Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Precios de frutas, hortalizas, azúcar, huevo, leche y tortilla Al 26 de agosto de 2016 CONTENIDO Producto Pag. 2 Cuadro resumen ……………………………………………...………… Frutas 3 Aguacate ……………………………………………...………… 3 Guayaba ……………………………………………...………… 4 Limón c/semilla ……………………………………………...………… 4 Mango ……………………………………………...………… 5 Manzana ……………………………………………...………… 5 Naranja ……………………………………………...………… 6 Papaya ……………………………………………...………… 6 Piña ……………………………………………...………… 7 Plátano ……………………………………………...………… 7 Uva ……………………………………………...………… Hortalizas 8 Calabacita ……………………………………………...………… 8 Cebolla ……………………………………………...………… 9 Chile ……………………………………………...………… 9 Melón ……………………………………………...………… 10 Papa ……………………………………………...………… 10 Tomate saladette ……………………………………………...………… ……………………………………………...………… 11 Tomate verde ……………………………………………...………… ……………………………………………...………… 11 Zanahoria ……………………………………………...………… ……………………………………………...………… Proteínas animales 12 Huevo ……………………………………………...………… Alimentos procesados 12 Azúcar ……………………………………………...………… 13 Leche ……………………………………………...………… 13 Tortilla ……………………………………………...………… Los precios aquí presentados fueron obtenidos de fuentes consideradas confiables, pero no se garantiza su exactitud. La FND no ofrece ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones a partir de éstos y tampoco asume ninguna responsabilidad por el uso que se le dé a esta información. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 1/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Cuadro resumen de precios Al 26 de agosto de 2016 Precios en la central de abasto de Iztapalapa, Ciudad de México Frutas y Hortalizas* Frutas Aguacate Hass Guayaba Limón c/semilla Mango Manila Manzana Golden Naranja Valencia Papaya Maradol Piña Plátano Tabasco Uva globo Hortalizas Calabacita italiana Cebolla bola Chile poblano Melón cantaloupe Papa Alpha Tomate saladette Tomate verde Zanahoria Proteínas animales Huevo Blanco* Mayoreo Menudeo Año anterior 27-ago-15 Mes anterior 26-jul-16 Semana anterior 19-ago-16 Esta semana 26-ago-16 24.00 10.00 7.89 17.86 28.82 9.50 12.00 12.00 5.00 33.75 38.00 15.00 6.32 14.29 37.06 11.00 8.00 13.00 5.00 37.50 30.00 11.00 7.37 16.43 38.24 12.00 13.00 14.00 4.44 52.50 30.00 10.00 7.89 17.14 38.82 11.00 14.00 15.00 3.89 52.50 25.0% 0.0% 0.0% -4.0% 34.7% 15.8% 16.7% 25.0% -22.2% 55.6% p = = q p p p p q p -21.1% -33.3% 24.8% 19.9% 4.7% 0.0% 75.0% 15.4% -22.2% 40.0% q q p p p = p p q p 0.0% -9.1% 7.1% 4.3% 1.5% -8.3% 7.7% 7.1% -12.4% 0.0% = q p p p q p p q = 3.20 9.00 14.00 8.95 10.00 12.93 4.00 5.12 8.00 6.00 11.00 6.05 9.00 6.51 4.00 4.71 5.60 6.50 12.00 10.26 9.00 7.57 9.00 4.91 5.60 8.00 12.00 7.89 10.00 10.44 11.00 5.12 75.0% -11.1% -14.3% -11.8% 0.0% -19.3% 175.0% 0.0% p q q q = q p = -30.0% 33.3% 9.1% 30.4% 11.1% 60.3% 175.0% 8.6% q p p p p p p p 0.0% 23.1% 0.0% -23.1% 11.1% 37.9% 22.2% 4.2% = p = q p p p p 26-ago-15 19.00 22.00 27-jul-16 17.50 20.00 17-ago-16 16.50 20.00 24-ago-16 20.50 21.00 7.9% -4.5% p q 17.1% 5.0% p p 24.2% 5.0% p p Variación anual Variación mensual Variación semanal *Precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía. Precios a nivel nacional - alimentos procesados Azúcar* Azúcar estándar Azúcar refinada Año anterior 27-ago-15 504.58 565.70 Mes anterior 26-jul-16 693.97 739.90 Semana anterior 19-ago-16 738.96 760.72 Esta semana 26-ago-16 747.04 791.60 Leche pasteurizada** 27-ago-15 26-jul-16 19-ago-16 26-ago-16 Tiendas Autoservicios Tortilla** Tortillería Autoservicios 14.13 13.89 27-ago-15 12.49 9.78 14.70 14.68 26-jul-16 12.73 9.81 14.68 14.48 19-ago-16 12.74 9.79 14.58 14.34 26-ago-16 12.75 9.77 Producto Variación anual Variación mensual Variación semanal 48.1% 39.9% p p 7.6% 7.0% p p 1.1% 4.1% p p 3.2% 3.2% p p -0.9% -2.3% q q -0.7% -1.0% q q 2.1% -0.1% p q 0.1% -0.4% p q 0.1% -0.2% p q *Promedio nacional del precio frencuente en centrales de abasto. **Precio promedio ponderado por población a nivel nacional. Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 2/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Aguacate Hass ($/kg) Categoría: Frutas Calidad: primera $/Kg $60 180 160 $50 140 $40 120 100 $30 80 $20 60 40 $10 20 $0 0 Año anterior 27-ago-15 24.00 Producto Aguacate Hass Millares Vol. de prod. promedio de aguacate 2010-15 (eje der) 2014 Precio aguacate Hass 2015 (eje izq) Miles de Ton 2016 Mes anterior 26-jul-16 38.00 Semana anterior 19-ago-16 30.00 Esta semana 26-ago-16 30.00 Variación anual 25.0% p Variación mensual Variación semanal q -21.1% 0.0% = Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 9 y 10 kg. Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Guayaba ($/kg) Calidad: primera Vol. de prod. promedio de guayaba 2010-15 (eje der) 2014 2015 Precio guayaba 2016 (eje izq) $/Kg Miles de Ton 50 $18 40 $15 $12 Millares Categoría: Frutas de temporada 30 $9 20 $6 10 $3 $0 Producto Guayaba 0 Año anterior 27-ago-15 10.00 Mes anterior 26-jul-16 15.00 Semana anterior 19-ago-16 11.00 Esta semana 26-ago-16 10.00 Variación anual 0.0% = Variación mensual -33.3% q Variación semanal -9.1% q Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 10, 12 y 13 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 3/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Limón c/semilla #4 ($/kg) Calidad: primera Vol. de prod. promedio de limón 2010-15 (eje der) 2014 Precio Limón c/semilla #4 2015 2016 (eje izq) $/Kg $28 Miles de Ton 300 $24 250 $20 Millares Categoría: Frutas 200 $16 150 $12 100 $8 $4 50 $0 0 Año anterior 27-ago-15 7.89 Producto Limón c/semilla #4 Mes anterior 26-jul-16 6.32 Semana anterior 19-ago-16 7.37 Esta semana 26-ago-16 7.89 Variación mensual Variación anual 0.0% = Variación semanal p 24.8% 7.1% p Origen del producto: Michoacán, Presentación: Arpilla de 19 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Mango Manila ($/kg) Calidad: primera Vol. de prod. promedio de mango 2010-15 (eje der) 2014 Precio Mango Manila 2015 2016 (eje izq) $/Kg $30 Miles de Ton 400 350 $25 300 $20 Millares Categoría: Frutas de temporada 250 $15 200 150 $10 100 $5 50 $0 Producto Mango Manila 0 Año anterior 27-ago-15 17.86 Mes anterior 26-jul-16 14.29 Semana anterior 19-ago-16 16.43 Esta semana 26-ago-16 17.14 Variación anual -4.0% q Variación mensual 19.9% p Variación semanal 4.3% p Origen del producto: Guerrero y Sinaloa, Presentación: Caja de 28 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 4/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Manzana Golden Delicious ($/kg) Vol. de prod. promedio de manzana 2010-15 (eje der) 2014 2015 Precio manzana Golden Delicious 2016 (eje izq) Producto Manzana Golden Delicious Miles de Ton 400 Millares $/Kg $45 $40 $35 $30 $25 $20 $15 $10 $5 $0 350 300 250 200 150 100 50 0 Año anterior 27-ago-15 Mes anterior 26-jul-16 Semana anterior 19-ago-16 Esta semana 26-ago-16 28.82 37.06 38.24 38.82 Variación anual 34.7% p Variación mensual Variación semanal p 4.7% 1.5% p Origen del producto: Chihuahua e Importación. Presentación: Caja de 17, 18, 19 y 20 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Naranja Valencia mediana ($/kg) Vol. de prod. promedio de naranja 2010-15 (eje der) 2014 Precio naranja Valencia mediana 2015 2016 (eje