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La Peninsular
CH-035
CHORIZO ESPAÑOL COMERCIAL
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
FECHA DE EMISION:
04/11/2004
NIVEL DE REVISION: 1
Chorizo tipo Español, con mezcla de diferentes ajís, pimentones dulces y picantes, con varios condimentos, pimienta,
comino, ajo, colorante etc. Carne de cerdo y proteina vegetal parcialmente hidrogenizada asi como conservadores
según norma del 0.01 %.
DESCRIPCION
ESPECIFICACION
Analisis Organoleptico
Color
Olor
Apariencia
Humedad (%)
%))
pH (Sol. 1%)
%)
Solubilidad en
agua
en a
agu
gua
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Color solución
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Cuenta total
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Hongos y leva
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Coliformes to
totales
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E.coli
Rojo Naranja
Picoso especiado
Molienda y trozos
21.5
4.5
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3.0
4
.5
Aplica
No
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APLICACIONES
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Según Necesidades
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CONTENIDO
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especies
en base
5 % Condimentos,
Co
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CONDICIONES
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Debe almacenarse
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VIDA DE ANAQUEL:
EMPAQUE:
Condimentos y Embutidos la Peninsular SA de CV
ventas@empacadoralapeninsular.com
www.empacadorapeninsular.com
www.empacadoralapeninsular.com
Tel: 52.998.880.1597 / 52.998.207.9089
Máximo
M
Má
áxi
ximo
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mo 6 meses
meses
esses a congelacion.
con
onge
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laci
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cion 1.5 meses en
cio
refrigeracion
de
ref
frigeracion d
e4
4°° C a 12°
12° C,
C, en
e condiciones
superiores a los 12° se recomienda orearlo y
secarlo, dando un máximo de vida al interperie
de 2 semanas.
Bolsas de PVC de 2 hasta 5 Kg.