Materiales blandos I

Materiales Biológicos Blandos:
Geles
Transición sol-gel
Ácido hialurónico
COOO
H
H
OH
H
H
O
H
OH
H
O
H
H
OH
H
H
H
OH
COO-
CH OH
2
O
H
H
OH
NH
CO
CH
3
H
OH
H
O
OH
Condroitín sulfato y keratán sulfato
COO-
CH SO2 3
O
OH
H
H
O
H
H
OH
H
H
H
H
O
β( 1
3)
OH
O
H
CO
H
CH
3
β( 1
4)
O
CH SO2 3
O
H
OH
H
H
H
NH
Condroitín sulfato
O
H
H
H
H
OH
CH OH
2
H
H
OH
β( 1
4)
O
NH
CO
CH
3
Keratán sulfato
β( 1
3)
Organización de los proteoglucanos
Cartílago y líquido sinovial
Líquido sinovial: Solución acuosa con ácido hialurónico
Cartílago y líquido sinovial
El ácido hialurónico puede almacenar hasta 10 veces su peso en agua
Mucus: Estructura de la mucina
Mucus: Comportamiento mecánico
4.0
G''
log (módulo) (Pa)
3.5
G'
3.0
2.5
2.0
η
1.5
1.0
-2
-2
-1
-1
0
1
log (frecuencia) (Hz)
1
2
2
La mesoglea de la anémona
Modo de vida y alimentación: cnidocitos
Composición de la mesoglea
Colágeno
Matriz
Agua
Sales
7%
2%
86%
5%
Cargas cíclicas
2.0
1.5
Deformación
Tensión
1.0
σ (Pa)
0.5
0.0
-0.5
-1.0
-1.5
-2.0
0
50
100
150
200
Tiempo (s)
250
300
350
Influencia de la frecuencia en las propiedades mecánicas
Influencia de la concentración de sal