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ACIDEZ ESTOMACAL
Garritz, A. y Chamizo J. A. Química Addison Wesley Iberoamericana p. 444. Tema: Reacciones
químicas
Los ácidos y las bases fuertes destruyen los tejidos. Cuando una persona entra en contacto con
alguna de estas substancias, ya sea porque ha tocado su piel o por que la ha ingerido por error, lo
primero que debe hacerse es aplicar agua en grandes cantidades, para diluir ya sea el ácido o la
base. Posteriormente, si se trata de neutralizar una base fuerte, se debe emplear un ácido débil
(vinagre o ácido bórico, H3 BO3, este último sobre todo si el accidente ha ocurrido en los ojos). Así
mismo, para neutralizar la quemadura de un ácido fuerte hay que usar una base débil (leche de
magnesia o bicarbonato de sodio). En el organismo, el pH esta rigurosamente controlado; adopta
valores característicos dependiendo del órgano que consideremos. Como debes saber, nuestro
estómago secreta de manera natural ácido clorhídrico, que es un ácido fuerte, para llevar acabo
proceso de digestión. Por esta razón, su pH normal, en ayunas, es de 0.9 a 1.5. En estas
condiciones funcionan óptimamente las enzimas que se encargan de la digestión gástrica. En
ocasiones, y por muy diversas razones (abuso de comida, tensión nerviosa o difícil digestión)
aparece la hiperacidez, es decir, un exceso de ácido clorhídrico en el estómago. El pH de los jugos
gástricos es tan bajo que alcanzamos a apreciar su poder corrosivo e irritante en las paredes del
estómago y el esófago. Para combatir la acidez estomacal hay que neutralizarla con una base
débil. Para ello se vende una enorme variedad de productos farmacéuticos con diferentes
nombres, colores, presentaciones y precios, aunque todos contienen bases como carbonato de
calcio, hidróxido de aluminio, hidróxido de magnesio o bicarbonato de sodio. Estos compuestos
pueden reaccionar con otros fármacos, por lo que debes consultar un especialista cuando estés
tomando algún medicamento. Todos los antiácidos son bases débiles que no afectan el tracto
digestivo, así que si gozas de buena salud puedes escoger el que mejor se adapte a tu gusto. Eso si,
una acidez constante puede ser señal de un problema mayor (una úlcera, por ejemplo) que no se
resuelve simplemente con neutralizaciones constantes. Si tienes acidez estomacal con frecuencia,
consulta un médico.
Por otra parte, cuando el pH en el estómago es mayor que lo normal, es decir, cuando hay poca
acidez, la digestión no es tan eficiente y aparece una serie de malestares. Un estado así se
denomina aclorhidria. Este mal se combate tomando ciertos medicamentos que provocan la
disminución del pH del estómago hasta alcanzar valores suficientemente ácidos. Desde luego, no
puede tomarse directamente HCl, ya que irritaría el tracto digestivo y disolvería los dientes. Sin
embargo puede, puede administrársele directamente al estómago por medio de una sonda, o
bien, por la ingestión oral de capsulas gelatinosas que se abren al llegar a ese órgano. Un
tratamiento mejor en estos casos es la administración de clorhidratos de aminas.
PREGUNTAS DE INTERPRETACIÓN
Qué es el PH?
Qué entiendes por acidez estomacal?
Consulta sobre las funciones del HCl en el estómago.
Realiza una escala dela variación del PH del estómago, durante el día
Cuáles son los principales factores que generan acidez estomacal y cuál podría ser su
tratamiento?
6. Cuál es tú opinión acerca del texto?
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