insaponificables - ies "poeta claudio rodríguez"

3.4. LOS LÍPIDOS INSAPONIFICABLES
Dentro de los lípidos insaponificables se encuentran los esteroides, que pueden ser
considerados triterpenos, cuya estructura está formada por tres anillos de ciclohexano unidos de forma no lineal a un ciclo pentano. Los compuestos que derivan de él
se forman por la aparición de dobles enlaces en los anillos o por la adición de grupos -OH. Entre los esteroides más importantes están los esteroles, entre los que destaca el colesterol. El colesterol es un componente de las membranas de todas las células eucarióticas y precursor de otros esteroides imprescindibles para el crecimiento
y desarrollo de numerosos organismos superiores. En el siguiente subepígrafe puedes ver su estructura y alguno de sus derivados como complemento a la información
que tienes en el libro de texto.
Derivados del colesterol
Colesterol
CH 3
SALES
BILIARES
LUZ ULTRAVIOLETA
CH 3
CH 3
CH 3
PREVITAMINA D3
H3C
VITAMINA D 3
(Colecalciferol)
HO
CH 2 OH
PREGNENOLONA
CH3
Andrógenos
HO
H3C
OH
CH 3
C
O
OH
H3C
CH 3
H3C
C
O
Cortisol
O
H3C
O
Testosterona
O
Progesterona
Estrógenos
OH
O
CH 2 OH
H
O C O
CH
H3C
HO
Unidad 3. Los lípidos
Estradiol
O
Aldosterona