Núria Rius Bofill - Respuesta microbiana al estrés

Anuncio
Núria Rius Bofill
Profesora Titular
Departamento de Microbiología y Parasitología Sanitarias
Unidad de Microbiología – Facultad de Farmacia
Universidad de Barcelona
Av. Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona
Tel.: +34 93 402 44 97
Fax: +34 93 402 44 98
Correo electrónico: nrius@ub.edu
LINEAS DE INVESTIGACIÓN
-
Respuesta microbiana al estrés
Metabolismo secundario
Microbiología de alimentos fermentados y curados
Actividad antimicrobiana de productos naturales
Producción microbiana de biotensioactivos
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN ACTUALES
-
-
Desarrollo de activos cosméticos a partir de plantas del Perú. Contrato de investigación
FBG 304738.
Calidad y estabilidad de productos curados derivados del cerdo de producción ecológica:
influencia de la suplementación del pienso con antioxidantes y del sistema de curado.
NRTA-Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias. AGL200763819/GAN.
Posibles indicadores de la crianza y de la conservación del cava que determinan su
calidad. NRTA-Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias.
AGL2005-03451/ALI.
PUBLICACIONES MÁS RELEVANTES
Tudela R, Gallardo-Chacón JJ, Rius N, López-Tamames E and Buxaderas S. 2012.
Ultrastructural changes of sparkling wine lees during long-term aging in real oenological
conditions. FEMS Yeast Res. 12: 466-476.
Comas-Riu J and Rius N. 2009. Flow cytometry applications in food microbiology. J. Ind.
Microbiol. Biotechnol. 36: 999-1011.
Magrinyà N, Bou R, Tres A, Rius N, Codony R and Guardiola F. 2009. Effect of tocopherol
extract, Staphylococcus carnosus culture, and celery concentrate addition on quality
parameters of organic and conventional dry-cured sausages. J. Agr. Food Chem. 57: 89638972.
Gallardo-Chacón JJ, Caselles M, Izquierdo-Pulido M and Rius N. 2008. Inhibitory activity
of monofloral and multifloral honeys against bacterial pathogens. J. Apicult. Res. Bee
World 47: 132-137.
Rodriguez N, Roig S, Olmedo N, Lorén JG and Rius N. 2004. A new bioassay method for
qualitative analysis of tetracyclines. J. Ind. Microbiol. Biotechnol. 31: 379-383.
Rius N, Fusté MC, Guasp C, Lalucat J and Lorén JG. 2001. Clonal population structures of
Pseudomonas stutzeri, a species of exceptional genetic diversity. J. Bacteriol. 183: 736744.
Solé M, Rius N and Lorén JG. 2000. Rapid extracellular acidification induced by glucose
metabolism in non-proliferating cells of Serratia marcescens. Int. Microbiol. 3: 39-43.
Rius N, Solé M and Lorén JG. 1998. Acid-base response of bacterial suspensions. J. Ind.
Microbiol. Biotechnol. 21: 65-74.
Rius N and Lorén JG. 1997. Buffering capacity and membrane H+ conductance of
neutrophilic and alkalophilic Gram-positive bacteria. Appl. Environ. Microbiol. 64: 13441349.
Romero J, Martín JF, Liras P, Demain AL and Rius N. 1997. Partial purification,
characterization and nitrogen regulation of the lysisne ε-aminotransferase of Streptomyces
clavuligerus. J. Ind. Microbiol. Biotechnol. 18: 241-246.
Rius N, Maeda K and Demain AL. 1996. Induction of L-Lysine ε-aminotransferase by Llysine in Streptomyces clavuligerus, producer of cephalosporines. FEMS Microbiol. Lett.
144: 207-211.
Descargar