Defectos Naranjillo descripcion

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En base a los análisis realizados, se puede apreciar que el producto de los socios, tiene
los siguientes defectos:
DEFECTOS
Granos pasilla o vano
Granos pasilla o vano
ORIGEN
Mala fecundación
Estado de madurez frutos: verdes
(llenado del grano)
Frecuencia de cosecha y estado de
madurez (sobre maduro).
Sobre maduro (pasado madurez)
Estado de madurez (fruto verde)
Martajado
Corte de semillas
Corte de semillas
Separación de frutos enfermos
Separación de frutos enfermos
Remoción en la fermentación
Se unen por restos de mucílago
Estado de madurez (fruto verde)
Ausencia de fermentación
Ausencia de fermentación (los granos
presentan alto contenido de mucílago
adherido a la cáscara)
Fermentación incompleta
Estado de madurez: frutos pintones
Manipuleo, los granos se rompen en la
remoción y en el recojo cuando la loza
está deteriorada.
Humedades altas
Prolongado (mezclas de granos)
Inadecuado almacenamiento: en el
suelo.
Granos germinados
(granos negros)
(granos menudo)
Granos mohoso
Grano partidos-cortado-roto
Granos dobles y múltiples
Granos negros
Grano partidos-cortado-roto
Granos dobles y múltiples
Granos pizarrosos
Fermentación
Granos atacados por
insectos
Granos violáceos
Grano partidos-cortado-roto
Granos mohosos
Granos atacados por
insectos
Granos mohosos
DEBIDO A
Cultivo
Cosecha
Secado
Almacenamie
nto
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