Evaluación de índices zoométricos para su utilización como

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PRODUCCIÓN ANIMAL
EVALUACIÓN DE ÍNDICES ZOOMÉTRICOS PARA SU UTILIZACIÓN COMO
HERRAMIENTA A FIN DE CARACTERIZAR BIOTIPOS EN CAPRINOS CRIOLLOS
CRUZA.
CATTÁNEO, Ana1; TRIGO, María2; ARIAS, Ruben2; ANTONINI, Alicia1,2
1
IGEVET. Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP. 2Curso de Introducción a la Producción animal.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales UNLP. cattaneo.ac@gmail.com
INTRODUCCIÓN
La estimación de determinados índices a partir de medidas zoométricas puede aportar información
para la diagnosis racial, para la determinación de estados somáticos predispositivos a
determinadas funcionalidades (biotipo lechero, carnicero, etc.) o para determinar dimorfismo
sexual de una raza. Además, algunas variables pueden no resultar útiles si son analizadas de
forma individual y aislada, pero al acumularse la información de dos variables o más al
confeccionar un índice son capaces de manifestar poder discriminante2 . En la producción caprina,
con el objetivo de mejorar la eficiencia productiva, tanto en carne como en leche, se han
introducido razas exóticas, observándose además, una intensificación de los sistemas
productivos. Esto ha llevado a una pérdida de la variabilidad de los genotipos locales, que por
largos períodos de selección natural y evolución formaron un conglomerado de genes,
caracterizados por su adaptación a condiciones edafoclimáticas adversas, resistencia a
enfermedades y mejor aprovechamiento de forrajes de baja digestibilidad. El estudio zoométrico
de los recursos locales, proporciona información útil para su caracterización racial, permitiendo
conocer las capacidades productivas de los individuos, además de detectar relaciones genéticas
entre razas en diferentes especies domésticas3. La importancia del estudio zoométrico radica en la
fuerte relación de la morfología con la aptitud productiva, que de no ser considerada, podría llevar
a una errónea selección de animales incompatibles con el fin zootécnico de la producción1.
El objetivo del presente trabajo fue evaluar diferentes índices corporales con el fin de determinar
su utilidad como herramienta para comparar a los animales en sus diferentes categorías.
MATERIALES Y MÉTODOS
Este estudio fue realizado con registros pertenecientes a cabras y cabritos (n=47) del hato
experimental de la Facultad de Cs Agrarias y Forestales de la UNLP, tomados en los años 2012 y
2013. De cada animal se tomaron 14 medidas zoométricas con ayuda de bastón zoométrico y
cinta métrica flexible. A partir de estas mediciones se calcularon 9 índices: Índice corporal (ICO=
DL*100/PT), Índice cefálico (ICE= AC*100/LC), Índice de proporcionalidad (IPRO= DL*100/ALC),
Índice de profundidad relativa del tórax (IPRP=DE*100/ALC), Índice pelviano (IPE= AG*100/LG),
índice pelviano transversal (IPET= AG*100/ALC), índice pelviano longitudinal (IPEL=
LG*100/ALC), índice dátilotoracico (IDT= PC*100/PT) e Índice de espesor relat ivo
de la caña (IERC= PC*100/ALC). 2 Los datos de cada animal se registraron en una base de
datos empleando el programa Microsoft Excel y posteriormente se realizó un ANOVA a través del
programa estadístico Stata IC 11.
RESULTADOS
A partir de un análisis de varianza de los índices calculados, se observó que existen diferencias
significativas al comparar distintas categorías (cabras y cabritos) utilizando los índices pelviano, de
proporcionalidad, dátilo-torácico, pelviano transversal y de espesor relativo de la caña (p<0,05).
Con respecto a la variable sexo, solo se observaron diferencias significativas al comparar los
animales según su índice corporal (p<0,05). Con respecto a los índices cefálicos, de profundidad
relativa de tórax y el índice pelviano longitudinal no se han hallado diferencias significativas según
categoría y sexo (p>0,05).
DISCUSIÓN
De los nueve índices calculados, los índices cefálico, de profundidad relativa de tórax y el índice
pelviano longitudinal, son los más útiles para evaluar y comparar biotipos de un hato caprino con
distintas categorías, debido a que como se observó en los resultados, no difirieron por sexo ni por
categoría, importante a la hora de seleccionar los animales que quedarán como reproductores,
sobre todo a una edad temprana. El resto de los índices no son de utilidad para este objetivo,
porque difieren o por sexo y/o categoría.
CONCLUSIÓN
De los resultados obtenidos se puede concluir que al menos tres índices zoométricos, podrían
utilizarse como una herramienta importante para evaluar y comparar biotipos en distintas
categorías de un hato caprino Criollo Cruza.
Tabla 1: Análisis de Varianza para cada índice zoométrico según categoría y sexo.
Gráfico 1: Gráfico de Caja y Bigotes para un Índice por categoría
Gráfico 2: Utilización de los Índices Corporal y Dátilo-Torácico en un análisis discriminante por
categoría
BIBLIOGRAFÍA
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