Defectos Cavcra descripcion

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En base a los análisis realizados, se puede apreciar que el producto de los socios, tiene
los siguientes defectos:
DEFECTOS
Granos pasilla o vano
Granos pasilla o vano
ORIGEN EN
DEBIDO A
Granos germinados
Mala fecundación
Estado de madurez frutos: verdes
(llenado del grano)
Frecuencia de cosecha (sobre maduro).
(granos negros)
Sobre maduro (pasado madurez
Granos mohoso
Grano partidos-cortado-roto
Granos dobles y múltiples
Granos negros
Granos dobles y múltiples
Granos pizarrosos
Cultivo
Cosecha
Martajado
Fermentación
Granos mohosos
Granos violáceos
Granos mohosos
Grano partidos-cortado-roto
(grano encogido)
Granos mohosos
Secado
Almacenamie
nto
Separación de frutos enfermos
Corte de semillas
Corte de semillas
Separación de frutos enfermos
Separación de frutos enfermos
Se unen por restos de mucílago
Estado de madurez (fruto verde)
Ausencia de fermentación
Ausencia de fermentación (granos con
restos de mucílago que absorven
humedad (tienden a enmohecerse)
Fermentación incompleta
Estado de madurez: frutos pintones
Deficiente: Humedades altas
rompen en la remoción, manipuleo
secado rápido: inicio capas delgadas
Inadecuado almacenamiento: en el
suelo.
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