izq) $/Kg $14 Producto Naranja Valencia mediana Calidad: primera Miles de Ton 700 $12 600 $10 500 $8 400 $6 300 $4 200 $2 100 $0 0 Año anterior 27-ago-15 Mes anterior 26-jul-16 Semana anterior 19-ago-16 Esta semana 26-ago-16 9.50 11.00 12.00 11.00 Variación anual 15.8% p Millares Categoría: Frutas Variación mensual 0.0% = Variación semanal -8.3% q Origen del producto: Tamaulipas y Veracruz, Presentación: Kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 5/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Papaya Maradol ($/kg) Categoría: Frutas Calidad: primera Vol. de prod. promedio de papaya 2010-15 (eje der) 2014 Precio papaya Maradol 2015 Miles de Ton 2016 (eje izq) $/Kg $25 Millares 90 80 $20 70 60 $15 50 40 $10 30 20 $5 10 $0 0 Año anterior 27-ago-15 12.00 Producto Papaya Maradol Mes anterior 26-jul-16 8.00 Semana anterior 19-ago-16 13.00 Esta semana 26-ago-16 14.00 Variación anual 16.7% p Variación mensual Variación semanal p 75.0% 7.7% p Origen del producto: Oaxaca, Presentación: Kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Piña mediana ($/kg) Calidad: primera Vol. de prod. promedio de piña 2010-15 (eje der) 2014 Precio piña mediana 2015 2016 (eje izq) $/Kg $25 Miles de Ton 120 100 $20 Millares Categoría: Frutas 80 $15 60 $10 Producto Piña mediana 40 $5 20 $0 0 Año anterior 27-ago-15 12.00 Mes anterior 26-jul-16 13.00 Semana anterior 19-ago-16 14.00 Esta semana 26-ago-16 15.00 Variación anual 25.0% p Variación mensual 15.4% p Variación semanal 7.1% p Origen del producto: Veracruz, Presentación: Pieza Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 6/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Plátano Tabasco Calidad: primera Vol. de prod. promedio de plátano 2010-15 (eje der) 2014 Precio plátano Tabasco 2015 (eje izq) 2016 $/Kg $12 Miles de Ton 250 $10 200 $8 Millares Categoría: Frutas 150 $6 100 $4 $2 50 $0 0 Año anterior 27-ago-15 5.00 Producto Plátano Tabasco Mes anterior 26-jul-16 5.00 Semana anterior 19-ago-16 4.44 Esta semana 26-ago-16 3.89 Variación mensual Variación anual -22.2% q Variación semanal q -22.2% -12.4% q Origen del producto: Tabasco, Presentación: Caja de 18 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Uva globo ($/kg) Calidad: primera Vol. de prod. promedio de uva 2010-15 (eje der) 2014 2015 Precio uva globo 2016 (eje izq) $/Kg Miles de Ton $70 160 $60 140 $50 120 Millares Categoría: Frutas de temporada 100 $40 80 $30 60 $20 40 $10 20 $0 Producto Uva globo 0 Año anterior 27-ago-15 33.75 Mes anterior 26-jul-16 37.50 Semana anterior 19-ago-16 52.50 Esta semana 26-ago-16 52.50 Variación anual 55.6% p Variación mensual 40.0% p Variación semanal 0.0% = Origen del producto: Sonora e Importación, Presentación: Caja de 8 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 7/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Calabacita italiana ($/kg) Calidad: primera Vol. de prod. promedio de calabacita 2010-15 (eje der) 2014 Precio calabacita italiana (eje 2015 2016 izq) $/Kg Miles de Ton 60 $20 50 $16 40 $12 30 $8 20 $4 10 $0 0 Año anterior 27-ago-15 3.20 Producto Calabacita italiana Mes anterior 26-jul-16 8.00 Semana anterior 19-ago-16 5.60 Esta semana 26-ago-16 5.60 Variación anual 75.0% p Millares Categoría: Hortalizas Variación mensual Variación semanal q -30.0% 0.0% = Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Morelos, Oaxaca y Pubela, Presentación: Caja de 25 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Cebolla Bola ($/kg) Categoría: Hortalizas Calidad: primera $/Kg $25 180 $20 150 $15 Millares Vol. de prod. promedio de cebolla 2010-15 (eje der) 2014 