GRACIAS POR HABER PENSADO EN EL HOTEL

Calle Juan Rizi, 5
Teléfono +34 917 438 300
Fax +34 917 438 316
congresos2.puertamadrid@hoteles-silken.com
GRACIAS POR HABER PENSADO EN EL
HOTEL SILKEN PUERTA MADRID
Disponemos de amplios salones de estilo contemporáneo con paredes de
madera y amplios ventanales disponen de luz natural, 5.50m de altura y
capacidad de hasta 300 personas.
Nuestra cocina prima con productos frescos y de alta calidad para elaborar
platos con toques tradicionales e innovadores.
Ponemos a su disposición la terraza para celebrar el cóctel al aire libre que
sorprende por su modernidad y estar llena de detalles que invitan a relajarse y
disfrutar.
Les obsequiamos con:
Impresión de minutas del menú
Fundas para sillas a elegir en blanco o negro
Tarifas especiales de parking
Decoración de mesas
Calle Juan Rizi, 5
Teléfono +34 917 438 300
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APERITIVO DE BIENVENIDA 1: 15 €
Jamón de Recebo
Chips de Verduritas
Sushi Variado
Delicias de Perdiz y Polvo de Kikos
Cucharita de Pimientos al Balsámico y Anchoa
Croquetas de la Casa
APERITIVO DE BIENVENIDA 2: 29 €
Jamón de Recebo
Bombón de Foie
Crema de Temporada
Tempura de Judías Verdes con Mayonesa de Lima
Brocheta de Pollo Lacado
Delicias de Mejillón Tigre
Croquetas de la Casa
Crujiente de Gamba con Salsa de Soja
APERITIVO DE BIENVENIDA 3: 35 €
Jamón de Recebo
Chips de Patata Violeta
Crema de Gazpacho Verde de Manzana (según temporada)
Sashimi de Salmón con Salsa de Mango
Bombones de Foie y Avellanas
Palitos Crujientes de Verduras
Yakitoris de Pollo y Cacahuete
Langostino con Sésamo Tostado y Ponzu
Crujientes de Vieiras
Bodega: Refrescos, Finos y Generosos, Cervezas, Vino y Copa de Cava
Duración: 45 minutos
IVA incluido
Calle Juan Rizi, 5
Teléfono +34 917 438 300
Fax +34 917 438 316
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**** Confeccione su propio menú en función de sus necesidades y gustos
(Eligiendo un plato de entre los primeros y segundos que les proponemos) ****
PRIMEROS PLATOS
Ensaladas
Ensalada de Langostino con Tartar de Aguacate y Tomate
9,00 €
Ensalada de Queso de Cabra, Membrillo y Perlas de Granada
8,00 €
Ensalada de Láminas de Bacalao Ahumado con Picadillo de Aceitunas
11,00 €
Verduras Asadas con Huevas de Pez Volador
10,00 €
Tarrina de Codorniz y Pasas con Vinagreta de Frutos Secos
9,00 €
Entradas calientes
Pimientos Rellenos de Brandada de Bacalao y Salsa de Calabaza
Fideos de Arroz con Berberechos y Salsa Verde
7,00 €
10,00 €
Cremas
Crema de Patata Trufada
6,00 €
Crema de Puerro y Coco con Esencia de Zanahoria
6,00 €
Crema de Coliflor con Mantequilla de Mujol
7,00 €
IVA incluido
Calle Juan Rizi, 5
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SEGUNDOS PLATOS
Pescados
Corvina al Horno acompañado de un Estofado de Gambas y Setas
13,00 €
Lomo de Bacalao Confitado Jugo de Pimientos y Tiras de Nabo
12,00 €
Dorada Asada acompañada de una Vinagreta de Tomate, Aceitunas y Albahaca
11,00 €
Merluza a la sartén sobre Cremoso de Calabaza y Mejillones al Vapor
12,00 €
Carnes
Pluma de Cerdo Ibérico en Adobo, Ajetes en Papillot y Sala de Miel y Soja
13,00 €
Carrillada de Ternera, Cremoso de Patatas y Setas al Curry Rojo
10,00 €
Magret de Pato cocinado a la Sal sobre Cremoso de Quinua y Ragut de
Ciruelas
12,00 €
Solomillo de Ternera, Pastel de Patata y Tocineta con Salsa de Trufa
14,00 €
Morcillo de Ternera Guisado sobre Verduritas de Puchero y Foie
11,00 €
IVA incluido
Calle Juan Rizi, 5
Teléfono +34 917 438 300
Fax +34 917 438 316
congresos2.puertamadrid@hoteles-silken.com
POSTRES……………………………………………...
5,00 €
BEBIDAS………………………………………….......
14,00 €
Vino Blanco D.O.
Vino Tinto D.O.
Agua Mineral
Refrescos
Café
Cava
Licores de Frutas
MÚSICA Y BARRA LIBRE
Discoteca móvil: 2 horas.………..………………...…………….….…..…. 700,00 Euros
Hora extra…………………..……….………………..….……....……….. 200,00 Euros
(Incluido canon musical)
Barra libre: 2 horas…...………….…………...…….. 16,00 Euros (precio por persona)
Hora extra………….........................……....……….... 8,00 Euros (precio por persona)
(Mínimo 50 personas)
IVA incluido