En una Jornada sobre Eficiencia Energética y Gestión Sostenible de Residuos organizada por FIAB La industria alimentaria contribuye de forma decisiva a la sostenibilidad ambiental Madrid, 7 de mayo de 2009.-. “El sector agroalimentario español contribuye de forma decisiva a la dinamización del medio rural, la sostenibilidad y la creación de empleo”. Estas han sido las palabras que Elena Espinosa, Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha ofrecido esta mañana en la clausura de una Jornada sobre eficiencia energética y gestión sostenible de recursos en la industria alimentaria, organizada por FIAB. La jornada, que ha contado con la colaboración del citado Ministerio, fue inaugurada por la Secretaria de Estado de Cambio Climático, Teresa Ribera y clausurada por el Presidente de la Federación, Jesús Serafín Pérez, quien destacó la “notable estabilidad de la industria alimentaria, que crece en facturación, con una balanza comercial positiva y que cuenta con una tasa de ocupación mayor que el total de la rama industrial, en un contexto económico como el actual”. En materia medioambiental, Jesús Serafín Pérez quiso resaltar que la “industria alimentaria ha sido durante años pionera en materia de sostenibilidad ambiental y, consciente de sus responsabilidades en este ámbito, viene desde hace años haciendo grandes esfuerzos para cumplir las exigencias legales e ir más alla”. Así, la Federación hace ya 24 años trabajó activamente en la elaboración de la Ley de Aguas y participó en el proceso de elaboración de la Ley de Envases, donde impulsó la creación de los Sistemas Integrados de Gestión de Residuos, creadas para cumplir los exigentes objetivos establecidos en la Directiva de Envases, que se han cumplido de forma exitosa. En el transcurso de la jornada se pudieron conocer otros ejemplos de iniciativas en materia de sostenibilidad de la mano de empresas como Mahon San Miguel o Nestlé, con mejoras de eficiencia energética y gestión sostenible de residuos. Proyectos como la recuperación de vahos en calderas de ebullición, cogeneración o iniciativas como la de la Cuidad Agroalimentaria de Tudela, son un claro ejemplo del interés del sector en este ámbito. Interés, que según destacó el presidente de la Federación “siempre mira hacia el futuro e identifica las áreas donde mejorar la sostenibilidad”.