2015 Precio cebolla bola 2016 (eje izq) Miles de Ton 120 90 $10 60 $5 30 $0 Producto Cebolla bola 0 Año anterior 27-ago-15 9.00 Mes anterior 26-jul-16 6.00 Semana anterior 19-ago-16 6.50 Esta semana 26-ago-16 8.00 Variación anual -11.1% q Variación mensual 33.3% p Variación semanal 23.1% p Origen del producto: BC, Chihuahua, Guanajuato, Michoacán, Morelos, Puebla y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 30 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 8/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Chile Poblano ($/kg) Categoría: Hortalizas Calidad: primera Vol. de prod. promedio de chile verde 2010-15 (eje der) 2014 Precio chile poblano 2015 Miles de Ton 2016 (eje izq) $/Kg 300 250 200 150 100 50 0 Año anterior 27-ago-15 14.00 Producto Chile poblano Millares 350 $27 $24 $21 $18 $15 $12 $9 $6 $3 $0 Mes anterior 26-jul-16 11.00 Semana anterior 19-ago-16 12.00 Esta semana 26-ago-16 12.00 Variación anual -14.3% q Variación mensual Variación semanal p 9.1% 0.0% = Origen del producto: BCS, Durango, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, SLP, Sinaloa y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 20 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Melón cantaloupe #27 ($/kg) Calidad: primera Vol. de prod. promedio de melón 2010-15 (eje der) 2014 Precio melón cantaloupe #27 2015 (eje izq) 2016 $/Kg $20 Miles de Ton 100 80 $15 Millares Categoría: Hortalizas 60 $10 40 $5 20 $0 0 Producto Año anterior 27-ago-15 Mes anterior 26-jul-16 Semana anterior 19-ago-16 Esta semana 26-ago-16 Melón cantaloupe #27 8.95 6.05 10.26 7.89 Variación anual -11.8% q Variación mensual 30.4% p Variación semanal -23.1% q Origen del producto: Chihuahua, Coahuila, Durango y Guerrero, Presentación: Caja de 38 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 9/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Papa Alpha ($/kg) Calidad: primera Vol. de prod. promedio de papa 2010-15 (eje der) 2014 Precio naranja Valencia mediana 2015 2016 (eje izq) $/Kg $16 Miles de Ton 250 Millares Categoría: Hortalizas $14 200 $12 $10 150 $8 100 $6 $4 50 $2 $0 0 Año anterior 27-ago-15 10.00 Producto Papa alpha Mes anterior 26-jul-16 9.00 Semana anterior 19-ago-16 9.00 Esta semana 26-ago-16 10.00 Variación anual 0.0% = Variación mensual Variación semanal p 11.1% 11.1% p Origen del producto: BCS, Coahuila, México, Michoacán, Puebla, Sinaloa, Sonora y Veracruz, Presentación: Arpilla de 50 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Tomate rojo saladette ($/kg) Calidad: primera (cielo abierto) Vol. de prod. promedio de jitomate 2010-15 (eje der) 2014 Precio jitomate saladette 2015 2016 (eje izq) $/Kg $24 Miles de Ton 300 $21 250 $18 Millares Categoría: Hortalizas 200 $15 $12 150 $9 100 $6 50 $3 $0 Producto Tomate saladette 0 Año anterior 27-ago-15 12.93 Mes anterior 26-jul-16 6.51 Semana anterior 19-ago-16 7.57 Esta semana 26-ago-16 10.44 Variación anual -19.3% q Variación mensual 60.3% p Variación semanal 37.9% p Origen del producto: BC, Michoacán, Nayarit, SLP, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz y Zacatecas, Presentación: Caja de 13, 28, 30 y 32 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 10/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Tomate verde ($/kg) Categoría: Hortalizas Calidad: primera $/Kg $16 100 $14 80 $12 $10 Millares Vol. de prod. promedio de tomate verde 2010-15 (eje der) 2014 Precio tomate verde 2015 (eje izq) Miles de Ton 2016 60 $8 40 $6 $4 20 $2 $0 0 Año anterior 27-ago-15 4.00 Producto Tomate verde Mes anterior 26-jul-16 4.00 Semana anterior 19-ago-16 9.00 