__________ MENÚ DEL DIA MENÚ DEL DÍA MENU OF THE DAY __________ De dilluns a divendres de 13:00h a 15:30h · De lunes a viernes de 13:00h a 15:30h · From Monday to Friday, 1:00pm to 3:30pm Salmorejo cordovès amb ou i pernil ibèric Salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico “Salmorejo” with egg and Iberian ham Amanida de llagostins amb perles de salmó Ensaladilla de langostinos con perlas de salmón Prawns salad with salmon pearls Saltat de faves amb botifarra del perol i alls tendres Salteado de habitas con butifarra del perol y ajetes Sautéed beans with “perol” sausage and young garlic Carpaccio de peus de porc amb textures de foie Carpaccio de pies de cerdo con texturas de foie Trotter’s carpaccio with foie textures __________ Sarsuela de rap i marisc Zarzuela de rape y mariscos Monkfish and seafood “Zarzuela” Suprema de llobarro a la planxa amb parmentier de fonoll i cruixent de porro Suprema de lubina a la plancha con parmentier de hinojo y crujiente de puerro Grilled sea bass with fennel parmentier and crispy leeks Rossejat de fideus amb llagosta i all i oli suau “Rossejat” de fideos con langosta y “all i oli” suave Fried noodle casserole with lobster and soft “all i oli” Steak de vedella al cabrales amb patata reixa i xampinyó Portobello Steak de ternera al cabrales con patata rejilla y champiñón portobello Veal Steak in cabrales cheese with potato and portobello mushroom Secret ibèric a la brasa amb chutney de mango i couscous de verduretes Secreto ibérico a la brasa con chutney de mango y couscous de verduritas Grilled Iberian pork with mango chutney and vegetables couscous __________ Arc de Sant Martí de fruites naturals a la mel de flors Arco iris de frutas naturales a la miel de flores Rainbow of natural fruit with flower honey Assortiment de sorbets artesanals Surtido de sorbetes artesanales Assortment of artisanal sorbets Delícia violeta de xocolata blanca Delicia violeta de chocolate blanco Violet delight of white chocolate Arròs amb llet a la canyella i gelat de vainilla Arroz con leche a la canela y helado de vainilla Rice pudding with cinnamon and vanilla ice cream 24, 00€ *Aigua, cervesa o copa de vi inclòs · Agua, cerveza o copa de vino incluido · Water, beer or glass of wine included *Impostos inclosos · Impuestos incluidos · Tax included