Cómic Sabor Cooperativo

Sabor
Cooperativo
El incremento de grupos y cooperativas de consumo en todo el
territorio español es la expresión clara de la creciente demanda de productos ecológicos. Estas organizaciones acortan las
distancias entre la tierra y la mesa, revitalizan la Economía
Social, promueven el funcionamiento cooperativo y permiten
expandir la idea de un consumo responsable entre un número
cada vez mayor de ciudadanos y ciudadanas.
ECONOMIA SOCIAL y oportunidades
de NEGOCIO en el sector ecologico
Sólo seis sectores representan más del 80% del volumen de
negocio en ecológicos: hortofrutícolas, aceites, vinos, cárnicos, panadería-bollería y conservas vegetales. Otros servicios
y productos se abren hueco poco a poco: cosmética, artesanía,
complementos, productos de origen ganadero, salud, textiles,
limpieza, turismo, eco-construcción, muebles y decoración,
lámparas, productos de higiene, etc.
El 80% de la agricultura ecológica cultivada en España se exporta fuera de nuestras fronteras. Tenemos un importante potencial
para crear circuitos adecuados de comercialización de productos ecológicos dentro del país. Existe suficiente espacio natural para
las pequeñas empresas que apuesten por productos de calidad, naturales y cercanos.
La creación de empresas de Economía Social de productos y servicios ecológicos permite promover hábitos de vida saludables,
ser eficientes energéticamente y generar riqueza en el territorio.
Como contrapartida, los consumidores y consumidoras tendrán acceso a una variedad de productos más saludables, en
el caso de los alimentarios, y que integran una visión compleja de todo el agrosistema, través de negocios sostenibles y
estrategias económicas, sociales, medioambientales y agropecuarias integradas, con el objetivo de conseguir un mundo
rural vivo, con una sociedad próspera y justa y un medio
ambiente limpio, seguro y sano.
Acciones gratuitas cofinanciadas por el FSE