aprendizaje en las escuelas, mejorar la nutrición, así como incrementar el
abastecimiento adecuado a agua potable y el saneamiento básico en las comunidades.
Asociación Solaris Perú tiene una importante participación en su ámbito de intervención, la cual es
reconocida por las autoridades y población de las comunidades, así como por los representantes de las
instituciones gubernamentales y no gubernamentales.
III. ANTECEDENTES DE LOS PROYECTOS
Los proyectos desarrollados por la Asociación Solaris Perú y que contemplaron como una de sus estrategias
al CAE, buscaron siempre mejorar el consumo diario en calidad, cantidad e inocuidad de alimentos en los
escolares complementando la ingesta diaria proveniente de su hogar; con el fin de mantener un buen estado
nutricional que permita influenciar en algunos factores del aprendizaje de los niños y niñas que asisten a las
instituciones educativas intervenidas.
Los proyectos ejecutados anteriormente, así como el proyecto que actualmente se viene ejecutando
desarrollan algunas acciones complementarias sobre la organización y participación de la comunidad
educativa por medio de capacitaciones a docentes, padres de familia y el acompañamiento permanente de
los nutricionistas para orientarlos en la nutrición de los escolares. Así mismo también incluyeron la vigilancia
nutricional de los escolares.
En algunas instituciones educativas, se ha involucrado a los expendedores de alimentos en el proyecto, con
el objetivo de reducir los riesgos de contaminación alimentaria, así como proporcionar a los niños
alternativas de alimentos más nutritivos en mejora de su estado nutricional.
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Población Objetivo:
Niños de 6-11 años, estudiantes de 2do a 5to grado del nivel primario, que hayan recibido como mínimo 02
años de la estrategia CAE, en las instituciones educativas en las que se ejecuta el proyecto de Nutrición
Escolar (Ver en Anexo relación de Escuelas por ámbito geográfico y población por grado de estudio).
Ámbitos:
REGIÓN
PROVINCIA
AREQUIPA
AREQUIPA
LA LIBERTAD
TRUJILLO
LAMBAYEQUE
CHICLAYO
DISTRITO
ALTO SELVA ALEGRE
CAYMA
CERRO COLORADO
JACOBO DICKSON HUNTER
MARIANO MELGAR
MIRAFLORES
PAUCARPATA
SABANDIA
SACHACA
SOCABAYA
TIABAYA
UCHUMAYO
YANAHUARA
YURA
EL PORVENIR
FLORENCIA DE MORA
LA ESPERANZA
JOSE LEONARDO ORTIZ
CHICLAYO
LA VICTORIA
POMALCA
IV. DESCRIPCIÓN DE LA CONSULTORÍA
4.1
Objetivos de la Consultoría
Objetivo General:
Conocer el nivel de impacto que ha tenido la estrategia de Complementación Alimentaria Escolar
sobre la población escolar beneficiada por la Asociación Solaris Perú en el período 2002 - 2006
Objetivos Específicos:
1.
Medir y comparar el estado de anemia de los escolares según sus niveles de hemoglobina en
sangre.
2.
Medir y comparar los factores asociados del CAE en el aprendizaje escolar.
3.
Medir los impactos asociados a la estrategia, no esperados por el proyecto (hábitos
nutricionales y organización de la comunidad educativa)
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4.2
Alcances de la consultoría
Las siguientes actividades deberán ser desarrolladas como parte de la consultoría:

Diseñar la metodología e instrumentos necesarios para el levantamiento de la evaluación de
impacto para la intervención del CAE
4.3

Realizar la validación de los instrumentos aprobados y su aplicación en campo.

Mantener reuniones de coordinación e informativas con los responsables del proyecto.

Procesar y analizar la información de campo.

Elaborar el informe final del estudio
Alcances de la Metodología
Las siguientes consideraciones deberán ser incluidas en la metodología que se aplique:

Metodología Comparativa entre grupos de interés o estratos

El diseño estadístico debe incluir un muestreo multietápico (estratificado y probabilístico)

Se establecerá 04 grupos de interés o estratos:

Población Escolar que ha participado de la estrategia CAE desde el año 2002 hasta la
actualidad.

Población Escolar que ha participado de la estrategia CAE desde el año 2002 hasta la
actualidad, con la restricción de haber orientado a solo 03 días de CAE por semana desde
el año 2005.

Población Escolar que viene recibiendo complementación alimentaria por parte del Estado
en zonas urbano marginales.

Población Escolar que nunca haya participado en ningún tipo de intervención de
Complementación Alimentaria, por parte de cualquier institución pública o privada en
zonas urbano marginales.

Considerar un factor de migración y/o deserción escolar de las I.E. que permita obtener una
información consistente y que refleje el nivel de impacto en la actualidad.
4.4
Productos de la Consultoría
 Plan operativo de intervención, indicando las metodologías, variables consideradas, pruebas
estadísticas e instrumentos a utilizarse en el estudio de impacto.
 Informe de la validación de los instrumentos antes de la aplicación en campo.
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SOLARIS PERU
 Informe de la aplicación de instrumentos y resultados de proceso alcanzados en el estudio de
impacto.
 Informe Final del Estudio de Impacto
4.5
Condiciones de la Consultoría
 El consultor deberá tener disponibilidad inmediata para iniciar su labor luego de la firma del
contrato.
 Para la realización de la presente consultoría se ha estimado un periodo de 60 días calendarios.
 El consultor entregará todos los materiales físicos (fotocopias, libros, encuestas, formatos, etc.) y
magnéticos (archivos de video, audio, etc.) que se hayan obtenido durante la investigación.
 Intervida World Alliance (INWA) se reserva todos los derechos de la propiedad intelectual de los
resultados del estudio, quedando el consultor prohibido de difundirlo sin autorización expresa y
por escrito.
 El consultor entregará el informe por triplicado en impreso y una copia en archivo magnético
(CD).
 La consultoría es a todo costo, por lo cual la propuesta económica deberá incluir los gastos de
alimentación, alojamiento y traslado hacia los ámbitos del proyecto.
 El consultor deberá realizar la presentación formal de los resultados del estudio en las
instalaciones de Asociación Solaris Perú en la misma fecha de entrega del documento.
4.6
Calificaciones del Consultor