Esta semana 26-ago-16 11.00 Variación mensual Variación anual 175.0% p Variación semanal p 175.0% 22.2% p Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nayarit, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Sonora y Zacatecas, Presentación: Kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Zanahoria mediana($/kg) Categoría: Hortalizas Calidad: primera Vol. de prod. promedio de zanahoria 2010-15 (eje der) 2014 Precio zanahoria mediana 2015 Miles de Ton 2016 (eje izq) $/Kg $10 Millares 60 50 $8 40 $6 30 $4 Producto Zanahoria mediana 20 $2 10 $0 0 Año anterior 27-ago-15 5.12 Mes anterior 26-jul-16 4.71 Semana anterior 19-ago-16 4.91 Esta semana 26-ago-16 5.12 Variación anual 0.0% = Variación mensual 8.6% p Variación semanal 4.2% p Origen del producto: Guanajuato, México y Puebla, Presentación: Caja de 25 y 28 kg Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, CDMX. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2015. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 11/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Huevo blanco ($/Kg) PROTEÍNAS ANIMALES Mayoreo Menudeo 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Año anterior 26-ago-15 19.00 22.00 Producto Mayoreo Menudeo Mes anterior 27-jul-16 17.50 20.00 Semana anterior 17-ago-16 16.50 20.00 Esta semana 24-ago-16 20.50 21.00 Variación anual 7.9% -4.5% p q Variación mensual 17.1% 5.0% p p Variación semanal 24.2% 5.0% p p Fuente: SNIIM. Precio frecuente en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México. Azúcar ($/bulto de 50 kg) ALIMENTOS PROCESADOS Azúcar Estándar Azúcar Refinada 750 650 550 450 350 250 Año anterior 27-ago-15 Mes anterior 26-jul-16 Semana anterior 19-ago-16 Esta semana 26-ago-16 Azúcar Estándar 504.58 693.97 738.96 747.04 48.1% p 7.6% p 1.1% p Azúcar Refinada 565.70 739.90 760.72 791.60 39.9% p 7.0% p 4.1% p Producto Variación anual Variación mensual Variación semanal Fuente: SNIIM. Promedio Nacional del Precio Frencuente en Centrales de Abasto. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 12/13 Coordinación General de Análisis Sectorial, Planeación Estratégica y Comunicación Social Gerencia de Investigación Leche entera fluida ($/lt) ALIMENTOS PROCESADOS Tiendas (pasteurizada) Tiendas (ultrapasteurizada) Autoservicios (pasteurizada) Autoservicios (ultrapasteurizada) 16.0 15.5 15.0 14.5 14.0 13.5 13.0 12.5 12.0 11.5 Año anterior 27-ago-15 Leche pasteurizada Producto Mes anterior 26-jul-16 Semana anterior 19-ago-16 Esta semana 26-ago-16 Variación anual Variación mensual Variación semanal Tienda 14.13 14.70 14.68 14.58 3.2% p -0.9% q -0.7% q Autoservicios 13.89 14.68 14.48 14.34 3.2% p -2.3% q -1.0% q Promedio 14.01 Leche ultrapasteurizada 14.69 14.58 14.46 3.2% p -1.6% q -0.8% q 15.76 15.55 15.66 15.78 15.48 15.63 15.69 15.15 15.42 4.0% 3.4% 3.7% p p p -0.4% -2.6% -1.5% q q q -0.6% -2.2% -1.4% q q q Tienda Autoservicios Promedio 15.09 14.65 14.87 Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional. Tortilla ($/Kg) ALIMENTOS PROCESADOS Tortillería Autoservicios 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 Año anterior 27-ago-15 12.49 Mes anterior 26-jul-16 12.73 Semana anterior 19-ago-16 12.74 Esta semana 26-ago-16 12.75 2.1% p 0.1% p 0.1% p Autoservicios 9.78 9.81 9.79 9.77 -0.1% q -0.4% q -0.2% q Promedio 11.13 11.27 11.26 11.26 1.1% p -0.1% q -0.1% q Producto Tortillería Variación anual Variación mensual Variación semanal Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional. Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, la FND no asume responsabilidad alguna por su uso. 13/13