Diferenciándose en mercados maduros.

Diferenciándose en
mercados maduros.
Enrique Torguet Ramos
El mercado
1. Pocos productos de alta
frecuencia de compra.
2. Muchos productos de
baja frecuencia de compra
precio
emoción
Una historia de amor.
La verdadera diferencia está en el
corazón de nuestros clientes y
consumidores.
La diferencia: tres “qués” y un “cómo”
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¿Qué somos?
¿Cómo lo hacemos?
Unos románticos cerveceros.
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¿Qué hacemos?
Cerveza “slow”.
Integración cadena de valor
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¿Qué decimos?.
Mensajes que conectan con
las emociones de nuestros
clientes y consumidores.
1. Cerveceros románticos. (Qué somos).
Fundada en 1900
Independiente.
Propiedad de una familia con larga
tradición cervecera.
La fábrica más antigua de España.
Proceso tradicional completo. Malteado,
fermentación abierta…
Turismo industrial
Título
La mayor gama de cervezas y la más
diferenciada de España. (14 variedades).
Sector concentrado y maduro. Tres empresas
92% mercado.
Zaragoza, una de las grandes
ciudades de Europa con
cerveza propia.
2. Slow Beer. (Qué hacemos)
Antonio Fumanal.
Maestro cervecero.
“Buscar en el pasado para reinterpretarlo con nuevas
herramientas es una fuente inagotable de ideas, de
buenas ideas para desafiar a los que quieren que todos
los días las bebidas sepan a lo mismo”.
El concepto slow beer versus
fast beer
. Sabores locales frente a la oferta
globalizadora y homogénea.
. Series cortas frente a la
“taylorización” de las producciones…
. Pensando en personas no en masas.
. Productos integrados con la madre
naturaleza.
La innovación
1900
Dos variedades:
Premium y Dunkel
1950
1976
Cerveza
Especial
Primera
Cerveza Tres
cerveza sin
maltas y doble
alcohol 0,0 en fermentación
España
1980
1982
1996
Cerveza
estilo
Dortmunder
1ª y única
cerveza de alta
fermentación
1ª cervecera española certificada con ISO
9001 (año 1998) y BRC (2005)
2000
2003
2007
2008
1ª negra con
azúcar de caña
Aromatizada
con vodka
Primera 0,0
con zumo de
limón
Apta para
celíacos
2008
2008
Primera con 40
zumo manzana y
fibra
1ª hecha de trigo
3. El Grupo. (Cómo lo hacemos).
Características diferenciales
• Cultura de empresa y equipo
humano ilusionado y
comprometido.
• Diversificación empresarial y
de productos .
• Distribución propia e integral
que propicia sinergias
comerciales.
• Conocimiento profundo del
mercado, relación directa
clientes hosteleros.
Algunos datos
. España el 3er.producto en
Europa.
. El 72% de las ventas en el
canal HORECA.
. El sector ha crecido en los
últimos 10 años un 24%,
nosotros un 55%.
. Distribuimos directamente
a 20000 clientes.
. Más de 2000 productos.
. Previsión facturación
consolidada a finales año
135 millones euros
. 825 puestos de trabajo.
Ciclo Empresarial del Grupo
Producir
Comercializar
• Marcas
propias.
• Cervezas
• Aguas
• Otras
• Gaseosas
marcas
aragonesas
• Refrescos
• Primeras
• ...
marcas
nacionales e
Internacionales
Distribuir
• Todo lo que necesita el cliente HORECA. Operador
logístico para otras empresas alimentación.
Producir
Comercializar
Distribuir
4. Comunicación
emocional
. Ambar es mucho
más que la
identidad del
producto.
. Ambar provee
de experiencias a
sus consumidores
. El mensaje es el
medio.
• Acciones ganadería extensiva (gp´s ovejas,
abrevaderos alta montaña, pastores eléctricos…).
• 4500 pastores virtuales. Alguno de ellos titulados.
• Compra de 150 ovejas y cabras.
• 5 millones de contraetiquetas informativas
• 12 años de colaboración y 9 especies en
Campaña.
• 30.000 firmas a favor del manifiesto por las
especies.
• Centenares de familias adoptantes Can de
Chira
Compromisos que llegan.
Para los que se cuidan
pero no renuncian a la
cerveza.
Una alternativa
natural y
comprometida
Ambar no se publicita,
se relaciona
• Con una comunicación
interactiva con sus
consumidores.
• Creando contenidos de
entretenimiento para
fomenta el diálogo.
• Conversamos con las
personas no con la masa.
La comunicación
de Ambar
1.
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3.
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5.
6.
7.
Conecta
emocionalmente.
Potencia la comunidad
de marca.
Busca la complicidad.
Es postmoderna.
Utiliza todos los
medios. Es multimedia
Marca responsable.
Comprometida con
nuestros
consumidores.
Potenciar la
comunidad de
marca
“Cuando se crean marcas con
métodos inusuales y diferentes
obtendremos diferencias y
estas diferencias son las que
originan la fidelidad de
marca”.
Claves de la diferenciación de
las marcas
. Ser percibidos por parte del mercado.
. Difícil de imitar.
. Asequible para los clientes.
. Rentable para la empresa.
. El amor por la cerveza.
. Una organización
orientada al cliente.
. La capacidad de
reinventarnos cada día.
Claves de nuestro Grupo.
Muchas gracias.