Experiencia previa requerida:
o
Experiencia en evaluaciones de Salud Nutricional mínima de 05 años.
o
Experiencia en evaluaciones relacionadas con el aprendizaje
o
Experiencia en Evaluación de Proyectos Sociales mínima de 03 años.
o
Experiencia en estudios e investigación de campo y/o académica en temas de salud y/o
nutrición con enfoque antropológico y publicaciones.

Formación académica requerida:
o
Profesional de las ciencias sociales o ciencias de la salud, con amplia experiencia en
proyectos alimentarios.

Estudios complementarios:
o
Dominio de MS Office (Excel, Word, Power Point, Access)
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o
Deseable conocimientos de software de investigación cuantitativa y cualitativa (SPSS,
STATA, E-View, Atlasti, etc.).

Competencias y/o habilidades personales necesarias:
o
Amplio conocimiento de la problemática de la nutrición publica vinculados a la
educación del escolar en zonas urbano marginales del país, de preferencia.
o
Dominio de metodologías de evaluación y sistematización de proyectos diseñados con
enfoque de Marco Lógico.
o
Alta capacidad de expresar ideas por escrito de manera entendible sin perder la riqueza
técnica.
o
4.7
Habilidades de liderazgo y organización para dirigir un equipo de trabajo de campo.
Presentación de Propuestas

Las propuestas pueden ser presentadas por instituciones o personas naturales, en ambos casos
deberán presentar el Currículum Vitae no documentado de la persona que lidera el equipo y de
los integrantes del mismo.

La Propuesta Técnica, deberá especificar las diferentes actividades y metodología a aplicarse,
precisando las acciones necesarias para la evaluación y las actividades de campo que se
dispongan para tal fin, de acuerdo al siguiente detalle:
o
Presentación
Breve descripción de la experiencia del consultor o grupo consultor, resaltando aquellas
relacionadas a la temática de la presente investigación. Expresar la comprensión de la
problemática y propuestas planteadas por el proyecto, señalando la metodología a
seguir y su coherencia con las consideraciones señaladas en el presente término de
referencia.
o
Propuesta metodológica
Describir cuales serían los pasos metodológicos a seguir para la realización de la
presente evaluación. Definir el diseño muestral (elemento muestral, tamaño,
aleatoriedad, etc.) sustentando las bondades del mismo, la(s) técnica(s) a usar
(encuesta, entrevistas a profundidad, focus group, observación participante, etc.)
sustentando las razones por que se opta por ellas. Así mismo explicar la metodología a
seguir para la elaboración del “Estudio de Caso” de dos experiencias exitosas (02
Instituciones Educativas participantes del proyecto).
o
Descripción Operativa
Estudio de Impacto de la Estrategia de
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Descripción de todas las acciones que se llevarán a cabo desde el inicio de la
consultoría, señalando paso a paso las estrategias, metodologías, instrumentos a
utilizarse y responsables de cada una de ellas. Así mismo será importante señalar los
periodos, materiales y/o insumos a utilizarse.
o
Cronograma
Especificar los plazos necesarios para llevar a cabo la propuesta metodológica. Tomar
en consideración un periodo de 60 días para la investigación.
o
Equipo ejecutor
Presentar una sumilla de la formación académica y experiencia del o los profesionales
que participarán en el estudio.
o
ANEXOS
Currículum Vitae con fotografía reciente de cada profesional participante en el estudio.

La Propuesta Económica deberá detallar todas las partidas y subpartidas correspondientes al
desarrollo de la consultoría, diferenciándolos en Honorarios Profesionales y Gastos de Operación
(pasajes, gastos de alojamiento y alimentación, servicios, materiales, insumos, etc.).
4.8
Forma de Pago
El pago de la consultoría será por producto y en dólares americanos. Los pagos se realizarán de la
siguiente manera:
 10% de los Honorarios Profesionales y 100% de los Gastos de Operación, a la presentación del
Plan operativo de intervención, indicando las metodologías, pruebas estadísticas e instrumentos
a utilizarse en la aplicación de la evaluación.
 20% de los Honorarios Profesionales a la presentación del Informe de validación
 20% de los Honorarios Profesionales a la presentación del Informe de aplicación de instrumentos
y resultados de proceso alcanzados en la evaluación del proyecto.
 50% de los Honorarios Profesionales a la presentación del Informe Final de Evaluación del
proyecto.
4.9
Presentación de propuestas y consultas
Las propuestas deberán hacerse llegar a la dirección: Calle Tarata Nº 294, Piso 8. Miraflores. Lima 18
o al correo electrónico: consultorias_inwa@intervida.org.pe hasta el día Miércoles 18 de Octubre
del 2006, antes de las 17:00 PM.